Avokado, endokrinoloqların diabet xəstələrinin pəhrizində xoş gördükləri bir neçə meyvədən biridir. Onun imkanları vitamin-mineral kompleksini artırmağa, dəri qocalması və "pis" xolesterolla mübarizə aparmağa, bədxassəli yenitörəmələrin inkişafının qarşısını alır və nəinki.
Digər şeylər arasında avokado, yağ, qoz-fındıq, göyərti notları olan ləzzətli bir məhsuldur. Kimsə onu alma kimi yeyir, limon suyu ilə ədviyyat edir, digərləri ondan salat hazırlayır və ya kosmetik maskalar üçün istifadə edir.
Süfrəmizə məhsul haradan gəldi
Avokadonun doğulduğu yer Amerikadır. Qədim Azteclər onu eramızdan əvvəl də düzəldiblər; "meşə yağı" adlandırdıqları bu meyvələri çox yüksək qiymətləndirirdilər. Kişilərin cinsiyyət orqanlarını xatırladan meyvənin formasına görə yenə də "meyvə ağacı" mənasını verən ahuacaquahuitl adını verdilər və bunu afrodizyak hesab etdilər.
Amerika meyvəsi Avropa qitəsinə Cənubi Amerika torpaqlarını fəth edən İspan sərkərdələri tərəfindən gətirildi. Bu ağacın əsas qohumu laureldir, çünki avokado laurel ailəsindəndir. 18-ci əsrdən bəri elm adamları onu Amerikan Perseus - Persea amerisana adlandırdılar və insanlar bunu fərqli adlandırdılar: dənizçilər - orta əsgərlərin yağı, İnca - pinta, İngilislər - alliqator armudu, hindular - yoxsul bir inək.
Qədim meyvələr kiçik, diametri 5 sm-ə qədər idi, bunlardan 2 sm-i bir daşla işğal olunmuşdur. Bu günə qədər kiçik bir sümük və çox miqdarda pulpa olan təxminən 600 növ avokado yetişdirilmişdir.
Avokadonun müalicəvi gücləri
Avokado ağaclarda böyüyür və bənzərsiz bir meyvə hesab olunur, ancaq şirəli və şirin bir meyvə kimi az dad verir. Diyabetiklər bunu dəyərləndirirlər, çünki tərkibində praktiki olaraq karbohidratlar yoxdur.
Məhsul yağlarla zəngindir (yalnız hindistan cevizinin daha yüksək yağ tərkibi var), ancaq onlardan qorxmamalısınız: asanlıqla həzm olunan monoon doymamış yağlar kalori və xolesterol lövhələrini əlavə etməyəcəkdir.
Meyvə tərkibinə görə fayda gətirir: tərkibində çox miqdarda fol turşusu, E, K, C, B6 vitaminləri, dəmir, kalium, mis var.
Kalori miqdarı ilə bu məhsul ət ilə müqayisə edilə bilər: 160-170 kkal və 30% yağ. Karbohidratların olmaması (100 qr başına 7% -dən çox olmamaqla) və xolesterol pəhriz qidası kimi avokadları ehtiva edir, çünki yağ turşularının çox olması bu əhəmiyyətsiz miqdarda karbohidratların udulmasını ləngidir. Məhsulda möhkəm bir kalium faizi var - 100 qr başına 480 mq, zülallar az olsa da (2%), lakin çox sayda vitamin və mineral var.
Belə bir orijinal kompozisiya avokadonun diabet xəstələri üçün faydalı olan bir çox xüsusiyyətləri ilə təmin etdi:
- LDL azaldı ("pis" xolesterol);
- Aterosklerozun inkişafının qarşısının alınması (monoymamış yağ turşuları səbəbindən);
- Ürək-damar hadisələrinin qarşısının alınması (kaliumın yüksək konsentrasiyası səbəbindən);
- Qan tərkibini və anemik vəziyyətləri izləmək (mis və dəmir olması səbəbindən);
- Bədənin yaşlanma prosesini maneə törədir (antioksidan funksiyaları olan E vitamini sayəsində).
Az karbohidrogen yemək üsulu diyetdə çox sayda ət məhsulunu ehtiva edir. Avokado (piridoksin) ilə zəngin olan B qrupunun vitaminlərindən biri ətin mənimsənilməsinə kömək edir. B6 maddələr mübadiləsində iştirak edir, vitamin ürək çatışmazlığı şəklində ağırlaşmalarda xüsusilə faydalıdır.
Avokado Seçiminə dair göstərişlər
Təqdimatı yaxşılaşdırmaq üçün meyvələr yetişmiş deyil. Sərt meyvələrin xarakterik zəngin dadı yoxdur. Evdə mükəmməlliyə gətirə bilərsiniz, bunun üçün meyvə kağıza bükülmüş və otaq temperaturunda 2-3 gün ərzində yetişməyə buraxılmışdır. Yetişmiş bir alma prosesi sürətləndirə bilər: buraxdığı etilen, istənilən meyvənin yetişməsinə və saxlanmasına müsbət təsir göstərir.
Bu gün masa zərifliyinə ehtiyac varsa, qəhvəyi ləkələr olmadan tünd yaşıl rəngli bir möhkəm meyvə seçin. Bir barmaqla basıldığında, yetkinliyini təsdiqləyən yumşaq bir diş olmalıdır. Kontekstdə pulpa açıq yaşıl olacaq, əgər qəhvəyi olarsa, məhsul artıq istehlak edilə bilməz. Meyvənin, ağacın bağladığı peduncle'nın olduğu hissəsini də yoxlayın: təzə meyvədə korlanma əlamətləri olmayacaq.
Ən ləzzətli meyvələr armud və ya yumurta şəklindədir. Tünd yaşıl bir hue, yumruları olan sərt qabığı və zəngin qozlu bir ləzzəti var.
Nə yeyə bilərəm
Super sağlam meyvə təzə yeyilir, bütün dəyərli xüsusiyyətlərini qoruyur. Çox vaxt salat və sendviç pastası onun əsasında hazırlanır. Əvvəlcə iki yarıya bölün və dəridən azad olunmalıdır. Meyvə yetişibsə, əllərinizlə çıxarıla bilər. İçəridə bir sümük var, onu bıçaqla çıxarmaq olar. Soyulmuş meyvə uzun müddət saxlanılmır, buna görə dərhal istifadə edilməlidir. Pulpa açıq yaşıl, yumşaq olmalıdır, qəhvəyi ləkələr varsa, kəsilməlidir. Soyulmuş meyvənin qaralmaması üçün limon suyu ilə səpilə bilər.
2 tip diabet üçün avokado uyğundur:
- Təzə xiyar və pomidorlara;
- Soyudulmuş kahı;
- Yüngül duzlu qızılbalıq;
- Curd pendir;
- Karides
- Qurudulmuş meyvə.
Diabet üçün avokadodan belə bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Diabetli salat
Məhsulları bişirin:
- Qırmızı soğan - yarım fincan;
- Avokado - 1 ədəd;
- Qreypfrut - 3 ədəd;
- Limon - 1 ədəd;
- Fesleğen - 4 yarpaq;
- Nar dənələri - yarım fincan;
- Kahı - 2-3 ədəd;
- Zeytun yağı - 2-3 çay qaşığı.
Soğan acısını qısa müddətə bir stəkan suda islatmaqla zərərsizləşdirilə bilər, sonra incə doğrayın. Limon qabığını qızartın (1 çay qaşığı lazımdır).
Yuyun, soyun, qurudun, bütün digər maddələri doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin.
Avokado püresi
1 meyvəni soyun, daşı götürün. Alma dilimlərini eyni şəkildə hazırlayın. Hər şeyi doğrayın (meyvə püresi bir qarışdırıcıda rahatdır). ½ limondan sıxılmış püresi limon suyu əlavə edin, duz, duz, Provencal otları, ağ bibər ilə dadın.
Sos kartof püresi üçün lazımdır. Bunun üçün 100 qr istənilən pendir və 50 q göbələk bişirmək lazımdır. Hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın və bir başdan sıxılmış soğan suyu əlavə edin, maydanoz, ¼ fincan pomidor və limon suyu istifadə etmək daha yaxşıdır. Duz və istiot əlavə edin və soyuducuda 2 saat durun. Sonra döyülmüş yumurta ağını təqdim edin.
Tip 2 diabet üçün avokadlar, çərəzlər üçün də istifadə olunur: eyni ölçülü və forma fərqli meyvələrin dilimləri qatıq və ya xama ilə ədviyyata verilə bilər.
Orijinal sendviçlər avokado əsasında makarondan hazırlanır. Bunu etmək üçün, avokado pulpasını az yağlı kəsmiklə doğrayın, duz və sarımsaq əlavə edin (1 mixək). Tost və ya gofret çörəyini yayın, göyərti ilə qarnir edin. Qəhvə və pomidor suyu ilə ləzzət alır.
Kosmetologiyada avokadonun istifadəsi
Dəri problemləri (qıcıqlanma, uşaq bezi döküntüsü, uzun sağalmayan yaralar, ekzema) diabetin xarakterik əlamətlərindən biridir. Şirin qan patogen mikrofloranın yayılması üçün əlverişli bir mühitdir və aşağı salınmış toxunulmazlıq həmişə fəaliyyətini maneə törətməyə qadir deyil.
Şəfalı yağ avokadodan hazırlana bilər, bu da dəriyə qulluq üçün hazırlanan müxtəlif gigiyena məhsullarında ola bilər. Evdə meyvə nəmləndirmək, dəri turgorunu artırmaq və cavanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu meyvənin çox zəngin olduğu A və E antioksidanların köməyi ilə quru və nazik yetkin dərini elastik və elastik hala gətirə bilərsiniz.
Üz maskası hazırlamaq üçün, dölün pulpasını zeytun, kətan və ya şaftalı yağı ilə qarışdıra bilərsiniz (bunları eczanede almaq olar). Avokadonun yarısı üçün bir çay qaşığı yağ kifayətdir. Təzə hazırlanmış gruel 20 dəqiqə tətbiq olunur və isti su ilə yuyulur. Prosedur ləkəli dərini yaxşı sakitləşdirir.
Avokado hər kəs üçün yaxşıdır
Hər kəs diabet üçün avokado yeyə bilərmi? Hər hansı bir bitki məhsulu kimi, bir avokado da fərdi dözümsüzlüyə malikdir. Bu meyvənin sümükləri yalnız qida üçün yararsız deyil - maraq zövqü ilə udularsa zəhərlənməyə səbəb ola biləcək zəhərli maddələr ehtiva edir.
Qarındakı narahatlıq şikayətləri var.
Bu, çox güman ki, fərdi dözümsüzlük və ya mədə-bağırsaq problemləri ilə əlaqədardır, lakin hər halda məhsul pəhrizdən xaric edilməlidir Avokado və tip 2 diabet xəstəliyi tamamilə uyğundur, az karb pəhrizli diabetli orqanizmin həqiqətən əlavə və təhlükəsiz vitamin və mineral mənbələrinə ehtiyacı var, buna görə də. belə gözəl bir fürsəti qulaqardına vurma.
