Diabetes mellitus, insulinin qeyri-kafi istehsalı və ya toxumalarının zəif həssaslığı ilə əlaqəli bir endokrin xəstəlikdir. Bu vəziyyətdə metabolizm əhəmiyyətli dəyişikliklərə məruz qalır.
Əvvəla, karbohidratın çevrilməsi prosesi əziyyət çəkir. Şəkər bədən tərəfindən tam sorulmur, qanda konsentrasiyası artır və artıqlıq sidiklə birlikdə atılır.
Glisemik məhsullar indeksi
Fərqli dərəcədə olan məhsullar qan qlükoza təsir göstərir. Glisemik indeks məhsuldakı karbohidratların parçalanmasının nə qədər sürətlə getdiyini göstərir. GI nə qədər yüksəkdirsə, məhsulun assimilyasiyası və qlükoza qan dövranına salınması daha aktivdir.
Sağlam bir insanda şəkərin kəskin bir atlanması, hiperglisemiyanın qarşısını almağa kömək edən mədəaltı vəzinin sürətli bir reaksiyasına səbəb olur. Tip 2 diabetli xəstələrdə vəziyyət başqa bir ssenariyə görə inkişaf edir. Bədən toxumaları tərəfindən insulinin kifayət qədər həssas olmaması səbəbindən qlükoza böyüməsini maneə törətmək mümkün olmur.
GI az olan qidalar diabet xəstələrində qanın vəziyyətinə az təsir göstərir və sağlam insanlarda heç bir dəyişiklik yaratmır.
Yalnız yeməkləri bişirmək və ya qaynadaraq cədvəldə göstərilən glisemik indeksini orijinal formada saxlamaq olar. Baxmayaraq ki, bu həmişə nəticə vermir. Məsələn, xam yerkökü bir GI var - 30 ədəd, qaynadılmış - 50.
Diabet xəstələrinə icazə verilən meyvələr
Hər cür şəkərli diabet xəstələrindən tərəvəz, təzə otlar, meyvələr yemək lazımdır. Onlar mineral duzlar, vitaminlərlə zəngindir, az miqdarda karbohidratdır. Ancaq hər şeydən uzaq bir diabet xəstəsinin diyetinə daxil edilməlidir.
Birincisi, məhsulun glisemik indeksini nəzərə almaq lazımdır, ikincisi, məqbul hissə ölçülərini unutmamalıyıq. Hətta glisemiya baxımından uyğun bir meyvə həddindən artıq miqdarda istifadə olunarsa təhlükəli ola bilər.
Diabet ilə, aşağı və orta GI olan meyvələrə icazə verilir. Turş və şirin və turş qiymətlərə üstünlük verilməlidir.
Diabetik menyuda daxil ola bilərsiniz:
- alma
- armud
- qreypfrut
- şaftalı;
- gavalı
- demək olar ki, bütün giləmeyvə;
- limon
- ananas
- Mango
- papaya.
Meyvələrdə vitaminlər də daxil olmaqla bir çox aktiv maddələr var. Karbohidratların çevrilməsi də daxil olmaqla metabolik reaksiyaların keçməsini sürətləndirirlər.
Almalar
Xəstənin bədəni bir çox qida ilə zənginləşdirilmiş təbii sağlam qidalarla dəstəklənməlidir. Almalarda bol C vitamini, dəmir, kalium və lif var. Onların tərkibində qanın təmizlənməsi və şəkərin miqdarının tənzimlənməsi xüsusiyyəti olan pektin var.
Buna görə alma şəkərli diabet xəstələrinə də bir terapevtik təsir göstərə bilər:
- İmmunitet sistemini gücləndirin. Diabetli bir xəstənin cəsədi zəifləyir və nəticədə müxtəlif infeksiyalara qarşı durma qabiliyyətini itirir. Vərəm, sidik yollarının iltihabı əsas xəstəliklərə qoşula bilər.
- Damarları təmiz saxlayın. Pektin yalnız qan qlükozasını tənzimləmir, həm də artıq xolesterolu təmizləyir. Bu, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir, infarkt və vuruş riskini azaldır.
- Həzmi təşviq edin. Elmalarda qidanı, xüsusilə də yağlı qidaları həzm etməyə kömək edən bir çox sağlam turşu vardır.
Nədənsə bir çox insan daha çox turşu almanın tərkibində şəkərin az olduğunu düşünür. Ancaq bu rəy səhvdir. Sadəcə, şirin meyvələrin daha az üzvi turşulara (malic, limon, tartaric) malik olması, müxtəlif meyvələrdə konsentrasiyası 0,008% -dən 2,55% -ə qədər dəyişə bilər.
Şaftalılar
Şaftalıların kifayət qədər kaliumu var, bu da ürək əzələsindəki yükü aradan qaldırır, aritmiya qarşısını alır, şişkinliyi azaldır və qan təzyiqini azaldır. Meyvədə xrom var. Bu element karbohidrat metabolizmasını və qan şəkər konsentrasiyasını tənzimləyir.
Xrom toxumaların insulinə həssaslığını artırır, onların qarşılıqlı təsirini asanlaşdırır və bununla da bədənin bir fermentə olan ehtiyacını azaldır. Bədəndəki xrom çatışmazlığı diabetə bənzər bir vəziyyətə səbəb ola bilər.
Ərik
Əriklər çox miqdarda şəkər ehtiva edir və 2 tip diabetli insanlar tərəfindən yeyilməməsi lazım olduğuna inanılır. Əslində gün ərzində yeyilən iki və ya üç meyvə xəstəyə zərər vermir. Əksinə, əriklər bəzi müalicəvi və profilaktik xüsusiyyətlərə malikdir.
Meyvələr böyrəklərin etibarlı müdafiəsini təmin edir. Onlar nəmləndirməyə kömək edən çox miqdarda kalium ehtiva edir. Bu, böyrəklərin işini xeyli asanlaşdırır, həmçinin təzyiqin aşağı düşməsinə kömək edir.
Əriklər vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alır. Meyvələrdə bol olan A vitamini sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrələrdə bərpaedici prosesləri sürətləndirir. İz elementi vanadium insulinə həssaslığı artırır və bununla da xəstəliyin inkişaf riskinin qarşısını alır.
Armudlar
Şirin armud şəkərli diabetlə yeyilə bilməz. Digər bütün hallarda bu meyvələr xəstələr üçün faydalıdır. Armud çox miqdarda lif ehtiva edir, bədəndən artıq xolesterolu çıxarmağa kömək edir, öd yollarında daş meydana gəlməsi riskini aradan qaldırır, bağırsaqları stimullaşdırır, uzun müddət doyma hissi verir.
Meyvələrdə çoxlu kobalt var. Tiroid hormonlarının istehsalında iştirak edir. Lakin bu maddələr bədəndəki bütün həyati prosesləri tənzimləyir. Kobalt dəmirin udulmasını asanlaşdırır və sürətləndirir, onsuz hemoglobin sintezi və normal hemopoez qeyri-mümkündür.
Armud, aşağı kalorili bir məhsuldur və rəqəminə əhəmiyyət verən insanlar üçün sadəcə bir tanrıdır. O, almalardan fərqli olaraq iştahanın artmasına səbəb olmur. Artan mədə ifrazının günahkarı olan çox az üzvi turşuya malikdir.
Bundan əlavə, armud bir sıra mübahisəsiz üstünlüklərə malikdir, bunların siyahısı aşağıda verilmişdir:
- Depressiyanın öhdəsindən gəlin. Meyvənin bir hissəsi olan uçucu yağlar sinir sistemindəki gərginliyi aradan qaldırır, şadlanaraq, depresiyadan qurtulmağa kömək edir.
- Bir diüretik təsiri var. Buna görə böyrək xəstəlikləri üçün istifadə edilməlidir.
- Bir çox silikon ehtiva edir. Bu maddə oynaqlar üçün çox faydalıdır, çünki qığırdaqları bərpa etməyə kömək edir.
Qreypfrut
Qreypfrutun GI o qədər kiçikdir ki, hətta böyük bir yeyilən meyvə də qan şəkərində dəyişiklik yaratmayacaqdır. Üstəlik, meyvədəki maddələr qlükoza konsentrasiyasının azalmasına səbəb olur. Bunun sayəsində qreypfrut şəkərli diabetin qarşısını almaq üçün uğurla istifadə edilə bilər.
Qreypfrutun faydalı xüsusiyyətləri:
- Yüksək lif. Həzmi normallaşdırmağa və karbohidratların yavaş udulmasına kömək edir. Nəticədə qanda şəkər konsentrasiyası çox yavaş böyüyür və orqanizm tərəfindən udulmağı bacarır.
- Antioksidant naringinin olması. Bu toxuma insulinə həssaslığını artırır. Qlükoza hüceyrələrə nüfuz edir və qanda yığılmaq əvəzinə enerji mənbəyinə çevrilir.
- Kalium və maqneziumun tərkibinə daxil olur. Diabet xəstələri tez-tez hipertansiyondan əziyyət çəkirlər. Bu maddələr qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
Diabet ilə hansı meyvələri yemək olmaz?
Şəkərli diabetli insanlar portağal, naringi qəbul etməməlidirlər, çünki tərkibində çox miqdarda şəkər var. Üzümün istehlakını məhdudlaşdırmaq da lazımdır.
Ən şirin üzüm kişmişdir (100 q məhsula 20 q şəkər).
Onu tamamilə tərk etmək daha yaxşıdır. Qara və qırmızı növlərdə (14 g / 100 g) biraz daha az şəkər. Ən kiçik tərkibi ağ üzümdədir (10 q / 100 q). Lakin bu çeşidlərdə kalium da azdır.
Diabet üçün qarpız və qovun
Qarpız və qovun ilin yalnız bir neçə ayı masalarımızda görünür. Onların şirin və şirəli dadı yalnız uşaqları deyil, istisnasız olaraq bütün yetkinləri cəlb edir. Buna görə mövsümi müalicələrdən imtina etmək çox çətindir, bu da bədən üçün çox faydalıdır.
Uzun müddət həkimlər şəkərli diabet xəstələri üçün qarpız və qovun istifadəsinin mümkün olub-olmadığına şübhə etdilər, çünki onların tərkibində çox asan həzm olunan karbohidratlar var. Ancaq son araşdırmalar göstərdi ki, bu müalicələrin düzgün və orta səviyyədə istifadəsi xəstələrə əvəzsiz fayda gətirəcəkdir.
Diabetli qarpız yeməyə icazə verildi. Ancaq gündəlik nisbət sağlam bir insandan daha az olmalıdır və təxminən 300 qram pulpa olmalıdır. Mövsüm yalnız 1-2 ay davam etdiyindən bu dövr üçün menyunu nəzərdən keçirməli və yüksək miqdarda karbohidratı olan qidaları istisna etməlisiniz. Beləliklə, qarpızın diyetə daxil edilməsini kompensasiya etmək mümkündür.
Bunu etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Qarpızın xəstə bədəni dəstəkləmək və gücləndirmək üçün lazım olan bütün vitamin və mineralları yoxdur.
Qarpız əla diüretik xüsusiyyətlərə malikdir, bu da şişkinliyi aradan qaldırmağa, yüksək qan təzyiqini aşağı salmağa, temperaturu aşağı salmağa imkan verir.
Az adam bilir, amma qovun ən yaxın qohumu bir xiyardır. Əvvəllər bədəni bərpa etmək üçün boşaldılan xəstələrə təyin edildi. Həqiqətən, qovun asanlıqla həzm oluna bilən formada çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir.
Qovun yüksək GI və asanlıqla həzm olunan şəkərlərinə malikdir, buna görə də şəkərli diabetlə çox miqdarda yeyilə bilməz. Kiçik bir dilim aromatik bal qovun, məhsulların birləşməsini və içindəki karbohidrat miqdarını düzgün nəzərə alsanız, xəstəyə zərər vermir.
Qovun bir diüretik xüsusiyyətə malikdir və böyrəklərdən və sidik yollarından qum çıxarır, sidik turşusu duzlarını çıxarır. Orqanizmdən çox xolesterolu aradan qaldıran çox miqdarda lif ehtiva edir.
Qovun toxumu diabet xəstəliyini müalicə etmək üçün xalq təbabətində istifadə olunur. Onları bir qəhvə süzgəcində üyütmək, qaynar su tökmək (1 osh qaşığı l / 200 ml su), israr etmək və sərinləmək və yeməkdən əvvəl boş bir mədədə içmək kifayətdir. Və beləliklə gün ərzində üç dəfə təkrarlayın.
Meyvə şirələri və quru meyvələrin istifadəsi üçün tövsiyələr
Şəkərli diabet üçün təhlükəsiz olan çox az təzə sıxılmış meyvə şirələri. Tipik olaraq, bu cür içkilər yüksək miqdarda şəkər ehtiva edir.
Diabetli insanlar üçün təhlükəsiz hesab edilə bilən bəzi şirələr:
- qreypfrut;
- limon
- nar.
Şəkərli diabetdə, paylama şəbəkəsi vasitəsi ilə alınan hazır meyvə şirələri qadağandır. Adətən çox sayda müxtəlif sintetik aşqarlar və şəkər var.
Qan şəkərinin davamlı bir azalmasına necə nail olmaq barədə video material:
Diabet xəstələri üçün qurudulmuş meyvələr arzuolunmazdır. Onlarda qlükoza konsentrasiyası təbii meyvələrə nisbətən daha yüksəkdir. Qurudulmuş xurma, əncir, banan, avokado, papaya, karom ciddi şəkildə kontrendikedir.
Quru meyvələrdən içki hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün meyvələri əvvəlcədən ən azı 6 saat soyuq suda isladın. Sonra tatlandırıcıların əlavə edilməsi ilə bişirin.
