Xolesterol, xolesterol olaraq da bilinir, tsiklik lipofilik (yağlı) yüksək molekulyar ağırlıqlı alkoqol, hüceyrə membranının əsas komponentlərindən biri, safra turşularının, hormonların, vitaminlərin və insan orqanizminin əsas metabolitinin vacib bir prekursorudur.
Bunun çox hissəsi - 80 faizə qədər - endogen, yəni bədənin daxilində sintez olunur, qalan 20 faiz isə ekzogen bir qaynaq olmaqla, insanlar tərəfindən istehlak edilən qidaların bir hissəsidir.
İnsan bədənindəki xolesterolun mübadiləsi, müvafiq olaraq, iki nöqtədən başlayır - qaraciyərdə, böyrəklərdə, bağırsaqda və ya xaricdən alındıqda.
Sintez biokimya qısaca təsvir olunan bir sıra əsas addımları ehtiva edir:
- Yağ turşusu metabolizması prosesində asetil-koenzim-A (bundan sonra Asetil-CoA) meydana gəlməsi.
- Mevalonatın (mevalon turşusu) sintezi. Bu mərhələdə insulin, tiroid bezinin bioloji aktiv maddələrinə, qlükokortikoidlərə məruz qalma mümkündür.
- Kondensasiya, squalenin əmələ gəlməsi. İndi biokimyəvi prekursor suda həll olunmur və xüsusi zülallarla ötürülür.
- İzomerizasiya, lanosterolun xolesterinə çevrilməsi. Bu iyirmidən çox reaksiya olan kütləvi kaskadın son məhsuludur.
"Xolesterol" adının kəşf edildiyi vaxtdan bəri həm həqiqət, həm də həqiqətdən tamamilə uzaq bir çox fikir var.
Bu ifadələrdən biri budur ki, insan orqanizmi üçün son dərəcə zərərlidir və ürək-damar sistemindəki bütün problemlər yağlar və onların həddindən artıq istehlakı ilə əlaqədardır.
Bu belə deyil. Bu birləşmənin insanların həyat keyfiyyətinə təsiri məsələsində yalnız elmi, metodik bir yanaşma lazımdır. Qoy ateroskleroz iyirmi birinci əsrin vəbası olsun (səksən beş faiz hallarda damar patologiyasından ölüm səbəblərindən biri kimi qeyd olunur). Bunun meydana gəlməsinin əsas amili xolesterol mübadiləsindəki çatışmazlıqlardır, bu maddənin patogen bir vasitə kimi anlayışını yenidən düşünmək lazımdır, çünki pisliyin kökü onu yeməkdə deyil, tamamilə fərqli bir şəkildə olur.
Xolesterolun daşınması və orqanizm tərəfindən istifadəsi
Xolesterol mübadiləsi bədən daxilində və ya sintez edildikdən sonra başlayır.
Sintez və bağırsaqlarda udulmasından sonra xolesterol chylomicrons adlanan protein topları ilə ötürülür. Suda həll olunmayan maddələrin qan axını ilə sərbəst hərəkət etməsinə imkan verirlər.
Lipidlərin daşınması protein birləşmələrinin nəqliyyat formaları - müxtəlif siniflərin lipoproteinləri ilə həyata keçirilir.
Bu maddələr damar sistemi vasitəsilə yağ yataqlarına daha da keçmək və ya orqanizm üçün lazım olan bioloji aktiv birləşmələrin sintezi üçün xolesterolu və onun metabolik məhsullarını bağlayır.
Onlar sıxlığı ilə fərqlənirlər - LDL (aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər), VLDL və HDL (müvafiq olaraq çox aşağı və yüksək sıxlıq).
Bu daşıyıcılar arasında bir tarazlığı qorumaqla, metabolit bədənə zərər vermir, çünki onların hər biri öz rolunu yerinə yetirir.
LDL, substratı parçalanma üçün lizosomlara və ya damar divarına daxil olmaqla hüceyrələrin endoplazmik retikulumuna nəql edir.
HDL maddələr mübadiləsinin son maddələrini - trigliseridləri sonrakı emal üçün qaraciyərə və ya toxumalara atmaqdan məsuldur.
Proseslərin tənzimlənməsi allosterikdir, yəni metabolitlər tənqidi konsentrasiyalara çatdıqda rəqabətli şəkildə bir-birlərinin sintezini maneə törədir.
Üstəlik, xolesterol ilə əlaqəli bütün xəstəliklərin əsas səbəbi onun nəqliyyat formalarının konsentrasiyasında pozğunluq kimi qəbul edilir. LDL-nin dominantlığı ilə bütün yağlar ateroskleroz, tromboemboliya və ürək-damar sisteminin digər xəstəliklərinə gətirib çıxaran damar endotelində yatır.
Balans qorunursa, maddələrin bütün həcmi əsas vəzifələrin yerinə yetirilməsinə yönəldilir:
- Safra turşularının əmələ gəlməsi. Onlar safra hissəsidirlər və pəhriz yağlarını emulsiya etmək üçün istifadə olunur, ardınca onların parçalanması.
- Hüceyrə membranının viskozitesinin tənzimləyicisi olaraq, membranların fosfolipidlərinin monomer bölgələrinin konformasiyasını dəyişdirməyə qadirdir ki, bu da hüceyrə membranının keçiriciliyinə və içəridə olanların və kənarda qalanların tənzimlənməsinə birbaşa təsir göstərir.
- Xolesterol, böyrəküstü vəzilərin və gonadların steroid hormonlarının sintezi üçün yeganə mənbədir (bəli, bütün cinsi hormonlar bundan ibarətdir)
- Sümük gücü və kalsiumun düzgün mənimsənilməsi üçün zəruri olan D3 vitamini, günəşdən tam olaraq xolesteroldan alınan ultrabənövşəyi radiasiya təsiri altında dəridə əmələ gəlir.
- Qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizdən, məhluldan qorunması.
Bir biokimyəvi qan testindəki normal dəyərlər, tərkibindəki müxtəlif sıxlıqdakı lipoproteinlərin tərkibindən də asılıdır.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına görə, aşağıdakı göstəricilər serum xolesterol normasıdır:
- ümumi (əlaqəsiz) - 4.2-7.7;
- LDL - 2.2-5.2;
- HDL - 1-2,3 mmol / L.
Bu göstəricilərin müntəzəm müəyyənləşdirilməsi, kritik səviyyələrdə vaxtında görülən tədbirlər sağlamlığın yaxşı açarıdır.
Xolesterol nə qədər pisdir?
Aydındır ki, xolesterol çatışmazlığı artıqlığından demək olar ki, daha zərərlidir. Bütün bunlardan sonra, vücudunuzun düzgün işləməsi ilə aterosklerozun meydana gəlməsini asanlıqla qarşısını almaq olar.
Xolesterolun təhlükələri ilə bağlı ortaq bir inanc mifdən başqa bir şey deyil.
Aterosklerozun inkişafındakı əsas əlaqə və onun ağırlaşmaları istifadə olunan maddənin miqdarı deyil, risk faktorlarıdır.
Bu amillərə aşağıdakılar daxildir:
- Endokrin homeostazının pozğunluqları (tip 2 diabet, böyrəküstü vəzin kortikal qatının hormonlarının hipersekresiyası və tiroid çatışmazlığı)
- Siqaret çəkmək. Beynəlxalq araşdırmaların təhlili göstərdi ki, siqaret çəkənlərdə ateroskleroz riski dörd qat artır.
- Piylənmə, həddindən artıq qidalanma, çox miqdarda karbohidratlı yemək - ümumiyyətlə xolesterol istehlak etməsəniz də, həddindən artıq bədən çəkisi və sağlam olmayan bir iştaha sahib olsanız da, ateroskleroz birtəhər keçəcəkdir. Buna yuxu və oyanma dövrünün pozulması, nizamsız yemək vərdişləri, fast food və oturaq bir həyat tərzi ilə mütləq hərəkətsizlik əlavə edilərkən, damar patologiyalarının riskini xeyli artırdıq.
- Antibiotiklər. Tənzimlənmədə ən vacib keyfiyyət amili metabolik proseslərə və çürümüş məhsulların sidik və nəcislə xaric olmasına birbaşa təsir edən insan bağırsağının rezident mikroflorasıdır. Antibiotiklərin istifadəsi daxili biosenozun məhv edilməsinə, floranın məhvinə və xolesterolun istifadəsində ciddi narahatlığa səbəb olur, buna görə də yenidən zəhərli bir effekt verən kolonda udulur.
Bu risk faktorlarının mövcudluğunda olan ateroskleroz, tərkibində çox miqdarda xolesterol olmayan məhsulların istifadəsi ilə də bədəndə inkişaf edə bilir.
Tədqiqatlara görə, müvəffəqiyyət dərəcələri olan heyvan zülallarını bitki mənşəli bitkilərlə əvəz edə bilən vegeterianlar heyvan yağlarının olmamasından əziyyət çəkirlər.
Hüceyrə membranlarının qeyri-sabitliyi hepatositlərin sitolizinə və qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizinə səbəb olur.
Sinir lifləri yarıdan çoxu meydana gəlməsində xolesterolun da iştirak etdiyi yağlı bir maddə olan miyelindən ibarətdir. Buna görə sinir sistemi, afferent və efferent impuls ötürülməsi və beyin strukturlarının daxili tənzimlənməsi ilə bağlı problemlər mümkündür.
Hormonların qeyri-kafi istehsalı gomeostazın yayılmış pozğunluqlarına səbəb olur, çünki yavaş olsa da, humoral tənzimləmə bütün bədənə təsir göstərir.
Ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını necə almaq olar?
Əsas yağ mənbəyi qidadır. Ən böyük tərkibi heyvan beynində və böyrəklərində, yumurtada, kürüdə, yağda, yağlı ətdə olur.
Şübhəsiz ki, hər hansı bir yüksək kalorili qidanın istifadəsini rasional qiymətləndirməyə dəyər, lakin normal xolesterolu olan insanlarda ateroskleroz da baş verir. Bunun qarşısını almaq və mümkünsə metabolik prosesləri normallaşdırmaq üçün yuxarıda göstərilən risk amillərini nəzərə almaq və mövcud metodlarla onlara təsir göstərmək lazımdır.
Bədənə təsir fiziki fəaliyyətin artması və pəhrizin normallaşdırılması ilə başlamaq tövsiyə olunur. Bu yanaşma çətin görünə bilər, amma çox keçmədən bədən yeni qidalanma şərtlərinə uyğunlaşır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsi daha çətin olacaq.
Bədənə fiziki təsir göstərmək üçün ideal seçim qaçış və təmiz havada gəzməkdir.
Fraksiyalı qidalanma da metabolik proseslərin sürətlənməsinə kömək edir, buna görə daha az yeməyə dəyər, lakin daha tez-tez. Adi pəhrizinizi azaltmağa belə ehtiyacınız olmaya bilər. Bəzi hallarda qida qəbulunu normallaşdırmaq kömək edir.
Yeni bir şəkildə bişirməlisiniz, günəbaxan yağını bir neçə dəfə ardından istifadə etməməlisiniz, qənnadı kreminin bir hissəsi olaraq daha az transgen yağları, xurma yağını istehlak etməlisiniz (meyvə, şokolad və bal ilə həyat şirniyyatı etmək daha yaxşıdır), marqarin tövsiyə edilmir.
Az miqdarda profilaktik alkoqol qan axını mükəmməl təmizləyir, çünki etanol üzvi bir həlledicidir. Bu məqsədlə axşam yeməyində az miqdarda açıq qırmızı şərabdan istifadə edə bilərsiniz.
Siqaret ürək və damar xəstəliklərinin təməl daşıdır. Siqaret çəkən heç olmasa asılılıqdan asılılıqla əlaqəli risklərdən xəbərdar olmalıdır.
Bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırmaq üçün bir ailə və ya iştirak edən həkimlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.
Yağ səviyyəsini azaltmaq lazımdırsa, həkimlər uyğun bir farmakoloji hazırlıq təyin edə bilər və sağlamlıq vəziyyətini nəzarətdə saxlayacaqlar.
Lipid metabolizmasını necə normallaşdırmaq bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
