DIABET üçüN KƏLƏM

Send

Şəkərli diabetin dəhşətli cümləsini eşidən insanların əksəriyyəti imtina edir. Ancaq bu bir cümlə deyil, sağlamlıq vəziyyətinə, diyetə rasional bir yanaşma ilə diabet xəstələrinin ömrü ümumiyyətlə bu barədə düşünməyənlərdən daha böyükdür.

Bu kateqoriyadan olan insanların həyatında xüsusi yer onların qidalanmasıdır.

Onların rifahı və həyat keyfiyyəti menyunun balansından asılıdır. Kələm, gələcək rifahı üçün qayğı göstərənlərin hamısının pəhrizindəki sağlam və eyni zamanda təhlükəsiz tərəvəz siyahısında ilk məhsul olmalıdır.

Bütün müxtəlif kələm ailəsi yüzlərlə və minlərlə gözəl yeməklərdən zövq almağa imkan verir.

Kələmin hər çeşidi və növü yalnız dadlı deyil, vitamin və mineralların, bioloji aktiv birləşmələrin və toxumaların bərpasını stimullaşdıran və toxunulmazlığı artıran maddələrin kompleks balanslaşdırılmış tərkibinə malikdir.

Bütün çeşidlər faydalı xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur:

tərkibi vitaminlərin təsirli bir siyahısını (14 nümayəndəsi - K, E, H, P, A, C, U və B qrupu), uçucu və fermentləri, 13-dən çox mineralları (K, Fe, J, Ca, Se, Mn, Co, Al, Cr və digərləri), bədən üçün əlverişli, dəhşətli bir xəstəliklə zəiflədilmişdir;
dəri və selikli qişaların zədələnməsinin yaxşılaşmasına kömək edir;
insan bədəninin təbii fermentlərini aktivləşdirir;
pankreasın bərpası səbəbindən qan qlükozasını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır;
ümumi maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir;
təzə və turşu tərəvəzləri təşkil edən turşuların təsiri altında lövhələrin daxili divarlarını təmizləmək nəticəsində xolesterolu optimallaşdırır.

Hər növ kələm üçün xüsusi nədir və diabet nə qədər faydalıdır?

Ağ kələm

Tərkibində A, B, C, P, K qruplarının vitaminləri, inanılmaz dərəcədə faydalı amin turşuları (lizin, metionin və triptofan), minerallar (fosfor, kalsium, kalium və başqaları), fitonsidlər var, buna görə kələm qabları hiperglisemiyanın azaldılmasına kömək edir. yaraları iyileştirir, qan dövranını yaxşılaşdırır və zəifləmiş bir bədəndə dağıdıcı prosesləri yavaşlatır.

Qəbizliyi müalicə edir
artıq mayeni çıxarır
həzm sisteminin toxumalarını bərpa edir,
yaraları sağaldır
qan damarlarının səthini gücləndirir - sehrli siyahı qeyri-müəyyən davam edə bilər.

Xam şəklində düzlənməyə səbəb olduğu üçün, güveç və turşu şəklində istifadə etmək yaxşıdır.

Saxaroza və nişastalı maddələrin az miqdarını, həmçinin minimum kalorili məzmunu nəzərə alsaq, insulindən asılı və müstəqil xəstələrin qidalanmasının nə qədər vacib olduğu aydın olur.

Bu müxtəlifliyin həzm sisteminin xroniki formaları (hiperasidlik), pankreatit, hər hansı bir orqanda daş meydana gəlməsi və bağırsaqlarda problem olan insanlar üçün istifadəsini məhdudlaşdırmaq üstünlük təşkil edir.

Sağlam ləzzət - turşu desert

Sauerkrautu ayrı bir qrupa ayırmaq olar, buna görə də askorbin və süd turşusunun həqiqi anbarıdır, bu, qidalanma mütəxəssislərinin sevgisinə layiqdir.

Həzm prosesinin normallaşdırılması, qan damarlarının gücləndirilməsi, qışda vitamin çatışmazlığının aradan qaldırılması, sinir uclarının vəziyyətinin yaxşılaşdırılması - bunlar hamam kartof qabları istehlak edərkən baş verən müsbət proseslər deyil.

Gündəlik brin qəbulu böyrəklərdə "şirin" nefropatiya ilə baş verən patoloji prosesləri dayandırmağa kömək edir. Mikrofloranı və piylənməni pozaraq bu məhsulun faydalarını danışmamaq.

Karnabahar

Mannitol və inositolun gücü ağ başlı heyvanların faydalı xüsusiyyətlərinin arsenalına əlavə olunur - yüksək xolesterolu tənzimləyən və protein metabolizmasını normallaşdıran sklerotik proseslər üçün əlverişli olan bioloji aktiv spirtlər. Xəstənin cəsədi tərəfindən tamamilə udulmuş dad, təbii şirinlik və zülal - yaxşı qidalanma üçün başqa nə lazımdır. Diyabet xəstələri üçün bişmiş və qaynadılmış formada istifadə edilməsinə üstünlük verilir - dadın şirinliyi və zənginliyi qorunur, kalori miqdarı və bədənə zərər minimaldır.

Brokoli

Kələm ailəsinin bu gözəl nümayəndəsi ürək xəstəlikləri və bütün sistem üçün çox yaxşıdır. Qlükometr indeksinin optimallaşdırılması, qan damarlarının gücləndirilməsi bir ləyaqətdir sulfopan, yaşıl inflorescences hissəsidir. Ona cəlb etmək və ən incə sinir hüceyrələrinin bərpası.

Savoy kələm

Yaşıllaşdırma büzməli yarpaqlar, şirəli və iştahaaçan, həmçinin sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, hiper və hipotenziyanın müalicəsinə kömək edir. Parlaq və cəlbedici görünüş və asan həzm bu kiçikliyi diabet xəstələri üçün əvəzolunmaz hala gətirir. Artan bəslənmə, xoş şirinlik (cazibədarlığı ehtiva edir) və şirəli incəlik, ağ yarpaqlı qohumla müqayisədə onu sağlam və xəstə insanların masalarında getdikcə daha çox qonaq edir.

Xüsusilə tez-tez qeyri-təbii qlikemiya səbəbiylə tam inkişafın gecikməsinin qarşısını almaq üçün uşaqlıqda diabet xəstəliyinə tutulanlara tövsiyə olunur.

Qırmızı kələm

Parlaq bənövşəyi yarpaqlar sadəcə ekzotik vitamin U, K ilə doldurulur, buna görə bu çeşiddə olan yeməklər mədə-bağırsaq mukozası kimi zərif toxumaların bərpasını yaxşılaşdırır. Nadir bir maddə antosiyanin eyni zamanda onu daha elastik edir və qan damarlarını gücləndirir, bu da təzyiq artımının əla qarşısının alınmasıdır.

Kohlrabi

Əyləncəli və asan qulluq olunan şalgam kələminin kalsium və C vitamini inanılmaz bir tərkibə malikdir və hətta limon və süd məhsullarından da üstündür. Unikal mürəkkəb sulforapan, qanı fermentlərlə doyurduğundan orqan və sistemləri məhv olmaqdan qoruyur. Bu şirin tərəvəzin qidada istifadəsi neyropatiya kimi nəhəng bir təsirin əla qarşısının alınmasıdır.

Brüssel cücərti

Pəhriz qidasının əla bir komponentidir.

Tərkibindəki fol turşusu, hamiləlik dövründə şəkər xəstələrinə çoxlu döl qüsurlarının (yarıq dodaq və s.) Yaranmasının qarşısını almağa kömək edir.
Saf turşuları aktiv şəkildə bağlayan bu müxtəliflik, xolesterol səviyyəsini yüksəltməyə kömək edən safra işini stimullaşdırır.
Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, çünki tərkibində lutein, retinol və zeaxanthin var - retinada degenerativ prosesləri dayandırır.
Qəbizlik, ürək bulanması ilə əlaqəli problemlər yüksək lif tərkibinə görə həll edilir - xam məhsulun 4/100, ancaq qızardılmış bu tərəvəzdən istifadə edilməməsi məsləhətdir.
Mövcud qlükozinalatlar ürək və damar hüceyrələrinin bərpasına öz töhfəsini verir ki, bu da diabetik ayaq və infarkt inkişaf riskinin azaldığını göstərir.

Şəkər xəstəliyi üçün dəniz qalığı

Bu qəhvəyi dəniz bitkisinin elastik səthli kələm başları ilə əlaqəsi uydurmadır, lakin şirin bir xəstəliyi olan xəstələrin diyetində istifadəsini qiymətləndirmək olmaz. Doymuş:

brom və yod
kalsiumla zəngindir
kalium
nikel və kobalt,
xlor və manqan.

Laminariya yalnız tiroid bezi ilə əlaqəli problemlər üçün ən yaxşı köməkçi deyil, ürək işlərinin müalicəsi üçün də əlverişlidir, paratiroid və mədəaltı vəzi, böyrəküstü vəzilərin işləməsi üçün olduqca yaxşıdır. Tərtron turşuları ilə doymuş, görmə itkisi, qalın və şirin qan tutanlarda xolesterol lövhələri və trombo əmələ gəlməsi üçün göstərilmişdir.