Dadlı isti toyuq şorbası soyuq mövsümdə mütləq olmalıdır. Krem və badam əlavə edərək sürətli bir şorba bişirməyi təklif edirik. Çox ləzzətli qaymaqlı çıxır, buna görə mütləq zövq alacaqsınız və tanış menyuya müxtəliflik gətirməyə kömək edəcəksiniz.
Tərkibi
- 4 toyuq filesi;
- 3 ədəd sarımsaq;
- 1 soğan;
- 1 litr toyuq ehtiyatı;
- 330 q qaymaq;
- 150 g yerkökü;
- 100 q soğan;
- 100 g vetçina;
- 50 q badam, qovrulmuş və yer (un);
- 2 xörək qaşığı badam ləçəkləri;
- 1 kaşığı zeytun yağı;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 3 mixək;
- cayenne bibəri;
- qara bibər;
- duz.
Tərkibi 4 porsiyadır.
Enerji dəyəri
Kalori miqdarı hazır yeməyin 100 qramına hesablanır.
| Kcal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 101 | 423 | 2.1 q | 6.3 q | 9,5 q |
Yemək bişirmək
1.
Toyuq döşlərini soyuq su altında yuyun və kağız dəsmal ilə silin. Soğanı yuyub soyun və üzüklərə kəsin. Sarımsaq mixək və batun qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Yerkökü soyun və incə dilimlərə kəsin. Vetçendə zar vurun.
2.
Zeytun yağı kiçik bir qabda qızdırın və soğanı və sarımsağı şəffaf qədər qızardın. Ham dilimlərini əlavə edin və sote edin.
Kremə tökün və yer badam əlavə edin. Krem daha qalın bir quruluşa çatana qədər bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.
3.
Sobada böyük bir toyuq ehtiyatı qoyun və dəfnə yarpaqları və mixək əlavə edin. Bulyon qaynadıqdan sonra toyuq və tərəvəz əlavə edin. Ət bişənə qədər bişirin.
4.
Toyuq döşlərini bulyondan çıxarın və kiçik parçalara ayırın. Sonra əti yenidən tavaya qaytarın.
Soğan və sarımsaq və qaymaqlı sous ilə hamam əlavə edib bulyona əlavə edin. Cayenne bibəri, qara bibər və duz ilə mövsüm. Şorba bütün maddələrlə birlikdə bişirin.
5.
Xörəkləri xidmət plitələrinə tökün, yeməyi badam ləçəkləri ilə bəzəyin. İştahsızlıq!
