Parma vetçina ilə az karb pendir şorbası içəridən istilənir və yaxşı doyurur. Pəncərənin xaricində sərin bir külək əsəndə xüsusilə yaxşı olacaq
Həm də bir neçə dilim xırtıldayan aşağı karbohlu croutons ilə daha dadlı olacaq. Misal üçün, az karbohid çörəkimizdən croutons edə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, pendir şorbasının bir az azaldılmış hissəsi bir neçə yeməyin ilk naharında təqdim olunur.
Mətbəx Alətləri və Tərkibi
- Kəsmə taxtası;
- Kəskin bıçaq;
- Xucker Light (eritritol).
Tərkibi
- 400 ml quş əti suyu;
- 100 ml sirkə;
- 100 ml qırmızı şərab;
- Seçmək üçün 150 q ətirli pendir;
- 100 qr Romano salatı;
- Çırpmaq üçün 100 q krem;
- 50 q Parma vetçina;
- 20 g kərə yağı;
- 1 dayaq;
- 1 baş qırmızı soğan;
- 1 xörək qaşığı Xucker Light (eritrit);
- Duz və istiot dadmaq üçün.
Tərkibinin miqdarı 2 porsiya üçün kifayətdir. Tərkibi hazırlamaq təxminən 20 dəqiqə çəkir. Pişirmə vaxtı 30 dəqiqə çəkir.
Pişirmə üsulu
1.
Fırını 150 ° C-ə qədər qızdırın (konveksiya rejimində). Çörək vərəqini çörək kağızı ilə düzün və xırtıldayanadək 10 dəqiqə Parma vetçina bişirin.
2.
Ləkələri soyun və kublara kəsin. Kərə yağı bir tencerede əridin və içindəki soğanı şəffaf hala gətirin. Sonra sirkə əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.
3.
Pendiri kiçik kublara kəsin. Tavaya ət quş əti suyu, qaymaq və pendir kubları əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Şorbasını dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
4.
Pendir şorbası üçün croutons hazırlamaq istəyirsinizsə, ocağın temperaturunu 175 ° C-ə qədər artırın (konveksiya rejimində). İstədiyiniz sayda az karbohidli çörəkləri bir vərəqə yayın və istədiyiniz rəng alınana qədər sobada qurutun.
5.
Sonra qırmızı soğanı soyun, yarısına kəsin və yarım üzüklərə kəsin. Soğanı zeytun yağında şəffaf qədər qarışdırın.
6.
Romano salatını yuyun, su damcılarını silkələyin və zolaqlara kəsin. Sonra salatanı soğana əlavə edin və qısa müddətə birlikdə qızardın. İndi orada Xucker tökün və hər şeyi qırmızı şərabda həll edin. Şərab tamamilə qaynadılsın. Dadmaq üçün yenə güvə və istiot əlavə edin.
7.
Sonda şorbanı dərin bir plaka tökün, ortasında romano ilə soğan qoyun və xırtıldayan Parma vetçina əlavə edin. Aşağı carb qızardılmış çörək ilə xidmət edin. Bon iştahı.
