Xəstəlik olduqda, şəkərli diabet xəstələrinə hər gün qan şəkərinin səviyyəsini ölçmək tövsiyə olunur, qida məhsullarının seçimini diqqətlə nəzərdən keçirin. Xəstəliyin gedişatını ciddi şəkildə ağırlaşdıra biləcəyi üçün bir çox patoloji şəraitdə kontrendikedici bir yemək var. Belə məhsullardan biri də günəbaxan tumu. 2-ci tip diabetli toxum yeyə bilərəmmi?
Şəkərli diabet xəstələri, həkimlər az miqdarda toxumun hətta xəstəyə xeyir verəcəyini, ona güc verəcəyini düşünürlər. Bir diabet xəstəsində toxumdan sui-istifadə etsəniz, artıq çəki çox tez görünməyə başlayacaq, çünki məhsulda çox kalori var.
Maddələr mübadiləsi pozğunluğu olan bəzi xəstələrdə günəbaxan toxumu yeməyin heç bir riski yoxdur, belə taktikalar da səhvdir. Günəbaxan toxumlarını yemək zəruri və faydalıdır, lakin istehlak olunan kalori sayını diqqətlə hesablamaq lazımdır. Düzgün yalnız qurudulmuş toxum yeyin, ancaq qızardılmır! Qovurulmuş toxumlardan istifadə edərək rifah halını yaxşılaşdırmaq və 2-ci diabet xəstəliyini müalicə etmək olmaz.
Bildiyiniz kimi, istilik müalicəsindən sonra məhsul faydalı xüsusiyyətlərinin təxminən 80% -ni itirəcək və toxum bu qayda üçün istisna deyil. Ləpənin günəş işığının təsiri altında onsuz da soyulmuş günəbaxan toxumlarını almaq və yemək böyük bir səhvdir:
- tez pisləşir;
- yararsız hala düşmək.
Həkimlər şəkərli diabet üçün xam günəbaxan toxumlarını xam şəklində almağı və öz istədikləri vəziyyətə gətirməyi tövsiyə edirlər.
Toxumun diabet mellitus növü 1, 2 üçün faydaları
Günəbaxan tumu niyə heyrətamiz bir məhsuldur? Bioloji dəyəri toyuq yumurtası, ət və bəzi balıq növləri ilə müqayisədə daha yüksəkdir və toxum daha asan əmilir. Məhsulda çoxlu D vitamini var, toxumun digər faydalı maddələri turşu-baz balansını normala gətirməyə kömək edir, dərinin, selikli qişaların vəziyyətini yaxşılaşdırır, tonunu artırır.
Toxum zülalında bir diabetikin orqanizmində yaxşı bir yağ mübadiləsini təmin edən bir sıra zəruri turşular var, hamısı çox miqdarda yağ turşularıdır, hamısı doymamış turşulardır. Günəbaxan toxumları bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə fərqlənir, ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin qarşısının alınması tədbirinə çevrilir, B vitaminlərinin olması sayəsində dərinin, saçın vəziyyətinin nəzərə çarpacaq dərəcədə yaxşılaşmasına və dırnaq boşqabının quruluşunun bərpasına inanmaq olar.
Toxumlar uzun müddət davam edən depressiya ilə mübarizə aparan bir vasitə ola bilər, şəkəri artırmır, narahatlığı azaldır, məhsulda C vitamini (askorbin turşusu) olması xəstənin reaksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir:
- toxunulmazlığı artırmaq;
- sinir sistemini sakitləşdirin.
Bu vitaminlərin çatışmazlığını vitamin kompleksləri və əlavələrin banal istifadəsi ilə doldurmaq həmişə mümkün olmur.
Elmi tədqiqatlar göstərir ki, C və B vitaminləri çatışmazlığı ilə diabet xəstəsi:
- əsəbi, letarji olur;
- depresiya vəziyyətinə düşür.
Bir insanda görmə keyfiyyəti pozula bilər, həyati enerji itir, görünüş sevincsiz olur. Beləliklə, diabetdən qurtulmaq üçün bir sual yoxdur. Vitamin miqdarını tənzimləməsəniz, hiperglisemiyanın müalicəsində irəliləyiş baş vermir.
Həkimlər günəbaxan toxumunun diabet toxumlarında lazımi miqdarda protein, yağ və karbohidrat ehtiva etdiyini, tərkibində şəkərin olmadığını, bu məhsulun diabet xəstəsi üçün istifadə etdiyini bir daha təsdiqləyir.
Şəkərli diabet üçün günəbaxan toxumlarında bir çox iz elementi var, onlar yalnız bir insan üçün bir müalicə deyil, həm də müalicə yolu ola bilər.
Bir daha vurğulamaq lazımdır ki, toxumlar təmiz havada qurudulmalıdır, ancaq bir ustada qızardılmamalıdır.
Toxumun faydaları və zərərləri
Diabetdəki günəbaxan toxumu vücudu B6 vitamini ilə doyurmağa kömək edir, məhsulun 100 qramında bu maddənin təxminən 1200 qramı var. Həkimlərin dediyinə görə, B6 vitamini şəkərli diabetin müxtəlif fəsadlarının qarşısının alınması üçün ideal vasitə olacaq, məqbul istifadəsi ilə toxum kilo verməyə kömək edir.
Günəbaxan ləpələri şəkərli diabetdə, ürək və qan damarlarının işi ilə əlaqəli digər xəstəliklərdə hipertenziyanın təzahürlərini məğlub edə bilər. Toxumları, yaraları, kəsikləri və digər zərərləri dəriyə verirsinizsə, daha tez yaxşılaşırsınız, amma əvvəlcə toxum yeyə biləcəyinizi soruşmalısınız.
Toxumda dəmir, sink və kalsiumun olması səbəbi ilə diabet xəstələri həzm sistemindəki pozğunluqların aradan qaldırılacağına inana bilər, qəbizlik və ishal keçir. Bir diabet xəstəsi dəmir çatışmazlığı anemiyasından əziyyət çəkdikdə, ona günəbaxan istifadə etmək tövsiyə olunur, ləpələrdə kişmiş ilə müqayisədə 2 dəfə çox dəmir, həmçinin digər məhsullara nisbətən 5 dəfə çox kalium var.
Toxumların diş emalına zərər verə biləcəyini bilməlisiniz. Xəstə toxumları dişləri ilə təmizlədikdə, ön dişlərin emalını məhv edər, bir müddət sonra bu səbəb olacaq:
- dişin sinir uclarını ifşa etmək;
- zərərli ziyana.
Toxumları barmaqlarınızla necə soymağı öyrənmək daha yaxşıdır, bu, emaye qorumağa kömək edir, çünki dişlər, dəri qüsurları kimi diabet xəstəliyinə qarşı xüsusilə zəifdir.
Həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, bir diabetli insanın mədə-bağırsaq traktında problem yaranarsa, toxum ürək yanmasına səbəb olacaq, buna görə məhsuldan sui-istifadə etməməlisiniz.
Pis qidalanma və piylənmədən qaynaqlanan 2-ci tip diabetdə çox toxum yeyə bilməzsiniz, onlar olduqca yüksək kalorili, 100 qramda təxminən 500-700 kalori var. Bir stəkan toxum, əgər onlar qızardılırsa, yarım ağ çörək və ya yağlı donuz əti ətinin bir hissəsi qədər kalori ehtiva edir. Xam toxumların glisemik indeksi yalnız 8 nöqtədir, buna görə diabetlə günəbaxan toxumu yeməyin mümkün olub-olmadığı sualına cavab bəli.
Böyümə prosesində günəbaxan faydaları azaldan bir çox maddəni, o cümlədən ağır metalları, məsələn kadmiumu, mənimsəyə bilər. Bu maddənin bədəndə çox olması ilə zəhərli zəhərlənmə, xəstənin bədənində metal toplanması, nəticədə onkoloji xəstəliklər də daxil olmaqla müxtəlif neoplazmalar riski yaranır.
Günəbaxan toxumu müalicəsi
Qan şəkərinin artması ilə qidalandırıcılar hiperglisemi müalicə etmək və onun ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün orta miqdarda xam toxum yeyərək sağlam həyat tərzi sürməyi tövsiyə edirlər.
Bir diabet xəstəliyində ürək və qan damarlarının patologiyaları varsa, 100 qr toxumun müntəzəm istehlakı rifah halının yaxşılaşdırılmasına kömək edir, qaraciyər xəstəliklərinin gedişatını da asanlaşdırır. Əzələ sistemini gücləndirmək üçün həkimlər xəstələrə səhər yeməyi üçün bir neçə toxum yeməyi məsləhət görürlər.
Tabletsiz qan şəkərini azaltmaq üçün, toxumdan hazırlanmış çörək, tinctures hazırlamağa icazə verilir. Bunu etmək üçün bir cüt kaşığı xammal su ilə tökülür, suyun dörddə biri buxarlanana qədər qaynadılır. Brothu süzün, gündə üç dəfə bir kaşığı götürün.
Yetişməmiş toxum bir diabetikdə qan təzyiqini normallaşdıra bilər və qan damarlarının aterosklerozunun qarşısını alır. 500 qr toxum götürmək, iki litr su tökmək, ən yavaş atəşdə 2 saat bişirmək lazımdır:
- alət süzülməlidir;
- bir gündə kiçik hissələrdə götürün.
Müalicə müddəti 14 gün olacaq, sonra 5 gün ara verməyinizə əmin olun və terapiya kursunu təkrarlayın. Şəkərli diabet üçün günəbaxan toxumlarının bir həlimi xəstənin vəziyyəti normal olana qədər alınır.
Diabet ilə, depresiyanı, narahatlığı aradan qaldırmaq üçün bir resept var. Şirniyyatlar məhsul əsasında hazırlanır, məsələn, halva ola bilər, ancaq günün birinci yarısında və həftədə iki dəfədən çox olmamalısınız.
Bərabər effektivliyi ilə, günəbaxan kökləri diabet xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə olunur, bir həlim hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər (bir stəkan xammala 3 litr su götürün). Günəbaxan kökləri lazımdır:
- quru, 1 sm-dən çox olmayan hissələrə doğrayın;
- maye tökün və 5 dəqiqə qaynatın.
Kökün təkrar istifadə edilə biləcəyi diqqət çəkir, ancaq yemək vaxtını artırmaq lazımdır. Tip 2 və 1 tip diabet, gündə 1 litr bir həlim içirsinizsə, soyuducuda saxlayır və zəruri hallarda yalnız istilənirsinizsə, müalicə olunur.
Diabetli bir xəstə oynaqlarda duz tökülməsindən əziyyət çəkirsə, bir həlim istifadəsi və bir günəbaxan kökü xarici kompreslərlə birləşdirilir. Bu cür sarımları tarl otlarının qabları ilə dəyişdirməyə icazə verilir.
Gestational diabet üçün bir resept daha az faydalıdır, bu vəziyyətdə toxum yeyə bilərsiniz.
Seçmək və necə hazırlamaq
Tip 2 diabet üçün toxumlar keyfiyyətli olmalıdır, qabıqda toxum almaq yaxşıdır. Mağazada artıq soyulmuş toxum varsa, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır. Belə bir məhsul ümumiyyətlə günəş işığının şüalarının nüfuz etdiyi torbalarda qablaşdırılır, nəticədə toxum tez bir zamanda oksidləşir, acı bir dad qazanır və bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir.
Toxum qablaşdırma tarixinə diqqət yetirmək lazımdır, əgər günəbaxan ləpələri çox uzun müddət saxlanılırsa, acı olacaq, böcəklər və digər zərərvericilər paketdə yerləşə bilər. Bundan əlavə, məhsul quru olmalıdır.
Şəkərli diabetdə toxum soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlanıla bilər, ancaq güvə görünüşünün, məhsulun korlanmasının qarşısını almaq üçün həmişə möhürlü bir qabda saxlanılır.
Bu məqalədəki videoda mütəxəssis toxumun diabet üçün faydaları və zərərləri barədə danışacaq.
