Hipertansiyon hazırda bir çox insana təsir edən olduqca yaygın bir xəstəlikdir. Əvvəllər bu xəstəlik 50 ildən sonra baş verirdisə, indi gənclər artıq bu xəstəlikdən əziyyət çəkirlər.
Həkimin hipertansiyon müalicəsinin hansı taktikalarından asılı olmayaraq yaxşı sağlamlıq üçün əsas pəhriz və yemək qrafiki düzəldilməsidir. Bəzən narahat simptomlar uzun müddət sadəcə düzgün təşkil edilmiş, sağlam bir pəhriz ilə aradan qaldırıla bilər.
Hər kəs bayramlarda, xüsusən də ənənəvi bol bir bayramda formalaşmış vərdiş ilə bir diyetə riayət etməyin nə qədər çətin olduğunu bilir. Buna görə Yeni il həddindən artıq çox hipertansif xəstə xəstəxanada rifahının kəskin pisləşməsi ilə başa çatır.
Hipertansif dərmanlar üçün nəyin yaxşı olduğunu anlamadan əvvəl rasional bir pəhriz yaratmalısınız. Axı, hər hansı bir effektiv pəhrizin əsasını qoyan şəxsdir. Bunu etmək üçün hər 2.5-3 saatda 200-250 q kiçik hissələrdə beş-altı yeməkdən ibarət yemək hazırlamalısınız. Bu vəziyyətdə, sonuncusu yatmadan ən azı 4 saat əvvəl tamamlanmalıdır. Beləliklə, inkişaf etmiş həzm tələb edən daimi aclıq və həddindən artıq qidalanma hissi qarşısını almaq mümkündür və bununla da əlavə qan axını və ürəyə əlavə bir yük düşür.
Yeni il üçün hipertansif xəstələr üçün menyuda aşağıdakı məhsullar ola bilər.
- Dana, quş əti, dəri olmayan quş əti, dovşan ətini əhatə edən müxtəlif yağsız ət növləri.
- Hər növ dəniz məhsulları.
- Aşağı yağlı dəniz və çay balıqları.
- Yulaf, qarabaşaq yarması, inci arpa, düyü dənli bitkiləri.
- Hər növ tərəvəz - ağ, gül kələm, Brüssel cücərti, balqabaq, pomidor, xiyar, zucchini, badımcan, çuğundur, yerkökü, kahı, soğan, sarımsaq, göyərti. Kartof az miqdarda icazə verilir.
- Meyvələrin müxtəlifliyi. Hər hansı bir sitrus meyvəsi, zoğal, lingonberries, qarağat, albalı, alma, armud, ananas yeyə bilərsiniz. Məhdud miqdarda banan və şirin üzüm tövsiyə olunur.
Yeni il üçün hipertansiyon üçün hazırlanan bayram yeməkləri çox müxtəlif, ürəkaçan və sağlam ola bilər. Yalnız tətildə deyil, ondan sonra da sağlamlığınızı qorumaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz.
- Duz qəbulunu maksimum dərəcədə məhdudlaşdırmaq lazımdır, çünki onun əsas komponenti olan natrium bədəndə su saxlayır. Bu, qan dövranı həcminin artmasına və hipertansif bir böhrana səbəb ola biləcək təzyiqin artmasına kömək edir. Duz qəbulu norması gündə 3-4 qramdır. Bu miqdar adi gündəlik pəhriz qidalarında artıq mövcuddur. Yəni əlavə olaraq duz tələb olunmur;
- Güclü çaydan, qəhvədən və ən başlıcası - bütün təzahürlərində spirtdən imtina edin. Ancaq hipertansif dərmanlar üçün yaşıl çay istənilən miqdarda göstərilir. Tərkibindəki çox miqdarda flavonoidlər sayəsində zərərli xolesterolu asanlıqla parçalayır, qan damarlarının elastikliyini artırır və qan təzyiqinə faydalı təsir göstərir;
- Kiçik yemək yeyin
- Əsasən heyvan mənşəli yağlar olan qidaların istifadəsini məhdudlaşdırın. Bunlara yağlı ət, yumurta sarısı, kərə yağı daxildir. Bu məhsulların istifadəsi hipertansiyon səbəblərindən biri olan lövhə xolesterolu ilə qan damarlarının tıxanmasına səbəb olur. Yağsız bişmiş toyuq, hinduşka və ya dana, hipertansif dərmanlar üçün ən yaxşı seçimdir;
- Tərəvəz qəbulunu artırın. Tərəvəzlərin çoxu liflə zəngindir, buna görə qan xolesterolunu aşağı sala və onun udulmasına mane olur. Bundan əlavə, tərəvəz lifi uzun müddət doyma hissini saxlamağa və overeat etməyi istisna edir;
- Şəkər qəbulunu azaldın. Hipertansif xəstələrdə pəhrizdə çəki artımına səbəb olan həzm olunan karbohidratları mümkün qədər məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Süfrədə isti yeməklər olmadan heç bir bayram tədbiri edə bilməz. İsti yeməklər hazırlayarkən əməl edilməli olan bir neçə qaydalar var:
- Yemək ən yaxşı şəkildə qovurmadan hazırlanır. Bişirmək, bişirmək və ya buxar edə bilərsiniz;
- Soba bişirərkən minimum miqdarda bitki yağı istifadə edin, heç bir heyvan yağı və yağ əlavə etmirik;
- Mümkün qədər az duz istifadə edin. Xörəyi bir az duzlayıb süfrəyə bir duz sallanması qoymaq daha yaxşıdır ki, istəyənlər özləri duz əlavə etsinlər. Ən yaxşı seçim, yeməyi səpmək tövsiyə olunan limon suyundan istifadə etməkdir.
Həm hipertansif xəstələrə, həm də hər kəsə uyğun bir çox resept mövcuddur:
- Kartof ilə bişmiş az yağlı toyuq filesi;
- Tərəvəz sousunda limon suyu ilə pozulur. Ədviyyatlar ilə buxarda hazırlanmış qəhvəyi düyü yan yemək kimi mükəmməldir;
- Soba ilə bişmiş balıq, tərəvəz yeməyi kimi;
- Alma və pendir ilə doldurulmuş toyuq döşü;
- Karnabahar ilə bükülmüş dana;
- Aşağı yağlı balıq güveç. Minimum miqdarda kartof və digər tərəvəz ilə hazırlanmışdır;
- Şirin və turş sousda qaynadılmış ət;
- Yan yemək kimi doldurulmuş bibər və qarabaşaq yarması;
- Sobada bişmiş bir yabanı düyü və ya bir hinduşka ilə hinduşka ətinin buxarlanmış kəsmikləri;
- Ananas ilə bişmiş toyuq.
Süfrəyə verilən soyuq iştahların əsas məqsədi əsas yeməkləri yemədən əvvəl iştahı stimullaşdırmaqdır. Buna görə onlar çox yüngül olmalıdır və az miqdarda kalori ehtiva edir. Bununla birlikdə mayonez, bitki yağı, tərkibində yağlı, hisə verilmiş və bəzən qızardılmış maddələrin olması sayəsində qəlyanaltıları qəlyanaltı adlandırmaq çətin olar.
Tətil zamanı onları yedikdən sonra yenə isti yeməyi yeməyi bacarırıq, hətta birdən çoxu. Bundan sonra mədə və qaraciyərdə həddindən artıq çəkinin gəldiyi və hipertansiyon da daxil olmaqla müşayiət olunan xəstəliklərin niyə problem olduğunu təəccübləndiririk.
Hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün soyuq qəlyanaltıların ən optimal variantları aşağıdakılardır.
- Toyuq və kahı ilə salat. Yüngül sarımsaq sousu bir sarğı kimi mükəmməldir;
- Təzə xiyar və kələm salatı. Dilimlənmiş qaynadılmış toyuq əlavə edə bilərsiniz;
- Fındıq və sarımsaq ilə çuğundur salatı;
- Sirkə ilə mövsümlü turp, göyərti və küncüt toxumu ilə yerkökü salatı;
- Yumşaq pendir və otlar ilə doldurulmuş pomidor;
- Dəniz salatı və pomidor;
- Pəhriz "Bir xəz palto altında siyənək;
- Türkiyə və ya digər yağsız ət rulonları.
Hipertoniklər üçün bütün desertlər şəkərin minimal miqdarı ilə hazırlanır, bəzilərində isə onsuz. Çərəzlərin hazırlanmasının əsas şərti tərkib hissələrində yağlı və şirin kremlərin olmamasıdır.
- Çeşidli meyvə.
- Meyvə konfiqurasiya.
- Meyvə pastil.
- Pendirli doldurma ilə bişmiş alma.
- Çiyələk Mousse.
- Qurudulmuş meyvələrlə qıvrılmış krem.
- Xama sousundakı qoz ilə gavalı.
- Bişmiş meyvələr: alma, armud.
Hipertansif xəstələr üçün bir şərt, spirtli içkilərin tamamilə rədd edilməsidir.
Hipertansiyonlu insanlar üçün icazə verilən bütün içkilər minimal və ya heç bir şəkər əlavə edilmədən hazırlanmalıdır: Hibiskus çayı, zoğal və zoğal içkisi, şəkərsiz, süd məhsulları, qurudulmuş meyvə kompotu, qızılgül bulyonu ilə təzə sıxılmış meyvə şirələri.
Beləliklə, hipertansiyon özünüzü şən bir bayramdan məhrum etmək üçün bir səbəb deyil. Sağlamlığa və bədən üçün xoşagəlməz nəticələrə zərər vermədən, zəngin bir masa qura bilərsiniz, çünki hipertansif xəstələr üçün yeni il üçün reseptlər olduqca müxtəlifdir.
