Süd dilimləri

Bu desert sadəcə superdir! Xüsusilə sizin üçün bir araşdırma apardıq və ən dadlı süd diliminə resept almaq üçün bütün detalları təhlil etdik. Alıcı orijinala çox yaxındır; şəkərsiz və ağ un olmadan bişirilməlidir.

Süd dilimləri: tapmaqdan dadlıdır!

Tərkibi

 Qisaslar ucun

• 4 yumurta
• Curd 40%, 0,4 kq.;
• Eritritol, 80 qr;
• Neytral bir dadlı badam unu və protein tozu, 60 qr;
• Kakao tozu və hindistan cevizi yağı, hər biri 20 q;
• Bitki bitki toxumu qabığı, 8 qr;
• Soda, 1/2 çay qaşığı;
• 1 çay qaşığı vanil pastası və ya bir vanil podının nüvəsi.

Krem üçün

• Çırpılmış qaymaq, 0,4 kq;
• Bütün süd, 100 ml.;
• Eritritol, 80 qr;
• Portağal ləzzəti
• 1 çay qaşığı vanil pastası və ya vanil podının nüvəsi;
• 6 paket jelatin.

Tərkibinin miqdarı təxminən 10 porsiyaya əsaslanır.

Qidalanma dəyəri

Təxminən 0.1 kq üçün qida dəyəri. məhsul:

Pişirmə addımları

1. Fırını 150 dərəcəyə qoyun (konveksiya rejimi). Testdə eritritolun daha yaxşı əriməsi üçün onu toz halına gətirmək məsləhət görülür. Bir qəhvə grinder ilə bunu etmək asandır.

Bitki otu, kakao tozu, soda əlavə edin və hamısını bir neçə saniyə örgəyin. Beləliklə, bütün komponentlər yaxşı qarışdırılır və onlarda heç bir parça olmayacaqdır.

2. 1-ci bənddəki maddələri badam unu və protein tozu ilə qarışdırın.

3. 4 yumurtanı sarısı və sincaplara bölün. Sarını dama ilə tökün, hindistan cevizi yağı və vanil əlavə edin, qaymaqlı bir kütləyə gətirin.

Əl qarışdırıcıdan istifadə edərək quru maddələri 2-ci bənddən tutmuş yumurta kütləsinə qarışdırın.

4. İkinci bir qab götürün, yumurta ağını tökün, köpük qədər döyün.

Yumurta qabını və xəmiri yaxşıca qarışdırın.

5. Çörək kağızı ilə iki çörək vərəqini düzün, hamuru bərabər hissələrə bölün, çörək qablarına qoyun. Hamuru bir qaşıq ilə hamarlayın və mümkün qədər müntəzəm düzbucaqlı bir forma verin.

Tortların eni təxminən 4-5 mm olmalıdır. 20 dəqiqə bişirilməlidir, sonra soyumağa icazə verilir.

6. Kremi hazırlamağa başlayırıq. Tam süd çıxartmaq və içinə jelatin tökmək lazımdır ki, süd təxminən 10 dəqiqə şişəcək.

İsti südü jelatin həll olunana qədər qarışdırın. Diqqət: süd qızdırılmalı, qaynadılmamalıdır! Çox eritmək üçün eritritol əlavə edin.

Eritritol və jelatin həll edildikdə, tavanı istidən çıxarın, portağal ləzzətini və erititrini əlavə edin.

7. Əl qarışdırıcı ilə kremi döyün, südün altındakı jelatin ilə qarışdırın, 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

8. Tortları çörək qablarından çıxarın, hamar bir səthə, məsələn, taxta lövhəyə bir tort qoyun. Kremi tortun səthinə bərabər yayın, kremin üstünə ikinci bir tort qoyun. Bir saat soyudun.

9. Krem qatılaşdıqda və qatılaşdıqda, desert hissələrə bölünə bilər. Süd dilimləri hazırdır. İştahsızlıq!