Şəkərli diabetdə şəkərin qəti qadağan edilmiş əlavədir. Xoşbəxtlikdən, bununla mübahisə etmək olar.
Mütəxəssislər xəstələrə şirniyyat istifadəsini tamamilə tərk etməyi tövsiyə etmirlər. Yalnız diabet xəstələrinə ciddi bir diyetə riayət etmək lazımdır.
Xəstəliyin sağlamlığı, gedişi onun uyğunluğunun düzgünlüyündən asılıdır. Bundan əlavə, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən xəstələr tərəfindən tam olaraq şəkərin necə istifadə edilə biləcəyini müzakirə edəcəyik.
1 və 2 tip şəkərli diabetli şəkər yeyə bilərəm?
Bu günə qədər bu xəstəliyin iki növü var. 1-ci tip diabetin inkişafı ilə xəstəyə ciddi bir diyet təyin edilir.
Buna əsasən diabet xəstələrinə şirniyyatlardan imtina etmək lazımdır. Tip 2 diabetə gəldikdə, onun görünüşü kilolu, qidalanma ilə əlaqələndirilir.
Bu vəziyyətdə şəkər icazə verilir, ancaq məhdud miqdarda. Xəstəlik daha yüngül formada davam edərsə və kompensasiya mərhələsindədirsə, xəstə müxtəlif növ şirniyyat istehlak edə bilər (həkimlə razılaşdırılmış dozalarda).
Şəkər və şəkərli qidalardakı problem bədənin bu cür qidaları çox tez udmasıdır. Buna görə qlükoza kəskin bir artım var. İnsulin ona verilən funksiyaların öhdəsindən gəlmədiyi üçün xəstənin vəziyyəti pisləşir.
Xoşbəxtlikdən, minimal glisemik indeksə sahib məhsullar var. Bu qida az kalori ehtiva edir, diabet xəstələri üçün daha yaxşıdır.
Diabet xəstələrinə hansı şəkər icazə verilir?
Diabetin gedişi birbaşa aşağı karbohidrogenlərdən asılıdır.
Hər bir xəstə tərəfindən riayət edilməlidir. Düzgün qidalanma sayəsində xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaq mümkün olacaq.
Bəzi hallarda düzgün bəslənmə səbəb ola bilər tam bərpa. Şəkər qlükoza səviyyəsində bir atlamalara səbəb olduqda, şirniyyat yemək istəyi ilə bir diabetik şirin bir içki içməlidir, aşağı glisemik indeks olan komponentləri olan məhsullara üstünlük vermək lazımdır.
Sintetik şirinləşdiricilər
Süni tatlandırıcıların minimal kalori miqdarı var. Qan şəkərini artırmırlar, həm də bədəndən adi şəkildə xaric olurlar.
Qeyd etmək lazımdır ki, zəhərli komponentlər tez-tez süni tatlandırıcılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bütün bədənə zərər verə bilərlər.
Saxarin təbii şəkər üçün kifayət qədər populyar bir əvəzedicidir. Bununla birlikdə, bir çox ölkədə qadağan edildi, çünki tədqiqatlar onun istifadəsinin xərçəngə səbəb ola biləcəyini təsdiqlədi.
Acesulfame adi şəkərdən daha şirindir. Çox vaxt qazlı içkilər, dondurma, şirniyyatlara əlavə olunur. Bu maddə bədənə zərərlidir. Acesulfame metil spirti daxildir.
1-ci tip və ya 2 tip diabetdə, həkimlə məsləhətləşdikdən sonra sintetik əvəzedicilər orta dərəcədə istehlak edilməlidir.
Təbii əvəzedicilər
Təbii şəkər əvəzedicilərinin istehsalı təbii xammaldan hazırlanır. Şirniyyat dadı ilə yanaşı yüksək kalorili məzmunu ilə də fərqlənirlər.
Təbii əlavələr həzm sistemi tərəfindən asanlıqla sorulur, həddindən artıq insulin istehsalına səbəb olmur. Həkimlər tez-tez xəstələrə təbii şəkər əvəzedicilərindən istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Aşağıdakılar ən populyar təbii əvəzedicilərdir:
- fruktoza - giləmeyvə, müxtəlif meyvələri emal etdikdən sonra əldə edilən tamamilə zərərsiz bir əvəzedicidir. Fruktoza kalorilərdə şəkərə bənzəyir. Maddə qaraciyər tərəfindən yaxşı əmilir. Aktiv istifadə ilə qan şəkəri arta bilər. Bir diabet xəstəsinin gündəlik dozası 50 mq-dan çox olmamalıdır. Fruktoza 1 və 2 tip diabetdə istehlak edilə bilər;
- sorbitol - Qaraciyərdən zəhərli maddələri, artıq mayeni təmizləyən bir qida əlavəsi. Diabetdə sorbitolun istifadəsi qlükoza səviyyəsinin kəskin artmasına səbəb olmur. Məhsul yüksək kalorili olduğundan məhdud miqdarda istehlak edilməlidir;
- ksilitol - Dağ külü, bəzi giləmeyvə və meyvələrdən əldə edilən məşhur bir qida əlavəsi. Bu məhsulun həddindən artıq istifadəsi həzm sistemindəki pozğunluqları, həmçinin xolesistitin qıcolmalarını doğurur.
Diabetik şirniyyat məhsulları satın alın
Şəkərli diabet xəstələri ümumiyyətlə şirniyyatlardan imtina etməli deyillər. Müasir mağazalar müxtəlif diabetik desertlərin geniş çeşidini təqdim edir.
Şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq təbii və tamamilə zərərsiz məhsullar ala bilərsiniz, yəni:
- şokolad, şəkərsiz konfet;
- tərkibində şəkərsiz təbii peçenye;
- diabet xəstələri üçün üzvi tatlandırıcılar.
Diabetli xəstələr üçün bu məhsulların təhlükəsizliyinin və kifayət qədər faydalarının sirri olduqca sadədir.
Fakt budur ki, bunlar təbii şəkər əvəzediciləri əsasında hazırlanır. Məsələn, stevia yarpaqları ola bilər. Diabetik şirniyyatlar sayəsində pəhriz qan qlükoza səviyyəsinin artmasından narahat olmayaraq çoxala bilər.
İstehlak və ehtiyat tədbirləri
Şəkərli diabet xəstələri üçün tatlandırıcılar müxtəlif formalarda olur. Bu tablet, toz və ya dragees ola bilər. Bəzi xəstələr istehlak edilən demək olar ki, bütün içkilər və şirniyyatlara tatlandırıcı əlavə etməyə meyllidirlər.
Hər növ tatlandırıcıın istifadəsinin öz gündəlik norması var:
- fruktoza: gündə 30 qramdan çox icazə verilmir;
- ksilitol: 40 q-dan çox deyil;
- sorbitol: 40 qramdan çox deyil;
- asesulfame: gündə 1 qramdan çox deyil.
Glisemik indeks
Glisemik indeks müəyyən bir məhsulun tərkibindəki karbohidratların udulma nisbətini və qan şəkərinin səviyyəsini artırır.Yüksək bir qlisemik indeksi olan qidaların daimi istifadəsi bədəndə baş verən metabolik prosesləri pozur.
Buna görə diabet xəstələrinə bu göstəricini diqqətlə izləmək lazımdır. Stabil bir vəziyyətdə qalmaq üçün diabet xəstələri istehlak edilən tatlandırıcıların glisemik indeksini nəzərə almalıdırlar.
Təbii tatlandırıcıların glisemik indeksi daha yüksəkdir. Məsələn, qlükoza 100 ədəd, qamış şəkəri 55 ədəd, bəkməz 136 ədəddir. Şəkər əvəzediciləri (süni) çox kiçik bir glisemik indeksə malikdir: sorbitol - 9 ədəd, ksilitol - 7 ədəd.
Oxşar videolar
Diabet ilə hansı şirniyyat yeyə bilərəm? Videodakı cavab:
Həkimlər şəkərli diabet xəstələrinə klassik şirniyyat istehlak etməyi qadağan edir. Axı, bədənə daxil olduqdan sonra qan şəkərinin səviyyəsi xeyli yüksəlir.
Bu, bir sıra mənfi nəticələrə səbəb olur (məsələn, diabetik komanın inkişafı). Xoşbəxtlikdən, bir çıxış yolu var - sabit bir vəziyyət saxlamaq üçün uyğun miqdarda uyğun tatlandırıcılardan istifadə etmək kifayətdir.
