Oxucularımızın reseptləri. Türkiyə çovdar və ispanaq

"Şirniyyat və bişirmə" yarışmasında iştirak edən oxucumuz Veronika Çirkovanın reseptini diqqətinizə təqdim edirik.

Türkiyə çovdar və ispanaq

Tərkibi

• hinduşka əti - 200 q
• balqabaq - 200 q
• ispanaq göyərti - 50 q
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar
• buğda kəpəyi - 1 osh qaşığı
• çovdar unu - 3 osh qaşığı
• bütün buğda unu - 3 osh qaşığı
• xəmir üçün çörək pudrası - 0,5 tsp
• bitki yağı - 50 ml
• isti su - 50 ml
• pendir 50 q

Addım-addım təlimatlar

1. İspanaq göyərti sıralayın, yuyun. Sonra üyüdün.
2. Test üçün əvvəlcə quru maddələri (kəpək, un, qabartma tozu və bir az duz) qarışdırın.
3. Bitki yağı isti su ilə qarışdırın və quru qarışığa əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun. Plastik və yumşaq çıxır. Bir az "istirahət" edin.
4. Hind turşusunu xırda doğrayın və qan rəngi yox olana qədər bitki yağı ilə qızardın. 15 dəqiqə ədviyyat və güveç ətini əlavə edin.
5. Zucchini soyun, incə dilimlərə kəsin.
6. Ət, otlar və balqabağı qarışdırın.
7. Hamuru istədiyiniz diametrli bir dairə halına gətirin (diqqətlə, elastik olur və asanlıqla göz yaşı axır), bir tavaya köçürün ki, kənarları kənara çıxsın. Bunu bir silikon döşəmədə edə bilərsiniz, sonra onu başqa yerə sürtməyiniz lazım deyil və hər şeyi bir çörək qabında edirik.
8. Doldurmağı mərkəzə qoyun (şəklində deyilsinizsə, kənarından 5 santimetr qoyun).
9. Sərbəst kənarları mərkəzə bükün ki, ortada açıq bir sahə qalsın, doğranmış pendirlə doldurun.
10. Fırında 30 dəqiqə bişirin.

İştahsızlıq!

100 g başına B = 9,06, W = 9.37, Y = 11,84 Kcal = 168.75