Şəkərsiz saqqız rəqəmini izləyən və ya diabetdən əziyyət çəkənlər üçün yaxşı bir seçimdir. Reklamlar ağız boşluğunda turşu-baz balansını normallaşdırmaq, diş çürüməsi və ağardılmış dişlərlə mübarizə apara bilməyəcəyinə dair bu məhsulu tərifləyir. Ancaq bu həqiqətən belədirmi?
Bir çox həkim, xəbərdarlıq edir ki, şəkərsiz saqqız və tatlandırıcıları olan digər məhsullar, əksinə, diş çürüməsi riskini artırır.
Sağlam insanlar və şəkərli diabet xəstələri üçün saqqız çeynəmək nə qədər faydalıdır və onlardan ümumiyyətlə istifadə oluna bilməməsi bir çox insanı narahat edən məsələlərdir.
Şəkərsiz saqqız nədən hazırlanır?
Saqqız 170 il əvvəl ortaya çıxdı. Müəyyən bir iş adamı J. Curtis tərəfindən icad edildi və XIX əsrin sonlarında Amerikanın genişliyində çox məşhur bir məhsul oldu. Hətta o zaman diş çürüməsinin qarşısını alan bir məhsul haqqında bütün mümkün reklam afişaları ilə tanış olmaq mümkün oldu. Hələ 30 il əvvəl Sovet İttifaqında saqqız çeynəyən xarici turistlərə həsədlə baxırdılar. Ancaq son onilliklər ərzində geniş postsovet məkanında populyarlıq qazandı.
Bu gün bu məhsulun faydalılığı ilə bağlı fikirlər bölünür. Bu qəribə deyil, çünki əsasən saqqız satmağı sərfəli olan istehsalçılar və səhiyyə işçiləri əsasən müzakirə edirlər.
Şəkərli və ya olmayan hər bir saqqızda, bir qayda olaraq, sintetik polimerlərdən ibarət olan bir çeynəmə bazası var. Zaman zaman məhsula yumşaq ağac qatranından və ya Sapodill ağacının istehsal etdiyi şirədən əldə edilən maddələr əlavə olunur. Adi saqqızda müxtəlif ləzzətlər, konservantlar, ətirli və qidalı əlavələr var.
Ksilitol və ya sorbitol şəkərsiz saqqız - şəkər xəstələri və arıqlamağa çalışan insanlar üçün təyin olunan şirinləşdiricilərə əlavə olunur. Demək olar ki, bütün saqqızlarda titan ağ (E171) kimi boyalar var, bu da onlara cəlbedici bir görünüş verir. Əvvəllər E171 Rusiyada qadağan edilmişdi, lakin indi hətta müxtəlif qida məhsullarının istehsalında istifadə edilməsinə icazə verilir.
Məhsulun tərkibini araşdırdıqdan sonra təbii bir şey olmadığını öyrənə bilərsiniz. Saqqız insan orqanizminə necə təsir edir?
Saqqız: fayda və ya zərər?
Mütəxəssislər, saqqızın gündə təxminən beş dəqiqə istifadəsi yalnız fayda gətirdiyini söyləyirlər. Bir adam çeynədikdə, onun tüpürcəyi artır. Bu proses öz növbəsində diş emalının bərpasına və təmizlənməsinə kömək edir.
Bundan əlavə, bu məhsulun fiziki, plastik və mexaniki xüsusiyyətləri nəticəsində mastikator aparatının əzələləri normal bir yük alır. Saqqız çeynəyərkən saqqız bir masaj alır ki, bu da müəyyən mənada periodontal xəstəlik adlanan diş ətrafındakı toxumaların distrofik patologiyasının profilaktik tədbiridir.
Tüpürcəyi artıraraq saqqız yeməkdən sonra ürək yanması simptomlarını dayandırır. Həm də davamlı tüpürcək təchizatı, özofagusun alt hissəsini təmizləyir.
Maraqlı bir fakt budur ki, son 15-20 ildə ABŞ, Yaponiya, Almaniya və bir sıra digər ölkələrdə tibbi məqsədlər üçün saqqız istehsalına başladı. Bunlara bitki mənşəli ekstraktlar, vitaminlər, səthi aktiv maddələr, remineralizasiya agentləri və ağartıcılar ola bilər.
Ancaq gündə bir neçə dəfə istifadə edərək, rezin saqqızlarla çox üzləşsəniz, onlar yalnız dişlərinizə zərər verəcəkdir. Mənfi nəticələr arasında:
- Mastikator aparatının həddindən artıq inkişaf etmiş əzələləri olan insanlarda diş emalının aşınması. Bundan əlavə, şəkər yerinə tətbiq olunan tatlandırıcılar adi saxaroza saqqızdan daha çox zərər verir.
- Peptik ülser xəstəliyi və diabetik qastroparezin meydana gəlməsi. Beş dəqiqədən çox saqqız çeynəsəniz, boş bir mədədə mədə şirəsinin sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Zamanla, hidroklor turşusu divarlarını korlayır, bu da belə xəstəliklərin görünüşünə səbəb olur.
- Saqqızdakı bir şəkər əvəzedicisi - sorbitol laksatif təsir göstərir, istehsalçılar qablaşdırmada xəbərdarlıq edir.
Butilhidroksitolol (E321) və xlorofil (E140) kimi əlavələr allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və əlavə edilmiş biyan qan təzyiqi artıra bilər və qanda kalium konsentrasiyasını azalda bilər.
Məhsul tövsiyələri
Beləliklə, saqqızdan necə istifadə etmək olar ki, yalnız insana fayda gətirsin? Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu məhsulun gündəlik qəbulu beş dəqiqədən çox olmamalıdır.
Saqqız yeməkdən sonra istifadə olunur. Beləliklə, bir adam qastrit və ya mədə xorasının başlanmasının qarşısını alacaq.
Ancaq bəzi populyasiyalar üçün saqqız çeynəmək ümumiyyətlə qadağandır. Kateqoriyalı əks göstərişlər arasında fenilketonuriya fərqlənir - düzgün olmayan metabolizm ilə əlaqəli olduqca nadir bir genetik patoloji.
Bu xəstəlik on milyon insandan birində inkişaf edir. Fakt budur ki, saqqızda əvəz olunan tatlandırıcı fenilketonuriyanın gedişini pisləşdirə bilər. Nisbi əks göstərişlər:
- məhsulun sınırsız miqdarda istifadəsi;
- dörd yaşından kiçik uşaqlar, kiçik bir uşaq saqqızda boğula bilər, buna görə onun istifadəsi valideynlər tərəfindən ciddi nəzarətdə olmalıdır;
- diabetdə periodontit;
- həzm sistemi xəstəliklərinin olması, qastrit və ya mədəaltı vəzi xəstəliyindən əziyyət çəkən xəstələrə beş dəqiqə yeməkdən sonra saqqızdan istifadə etməyə icazə verilir;
- patoloji cəhətdən mobil dişlərin olması.
Hazırda bazarda çox sayda saqqız var, məsələn, Orbits, Dirol, Turbo və s. Ancaq seçilməsində yalnız məhsulun adı deyil, həm də kompozisiyanın özü də rol oynamalıdır. Xəstə, bütün müsbət və mənfi cəhətlərini ölçərək bu yalançı məhsula ehtiyacı olub olmadığını müstəqil olaraq müəyyənləşdirir. Saqqız çeynəməkdənsə dişlərinizi yenidən fırçalamaq üçün bir neçə dəqiqə sərf etmək daha yaxşı ola bilər.
Saqqızın faydaları və zərərləri haqqında bu məqalədəki videoda mütəxəssisə məlumat verəcəkdir.
