Kiməsə uğurlu və xoşbəxt bir həyat arzulayaraq, "və bir pasta üzərinə bir albalı" ifadəsini əlavə etdikdə, insanı parlaq, şirin bir həyat üçün bir növ proqramlandırırıq. Giləmeyvə uzun müddət şirniyyatçıların, şokolad ustalarının və sahibələrin sevimlisi olmuşdur.
2 tip diabetli albalı da diyetdə bir yer tutur. Onu düzgün və ağıllı şəkildə istifadə edərək, mədəaltı vəzi aktivləşdirə, vücudu qiymətli vitamin və minerallarla doyura bilərsiniz.
Albalı nəyə yarayır?
Gözəl, şirəli bir giləmeyvə piylənmə antosiyaninə görə parlaq bir rəngə malikdir. Antibakterial təsir göstərir, soyuqdəymə, xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmağa kömək edir, qan dövranını yaxşılaşdırır və bütövlükdə qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Diyabet xəstələri üçün antosiyanin də mədəaltı vəzin tonunu artırdığı üçün dəyərlidir, bu insulin istehsalına, qanda qlükoza səviyyəsinin azalmasına kömək edir. Ancaq nəinki bu piqment albalı şəkərli diabet üçün dəyərli edir. Giləmeyvə coumarin ilə zəngindir. Qanama təsir göstərir, qan təzyiqini yumşaldır və qan pıhtılarının meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Albalı faydalı və qiymətli xüsusiyyətləri də verir:
- A vitamini
- B vitaminləri;
- C vitamini;
- Gənclik E vitamini;
- Folik turşusu.
Bu vitaminlərlə birlikdə makroelementlər xəstəliklərə qarşı mübarizəyə girir: kalium, kalsium, flüor, natrium və maqnezium. Mikroelementlər: dəmir, yod, kobalt, manqan, mis, sink və flüor giləmeyvə faydalılığına kömək edir.
Bir müddət əvvəl kimyaçılar albalıda ellag turşusu aşkar etmişlər. Giləmeyvə hipotenziv, kardioprotektiv, antiinflamatuar təsir göstərir. Lakin bu komponentin əsas üstünlüyü antitümör xüsusiyyətidir.
Giləmeyvə aşağı kalorili qidalara, bir ovuc albalıya aiddir - cəmi 52 kkal. Bu fakt onu pəhrizdə olan xəstələrin qidalanmasında yaxşı bir komponent halına gətirir.
Pəhrizdəki albalı həzm problemlərindən qurtulmağa kömək edəcək (tabure yaradacaq), yuxu normallaşdırır. Bədəndən metabolik pozğunluqları doğuran duzları çıxarır.
Yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlərin bütün birləşməsi giləmeyvə bir çox xəstəliklərə qarşı yaxşı bir vasitədir. Şəkərli diabetdə albalı möhkəmləndirici, profilaktik təsir göstərir. Qan damarlarını bərpa etmək qabiliyyətinə görə retinopatiya, angiopatiya və digər yoluxucu xəstəliklərin inkişaf riski minimuma endirilə bilər.
Bir giləmeyvə necə yemək olar?
Diyetisyenler və endokrinoloqlar deyirlər: giləmeyvə olduqca şirin olmasına baxmayaraq, diabet üçün albalı yeyə bilərsiniz. Giləmeyvə glisemik indeksi 22-dir, buna görə qlükoza artmır.
Albalı mövsümi bir giləmeyvədir. Əlbəttə ki, bir ağacdan yığılan təzə albalı yemək faydalıdır. Bu mümkün olmadıqda, giləmeyvə alarkən xarici görünüşünə diqqət yetirin: əgər yerlərdə çürüntü izləri görünsə, o zaman ya da həddindən artıq çırpılmış və ya satıcıda pisləşməyə başlamışdır.
Qışda təzə giləmeyvə almaq məsləhət görülmür. Bir istixanada yetişdirilən, xəstəliklərlə mübarizə üçün lazım olan faydalı xüsusiyyətlərə sahib olmayacaqdır. Bu cür albalı tez-tez kimyəvi maddələrlə müalicə olunur, istifadəsi şübhəlidir.
Ancaq özünüzə eyni qış ləzzətini inkar etmirsiniz? Dondurucular - qurtarmağa! Düzgün dondurulmuş giləmeyvə demək olar ki, bütün qiymətli xüsusiyyətlərini saxlayacaqdır. İş parçasını kameraya qoymadan əvvəl albalı yaxşı yuyun və qurudun. Soyuducu modeli təmin edərsə, ultrafast dondurma funksiyasından istifadə edin.
Pəhrizdə icazə verilən gündəlik albalı miqdarı 100 ilə 300 qram arasındadır. Zərər verməmək üçün menyudakı kalori sayın. Özünüzü yalnız pulpa istifadə etməklə məhdudlaşdırmayın. Bir ağacın yarpaqları və yarpaqları ətirli çay dəmləmək üçün mükəmməldir.
Şəkərli diabet xəstələri üçün çox komponentli bir həlim hazırlaya bilərsiniz. 3 litr qaynar su üçün 50 qram qarağat, tut, blueberry və albalı yarpaqlarını götürün. Bu şəkildə əldə edilən diabet xəstələri üçün bir həlim 3 ay ərzində alınmalıdır. Dozaj: yeməkdən yarım saat əvvəl yarım stəkan, gündə 3 dəfə.
Albalıda (toxumdan başqa) böyüyən hər şey şəfa üçün uyğundur. Şəkərli diabetlə yanaşı, budaqlarının bir həlimini də hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 1 osh qaşığı götürün. doğranmış budaqları və bir stəkan qaynar su tökün. 10 dəqiqə qaynatın. Yaranan məhsulu yarpaqlardan bir həlim ilə eyni şəkildə götürün.
Hansı hallarda albalı yeyə bilməzsiniz?
Hər hansı bir qida məhsulu həmişə müsbət xüsusiyyətlərə malikdir, eyni zamanda müəyyən hallarda zərər verə bilənlərə də malikdir. Albalı istisna deyil. Əgər varsa istifadə etməkdən imtina edin:
- Artan turşuluq, mədə xorası;
- Yemək pozğunluğuna asılılıq;
- Həddindən artıq çəki;
- Ağciyər xəstəlikləri.
Albalı daşında amigdalin glikosid var. Mədə və bağırsaqlara daxil olduqda, parçalanır və bədənin ağır zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək zəhərli hidrosiyan turşusunu buraxır.
Diabetli albalı yeyə bilərəm? Bəli, heç bir əks göstəriş yoxdursa və giləmeyvə yemək zövqünüzə görə qönçələrinizə ləzzət verir. Yetişmiş, şirəli albalı hər zaman gözü sevindirəcək, xoş əhval-ruhiyyə və bədən üçün faydalı maddələr təqdim edəcəkdir!
