Duz yemək zamanı daim istifadə olunan qidalara aiddir. Ayrıca, bu maddə orqanizm üçün zəruridir, çünki duzun olmaması səbəbindən su balansı pozulur və həzm prosesindən məsul fermentlərin səhv istehsal edilməsi təhrik olunur.
Ancaq 2-ci tip diabetdə duzun yalnız orta miqdarda istehlak edilməsinə icazə verildiyini başa düşmək lazımdır. Əks təqdirdə, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin və qan damarlarının zədələnməsi riski artır.
Bədəndə mayenin tutulması səbəbindən böyrək funksiyası pozulur. Həddindən artıq duz oynaqlarda toplanır, bunun nəticəsində bir diabetik və motor fəaliyyətində sümük toxuması məhv olur.
Diyabet xəstələri üçün duz ola bilər
Müəyyən məhdudiyyətlərə baxmayaraq, 2-ci tip diabetdə az miqdarda duz zərərli deyil, həm də faydalıdır. Aşırı dozanın qarşısını almaq üçün diabet xəstələri pəhrizlərinə diqqətlə yanaşmalı, hər məhsulun glisemik indeksini hesablamalı və qablara əlavə olunan duz miqdarını izləməlidirlər.
Duzun tərkibinə diabet xəstəsinin bədəni üçün zəruri olan fluorid və yod kimi vacib maddələr daxildir. Bu məhsulun glisemik indeksi 0-dır, buna görə qida əlavəsi qan şəkərinin artmasına səbəb olmur.
Bununla birlikdə, müəyyən xüsusiyyətlərə görə, diabet xəstələri üçün duz yalnız minimum miqdarda icazə verilir. Bədəni həddindən artıq dozadan qorumaq üçün müəyyən qaydalara riayət etməyə dəyər.
- Qidalanma düzgün və səlahiyyətli olmalıdır. Menyudan çiplər, fast food, duzlu qoz-fındıq, kraker istisna etmək lazımdır.
- Şəkərli diabet üçün evdə hazırlanmış turşu və konservləşdirilmiş qidalar tövsiyə edilmir.
- Yarımfabrikatlar da atılmalıdır. Pəhrizdə köftə və ya köftə daxil etmək istəyirsinizsə, onlar müstəqil hazırlanır.
- Sosdan, mayonezdən, ketçup fabrik istehsalından imtina etmək lazımdır. Bütün souslar və cücərtilər yalnız təbii məhsullardan istifadə edərək evdə öz-özünə hazırlanmalıdır.
- Bir şəxs nahar etdikdən sonra, ikinci kurs kimi duzlu yemək qəbul etmək lazım deyil. Bir qayda olaraq, günortadan sonra metabolik proseslər yavaşlayır, buna görə artıq duzun bədəndən çıxarılması çətinləşir.
Xəstəliyin olması halında gündəlik duzun miqdarı yarım çay qaşığı qədər deyil. Bir qida əlavəsi yalnız icazə verilən məhsullara daxil edilir. Şəkərli diabet üçün süfrə duzu əvəzinə dəniz duzu tez-tez istifadə olunur, digər xüsusiyyətlərə malikdir və həyati əhəmiyyətli makro- və mikroelementlərlə zəngindir.
Duz diabet xəstəsi üçün niyə pisdir
Hər hansı bir formada olan duz susuzluğun artmasına kömək edir, çox miqdarda böyrəklərə və ürəyə əlavə bir yük qoyur, o cümlədən qan dövranını ləngidir, bu diabet üçün çox zərərlidir. Ancaq bədən natrium xloridin lazımi dozasını almazsa, bir adam ölə bilər.
Bu baxımdan qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaq üçün duzdan tamamilə imtina etmək heç bir halda mümkün deyil. Az miqdarda bu qida məhsulu diabet xəstələri üçün çox vacibdir.
Gündəlik yeyilən duz miqdarı azaldılmalıdır.
Yaxşı qidalanmanın bütün qaydalarına əməl etsəniz, arterial hipertansiyonun və diabetik xəstəliyin digər ağırlaşmalarının inkişaf riski minimum olur.
Dəniz duzu qəbulu
Bədənə zərər verməmək üçün yemək yerinə dəniz duzu yemək məsləhət görülür. Vitaminlər, minerallar və yodla zəngindir.
Ayrıca, bu qida məhsulu turşu əsas balansını dəstəkləyir, sinir, endokrin, immun və ürək-damar sistemlərinin işini yaxşılaşdırır. Kiçik bir dozada məhsul qan şəkərini azaldır və əzələ spazmını aradan qaldırır.
Natrium və kalium tərkibinə görə təbii bir pəhriz əlavəsi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Tərkibinin bir hissəsi olan kalsium sümük toxumasını aktiv şəkildə gücləndirir, silikon dərinin vəziyyətini normallaşdırır, brom isə depresif vəziyyəti təsirli şəkildə aradan qaldırır.
- Yodun, tiroid bezinin işini yaxşılaşdırdığı, manqanun immunitet sisteminin normal işləməsini dəstəklədiyi, maqneziumun isə antihistamin təsiri var. Sink sayəsində reproduktiv sistem yaxşı işləyir. Dəmir, öz növbəsində, qan dövranı sisteminə faydalı təsir göstərir.
- Dəniz duzu ilə bişmiş yeməklər xüsusi unikal ətir ilə fərqlənir. Mağazalarda qaba, orta və incə üyüdmə məhsulu təklif olunur. Birinci və ikinci növlər şorba konservləşdirmək və bişirmək üçün istifadə olunur, şəkərli diabet xəstələri üçün incə doğranmış yeməklər və ya salatlar.
Çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, diabet xəstələri də dozaya riayət etməlidirlər. Bir gündə 4-6 q dən çox dəniz duzu yeməyə icazə verilir.
Hansı qidalarda duz var
Ən çox duzlu qidalar donuz, vetçina, qarğıdalı mal əti və hisə verilmiş kolbasadır. Duz, güveç ilə də zəngindir. Balıq məhsullarından, diyetə hisə verilmiş qızılbalıq, konserva tuna, sardina və konservləşdirilmiş dəniz məhsulları daxil etmək tövsiyə edilmir.
Menyudan, 2-ci tip diabetli uşaqlarda xüsusilə zərərli olan duz və qurudulmuş balıq ən çox xaric edilir. Duz çox miqdarda zeytun və turşu içərisindədir. Duzlu pendir, sous, mayonez və digər duzlu salat sarğıları daxil olmaqla zərərli ola bilər.
Bu anda, apteklərdə və ixtisaslaşdırılmış mağazalarda yemək zamanı istifadə olunan duz əvəzedicisini tapa bilərsiniz. Tərkibində 30 faiz az natrium olduğu, ancaq kalium və maqneziumla zəngin olmaması ilə fərqlənir.
Bundan əvvəl şəkər səviyyəsinin aşağı düşməsi üçün düzgün pəhriz tərtib etməyə, lazımi dərmanları seçməyə kömək edəcək həkiminizlə məsləhətləşmək lazımdır.
Duz müalicəsi
Bir diabet xəstəsi daim ağzında quru hiss edirsə, bu, bədəndə xlor və natriumun olmaması deməkdir. Su saxlayan duzun olmaması səbəbindən xəstə çox miqdarda maye itirir. Müalicə etmədən əvvəl, qlükoza səviyyəsinə görə qan və sidik testlərini aparmaq və həkiminizlə məsləhətləşmək lazımdır.
Artan şəkər konsentrasiyası ilə aşağıdakı alternativ terapiya istifadə olunur. 30 gün ərzində hər gün səhər boş bir mədəyə yarım stəkan təmiz bulaq suyu içmək lazımdır, bunun içində dörddə bir çay qaşığı süfrə duzu həll olunur. Bu metodun əks göstərişləri olduğu üçün terapiya tibbi nəzarət altında aparılmalıdır.
Xəstəlik ilə duz kompressləri əlavə olaraq istifadə olunur. Bunun üçün 200 qr natrium xlorid iki litr suda həll olunur. Salin məhlulu yavaş bir atəşə qoyulur, bir qaynağa gətirilir, bir dəqiqə qaynadılır və bir qədər soyudulur. Bitmiş bir maye içində bir dəsmal nəmlənir, sıxılır və dərhal bel bölgəsinə tətbiq olunur, kompres yünlü bir parça ilə yalıtılır. Bu prosedur iki ay ərzində hər gün həyata keçirilir.
Şəkərli diabet üçün duzun faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
