Azteclər bir dəfə şokoladla qarşılaşdılar, o vaxtdan bəri Avropa aristokratiyasının masalarında yaxşı yeməklərin qalib gəlməsi başladı. Daha sonra şokolad adi insanlar üçün adi hala çevrildi. Bu gün çox sayda şokolad çeşidi var, məsələn:
- ağ
- acı
- süd
- məsaməli
- əlavələrlə.
Şokolad təmiz formada yeyilə bilər və ya xəmir qablarının tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bəzi insanlar həyatlarını şokoladsız təsəvvür edə bilmirlər. Bu cür insanlar şokolad sevincini, kədərini və əlbətdə aclığını təngə gətirir.
Alimlər şokoladın insan orqanizminə faydalı təsirləri barədə getdikcə daha çox sübut tapırlar, lakin bunun pankreatit üçün faydalı olub olmadığını öyrənməliyik.
Şokolad və pankreatitin kəskin mərhələsi
Bir insan ləzzət və digər dadlı yeməklər yeyəndə, iltihablı bir mədəaltı vəzi buna olduqca sürətli reaksiya verir. Şokolad, bu orqanın iltihab prosesi zamanı dözmədiyi məhsullar siyahısına düşür. Şokolad aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- Sokogonny fəaliyyət. Şokoladın bir çox növü, xüsusən də tünd şokolad, oksalik turşu və kofeinə malikdir. Bu komponentlər iltihab prosesinin patologiyasına təsir edən pankreas suyunun salınmasını aktivləşdirir.
- Tez parçalanan və qana udulan karbohidratlarda yüksəkdir. Karbohidratlar xəstə bir mədəaltı vəzinin insulin istehsalını artırmasına səbəb olur, bu da karbohidrat metabolizmasının pozulmasına şərait yaradır;
- Fındıq kimi yağların nisbəti çox olan əlavələrə malikdir. Bu xəstəliyin şiddətinə kömək edir;
- Allergik reaksiyalara səbəb olan yüksək həssaslaşdırıcı fəaliyyət.
Şokolad və remissiya mərhələsi
Yalnız iltihab azaldıqdan sonra xəstə kiçik bir şokolad sınaya bilər. Ağ rəngli bir şokolad yeməyə başlamaq vacibdir, çünki başqalarının arasında teobromin və kofein olmadan dezodorasiya edilmiş yağ var.
Xəstə ağ şokoladı sevmirsə, acı bir çeşidlə başlaya bilərsiniz - daha az yağ var. Hər halda, əlavələr etmədən, yəni qoz-fındıq, kişmiş və digər doldurucular olmadan şokolad olmalıdır.
Xəstədə pankreatogen diabet varsa, o zaman bu cür insanlar üçün bazarda tatlandırıcılar olan şokolad növləri var və bu vəziyyətdə, təbii bir tatlandırıcı ehtiva edərsə də, pankreatit olan şokolad həddindən artıq dozada olur.
Şokolad hələ də sağlam bir məhsuldur, çünki əla zövqə əlavə olaraq:
- Alkaloid teobromin və kalium sayəsində ürəyin işini stimullaşdırır;
- Teobrominə görə beynin fəaliyyətini stimullaşdırır;
- Əhval-ruhiyyəni artırır. Şokoladın antidepresan təsiri mövcud triptofan və serotonin səbəbiylə ifadə edilir. Bu maddələrin təsiri altında endorfinlər və enkefalinlər istehsal olunur;
- Antioksidanlar sayəsində yaşa bağlı dəyişikliklərə, zərərli hüceyrələrə və iltihaba müsbət təsir göstərir;
- Premenstrüel sindromu azaldır, çünki maqnezium var;
- Bədənin ümumi tonunu yaxşılaşdırır;
- Boğazı nəmləndirir, öskürəyi azaldır - teobrominin təsiri;
- Sekretar ishal görünüşünün qarşısını alır.
Xroniki mərhələdə pankreatit üçün ən çox gündəlik şokolad porsiyası:
- Kəskinləşmə mərhələsi - şokolad qəti şəkildə kontrendikedir.
- Davamlı remissiya mərhələsi - karbohidrat mübadiləsinin normal işləməsi şərti ilə şokolad çubuğunun üçdə birinə icazə verilir.
Kəskin pankreatit ilə şokolad istehlak edilməməlidir.
Şokolad: faydaları və zərərləri
Şokoladın birmənalı faydaları və ya zərərləri barədə dəqiq danışmaq çətindir.
Hamilə bir qadın şokolad içirsə, bəli, məhsul onun üçün mütləq faydalıdır. Şokoladın tərkibində qadın hüceyrələrinin qocalma prosesini yavaşlatan flavonoidlər olduğu üçün bu tam olaraq belədir. Və endorfinlər yaxşı bir əhval təmin edir.
Qan dövranını yaxşılaşdıran və hamar əzələlər üçün sakitləşdirici kimi xidmət edən teobromini unutma. Maddə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa imkan verir, bu da qadına bədəndən toksinlər və zəhərləri tez bir zamanda çıxarmaq imkanı verir.
Çox miqdarda maqnezium uşağın beyin hüceyrələrini aktiv inkişaf etdirməyə imkan verir. Şokoladda dölün skeletini gücləndirməyə kömək edən kalsium da var.
Şokolad da mənfi xüsusiyyətlərə malikdir, bunlar arasında məhsulun həddindən artıq istehlakı ilə ürək yanması görünür.
Şokolad həddindən artıq istehlak edilərsə, körpəyə plasenta daxil olan qan axını azaltmaq üçün yanacağını gözləmək olar. Proses qida və ya oksigen çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Şokolad yüksək kalorili bir məhsuldur, buna görə də bir adam asanlıqla artıq çəki qazanır, məhsuldan heç bir fayda görmür və deyə bilərik ki, onun istifadəsi tamamilə faydasızdır, xüsusən də 2 tip şəkərli diabetli acı şokolad olsa, həmişə diqqətli olmalısınız. .
Şokoladın mümkün alternativləri
Şokoladı bir çox müsbət xüsusiyyətə və əla dadı olan digər məhsullarla əvəz etmək olduqca mümkündür. Məsələn:
- quru meyvə kompotları bir az şəkərlə.
- meyvələr: armud və alma
- peçenye və qurutma. Məhsullar pankreatitli insanlar üçün istifadə üçün təsdiq edilmişdir.
Tamamilə yaşamaq, əla hiss etmək, pankreatit əlamətlərini hiss etmədən şokolad və qəhvə içmək lazım deyil. Bu qaydanı xəstəliyin remissiyası ilə də müşahidə etmək vacibdir.
