Diabet, dünyada çox sayda insanda rast gəlinən təhlükəli bir xəstəlikdir. Müalicə olmadıqda və ya əksər hallarda səhv terapiya seçildikdə, ciddi ölümlər də gətirə biləcək ciddi fəsadlar ortaya çıxır. İlk simptomların görünüşü ətraflı bir diaqnoz qoyacaq bir mütəxəssislə əlaqə qurmaq üçün vacib bir işarədir, eyni zamanda səlahiyyətli bir diaqnoz qoyur və lazımi müalicəni təyin edir.
Ancaq bir müalicə və şəkər səviyyəsinə nəzarət etmək məhdudlaşa bilməz, çünki nə istehlak edilə biləcəyini və nəyin mümkün olmadığını bilmək lazımdır. Bu yazıda, tip 2 diabet üçün kisselə baxaq, çünki belə bir içki əla dadı var və çox populyardır.
İçkinin faydaları
Kissel yalnız xoş bir ləzzətə görə istifadə edilməməlidir, bu içkinin faydaları həddən artıq qiymətləndirilə bilməz, çünki həzm sistemi ilə əlaqəli bütün orqanlara çox faydalı təsir göstərir. Diabetə gəldikdə, bu xəstəlik sırf sistemlidir, bu səbəbdən qlükoza udma və ya istehsalında problemlər bir xəstənin qarşılaşdığı bütün çətinliklər deyil.
Bir insan mədə ilə əlaqəli çox sayda yoluxucu xəstəlikdən əziyyət çəkəcəkdir. Bir çox vəziyyətdə qastrit və ya mədəaltı vəzi xəstəliyi diaqnozu qoyulur. Jelly istifadə etsəniz, bu patologiyaların bir çoxunun simptomları əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Budur, bu içkinin müsbət təsiri:
- Belə bir içki, mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir orqanının selikli qişasına uzanan əla əhatə edən xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bir növ qoruyucu örtük yaranır;
- Bu, ağrıları əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaqla yanaşı ürək yanmasını da azalda bilər;
- Kissel digər qidaların həzm prosesini də əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq, bu vəziyyətdə əsas müsbət təsir qaraciyərə olacaqdır.
Jele bədən çəkisinə necə təsir edir?
Tez-tez xəstələr jele istifadəsi ilə bədən çəkisinin necə dəyişəcəyi ilə maraqlanır. Fakt budur ki, jele tərkibində nişasta, həmçinin şəkərli diabet olduğu təqdirdə çox ehtiyatla istehlak edilməlidir və onun hazırlanmasının bütün üsullarından məqbuldur. Lakin kartof jele-dən ciddi şəkildə fərqlənir, çünki bu tərəvəzin həzm olunması prosesində nişasta yağa çevrilmək qabiliyyətinə malik qlükoza molekullarına parçalanmağa başlayır. Jelly tərkibindəki nişastaya gəldikdə, bu, davamlı bir növə aid edilməsi adət olduğu üçün ciddi şəkildə fərqlənir.
Jöldəki nişasta, bütün həzm sistemindən asanlıqla keçmə xüsusiyyətinə malikdir və o dövrdə demək olar ki, udulmur. Böyük bir miqdarda mikrofloranın yerləşdiyi geniş bağırsağa gəlincə, bədən üçün faydalı bakteriyalar bu cür nişasta yeyirlər. Bu səbəbdən mütəxəssislər tez-tez bağırsaq dysbiosis kimi bir xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlara jele təyin edirlər. Kiselin əsas faydası, kilolu insanlar üçün ayırd edilə bilər:
- Jele çox miqdarda lif ehtiva edir, bu da onları tez bir zamanda əldə etməyə imkan verir, buna görə çox içməyəcəksiniz;
- İçki içərisində bağırsaqları müsbət bir şəkildə təsir edən çox sayda bitki lifi də tapacaqsınız, bu da qəbizliyin görünüşünün qarşısını alır;
- Maddələr mübadiləsində əhəmiyyətli bir yaxşılaşma haqqında unutmamalıyıq.
Kalorilərə qulluq edən və izləyən insanlar üçün, jele üçün bu göstəricinin 50-100 kkal arasında dəyişdiyini qeyd etmək lazımdır.
Hamısı maddələrdən asılıdır və bu göstərici 100 qr başına verilir.
Jele qan qlükoza necə təsir edir?
Qlükoza təsirini təyin edərkən tərkibindəki nişastanı kartof ilə müqayisə etməyə də dəyər. Fakt budur ki, qanda qlükoza miqdarının çox artması deməkdir ki, kifayət qədər yüksək glisemik indeksin olması səbəbindən diabet üçün kartof istifadə etmək praktik olaraq qadağandır. Kartofun glisemik indeksi 70 ədədə yaxınlaşır ki, bu da haşiyə dozasıdır.
Kisselə gəldikdə, onun glisemik indeksi 50 vahidi keçmir, buna görə bu məhsul diabet xəstələri üçün tamamilə təhlükəsizdir, lakin hələ də düşünmədən istifadə etmək qəti qadağandır və istifadə etməzdən əvvəl bu mövzuda ixtisaslı mütəxəssislə məsləhətləşmək yaxşıdır. Belə bir aşağı göstərici, qandakı qlükoza konsentrasiyasında artım sürətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltan jele tərkibindəki lif sayəsində əldə edilir.
Jelly bişirmək
Yalnız qeyd edin ki, erkən mərhələlərdə mütəxəssislər müəyyən miqdarda şəkərin istifadəsinə icazə verirlər, buna görə əvvəlcə yalnız belə bir resept nəzərdən keçirəcəyik. 50 qram giləmeyvə götürün, sonra qabığını soyun, qurudun və yaxşıca yoğurun. Bütün suyu sıxmaq istədiyiniz bir az ağırlıq alacaqsınız. İndi ortaya çıxan sıxışdırıcıdan 100 q su tökmək lazımdır. Bundan sonra orada 15 q şəkər əlavə edin və ortaya çıxan mayeni qaynadın. İndi yalnız 5 dəqiqə bişirmək qalır, bundan sonra süzmək asandır. Nəticədə baş verənləri yenidən qaynatmaq lazımdır, əvvəlcədən suda seyreltilmiş 6 qr nişasta tökmək üçün.
Nişasta jele əlavə etmək prosesində, qarışığı daim qarışdırmalısınız, əks halda köpükləriniz olacaqdır. Jele soyuduqdan sonra ona giləmeyvə suyu əlavə etmək lazımdır.
Şəkər ehtiva edən bir jele bişirmək fikrindəsinizsə, bu vəziyyətdə mütləq həkimə müraciət etməlisiniz, çünki bütün hallarda istifadə edilə bilməz. Bu qabdakı şəkər digər əlavələrlə əvəz edilə bilər, məsələn, sorbitol.
Yulaf ezmesi
Ayrıca, şəkərli diabetli insanların istifadəsi üçün tövsiyə olunan yulaf ezmesi nəzərdən keçirməyə dəyər. Mükəmməl bir ləzzətə malik bir qida məhsulu olaraq və dərman məqsədləri üçün istifadə edilə bilər. Belə taxılda artıq nişasta var, onun əsasında hazırlanmış hazır bulyon hətta qanda qlükoza konsentrasiyasını azaltmağa kömək edəcəkdir.
Yulaf ezmesi, mədəaltı vəzinizin vəziyyətinə, eləcə də funksiyalarına faydalı təsir göstərir, böyrəklərinizin vəziyyəti yaxşılaşacaq və pis xolesterol səviyyəniz azalacaq.
İçki qaraciyər funksiyasını stimullaşdırma ehtimalı ilə də tanınır və ürək-damar sisteminin vəziyyətinə də müsbət təsir edəcəkdir. Belə jele, şişkinliyi azaltmağa kömək edəcək, bu diabetin daha sonrakı mərhələsi olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
