Bir cheesecake'dən daha yaxşı nə ola bilər? 🙂 Əlbətdə, balqabaq cheesecake! Təzə bişmiş aşağı karbonlu balqabaq cheesecake-də darçın və zəncəfilin ləzzətli qoxusu var.
Yaxınlarınızın içərisində rahat qış günləri həsrətini artıran payız balqabağı və Milad ədviyyatının əla birləşməsi.
İndi isə sizə vaxtınızı yaxşı keçirməyinizi arzulayıram və sizi aşağı karbohidli balqabaq pirojnasında yeməyə qoyacam leave
Tərkibi
Sizə lazım olan əsaslar üçün:
- 120 g torpaq badamı;
- 30 g kərə yağı;
- 1 kaşığı limon suyu;
- 3 çay qaşığı bitki toxumu qabığı;
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfili;
- 1/2 çay qaşığı yer darçın;
- 1/4 çay qaşığı çörək soda;
- 2 yumurta
- 30 q eritritol.
Test üçün sizə lazım olacaq:
- 400 g balqabaq (hokkaido);
- 300 g curd pendir (cüt krem);
- 50 q eritritol;
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı yer darçın;
- 1 çay qaşığı yer zəncəfili;
- Vanil üyütmək üçün bir dəyirmandan vanillin;
- Bir çimdik duz.
İstədiyiniz ölçüdən asılı olaraq bu miqdarda maddələrdən təxminən 8-12 ədəd tort alırsınız. Erititol əvəzinə seçdiyiniz hər hansı digər tatlandırıcı istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, məsələn, stevia istifadə edərkən müvafiq kütlə əldə olunmayacaq və onu əvəz etməlisiniz. Burada reseptdə müstəqil bir tənzimləmə var.
Qidalanma dəyəri
Qidalanma dəyəri təxminən və 100 qr az karb olan məhsula görə göstərilmişdir.
| kkal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 189 | 788 | 3,6 q | 16.1 q | 6.7 q |
Pişirmə üsulu
1.
Fırını 170 ° C-ə qədər qızdırın (konveksiya rejimində). Bir konveksiya rejimi yoxdursa, yalnız aşağı və yuxarı istilik ilə çörək edə bilərsiniz. Unutmayın ki, bu vəziyyətdə həm temperatur, həm də çörək bişirmə vaxtı artır.
2.
Əvvəlcə balqabağı yuyun, kəsin və nüvəni çıxarın. Böyük parçalara kəsin və yumşaq hala gələnə qədər duzlu su ilə tavada bişirin. Hokkaydo istifadə etməsəniz, əvvəlcə balqabağın qabığını soyun.
3.
Balqabaq bişirilərkən, pasta hazırlamaq üçün yumşaq kərə yağı, yumurta, limon suyu və ədviyyatları əl qarışdırıcısı ilə bir qabda döyün.
Balqabaq hazırlanarkən çalışın
4.
Torpaq badamlarını ayrıca çörək soda və psilyum qabığı ilə qarışdırın. Sonra quru maddələr və yağ və yumurta kütləsini qarışdırın və hamur yoğurun.
Və müdaxilə edin, müdaxilə edin
5.
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və xəmirə doldurun. Hamuru bir kalıba qaşıqlayın və kənarına vurun. Hamuru bir qaşıqla yaxşıca düzün və əvvəlcədən qızartmaq üçün sobaya 15 dəqiqə qoyun.
Xoş bir isti olur
6.
Bişmiş balqabağın parçalarını bir süzgəcə atın və suyun düzgün şəkildə boşaldılmasına icazə verin. Onlara yer darçın, torpaq zəncəfil və vanil əlavə edin. Sonra eritritol əlavə edin və püresi batırılmış qarışdırıcıda üyüdün.
Burada bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var
7.
Sonra bişmiş pendiri balqabaq kütləsinə qarışdırın. Ayrı bir qabda, yumurtanı köpük içərisinə döyün və balqabaq-kürd kütləsinə qarışdırın.
Bizdə artıq var idi? Bəli yenə müdaxilə
8.
Cheesecake üçün baza sobadan çıxarın və balqabaq püresi kalıba tökün. Orta rəfdəki sobada təxminən 60 dəqiqə bişirin. Hazırlığı taxta bir çubuqla yoxlayın və lazım olduqda çörək vaxtını artırın.
Yaxşı bişmiş bir parça kimi görünür. Sadəcə heyrətamizdir
9.
Pişirildikdən sonra, cheesecake'in yaxşı soyumasına icazə verin. Bəyənməyinizi arzu edirəm.
