Pankreasın iltihabı ilə bir xəstəyə ciddi bir diyet təyin edilir. Bir çox xəstədə bu vəziyyətdə sual yaranır: süd içmək mümkündürmü? Mütəxəssislər bir süd məhsulunun patogenlərin ocağına çevrilə biləcəyini söyləyirlər, buna görə bir xam içki pankreasdakı iltihabi proseslərdən əziyyət çəkməkdə kontrendikedir. Ayrıca, süd içərkən əsas tövsiyələrə əməl etməlisiniz. Keçi südü pankreatit üçün ola bilərmi, ya yox?
Kim icazə verilir?
Bəzi insanların bədəni süd məhsullarını qəbul edə bilmir. Tez-tez belə insanlar bir stəkan süddən sonra açıq bir allergik reaksiya müşahidə edirlər. Pankreas xəstəliyi olan bənzər bir kateqoriya, xolesistit təcrübə etməməli və süd məhsulları diyetə daxil etməməlidir. Bundan əlavə, südün fermentasiya meydana gəlməsinə və pankreas sekresiyasının artmasına kömək etdiyini xatırlamağa dəyər.
Bu fonda, bir bez vəzi meydana gəlir. Buna görə pankreatit olan süd məhsullarından imtina etmək və ya ən azı minimal miqdarda istifadə etmək yaxşıdır. Həqiqətən təzə süd dadmaq istəsəniz, onu xam içmək məsləhət görülmür. İçindəki patogen mikroblar müxtəlif xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər və yalnız pankreatitin alovlanmasını artırır.
Pankreatit ilə süd verə bilər
Mütəxəssislər südün mədəaltı vəzi iltihabı ilə sərxoş ola biləcəyini yalnız bir pəhriz əlavəsi olaraq qəbul edirlər. Yalnız təzə bir məhsul seçmək çox vacibdir və qaynatdığınızdan əmin olun. Xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı südün çətin tolerantlığını nəzərə alaraq, hər hansı bir süd məhsulundan imtina etmək və ya bir az süd (keçi və ya qatılaşdırılmış uyğun) qəhvə və ya çay əlavə etmək yaxşıdır.
Ayrıca, gastroenterologiya sahəsində mütəxəssislər süd əsasında yemək hazırlamağı məsləhət görürlər:
- süddəki qarabaşaq yarması (və həzm etmək çox çətin olan darıdan başqa);
- süd şorbası;
- süd jeli.
Keçi südü
Pankreatit ilə süd içmək hər kəsin qərarına bağlıdır. Əgər onsuz da mədəaltı vəzinin iltihabı ilə süd içirsinizsə, bir keçi seçmək daha yaxşıdır. Belə bir süd içkisinin tərkibi çox zəngindir və xəstənin cəsədi inəkdən daha çox bu cür məhsula dözmək daha asandır. Mütəmadi olaraq bir stəkan keçi südü içmək bədəndəki protein, mineral elementlər və vitaminlər çatışmazlığını ödəyə bilər.
Süd yalnız qaynadılmış deyil, həm də su ilə seyreltilməlidir
Bundan əlavə, bir içki içdikdən sonra xlor turşusu (mədə şirəsinin tərkib hissələrindən biri) zərərsizləşdirilir. Məhsul həzm edildikdə, bədən güclü bir biokimyəvi reaksiya yaşamır, bu da qaşınma, ürək yanması və ya şişkinliyin yaranmasına səbəb olur. Keçi südündən olan lizozim, pankreasdakı regenerasiya prosesinin sürətlənməsinə səbəb olur və bu iltihab prosesini yüngülləşdirməyə kömək edir. Keçi südü az miqdarda xroniki pankreatit üçün çox faydalıdır.
Keçi məhsulu müalicəsi
Keçi südünün müntəzəm istehlak edilməsi mədəaltı vəzinin təbii işləməsini bərpa etməyə kömək edir və pankreatit kimi bir xəstəliklə müşayiət olunan tabure pozğunluğunu aradan qaldırır. İçkinin tərkibindəki heyvan zülalı iltihab terapiyasının ən yaxşı təsirinə nail olmağa kömək edir.
Ancaq bunun üçün əsas qaydalara riayət etmək vacibdir:
Kefir pankreatit ilə mümkündürmü?- Məhsulu məhdud miqdarda içmək. Terapiya üçün gündə 2 stəkan içmək kifayətdir. Şəfalı mayenin miqdarını artırsanız, fermentasiya başlaya bilər. Bu, pankreatit üçün son dərəcə arzuolunmazdır.
- Süd məhsullarına qarşı dözümsüzlük halında, bədənə daha çox zərər verməmək üçün onu diyetdən tamamilə çıxartmaq daha yaxşıdır.
- Keçi südü yalnız sərxoş halda qaynadıla bilməz, həm də sıyıq, şorba, pudinq bişirmək, digər qadağan qidaları əlavə etmək olar.
- Yatmadan əvvəl hər gecə içsəniz propolis ilə süd çox faydalıdır. Propolis bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və sağlamlığı tez bərpa etməyə kömək edir.
Mədəaltı vəzi xəstəlikləri üçün nəinki qaynadılmış (təxminən iki dəqiqə) süd ilə bayram etmək, həm də bişirmək lazımdır:
- güveç;
- süd ilə çay;
- sufle;
- pudinglər;
- omlet.
Kəskinləşmə zamanı
Həzm sisteminin orqanlarını tez bir zamanda bərpa etmək üçün xəstəliyin kəskinləşməsinin başlanmasından cəmi 2 gün sonra qida qəbul etməyə dəyər. İlk icazə verilən məhsullar sıyıq, südlü jele olacaq. Yemək üçün mütəxəssislər az yağlı süd almağı və onu su ilə seyreltməyi məsləhət görürlər. Yalnız 7-8 gündən sonra az miqdarda omlet və ya puding yeyə bilərsiniz. Kəskin pankreatitdə bir neçə ac günə dözmək və yalnız sonra süd məhsulları diyetə daxil etmək vacibdir.
Siz yalnız süd içə bilməzsiniz, eyni zamanda taxıl və şorba bişirmək olar
Xəstəliyin xroniki formalarında
Remisyon əldə etdikdən sonra su ilə seyreltilmiş qaynadılmış süd içə bilərsiniz, bal ilə şorba və sufle yeyə bilərsiniz, amma yenə də eyni yağlı məhsullara üstünlük verməlisiniz. Sterilizasiya edilmiş və ya pasterizə edilmiş məhsullar almaq yaxşıdır. Bazarda satın alınan mallar yağ tərkibinin faizinə uyğunlaşdırılmır və təhlükəli mikroorqanizmləri ehtiva edə bilər.
