Tip 1 və ya 2 tip şəkərli diabet, şirin quru meyvələr, o cümlədən quru ərik diaqnozu qoyulmuş insanların diyetinə daxil edilməsi hələ də həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri arasında fikir ayrılığına səbəb olur.
Rezonansın səbəbi bu məhsulların tərkibidir. Qurudulmuş əriklərə gəldikdə, bir tərəfdən bədən üçün faydalı və vacib olan (diabet xəstələri üçün əvəzolunmaz), digər tərəfdən isə çox miqdarda təbii şəkər olan vitaminlər, mikroelementlər və kimyəvi birləşmələrin tam bir kompleksini ehtiva edir.
Qurudulmuş əriklərin diabetli orqanizm üçün faydaları və ziyanları həkim tərəfindən təyin olunan pəhrizdən asılıdır. Məhsulun dozasını, kalorili məzmununu, enerji dəyərini və glisemik indeksini diqqətlə nəzərə alır.
Qurudulmuş əriklərin 2 tip diabet ilə yeyilə biləcəyini və bunun nə qədər faydalı olduğunu, qurudulmuş ərikin qan şəkərini artırdıqda, onu hansı formada və hansı miqdarda qəbul etməsini öyrənmək üçün bu məqalə kömək edəcəkdir.
Faydalı xüsusiyyətlər
Hər kəs qurudulmuş əriklərin yarıya bölünmüş və təbii olaraq (sənaye şəraitində - xüsusi texnologiyadan istifadə edərək) qurudulmuş ərik olduğunu bilir. Ancaq bir çox insan bu məhsulun hansı keyfiyyətlərə sahib olduğunu və pulpanın özündə nə olduğunu bilmir.
Beləliklə, quru ərik orqanizm üçün aşağıdakı həyati maddələri ehtiva edir.
- vitaminlər: A, C, H, E, P, PP, B qrupu (1, 2, 9);
- iz elementləri: maqnezium, yod, kobalt, dəmir, mis, kalium, fosfor, natrium, manqan;
- üzvi turşular: malik, nikotinik, tartarik, sitrik, salisilik;
- taninlər, nişasta, şəkər;
- inulin, pektin, dekstrin, karotin.
Bu faydalı mikroelementlərin siyahısını nəzərə alaraq quru əriklər xalq tərəfindən haqlı olaraq "sağlamlığın meyvələri" adlandırılır. Üstəlik, hətta həkimlər dərman məqsədləri üçün ərikləri yalnız bu formada qəbul etməyi məsləhət görürlər, çünki bütün faydalı maddələr yalnız qurutma zamanı itmir, həm də konsentrasiyasını 5 qat artırır.
Qurudulmuş ərikləri meydana gətirən elementlər bir çox xoşagəlməz diaqnozun yaranmasının qarşısını alır, prosesin əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlamasına və hətta bir çox xəstəliklərin tamamilə aradan qaldırılmasına kömək edir.
Belə ki, kalium miyokardın normallaşmasına, ürək ritminin sabitləşməsinə əvəzsiz töhfə verir, əla antisclerotik agentdir, damarlarda qan təzyiqini azaldır və zəhərli maddələri çıxarır.
Qurudulmuş ərikdə başqa bir əvəzedilməz iz elementi - maqnezium damar sisteminin zədələnməsinin qarşısını alır, sağlamlığı qoruyur və ürək əzələsinin cavanlığını artırır, həmçinin insulinin sintezində iştirak edir.
Qurudulmuş ərik normal görmə qabiliyyətini dəstəkləyən və insan ətraf mühitinin və onun daxili patoloji proseslərinin mənfi təsirlərindən qoruyan çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir.
2-ci tip diabetli quru əriklər: mümkündürmü, yoxsa yox?
“Diabet üçün quru ərik və ya gavalı yemək mümkündürmü?” Sualını verən bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar ilk növbədə GI, kalorili məzmun və şəkərin mövcudluğu ilə maraqlanır. Qurudulmuş ərik və gavalıların glisemik indeksi azdır.
Qurudulmuş ərik glisemik indeksi 30 ədədə, gövdəli gövdə - 25 ədədə bərabərdir.
Bu qurudulmuş meyvənin kalori miqdarı, ərik müxtəlifliyindən asılı olaraq 100 qrama görə 215 kkal və 270 kkal arasındadır. Enerji tərkibinə aşağıdakılar daxildir: zülallar (5.2), karbohidratlar (65), su (20.2), çörək bölmələri (6).
Yeməklərdə sonuncunun ciddi bir hesablanması 1-ci tip diabet xəstələri üçün ən vacibdir, karbohidratların olması barədə məlumatların hesablanmasına əsaslanır. Tip 2 xəstəliyi olan xəstələr üçün məhsulun kalorili məzmununu nəzərə almaq lazımdır. Yuxarıdakı rəqəmlər göstərir ki, əgər quru meyvələri normallaşdırmaqda istifadə edirsinizsə, onda quru əriklər və 2-ci tip diabet uyğun şeylərdən daha çoxdur.
Beləliklə, quru ərik diabet xəstəliyinə necə kömək edir? Bu quru meyvə, diabetlə əlaqəli xəstəliklərin gedişatını yüngülləşdirməyə və yüksək qan şəkərinin mənfi təsirlərinə ən çox həssas olan müxtəlif sistem və orqanlarda fəsadların qarşısını almağa qadirdir.
Aşağıda qurudulmuş əriklərin bəzi faydalı keyfiyyətləri və müsbət təsir dairəsi:
- çox sayda mineral və vitamin, vacib iz elementləri və kimyəvi birləşmələrin olması xəstənin bədənini həyati maddələrin tam miqdarı ilə doyurur, immunitet sistemini stimullaşdırır, toksinləri, ağır metalları və radionuklidləri çıxarır;
- kalium və maqneziumun böyük bir konsentrasiyasının olması bu məhsulu ürək və qan damarlarının qidalanması üçün dərmanlarla bərabər bir yerə qoyur. Bədəndəki yüksək şəkər miyokardda zəif qan dövranını təhrik edir və infarkt riskini artırır, hər növ diabet xəstələri üçün lazımi dozalarda quru ərik götürmək sadəcə zəruridir;
- toksinlərin təbii bir şəkildə çıxmasını təhrik etmək və bununla da orqanların əlavə təmizlənməsini həyata keçirmək, böyrək və qaraciyərin müxtəlif xəstəlikləri üçün faydalıdır, şəkərli diabet xəstələrində nadir deyil;
- dərmanların mənfi təsirlərini effektiv şəkildə azaltma qabiliyyəti, müşayiət olunan diabet və digər xəstəliklər halında əvəzolunmaz bir vasitədir.
İstifadə şərtləri
Sağlam insanlar üçün belə qurudulmuş meyvənin çox miqdarda istifadəsi müxtəlif orqanların işində pozğunluqlar və xoşagəlməz şərait yaradır.
Hər hansı bir tip diaqnozu olan xəstələrə gəldikdə, diyetinə quru ərik əlavə etmək 1-2 dilim ilə məhdudlaşmalıdır. Bu dozanın artması qlükoza içərisində kəskin bir atlanmaya və bundan irəli gələn bütün mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.
Quru ərik ilə yulaf ezmesi
Hər hansı bir "şəkər xəstəliyi" olan quru ərikləri ayrı bir üsulla deyil, müxtəlif yeməklərə - yoğurt, taxıl və ya ətə əlavə etməklə almaq məsləhətdir.
Məsələn, səhər yeməyi üçün qidalı və dadlı bir yemək hazırlamaq üçün qaynar su ilə quru ərik ilə yulaf ezmesi üsulu çox populyardır. Balıq, düyü və ya çörək parçası ilə birlikdə çox yaxşıdır.
Tibbi kartda "şəkər diaqnozu" olan insanlar üçün yalnız faydalı qidaları yemək çox vacibdir, buna görə in vivo ilə qurudulmuş əriklərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Kükürdlə işlənməmiş quru ərik seçmək üçün (sənaye istehsalında olduğu kimi) gözəl parlaq bir görünüş və parlaq narıncı rəngli meyvələrdən imtina etmək daha yaxşıdır.
Təbii quru əriklər daha düz və solğun qəhvəyi-qırmızıdır.
Gündəlik nisbət
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu cür şirin bir məhsulu xüsusilə hiperglisemi və ya hər hansı bir diabet xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş insanlara sui-istifadə etməyin."Şəkər xəstəliyi" vəziyyətində bu şirin məhsulun ortalama istehlak nisbətləri var: 1 tip xəstələr üçün 100 qram, 2 tip xəstələr üçün 50 qram.
Bu doz məhsulun həm ayrı bir formada, həm də müxtəlif qablarda əlavələr şəklində istifadəsi hallarında tətbiq olunur. Qurudulmuş əriklərin faydalı xüsusiyyətlərini artırmaq üçün uzun müddət istilik müalicəsinə tabe olmaq tövsiyə edilmir.
Əks göstərişlər
Əlbəttə ki, quru ərik ümumiyyətlə istehlak edilə bilmədikdə bir insanın sağlamlıq vəziyyəti və ya fərdi xüsusiyyətləri kimi hallar var.
Bu cür əks göstərişlərə aşağıdakılar daxildir:
- kəskin / xroniki mədə-bağırsaq problemləri (məhsul həzm və bağırsaq disfunksiyasına daha da mənfi təsir göstərə biləcək qədər miqdarda lif ehtiva edir);
- azalmış təzyiq (Yüksək şəkərlə birlikdə düzəlməz nəticələrə səbəb ola bilən hipotansiyon yarada bilər);
- allergik reaksiyalara meyl (əriklərə və ya bədənin digər mənfi reaksiyalarına fərdi dözümsüzlük);
- ağır damar pisləşməsi (Bu maddə olduqca mübahisəlidir, amma praktikada bir yer var, buna görə damar sistemi ilə bağlı problemlər varsa, təcrübəli həkimə müraciət etmək daha yaxşı olar).
Oxşar videolar
Quru ərik şəkərli diabet ilə və nə qədər miqdarda ola bilər? Videodakı cavablar:
Bu yazıda təqdim olunan məlumatları nəzərə alaraq qurudulmuş əriklər və 2-ci tip diabetin yaxşı bir yerdə yaşaya biləcəyi qənaətinə gələ bilərik. Bununla birlikdə, diabet xəstələri üçün istehlak dozaları ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalı və iştirak edən endokrinoloqla razılaşdırılmalı olduğunu başa düşmək lazımdır.
