Rusiyada diabetli insanların üç milyondan çoxu var. İnsulinin və ya dərmanların daimi istifadəsinə əlavə olaraq, diabet xəstələri daim pəhrizlərini izləməlidirlər. Bu baxımdan sual aktuallaşır: çörək bölmələrini necə saymaq olar.
Xəstələrin müstəqil olaraq hesablamalar aparmaq çətindir, daim hər şeyi ağırlaşdırır və saymaq həmişə mümkün olmur. Bu prosedurları asanlaşdırmaq üçün hər məhsul üçün XE dəyərlərini sadalayan bir çörək vahidi sayma masası istifadə olunur.
Bir çörək bölməsi diabet üçün glisemik indeksdən daha az əhəmiyyət kəsb edən xüsusi bir göstəricidir. XE'yi düzgün hesablamaqla insulindən daha böyük müstəqillik əldə edə və qan şəkərini azalda bilərsiniz.
Bir çörək vahidi nədir
Hər bir şəxs üçün diabet müalicəsi həkim məsləhətləşməsindən başlayır, bu müddət ərzində həkim xəstəliyin xüsusiyyətləri barədə ətraflı məlumat verir və xəstəyə müəyyən bir pəhriz tövsiyə edir.
İnsulinlə terapiyaya ehtiyac varsa, onda onun dozası və tətbiqi ayrıca müzakirə olunur. Müalicənin əsası tez-tez çörək bölmələrinin sayının gündəlik öyrənilməsi, həmçinin qan şəkərinə nəzarətdir.
Müalicə qaydalarına riayət etmək üçün CN-nin necə hesablanacağını, karbohidrat tərkibli qidalardan neçə yemək yeməli olduğunu bilməlisiniz. Unutmamalıyıq ki, bu cür qidaların təsiri altında qan şəkəri 15 dəqiqədən sonra artır. Bəzi karbohidratlar 30-40 dəqiqədən sonra bu göstəricini artırır.
Bu, insan orqanizminə daxil olmuş qidanın assimilyasiya dərəcəsi ilə əlaqədardır. "Sürətli" və "yavaş" karbohidratları öyrənmək olduqca asandır. Məhsulların kalorili məzmununu və onlarda zərərli və faydalı xüsusiyyətlərin olmasını nəzərə alaraq gündəlik nisbətinizi necə düzgün hesablamağı öyrənmək vacibdir. Bu işi asanlaşdırmaq üçün "çörək vahidi" adı altında bir termin yaradıldı.
Bu müddət diabet kimi bir xəstəlikdə glisemik nəzarətin təmin edilməsində əsas hesab olunur. Şəkər xəstələri XE-ni düzgün hesab edirsə, bu, karbohidrat tipli birjalarda disfunksiyaların kompensasiya prosesini optimallaşdırır. Bu bölmələrin düzgün hesablanmış miqdarı alt ekstremitələrlə əlaqəli patoloji prosesləri dayandıracaqdır.
Bir çörək bölməsini nəzərdən keçirsək, onda 12 qram karbohidrata bərabərdir. Məsələn, bir çovdar çörəyi təxminən 15 qram ağırlığında. Bu bir XE-yə uyğundur. Bəzi hallarda "çörək vahidi" ifadəsi yerinə asanlıqla həzm oluna bilən 10-12 q karbohidrat olan "karbohidrat birliyi" tərifi istifadə olunur.
Həzm olunan karbohidratların az bir nisbətini ehtiva edən bəzi məhsullarla birlikdə qeyd etmək lazımdır. Şəkərli diabet üçün yaxşı olan bu qidalara çox tərəvəz daxildir. Bu vəziyyətdə, çörək bölmələrini saya bilməzsiniz. Gerekirse, tərəzi istifadə edə bilərsiniz və ya xüsusi bir masaya müraciət edə bilərsiniz.
Qeyd etmək lazımdır ki, vəziyyət tələb etdiyi zaman çörək bölmələrini düzgün saymağa imkan verən xüsusi bir kalkulyator yaradıldı. Diabetes mellitusdakı insan orqanizminin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq insulin və karbohidratlar qəbulu nisbəti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Pəhrizdə 300 qram karbohidrat varsa, bu miqdar 25 çörək bölməsinə uyğundur. Əvvəlcə bütün diabet xəstələri XE hesablamağı bacarmırlar. Ancaq daimi təcrübə ilə qısa müddətdə bir adam müəyyən bir məhsulda neçə ədəd olduğunu "gözlə" təyin edə bilər.
Vaxt keçdikcə ölçmələr mümkün qədər dəqiq olacaqdır.
Çörək bölmələrini və insulinin dozasını saymaq
Çörək bölmələrinin hesablanması gündəlik olmalıdır ki, diyetdə lazımi miqdarda karbohidrat təmin edilsin. Zamanla bir insan əvvəlcədən çəkilmədən avtomatik olaraq XE qablarını təyin edəcəkdir.
Bunu etmək üçün, stəkan, parçanın ölçüsü və ya meyvə və tərəvəz sayına görə gedə bilərsiniz. Diabetə diqqət yetirən demək olar ki, bütün tibb mərkəzlərində sözdə diabet məktəbləri var. Diabet xəstələrinə XE nəyin nə olduğunu, onları necə saymağı və uzun müddət bəslənməsini necə yaratmağı izah edirlər.
Diabetik çörək bölmələri, səhiyyə təminatçınızla ilkin məsləhətləşmələr üçün vacib mövzudur. Onları üç əsas yeməyə bərabər bölmək yaxşıdır. Bir və ya iki ədəd qəlyanaltılar üçün buraxıla bilər.
Tip 1 diabet mellitusunda uzun və sürətli təsirli insulinin istifadəsi göstərilir. Qan qlükozasının azalması səbəbindən hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün 1 və ya 1,5 XE istifadə etməlisiniz.
Yemək üçün 7 XE-dən çox yemək tövsiyə edilmir. Şəkərli diabet xəstələri bir gündə 120 qr-dan çox karbohidrat istehlak edilməməsi üçün pəhrizlərini planlaşdırmalıdırlar.
Məsələn, çörək vahidlərinin gündəlik norması 10-dursa, gün ərzində bir neçə üsula bölünərək istifadə etmək yaxşıdır.
- səhər yeməyi üçün - 2 XE,
- nahar üçün - 1 XE,
- nahar üçün - 3 XE,
- günortadan sonra qəlyanaltı üçün - 1 XE,
- nahar üçün - 3 XE.
Yemək üçün 2 XE tərk edə bilərsiniz və ikinci axşam yeməyi üçün son çörək bölməsindən istifadə edə bilərsiniz. Sabah üçün taxıl yeməyə üstünlük verilir, orqanizm tərəfindən daha yavaş əmilir, şəkər isə kəskin artmayacaq.
Hər bir çörək vahidi 1 tip diabetə gəldikdə müəyyən miqdarda insulinə ehtiyac duyur. 1 XE qan şəkərini təxminən 2.77 mmol / L artıra bilər. Bu vahidi kompensasiya etmək üçün 1-dən 4-ə qədər insulin daxil etməlisiniz.
Bir gündə insulin qəbul etmənin klassik sxemi məlumdur:
- səhər bir vahid insulin ehtiyacınız olacaq bir vahidi ödəmək üçün
- bir vahid üçün naharda 1.5 IU insulin,
- axşam yeməyi üçün bərabər miqdarda XE və insulin lazımdır.
Diabet xəstəliyini kompensasiya etmək və qlükoza normal saxlamaq üçün vəziyyətinizdəki dəyişiklikləri daim izləmək lazımdır. Gündəlik şəkər ölçmələrini bir qlükometr ilə göstərmək. Bu, yemək yedikdən əvvəl edilməlidir və sonra başlanğıc qlükoza dəyərinə və istədiyiniz XE-yə əsaslanaraq müvafiq dozada insulin vurun. Yeməkdən iki saat sonra şəkər səviyyəsi 7,8 mmol / L-dən çox olmamalıdır.
İkinci tip diabet halında, insulinin qəbul edilməsinə ehtiyac yoxdur, mütəmadi olaraq tablet qəbul etmək və bir pəhriz izləmək kifayətdir.
Həm də müstəqil olaraq XE hesablaya bilmək lazımdır.
Hazır məhsullar və çörək bölmələri
Diabet diaqnozu qoyulmuş bütün insanlar gec-tez çörək vahidlərinin sayılmasının vacibliyini başa düşəcəklər. Diabet xəstələri pəhrizini düzgün tərtib etmək üçün hazır məhsullarda XE sayını müstəqil hesablamağı öyrənməlidirlər.
Bunun üçün məhsulun kütləsini və 100 qramdakı karbohidrat miqdarını bilmək kifayətdir. Müəyyən edilmiş karbohidratların sayı 12-ə bölünürsə, 100 qramda XE-nin qiymətini tez bir zamanda tapa bilərsiniz. Məsələn, hazır məhsulun çəkisi 300 qramdır, yəni XE-nin alınan dəyəri üç dəfə artırılmalıdır.
Yemək müəssisələrini ziyarət edərkən, diabet xəstələrinin XE'yə getməsi ümumiyyətlə daha çətindir, çünki yemək hazırlamaq üçün dəqiq reseptlər və onlarda istifadə olunan maddələrin siyahısı mövcud deyil. Kafe və ya restoranlarda təklif olunan hazır məhsullarda çox sayda komponent ola bilər ki, bu da diabetik bir insanın XE miqdarı ilə bağlı düşüncəsini xeyli çətinləşdirir.
Diabet xəstəliyi ilə süd, taxıl və şirin meyvələrin qəbulu məhdudlaşdırılmalıdır. Ancaq bu cür məhsullar hər halda bədənin tam işləməsi üçün zəruridir. Buna görə dərhal müəyyən bir məhsuldakı XE sayını göstərən çörək vahidləri masasından istifadə etməyə dəyər.
Diabet üçün icazə verilən məhsullar
Gündəlik bəslənmənin əsası az miqdarda çörək vahidi olan qidalar olmalıdır.
Gündəlik menyuda onların payı 60% -dir.
Diabet xəstələri yeyilə bilər:
- az yağlı ət və balıq yeməkləri,
- balqabaq
- yumurta
- turp
- turp
- salat
- göyərti
- məhdud miqdarda qoz-fındıq,
- bibər bibəri.
- xiyar
- badımcan
- göbələklər
- Pomidor
- mineral su.
Şəkərli diabetli insanlar az yağlı sortlardan yedikləri balıq miqdarını artırmalıdırlar. Belə balıqlarla yeməkləri həftədə üç dəfəyə qədər yemək tövsiyə olunur. Balıq yağsız turşular və protein ehtiva edir, bu maddələr xolesterolu təsirli dərəcədə azaldır. Beləliklə, özünüzü inkişafdan qoruya bilərsiniz:
- diabet ilə ürək böhranı,
- vuruş
- tromboembolizm.
Gündəlik bir pəhriz formalaşdırarkən, şəkər azaldıcı qidaların miqdarını nəzərə almalısınız. Bunlara daxildir:
- kələm
- qreypfrut
- Qüds artichoke
- gicitkən
- sarımsaq
- kətan toxumu
- rüku
- xurma
- dogrose.
Diyet ətində protein və zəruri qida maddələri var. Çörək bölmələri yoxdur. Gündə 200 q-a qədər müxtəlif yeməklərdə istehlak edilə bilər. Bu yeməklərin əlavə maddələrini nəzərə almaq vacibdir.
Glisemik indeksi aşağı olan qidalar sağlamlığa zərərli deyil, eyni zamanda bədəni qida və vitaminlərlə bəsləyir. Az sayda çörək vahidi olan məhsulların qəbulu qlükoza atlanmalarının qarşısını almağa imkan verir və metabolik fəsadların yaranmasının qarşısını alır.
Diabet xəstəsi üçün nümunə XE Diyet
Hər hansı bir qida məhsulunda bir çörək vahidinə bərabər olan 12-15 karbohidrat vardır.
Bir XE qan şəkərini müəyyən bir miqdarda artırır ki, bu da 2,8 mmol / L-dir.
Bu göstərici üçün geri çəkilmiş insulinin 2 PİECES-i lazımdır.
İlk gündə menyu:
- səhər yeməyi üçün: 260 q təzə kələm və yerkökü salatı, bir stəkan çay,
- nahar üçün; tərəvəz şorbası, quru meyvə kompotu,
- nahar üçün: buxarda hazırlanmış balıq, 250 ml az yağlı kefir,
Çay, kompotlar və qəhvə şəkərsiz qəbul edilir.
İkinci gündə menyu:
- səhər yeməyi üçün: 250 q yerkökü və alma salatı, süd ilə bir fincan qəhvə,
- nahar üçün: yüngül borsch və meyvə kompotu,
- şam yeməyi üçün: 260 q yulaf və şəkərsiz qatıq.
Üçüncü gündə menyu:
- səhər yeməyi üçün: 260 qr qarabaşaq otu sıyığı, bir stəkan az yağlı süd,
- nahar üçün: balıq şorbası və 250 ml az yağlı kefir,
- nahar üçün: alma və kələm ilə salat, qəhvə.
Bu ümumi bir anlayış üçün nümunəvi XE əsaslı bir pəhrizdir. Bu məhsulların bu miqdarından istifadə həzm sistemindəki yükü təsirli şəkildə azaldacaq və arıqlaya bilər.
Hər növ diabetli insanlar üçün bir vegetarian diyeti uyğun gəlir. Müəyyən olunmuş miqdarda zülalın bədənə gündəlik verilməsini təmin etmək lazımdır. Protein çatışmazlığı 8 böyük qaşıq təbii kəsmik ilə asanlıqla kompensasiya olunur.
Həkimlər, aclığın diabet xəstələri üçün son dərəcə təhlükəli olduğunu xəbərdar edirlər. Düzensiz qidalanma, karbohidrat çatışmazlığı səbəbiylə bədənin kəskin mənfi reaksiyalarına səbəb ola bilər. Belə bir vəziyyətdə qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmaq çətindir.
Şəkərli diabet üçün ən yaxşı pəhriz istehlak miqdarını azaltmaqdır:
- təzə tərəvəz və meyvəsiz meyvələr,
- kərə yağı
- yağlı ət növləri.
Psixo-emosional vəziyyətinizi və yuxu rejiminizi izləməyinizə əmin olun.
Nəticə
Şəkərli diabet üçün düzgün bir pəhriz etsəniz, bu təhlükəli komplikasiyanın yaranmasının qarşısını alacaqdır. Çörək bölmələrinin gündəlik istifadəsini hesablamaq üçün xüsusi bir dəftəriniz olmalıdır.
Məlumatların cəminə əsaslanaraq həkim uzun müddət işləyən insulin və qısa fəaliyyət göstərən insulinin istifadəsini təyin edir. Dozlar qanda şəkərin səviyyəsini nəzərə alaraq fərdi olaraq seçilir.
Çörək vahidlərini necə saymaq bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
