Yerli hindistan cevizi və sarımsaq ilə şişmiş fileto

Yerli hindistan cevizi və sarımsaq ilə şişmiş fileto

İndi supermarketdə kabab da daxil olmaqla hər şeyi satın ala bilərsiniz. Ancaq fikirləşirəm ki, özünüz seçdiyiniz kiçik ət parçalarına kəsmək üçün özünüz 3 dəqiqə vaxt ayıra bilərsiniz. Bu gün adi donuz əti güllü və ya şnitzeli tender donuz əti ilə əvəz etmək qərarına gəldim.

Hindistancevizi zövqün tamlığını verir. Dadlı, ədviyyatlı və qeyri-adi yumşaq bir fileto alacaqsınız. İstək və əhval-ruhiyyədə onu tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz. Sizə xoş bir vaxt bişirmək arzulayırıq!

Tərkibi

Göstərilən miqdarda bir kabab hazırlamaq üçün kifayətdir.

• 300 g donuz əti;
• 6-8 albalı pomidor;
• 1 kiçik sarı kapsikum;
• 3 ədəd sarımsaq;
• 1 kaşığı koks lopası;
• 1 çay qaşığı rozmarin;
• 1 çay qaşığı kəklikotu;
• 1 çay qaşığı reyhan;
• Duz və istiot dadmaq üçün;
• Marinad üçün 50 ml zeytun yağı;
• Qızartmaq üçün bir az hindistan cevizi yağı.

Təzə rozmarin, kəklikotu və reyhan varsa, onda hər birindən bir dənə yarpaq istifadə edə bilərsiniz.

Qidalanma dəyəri

Qidalanma dəyəri təxmini olaraq 100 qr az karbohid yeməkdə göstərilir.

Pişirmə üsulu

1.

Kiçik bir qab götürün, içərisində şoraba bişirəcəksiniz. Bir qabda zeytun yağı tökün və rozmarin, reyhan və kəklikotu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

2.

Sarımsağın mixəklərini soyun, incə doğrayın və yağ-bitki qarışığına əlavə edin. İpucu: sarımsağın bir mixəsini biraz əzsəniz, soymaq daha asan olacaq.

3.

Donuz ətini götürün və soyuq, təmiz su altında yuyun. Sonra su çıxarmaq üçün bir mətbəx dəsmal ilə yüngülcə ovuşdurun, amma sürtməyin! İndi fileto istədiyiniz ölçüdə kublara kəsin və kənara qoyun.

 4.

Sarı bibəri yuyun, toxumları çıxarın və kiçik kublara kəsin. İstəyirsinizsə, xəmir üçün qəliblərdən istifadə edərək rəqəmləri bibərdən kəsə bilərsiniz - bu yeməyin cəlbediciliyinə əlavə edəcəkdir. Bibərləri bir kənara qoyun və albalı pomidorlarını tez yuyun.

5.

İndi barbekü üçün iki şişlik lazımdır. Alternativ olaraq bibər, fileto dilimləri və pomidor dilimlərinə bükün. Sonra kababları bir plaka üzərinə qoyun, şoraba, duz, istiot və örtüklə örtün. Əgər sərəncamınızda kifayət qədər vaxtınız varsa, yeməkdən bir gün əvvəl kababı marinatlayın ki, otlar yaxşı əmilir. Əgər bu qədər çox vaxtınız yoxdursa, onda qızartmadan iki-üç saat əvvəl onları turşu etmək kifayətdir.

6.

Kababları qızardılmış, qızardılmış və ya sobada bişirmək olar - bu, öz seçimlərinizə bağlıdır. Bir tavada qızartmaq üçün seçim etdim. Bir qızartma qab götürün və orta istilikdə qızdırın. İçinə az miqdarda zeytun yağı qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən kabab.

7.

İndi onları tavadan çıxarın və bir plaka qoyun, istəyə görə bir az yan yeməyi əlavə edin və üstünə hindistan cevizi lopası səpin. Bitdi! Bəyənməyinizi arzu edirəm.