Klassik cheesecake reseptində əsas tərkib hissəsi şəkərlə şirinləşdirilmiş kəsmikdir. Şəkər bala dəyişdirilərsə, nəticəsi daha dadlı və daha qidalı bir yeməkdir. Bal sirniki - bu maksimum fayda və minimum maddələrdir.
Duzlu cheesecakes üçün bir çox resept var. Bir az təsəvvür göstərsən və qıvrılmış kütləvi kişmiş, quru meyvələr, xurma, qoz-fındıq, qurudulmuş zoğal və ya lingonberries ilə tanış olsanız, əsl kulinariya şah əsəriniz olur. Cheesecakes səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi yeyir, eyni zamanda bir desert olaraq verilir və kilo vermək üçün menyusuna daxil edilir.
Şəkər əvəzinə bal yemək lazımdır
Böyük miqdarda şəkər istehlakından imtina yalnız müəyyən sağlamlıq problemləri olan və kilolu olanlar deyil, sağlam insanlar da olmalıdır.
Şirin dişlər adətən şəkərdən asılı olan obez insanlardır. Kilolu yemək isə qidalanmanın nəticəsidir.
Diabet, hipertansiyon və digər ürək-damar xəstəlikləri kimi təhlükəli xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün, belindəki artıq kalorilərin həllini aradan qaldırmaq üçün diyetinizdən şəkər çıxarıb balıya keçməlisiniz. Bunun səbəbləri:
- Bal (xüsusilə qarabaşaq yarması) çox miqdarda dəmir ehtiva edir. Belə bir məhsulun istifadəsi dəmir çatışmazlığı anemiyasının yaxşı bir qarşısını alır.
- Bal immunitet sistemini gücləndirir. Bağırsaq hərəkətliliyini, bədəndə metabolik proseslərin normallaşmasını da artırır. Balın köməyi ilə düzlük və qəbizlik kimi problemlərdən qurtula bilərsiniz.
- Tərkibindəki təbii fruktoza (şəkər və tatlandırıcılardan fərqli olaraq) diabet xəstələri üçün kontrendikedir deyil.
- Bal - spermanın təsirli təsirini artırır və kişilərin reproduktiv funksiyasının yaxşılaşdırılmasına kömək edir.
- Balın köməyi ilə insan bədənində meydana gələn hər hansı bir iltihab prosesini çıxarmaq mümkündür.
- Bədənin soyuqdəymə müqavimətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Məhsul ağır fiziki gücdən sonra stresdən azad olmağa kömək edir, canlılığı artırır.
- Sinir sistemini gücləndirir və yuxu həbi olaraq istifadə edilə bilər.
- Kilo almağın qarşısını alır.
Şəkərli diabet üçün sirniki
Diabetli insanlar diyetinə az yağlı süd məhsulları daxil etməlidirlər. Diyabetiklər kəsmik pancake yeyə bilər, ancaq yeməyi xüsusi qaydalara uyğun hazırlanmalıdır.
Onlara bir qabda qızartmaq qadağandır, lakin heç bir yerdə cheesecakes yavaş bir sobada və ya sobada bişirilə bilmədiyi deyilir.
Şəkər bir duzda bal ilə əvəz olunarsa, onda bu cür yemək endokrin sistemini pozmuş insanlar və kilolu olanlar üçün kontrendikedir deyil.
Şəkərli diabet ilə qidalanma balanslı olmalıdır, ciddi bir xəstəliyin gedişatını idarə etməyin yeganə yolu. Pəhrizin təzə və monoton bir qida olduğuna dair yanlış təsəvvür var. Bu belə deyil. Yüksək qan şəkəri olan insanlar menyusuna icazə verilən qidalar əlavə etməlidirlər. Fırında bal ilə pendirli tortlar da ola bilər.
Qidalanmayan cheesecakes üçün əsas komponent az yağlı kəsmik olmalıdır.
Kəsmik pendirinin reseptləri
"Doğru" cheesecakes bişirmək üçün çox nəmli olmayan kəsmik almalısınız. Bal ilə kəsmik pendirini hazırlamaq üçün əla seçim kəndli kəsmikdir. Belə bir məhsul almaq mümkün olmadıqda, mağazada satılan kəsmik paketindən istifadə edə bilərsiniz. Doldurma kütləsinin homojen bir quruluşa sahib olması və daha yumşaq olması üçün incə bir ələkdən silinməlidir.
Kəsmik pendir özü faydalı maddələr mənbəyidir və ona bal əlavə olunarsa, bu birləşmənin faydaları daha çox olacaqdır. Bal üçün pendir yeməkləri uşaqların pəhrizinə daxil edilməlidir, ancaq bundan əvvəl körpənin bu şirinliyə alerjisi olmadığından əmin olmalısınız.
Lazımi məhsulların siyahısı:
- 0,5 kq incə doğranmış kəsmik;
- 3 yumurta;
- Kiçik bir slayd ilə 1 xörək qaşığı bal;
- 1 paket vanil şəkər (təmiz vanillin az miqdarda lazımdır, əks halda cheesecakes acı olacaq);
- Xəmirə 3 xörək qaşığı un əlavə edin.
Ənənəvi şəkərsiz cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım təlimat:
- Dərin bir qab götürməyiniz lazım olan məhsulları qarışdırmaq üçün içindəki maddələri qarışdırmaq rahat olacaq.
- Sonra, kəsmik bir ələkdən sürtülməlidir, bir ət dəyirmanından keçir və ya bir qaba tökülün və bir çəngəl ilə yoğurun, buna görə bitmiş yeməyin içindəki hissələr hiss olunmayacaqdır.
- Kəsmik pendirinə 3 yumurta əlavə edin və hamısını qarışdırın.
- İndi qarışığa bir qaşıq bal əlavə edə bilərsiniz, əgər çox qalınsa, kəsmiklə yaxşıca yeriməlidir.
- Un kiçik hissələrə əlavə olunmalıdır. Qarışıq o qədər qalın olmalıdır ki, işləmək asandır.
- Cheesecakes az miqdarda bitki yağı içində bir qabda qovurulmalı və ya sobada bişmiş olmalıdır.
Alma ilə bal sirniki üçün maddələr:
- 500 qram kəsmik;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 4 xörək qaşığı irmik;
- 4 xörək qaşığı un;
- 2 yumurta
- 2 xörək qaşığı bal;
- 2 alma.
Meyvədən soymaq, doğramaq və ya bıçaqla doğramaq, qalan maddələr ilə bir qabda qarışdırmaq lazımdır. Curd pancake, meydana gələn kütlədən qızardılır.
Alma doldurma kimi istifadə edilə bilər. Bu daha əziyyətli bir seçimdir, amma nəticə buna dəyər.
Ləzzətli və tender cheesecakes bişirmək üçün kiçik tövsiyələr
Yalnız keyfiyyətli məhsullardan istifadə edilməlidir. Kəsmik pendir təzə, vahid bir toxuma, orta dərəcədə turşu və çox yağlı olmamalıdır.
Quru bir kütlə süd, kefir və ya xama ilə yumşalmaqla elastik edilə bilər. Pendir tortlarının "rezin" çıxmaması üçün xəmirə bir az un və ya irmik əlavə etmək lazım deyil. Pendir kekslərinin şirəli olmasının qarantı kəsmik üçün ideal bir tutarlılıqdır. Diyet kəsmikinin reseptində yalnız yumurta sarısı istifadə olunur. Cheesecakes ən çox qızardılır, ancaq sobada da bişirilə bilər (bunun üçün xüsusi qablar var).
Bal ilə pendirli tortlar masada çay, qəhvə, süd və ya digər içkilərlə verilir. Onlara xama və ya şəkərsiz qatıq əlavə edin. Yetkinlər və uşaqlar belə bir müalicədən imtina etməyəcəklər.
Pəhriz cheesecakes bişirmək bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
