Ən məşhur tatlandırıcılardan biri sorbitoldur. Bu, bir çox sənaye sahələrində, eləcə də yemək hazırlamaqda evdar qadınlar tərəfindən istifadə olunur. Məlumdur ki, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən hər bir xəstə adi formada qlükoza istifadəsini tərk etməlidir. Dadlandırıcıları ehtiva edən qidaları seçmək daha yaxşıdır.
Xəstələrin bu kateqoriyasında sorbitolun diabet xəstəliyində istehlak edilə biləcəyinə dair sual tez-tez yaranır. Faydalı və zərərli nədir?
Sorbitol qlükozadan hazırlanan bir maddədir. İkinci işləyən adı sorbitol. Görünüşdə bunlar ağ kristallardır, qoxusuzdur. Bədəndə yavaş-yavaş işlənir, lakin olduqca asanlıqla qəbul edilir. Yavaş karbohidratlara aiddir. Suda həll olunur, minimum həll temperaturu 20 dərəcədir. İstilik müalicəsi mümkündür, bununla da xüsusiyyətlər itirilmir, sorbitol şirin qalır. Şəkər ondan daha şirindir, amma çox hiss etmir. Sorbitol sənaye məqsədləri üçün istehsal edilərsə, qarğıdalıdan alınır. Gündəlik həyatda müxtəlif sahələrdə istifadə olunur:
- Yeyinti sənayesi şəkərli diabet xəstələri üçün məhsul istehsal etmək üçün maddəni istifadə edir. Praktik olaraq kalorili deyil, tez-tez saqqızda olur. Tez-tez konservləşdirilmiş ət, bəzi şirniyyat və içkilərdə istifadə olunur. Ət məhsullarında istifadə olunur, çünki nəm saxlayır.
- Təbabət də sorbitoldan fəal istifadə edir. Xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə dərmanlarda istifadə olunur. C vitamini istehsalında fəal istifadə olunur, öskürək və soyuq siroplarda tapıla bilər. Toxunulmazlığı gücləndirən dərmanlarda da istifadə olunur. Qaraciyəri təmizləmək üçün istifadə olunur. Tyubazha, müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur. Ağız yolu ilə bir damarda alınır. Tez-tez bağırsaq funksiyasını bərpa etmək üçün istifadə olunan laksatif təsir göstərir.
- Kosmetika sənayesi də onsuz edə bilməz. Bəzi kremlərin, losyonların, hətta diş pastalarının bir hissəsidir. Bəzi jellər şəffaf quruluşunu sorbitola borcludurlar, onsuz onlar belə olmazdı.
- Tütün, toxuculuq, kağız sənayesi məhsulların qurumasının qarşısını almaq üçün istifadə edir.
Şərbət, toz şəklində mövcuddur. Şərbət suda, alkoqolda satılır. Spirt konsentrasiyası ümumiyyətlə çox azdır.
Toz şəkər kimidir, amma kristallar daha böyükdür. Qiymətində şəkərdən fərqlənir, ondan daha bahadır. Onun xüsusiyyətləri spirtli intoksikasiya əlamətlərini aradan qaldırmağa imkan verir. Bu alətin köməyi ilə göz içi təzyiqi təsirli şəkildə azalır.
1-ci tip diabetli insanlar qlükoza istifadəsini dayandırmaq məcburiyyətində qalırlar. Bu, qlükoza emalı üçün lazım olan mədəaltı vəzi tərəfindən insulin istehsal edə bilməməsi ilə əlaqədardır.
Əvəzedicini emal etmək üçün insulinə ehtiyac yoxdur. Tip 2 diabet bədən çəkisinin artması ilə xarakterizə olunur və sorbitol arıqlamaq üçün əla vasitədir. Şirniyyat əvəzinə, hətta gestational diabet ilə də götürülə bilər. Ancaq çox diqqətlə. Gestational diabet, hamilə qadında qan şəkərinin artması ilə özünü göstərir. Bu xəstəliklə bir tatlandırıcı haqqında bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Şəkərli diabet xəstələri üçün sorbitol diabetik komanın inkişaf təhlükəsinin qarşısını alır.
Eyni zamanda, onun bədəndə yığılması və uzun müddət nəzarətsiz suqəbuledici diabet xəstələri üçün təhlükə yaradır:
- görmə ağırlaşmaları;
- neyropatiyanı təhrik edir;
- böyrək problemləri başlayır;
- aterosklerozun meydana gəlməsini təhrik edir.
Sorbitolun nəzarətsiz istifadəsi ilə əlaqəli ağırlaşmalar, iştirak edən həkimin tövsiyələrini qulaqardına vurması səbəbindən baş verir. Xəstəliyin çox təhlükəli olduğunu xatırlamaq vacibdir, pəhrizdəki hər hansı bir dəyişiklik mütəxəssislərlə müzakirə edilməlidir. Əks təqdirdə nəticələrə səbəb ola bilər.
Maddənin alınması üçün tövsiyə olunan müddət 4 aydan çox deyil. Nəticə olduğu kimi diyetə kəskin giriş tövsiyə edilmir. Vaxt keçdikcə artan kiçik dozalardan başlamaq lazımdır. Hamiləlik dövründə ona ehtiyatla yanaşmaq lazımdır. İstifadəsi ilə bağlı müstəqil bir qərar fəsadlarla nəticələnə bilər.
Laktasiya dövründə də bundan imtina etmək daha yaxşıdır.
Uşaqlar üçün sorbitol az istehlak edilsə demək olar ki təhlükəsizdir.
Şəkərli diabetli kiçik uşaqlar bəzən sorbitol qidalarından ləzzət ala bilərlər.
Tərkibində yalnız digər tatlandırıcılar olmadan olmalıdır.
Uşaq qidası istehsalında istifadə edilmir.
Təvazökarlıqda bu cür fayda gətirə bilər:
- Prebiyotiklərə bərabər bir təsirə malikdir.
- Diabetli insanlar üçün həyat keyfiyyəti çox yaxşılaşır.
- Kariyesin qarşısını alır.
- Bağırsaq işini bərpa edir və normallaşdırır.
- B vitamini orqanizmdə istehlakını normallaşdırır və tənzimləyir.
Sorbitolun istifadəsinə həssas bir yanaşma, mümkün olan mənfi nəticələrdən qoruya bilər. Doz həddən artıq doz ağırlaşmalara və xəstəliklərə səbəb ola bilər. Ayrıca dərmanın yan təsirləri var, bunlar arasında da müşahidə olunur:
- ürək yanması;
- susuzlaşdırma;
- dispepsiya
- şişkinlik;
- allergiya
- Başgicəllənmə
- baş ağrısı.
Damar divarlarına nüfuz etmək qabiliyyəti qan damarları ilə bağlı problemlərlə üzləşir.
Ancaq bütün yan təsirlərə baxmayaraq, sorbitol diabet xəstələri üçün layiqli bir tatlandırıcıdır.
Onun populyarlığı fruktoza ilə birlikdə tapılır. Buna baxmayaraq, istifadənin bəzi nüansları var.
Diyabetik bir diyetdə düzgün istifadəsi və tətbiqi ilə yalnız faydalar olacaq.
Şirniyyat hazırlamaqda fəal istifadə olunur və bir diabet xəstəliyinin qəbul edə biləcəyi müalicə olunur. Satış zamanı istifadəçilər əlavəyə dair birdən çox müsbət rəy buraxdılar.
Bir çox istehsalçı nəm udmaq qabiliyyətinə görə onu sənaye məqsədləri üçün istifadə edir.
2 tip diabetdə sorbitolun faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısına əlavə olaraq bir sıra fəsadlara da səbəb ola bilər. Buna görə istifadə diqqətli olmalıdır.
Dadlandırıcı ağır nəticələrə səbəb olmur, ancaq metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər, buna görə də bu əvəzedici davamlı olaraq istifadə edilməməlidir.
Sorbitol çox kaloridir və kilo verə bilər. Təsirə məruz qalmır, çünki qlükoza qanda şəkər səviyyəsinə təsir edir, lakin bəzi hallarda bir qədər dəyişir. Bir tatlandırıcı qəbul etmək bağırsağın narahatlığına səbəb ola bilər. Bu, böyük bir aclıq hissinə səbəb olur, insanın lazımi miqdardan çox yemək yeməsinə səbəb olur.
2 tip diabet və piylənmədən əziyyət çəkən insanlar üçün bu seçim itirilir.
20 qramdan çox birləşmənin götürülməsi laksatif təsirə görə mədədə və ishalda narahatlıq doğuracaqdır.
Əks göstərişlər daxildir:
- Sorbitolun tərkib hissələrinə qarşı dözümsüzlük.
- Qarın boşalması ilə bir əvəzedicinin istifadəsindən imtina etmək daha yaxşıdır.
- Əsəbi bağırsaq sindromu ilə qəbul etmək kontrendikedir.
- Öd daşı xəstəliyi qəbul üçün ciddi bir qadağandır.
İstifadənizi həkiminizlə əlaqələndirmək yaxşı olar.
Çox vaxt, istifadəsi ilə qış üçün mürəbbə hazırlanır. Bu standart şirniyyatlara alternativ ola bilər. Əvəzedicilər yaxşı yeməklərin quruluşunu yaxşılaşdıracaqdır. Bu növ şirniyyat nadir hallarda istehlak üçün istifadə olunur.
Bədən üçün əsas məqsədi toksinlərdən və toksinlərdən qorunmasıdır, bir çox prosesdə qlükoza əvəz edir.
Sorbitolun istifadəsi qaydaları bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
