Kəpək diabet üçün düzgün bəslənmənin ən faydalı və əlverişli elementlərindən biridir.
Bir çox tanınmış həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri diabet üçün kəpək qəbul etməyi məsləhət görürlər, onların tərkibində bir çox faydalı iz elementi və vitamin kompleksi var, aclığı azaltmağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Kəpək, taxıl işləndikdən sonra qalan bir qabıqdır; tərkibində çox lif var, bu da öz növbəsində iki növə bölünür: həzm olunmayan və həzm olunmayan.
Həzm olunan lifdə mədəyə daxil olan pektin, inulin və qatranlar vardır və bu lif tamamilə həll olunaraq mədədə həzm olunur, həzmi yaxşılaşdıran faydalı bakteriyaların böyüməsi üçün bir qida filmi meydana gətirir.
Həzm olunmayan lifdə hemisellüloz, lingin və selüloz var, bu maddələr insan mədəsində həzm edə bilmir və bir müddət sonra bədəndən xaric olur.
Bununla birlikdə, bunlar mədə-bağırsaq traktının düzgün işləməsi üçün zəruri maddələrdir, çünki onlar toksinləri udmaq, həzm prosesini yavaşlatmaq (şəkər səviyyəsinin yüksəlməməsi daxilində qlükoza alışını da daxil olmaqla) yavaşlayır, tabureləri yumşaldır və mədənin divarlarına təsir göstərir. Nəticədə, mədə və bağırsaqların tərkibindəki dalğa bənzər bir daralma və qarışıq var, bu da qidanın assimilyasiya prosesini yaxşılaşdırır.
Qatı dənli qabıqların qəbulu bizə yalnız diabetlə mübarizə aparmağa imkan vermir, hipovitaminoz zamanı vitaminləri bərpa etməyə, nəcis həcmini artırmağa və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə, xolesterolu azaltmağa, damar sisteminin işini yaxşılaşdırmağa, həmçinin qastrit, ishal, xoralar və başqalarına kömək edir. mədə-bağırsaq problemləri.
Un dəyirmanı məhsulundakı pəhriz lifi mədəyə daxil olduqda, suyu əməndə, böyüdükdə və mədə doyma siqnalları göndərir, buna görə də bir çox mütəxəssis bunları kilo vermək üçün istifadə etməyi tövsiyə edir.
Pəhriz lifləri uzun müddət mədə-bağırsaq traktının sistemi tərəfindən həzm olunur və uzun müddət aclığı təmin edir, əlavə olaraq çox miqdarda qida maddəsi ilə doyurulur. Kəpək daxili istifadəyə əlavə olaraq müxtəlif maskalar, infuziyalar və həlimlər hazırlamaq üçün istifadə olunur, həmçinin kosmetologiyada istifadə olunur.
Necə istifadə olunur?
Tip 2 diabet üçün kəpək götürmək də zəruridir, çünki onlar çəki idarə etməyə kömək edir.
Bununla birlikdə yemək sayını və bişirmə üsulunu müşahidə etmək vacibdir.
Səhəri məhsulu boş bir mədəyə aparmaq yaxşıdır, istehlakdan 2-3 saat əvvəl bişirilməlidir, çünki qidalandırıcı xüsusiyyətlərini və vitamin tərkibini tez itirirlər, dünən kəpək atmaq lazımdır, bunlar heç bir fayda gətirməyəcəkdir. bədən.
Əhəmiyyətli məqamlar istehlak tezliyinə uyğundur, məsələn, 20 gün kəpək götürün və sonrakı 10 gün ərzində onları yeməkdən kənarlaşdırın, bu mədənizin onlara öyrəşməsinə mane olacaqdır.
Məhsulu aşağıdakı şəkildə istifadə edin: iki yemək qaşığı doğranmış kəpək götürməlisiniz, onları 1 və ya 2 stəkan isti su ilə yeyin. Unutmamalıyıq ki, bu məhsul sizi tam səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi ilə əvəz etməyəcək, buna görə qəbul edildikdən yarım saat sonra həkiminiz tərəfindən təyin olunan pəhriz əsasında tam yeməyə ehtiyacınız var.
Zövqü şaxələndirmək üçün un unu məhsulunu bir plaka içərisində süd və ya kefir ilə eyni nisbətdə doldura bilərsiniz: 400-500 ml maye başına 2 xörək qaşığı kəpək.
Faydalı mikroorqanizmlər və vitaminlər buxarlanmaması üçün meydana gələn qarışığı qızdırmaq lazım deyil.
Unutmamalıyıq ki, məhsulu müxtəlif tinctures və həlimlərlə içə bilməzsiniz, həmçinin həb və dərman qəbul edin, əks halda onların tərkibindəki lif dərman tərkibini udacaq və müalicə almayacaqsınız.
Növləri və xüsusiyyətləri
Un dəyirmanı məhsullarının müxtəlif növləri fərqli bir tərkibə malikdir və müxtəlif xəstəliklər üçün faydalıdır. Şəkərli diabetdə vacib bir xüsusiyyət, qida şəkərinin miqdarını əks etdirən və qanda şəkərin miqdarını birbaşa təsir edən kəpək glisemik indeksidir (GI).
Yulaf kəpək
Fərqli növlər kalorili və mikroelementlərin quruluşu ilə də fərqlənir, məsələn, düyü ən çox miqdarda yağ (7%), ən çox zülal isə kiçik ölçülü buğda kəpəkidir. Üstəlik, müxtəlif dənli bitkilərdəki vitaminlərin miqdarı təxminən eyni səviyyədədir.
Aşağıdakı kəpək növləri:
- yulaf. Çox vaxt pəhrizdə artıq çəki azaltmaq üçün istifadə olunur, tərkibində qanda xolesterol səviyyəsini azaldan beta-glukan var. Yulaf kəpəkinin glisemik indeksi 15-dir, bu çox aşağı bir Gİ-dir, buna görə 2-ci tip diabet üçün yulaf kəpəkini qəbul etmək tövsiyə olunur;
- çovdar. Yığılan toksinlər və toksinlərdən bədəni təmizləmək üçün istifadə olunur. Bunlar diabet, piylənmə, ateroskleroz və anemiya üçün faydalıdır. Çovdar kəpəkinin glisemik indeksi 25-dir;
- buğda. Digər növlərdən fərqli olaraq, bunlarda çox miqdarda pəhriz lifi var, bağırsaq tranzitini yaxşılaşdırır, qəbizliyə kömək edir və aclığı təmin edir, buğda kəpəkinin glisemik indeksi 15-dir;
- düyü. Düyü kimi, zəngin kimyəvi tərkibə, B1, B2, B5, B6, E, K vitaminlərinə və fosfora əlavə olaraq kalsium, sink, maqnezium, dəmir var. Onlar çörək və peçenye bişirmək üçün istifadə olunur, buğda kəpəkinin glisemik indeksi 25-dir.
Əks göstərişlər
Un dəyirmanı məhsullarını götürməyin faydalarına baxmayaraq, istifadəsi üçün əks göstərişləri var, bir mütəxəssislə məsləhətləşmədən pozulması bədəndə ciddi bir nasazlığa səbəb ola bilər.
Kəpək sizi bütün dərmanlar və ya qidalarla əvəz edəcəyini düşünməyin və onların böyük istehlakı həzm problemlərinə və ishalın yaranmasına səbəb olur.
Bir xoranın və ya qastritin kəskin mərhələsində kəpək qəbulu qadağandır, çünki bu yalnız xəstəliyin inkişafını ağırlaşdıracaqdır.
Bağırsağın digər yoluxucu xəstəlikləri üçün bunları diyetinizdən xaric etməlisiniz. Mədə mukozası ilə bağlı problemləriniz varsa, məsələn, lehimləmə zamanı un məhsullarını yeməkdən çəkinməlisiniz və ya minimuma endirin (gündə 1 osh qaşıqdan çox deyil).
Gündəlik doza 30 qram və ya 6 yemek kaşığı aşmamalıdır.
Kəpək həzm prosesini yavaşlatdığından, digər məhsullardan olan faydalı maddələrin bədən tərəfindən udulmasına vaxt qalmayacaq və nəcis ilə birlikdə bağırsaqlardan atılacaq.
Un tökmə məhsulları kilo vermək üçün bir vasitə olmadığını bilmək vacibdir, bu məqsədlə davamlı olaraq qəbul etmək yaddaşın azalmasına, zehni proseslərin yavaşlamasına, halüsinasyonlara, depresiyaya və halsızlığa səbəb olacaqdır.
Oxşar videolar
Diyabet xəstələri üçün kəpəyin bütün faydalı xüsusiyyətləri barədə təfərrüatlar:
Kəpək dərmanlara əlavə olaraq və qan şəkərini normallaşdıran bir vasitə olaraq istifadə olunan əla bir məhsuldur və onların istifadəsi 2 tip diabet üçün tövsiyə olunur. Etibarsız ada baxmayaraq, kəpək, bütün bədənin düzgün işləməsi üçün vacib bir qidadır və yaxşı bir vitamin mənbəyidir.
Bununla birlikdə, dozanı aşmayın və 30 qramdan çox götürün. gündə. Onları 1-2 stəkan miqdarda su ilə içdiyinizə və gün ərzində ən azı 3 litr su içdiyinizə əmin olun. Bu freze məhsulu həzm və bağırsaq işini yaxşılaşdırır. Yeməkdən yarım saat əvvəl götürdükdən sonra qəbul edilən qlisemik indeksini azaltmaq və bədənin qlükoza udmasını azalda bilərsiniz.
