Diabet üçün qidalanma xəstə bir insanın müalicəsinin vacib bir hissəsidir.
Diyabetikin sağlamlığını, sağlamlığını və xəstəliyin gedişatının xüsusiyyətlərini təyin edən şəkərin miqdarı və asanlıqla həzm olunan karbohidratlardır.Bildiyiniz kimi, hiperqlikemiya üçün bir çox yemək, xüsusən də şirniyyat və çörək məhsulları qadağandır.
Buna baxmayaraq, həkimlər hələ də faydalı keyfiyyətləri və xəstə bədənə faydalı təsirləri səbəbindən diabet üçün acı şokolad tövsiyə edirlər.
Tip 2 diabetli qaranlıq şokolad yemək mümkündürmü?
Yüksək qan qlükozası olan bir çox xəstə həkimlərə tez-tez sual verir: "Diabet və acı şokolad uyğun gəlirmi?"
Belə yüksək kalorili və şəkərlə zəngin bir qida məhsulunun şəkərli diabet xəstələrində kontrendikedir olması görünür. Ancaq təlaşlar var.
Hiperglisemiya ilə ağ və südlü şokoladdan istifadə qadağandır və acı, əksinə gündəlik menyuda tövsiyə olunur.
Budur niyə! Tərkibindəki çox miqdarda flavonoidlərin olması səbəbi ilə "acı" ləzzət, bir neçə dəfə bədən toxumalarının mədəaltı vəzində istehsal olunan insulinə qarşı müqavimətini azaltmağa imkan verir.
Bu toxunulmazlıq nəticəsində qlükoza hepatositlərdə toplana bilmir, ancaq qan dövranında dolaşır. Hiperglisemiya daxili orqanlara ziyan vurur və nəticədə şəkərli diabetə çevrilir Polifenol birləşmələr qan qlükoza səviyyəsini təsirli şəkildə azaldır və müvafiq olaraq hiperglisemik şəraitin inkişafına mane olur.
Diabetdə "acı" şirinlik kömək edir:
- 1-ci tip diabetli xəstələrdə qan qlükozasının monitorinqi;
- bədən hüceyrələri tərəfindən qlükoza udulmasını stimullaşdıraraq insulin funksiyasını yaxşılaşdırır.
Faydası və ziyanı
2-ci tip şəkərli diabetli qaranlıq şokolad, ağıllı şəkildə yeyilsə, xəstə orqanizmə aşağıdakı faydaları gətirə bilər
- qan dövranına və ürək-damar sisteminin işinə faydalı təsir göstərən diabetik insanı polifenollarla doyurur;
- qan damarlarını gücləndirən və onların kövrəkliyini maneə törədən çox miqdarda askorutin ehtiva edir;
- bədəndə xolesterol mübadiləsinə müsbət təsir göstərən və aterosklerozun inkişafına mane olan yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin meydana gəlməsini təşviq edir;
- qan təzyiqini aşağı salır;
- hüceyrələrin insulinə həssaslığını artırır, bu da hepatositlərdə qlükoza yığılmasına kömək edir;
- insan bədənini dəmir ilə zənginləşdirir;
- beyin qan axını yaxşılaşdırır;
- əhval-ruhiyyəni artırır, performansını artırır və depresif vəziyyətlərin inkişafına mane olur;
- zülalların tərkibinə görə bədəni tez doyurur;
- diabet xəstələrini antioksidanlarla təmin edir.
Tünd şokoladın glisemik indeksi cəmi 23 ədəddir. Üstəlik, aşağı kalorili tərkibə malikdir, bu onu diabet xəstələrinin gündəlik menyusuna az miqdarda daxil etməyə imkan verir.
Bununla birlikdə tünd şokoladın çatışmazlıqları var. Yaxşı yeməklərin zərərli keyfiyyətləri arasında vurğulanmalıdır:
- şirinlik bədəndən mayeni aktiv şəkildə çıxarır və qəbizliyin inkişafına səbəb ola bilər;
- sui-istifadə çəki artımına səbəb olur;
- bir və ya bir neçə komponentinə fərdi dözümsüzlük olan xəstələrdə allergiyaya səbəb ola bilər;
- Bir insanın onsuz bir gün belə yaşaması çətin olduğu zaman ləzzət çox zaman asılılığın səbəbidir.
Tərkibi
Diyabetik şokoladın tərkibi adi şokolad çubuqlarının tərkibindən xeyli fərqlənir. Belə ki, diabetik bir məhsulun tərkibində yalnız 9% şəkər (saxaroza baxımından) olur, halbuki çoxlarına tanış olan yaxşı yeməkdə bu rəqəm 35-37% -dir.
Saxaroza əlavə olaraq, diabetik plitə tərkibində:
- 3% -dən çox olmayan lif;
- artan miqdarda kakao (kakao lobya);
- çox miqdarda iz elementi və bəzi vitaminlər.
Tünd şokoladda çörək vahidlərinin sayı təxminən 4.5, kakaonun tərkibi isə 70% -dir (təxminən 85% kakao lobya səviyyəsi diabet xəstələri üçün ideal hesab olunur).
Doğru birini necə seçmək olar?
Şəkərli diabetik şokolad barlarının hiperglisemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusi olaraq yaradılmasına baxmayaraq istehsalçılar həmişə istehsallarına sadiq deyillər. Buna görə mağazada 2 tip diabet üçün qaranlıq şokoladın necə seçiləcəyini bilmək vacibdir. Hansı çeşidlər ola bilər və hansını deyil?
Şokolad "İzomalt ilə acı diabetli"
Şəkərli diabet xəstələri üçün bir şokolad çubuğu seçməzdən əvvəl onun kalorili tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Heç kimə sirr deyil ki, 1 və 2 tip şəkərli diabet xəstələri üçün yaradılan müalicələrdə bu göstərici adi göstəricidən az deyil və buna görə çəkinin artmasına səbəb ola bilər.
Piylənmə yalnız endokrin patologiyanın gedişatını ağırlaşdırır və onun ağırlaşmalarının sürətlə irəliləməsinə kömək edir. Həmişə xatırlamalısınız ki, müəyyən bir xəstəlik üçün tövsiyə olunsa da şokoladdan sui-istifadə edilə bilməz.Şəkərli diabet xəstələri üçün bir şokolad seçərkən aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:
- hər zaman zərifliyin tərkibinə və içindəki şəkərin olmasına diqqət yetirin;
- istehsal tarixini və son istifadə tarixini yoxlayın;
- südlü şokoladdan çox acıya üstünlük verin;
- məhsulun zərərli maddələrin olmadığından əmin olun.
Evdə yemək
Az adam bilir, ancaq diabet xəstələri üçün şokolad bar evdə hazırlana bilər. Bunu necə etmək olar? Belə bir şirin üçün resept sadədir, buna görə bir müalicə hazırlamaq üçün xüsusi bilik tələb olunmur.
Şəkərli diabetli insanlar üçün şokolad arasındakı əsas fərq, tərkibindəki şəkər deyil, hiperglisemiyanın sürətlə artmasına səbəb olmayan sintetik əvəzedicilərdir.
Beləliklə, evdə diabet xəstəsi üçün bir şokolad çubuğunu necə bişirmək olar? Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 100-150 q kakao tozu;
- 3 osh qaşığı. su banyosunda əridilmiş kaşığı kokos və ya kakao yağı;
- Şəkər dadını əvəz edir.
Evdə hazırlanmış şokoladın bütün komponentləri hamarlanana qədər qarışdırılmalı və meydana gələn qarışığı qəliblərə tökərək bərkimək üçün buraxın. Hazır şirniyyatlar gündəlik olaraq mütəxəssislər tərəfindən tövsiyə olunan miqdarda istehlak edilə bilər.
Nə qədər yeyə bilərəm?
Şəkərli diabetdə qaranlıq şokolad yeyib-içməyin sualının cavabı müsbət olsa da, bir endokrinoloqa müraciət etmək və bu qida məhsulunun istifadəsinə qarşı əks göstərişlərin mövcudluğunu istisna etmək, eləcə də hər bir xüsusi klinik vəziyyətdə onun icazə verilən gündəlik dozasını hesablamaq lazımdır.
İnsulindən asılı diabetdən əziyyət çəkən və gündəlik inyeksiya ehtiyacı olan xəstələr bu məsələni xüsusilə ciddi qəbul etməlidirlər. Bu vəziyyətdə, insanın ümumi vəziyyətini nəzərə almalı və içindəki hiperglisemik vəziyyətin inkişafına mane olmalısınız ki, bu da diabetikin rifahını xeyli pisləşdirə bilər.
Tünd şokolad və şəkərli diabetin istifadəsi mübahisəli bir anlayış olmadığından mütəxəssislər bu qida məhsulunun xəstənin gündəlik menyusuna daxil edilməsini qadağan etmirlər.
Oxşar videolar
Videoda tünd şokolad və 2 tip diabetin birləşməsinin nə qədər faydalı olduğu haqqında:
Diyabetik bir şəxs tərəfindən qəbul edilən dozaları aşmadan həqiqətən yüksək keyfiyyətli bir tünd şokolad yemək xəstə bir bədənə zərər verə bilmədiyini xatırlamaq lazımdır. Əksinə, bu qida məhsulu rifah halını yaxşılaşdırmağa, şadlanmağa və xəstəyə sevdikləri desertin bənzərsiz dadını yaşamağa imkan verir.
