Kök və diabet: bitkinin faydalı xüsusiyyətləri və qaydaları

Diabetin əsas təhlükəsi müxtəlif orqanlara qan tədarükünün pozulmasıdır. Göz damarlarını məhv edir, kataraktlara və bəzən korluğa səbəb olur.

Böyrəklərin damarlarında dəyişiklik böyrək çatışmazlığına səbəb olur. Neyropatiya, trofik ülserlər, qanqren - qan şəkərinin səviyyəsinin yüksəlməsi bu kimi fəsadlara yol aça bilər.

Diabet xəstələrinin pəhrizləri xəstəliyin düzgün müalicəsinin vacib bir hissəsidir. Karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdırın və tərəvəz bitkiləri daxil etmək üçün menyunu genişləndirin.

Şəkərli diabet ilə yeyilə bilən bitkilərdən biri də kəklikdir. Yaz bağçalarının bağlarında uzun ot böyümək, diabet xəstəsi üçün zəruri olan pektin, karotin, polifenol və lifin əvəzolunmaz mənbəyidir.

Tərkibi

Rhubarb 90% su, qalan hissəsi nişasta, pəhriz lifi, pektin, glikozidlər və müxtəlif üzvi turşulardır.

Bitkinin mineral tərkibi çox zəngindir və aşağıdakı maddələrlə təmsil olunur:

• dəmir
• fosfor;
• maqnezium
• kalium
• sink;
• selen;
• manqan;
• fosfor;
• mis

Yemək hazırlamaq üçün, bir qayda olaraq, ot sapıları istifadə olunur, dərman hazırlamaq üçün isə bitkinin kökü istifadə olunur.

Rhubarb, yaşıl alma və kələm ilə qiymətli maddələr dəstində rəqabət aparmaq üçün olduqca qadirdir. Pektin və lif, kilovatı lazımi səviyyədə saxlamağa kömək edəcəkdir, bu da kabab növünü 2-ci diabet üçün xüsusilə faydalı edir. Vitaminlərlə doyma qarqara qarağatından daha faydalı olur.

Faydalı

Rhubarb həzm sisteminin yaxşılaşdırılmasında əla köməkçidir. Şəkərli diabetdə, ishal, mədə katarası və dispepsiya tez-tez baş verir, bəzi xəstələrdə iştah pozulur. Ot bu xəstəliklərlə xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Tip 2 diabetli Rhubarb, xüsusilə qan faydalıdır, xolesterolu azaldır və bədəndən zərərli maddələri çıxarır.Bitkinin xoleretik xüsusiyyətləri bağırsaq və qaraciyər funksiyasının pozulmasına səbəb olan yüksək miqdarda şəkər olanlar üçün faydalıdır.

Zəngin bir vitamin tərkibi, zəifləmiş bir bədəni qıcıqlandıran soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Köklə xəstələrdə dəri elastikliyi yaxşılaşır, ürək əzələləri güclənir və vuruş riski azalır.

Bitkinin yarpaqları mədəaltı vəzində insulinin salınmasını stimullaşdıra bilir. Ksilitol aşağı qan şəkərinin əlavə edilməsi ilə ondan hazırlanan preparatlar.

Kalori miqdarı və glisemik indeks

Diabetli xəstələr yemək zamanı həmişə qidaların kalorisini nəzərə alırlar.

Rhubarb aşağı kalorili məzmuna malikdir, 100 qram bitki üçün təxminən 20 kkal, bu, adi insan pəhrizinin bir hissəsi olan bir çox tərəvəz və meyvədən xeyli aşağıdır.

Qovurğun glisemik indeksi çox aşağıdır - cəmi 15 ədəd.

Tərifləri

Aşağı kalorili çovdar onu çox kilolu olanlar üçün istifadə etməyə imkan verir. Yarpaqlar və petioles salatlara və ilk kurslara əlavə olunur. Kompotlar da petiolesdən qaynadılır.

Diabet xəstələri üçün təriflər:

1. kompot. Onun hazırlanması üçün 300 qram petioles incə doğranır və iyirmi dəqiqə dörd stəkan suda qaynadılır. Maye yarım saat israr edir, ksilitol və ya şəkər əvəzedicisi dadına əlavə olunur;
2. rhubarb və badımcan ilə zucchini kürü. 300 qram petioles kiçik parçalara kəsilir və sobada bişirilir. 300 qram zucchini toxumdan təmizlənir, kəsilir və yumşaq bir vəziyyətdə bişirilir. 3 badımcan da soyulub bişirilir. İki soğan bitki yağı ilə qızardılır, dadına 2 yemək qaşığı tomat pastası, qara bibər və duz əlavə edilir. Pişmiş tərəvəzlər bir ət dəyirmanında fırlanır və soğan ilə birləşdirilir.

Qoruqlar

Bitki cemi bağırsaq işini yaxşılaşdıra bilər, toxunulmazlığı artırır, orqanizmdə dəmir səviyyəsini anemiya ilə qaldıra bilər.

Cemə limon zesti, portağal, darçın və hətta kivi əlavə olunur. Belə bir yaz buketi bütün qışı sevindirəcəkdir.

Rubarb çox turş olduğundan, mürəbbə çox miqdarda şəkər əlavə olunur, yəni bu yeməyin diabet xəstələri üçün kontrendikedir. Və ya hazırlayarkən ksilitol əlavə edilməlidir.

Rovarb ilə balqabaq marmelad resepti "şirin" bir xəstəliklə xəstələrə müraciət edəcəkdir. Tərkibi

1. balqabaq - 300 qram;
2. rübab - 200 qram;
3. şəkər əvəzedicisi - dadmaq.

Marmelad hazırlamaq üçün, balqabaq təmizlənir, dilimlərə kəsilir və kərə yağı əlavə edilmiş bir qabda bişirilir. Sonra balqabaq bir ələkdən ovuşdurulur və soyulmuş budaqları ilə qovrulmuş budaqları ilə aşağı istidə qalınlaşana qədər bişirilir. Qarışığa ksilitol və ya başqa bir şəkər əvəzedicisi əlavə olunur. Xörək isti və soyuq içilə bilər.

İstehlak nisbətləri

Rhubarb həzm sistemini qıcıqlandıran çox miqdarda lif və turşu ehtiva edir. Buna görə, gündə 150 ​​qramdan çox məhsul yeməyin. Aşırı doz kolik, ürək bulanması və qusma görünüşü ilə təhdid edir.

Əks göstərişlər

Diabet bir çox xəstəliklərin yoldaşıdır.

Köklənmənin alınması üçün bir sıra əks göstərişlər var:

• pankreatit
• mədə xorası;
• qastrit;
• ishal

Bu xəstəliklərlə qarqara həzm sisteminə qıcıqlandırıcı təsir göstərir.

Zavodun uzun müddətli istifadəsi kontrendikedir:

• osteoporoz;
• qanaxma pozğunluqları, çünki bədəndə bir kalium-kalsium çatışmazlığı var;
• xolesistit;
• sistit;
• qanaxma meyli olan hemoroid;
• kəskin qarın ağrısı.

Laktasiya ilə rhubarb süd istehsalını azaltmağa qadirdir.

Buna görə, ana südü ilə qidalanma zamanı istifadə etməkdən çəkinməlisiniz.

Mədə qanaması da otları qəbul etmək üçün bir kontrendikedir.

Böyrəklərdə kalsiumun olması halında, bitki istifadəsi də arzuolunmazdır, çünki oksalat turşusu kalsiumla qarşılıqlı təsir edərkən həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir.

Rəylər

Şəkərli diabet xəstələri tərəfindən rübanın istifadəsi ilə bağlı rəylər çox fərqlidir. Əksər xəstələr qeyd edirlər ki, götürdükdən bir neçə gün sonra güc və enerji artımını hiss edirlər.

Bu, bitkinin çox sayda vitamin və mineral ehtiva etməsi ilə əlaqədardır. Bir çox insan, xüsusilə qışda və yazda rübut alır, çünki şəkər xəstəliyindən zəifləyən insanları aradan qaldıran soyuqdan qoruya bilər.

Bir çox xəstədə ödem yox olur və diabetlə əlaqəli xəstəliklər yox olur. Mənfi rəylər mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələrdən gəlir.

Oxşar videolar

Diabet xəstələri üçün 9 nömrəli pəhriz cədvəlinə daxil olan məhsullar, həmçinin bir həftə üçün bir nümunə menyusu:

Rhubarb - vitamin tərkibində bir çox tərəvəz və meyvədən aşağı olmayan faydalı bitki. Zəngin mineral tərkibi diabet xəstələrinə qan xolesterolunu azaltmağa, işemiya ilə ürəyə kömək edəcək, immunitet sistemini dəstəkləyəcək və dəmir səviyyəsini yüksəldəcəkdir.

Diabetli xəstələrə bitki tərkibində kalorili tərkibi az olduğu üçün yemək tövsiyə olunur. Bitkinin sapları salataya əlavə olunur və ondan şorba hazırlanır. Kompot, cem, jele petioles-dən hazırlanır, marmelad hazırlanır. Rhubarb çörək bişirmə üçün bir doldurucu olaraq da istifadə olunur.Zavodun kökləri dərman istehsalında, o cümlədən şəkərli diabet xəstələri üçün istifadə olunur.

Şəkərli diabet tez-tez müxtəlif xəstəliklərin yaranması ilə müşayiət olunduğundan, bitkinin alınmasının əks göstərişləri digər xəstəliklər ilə eynidır: böyrək, qaraciyər və mədə xəstəlikləri. Şəkərli diabetin kəskinləşməsi və ana südü ilə xəstələr üçün, habelə hamiləlik dövründə istifadə etmək tövsiyə edilmir.