Yanlış qidalanma, oturaq həyat tərzi və piylənmə ikinci (insulinə bağlı olmayan) diabetin ən çox yayılmış səbəbləridir. Belə bir diaqnoz qoyarkən xəstə xüsusi bir diabetik diyetə riayət etməlidir. Buna laqeyd yanaşmaq olmaz, çünki diyet terapiyası qanda şəkər konsentrasiyasını idarə edən əsas müalicədir.
Bir "şirin" xəstəliyi olan xəstələrə yeməklərin və içkilərin yalnız kiçik bir siyahısına icazə verildiyini düşünmək səhvdir, əksinə qida seçimi gündə müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verən olduqca genişdir.
Əsas odur ki, yemək seçim qaydalarına riayət etmək - onların glisemik indeksi (GI) ilə. Dünyadakı endokrinoloqlara istiqamət verən bu göstərici. Rəqəmsal formada belə bir indeks müəyyən bir məhsul yedikdən sonra qana daxil olan qlükoza orqanizm tərəfindən nə qədər sürətlə udulduğunu göstərir.
Çox vaxt həkimlər pasiyentlərə yalnız əsas qidalar barədə məlumat verir, az olmayan içkilərə də diqqət yetirməyi unuturlar. Şəkərli diabetdə müəyyən şirələr qanda qlükoza konsentrasiyasını daha da aşağı sala bilər. Bu mövzu bu məqaləyə həsr olunacaq. Aşağıdakı vacib suallar nəzərdən keçirilir: şəkərli diabet halında hansı şirələrin sərxoş ola biləcəyi, şəkərin miqdarı, glisemik indeksi, bu içkidən düzgün istifadə qaydaları, gündəlik icazə verilən norma.
Şirələrin qlisemik indeksi
2-ci tip diabet xəstələri, içkilərin və GI-nin 50 vahidi keçməyən qidalar üçün qida qəbul edilir. İstisna olaraq, bəzən menyunu 69 ədədə daxil olmaqla bir qida ilə əlavə edə bilərsiniz. Glisemik indeks 70-dən çox olduqda, bu cür içkilər və yeməklər qan qlükozasında kəskin bir atışa səbəb olur və hiperglisemi inkişaf etdirməyə qadirdir.
Bir sıra meyvə və tərəvəz istilik müalicəsindən keçdikdən və ardıcıllığı dəyişdikdən sonra göstəricini artıra bilər. Şirələrin glisemik dəyərinə təsir göstərdiyinə görə xüsusi diqqət yetirilməli olan son nöqtədir.
Tip 2 diabet üçün şirələr, tez parçalanan karbohidratların çox olması səbəbindən, qadağan olunmuş bir içkidir. Ancaq niyə bu baş verir. İstehsalına 50 ədədə qədər olan bir meyvə və meyvə alınırsa? Hər şey olduqca sadədir - bu emal üsulu ilə məhsullar öz lifini itirir, bunun nəticəsində içki içərisindəki şəkər konsentrasiyası yüksəlir, qana tez daxil olur və fəaliyyətini artırır. Və hansı şirənin - bir şirəçəkəndən, mağazadan və ya təzə sıxılmış şirədən asılı olmayaraq fərqi yoxdur.
Ayrıca, şirələrin 2 tip diabet ilə necə sərxoş olacağına dair məsələni həll etmək üçün çörək vahidlərinin sayı (XE) kimi bir göstəriciyə diqqət yetirməlisiniz. Bu bir məhsuldakı karbohidratların bir ölçüsüdür. Qısa insulinin dozasını seçmək üçün bu göstərici mütəmadi olaraq insulinə bağlı tip diabetli xəstələr tərəfindən idarə olunur.
Diabet ilə hansı şirələri içə biləcəyinizi başa düşmək üçün aşağıdakı göstəricilərə diqqət yetirməlisiniz.
- glisemik indeks;
- çörək vahidlərinin sayı;
- kaloriya məzmunu.
Bu göstəriciləri nəzərə alaraq bir diabetikin pəhrizində içkilər və qidaları müstəqil olaraq seçə bilərsiniz.
Pomidor suyu
Pomidorların özləri 20 kkal və 10 ədəd (GI), bir XE üçün 300 mililitrdən ibarətdir. Bu içki yalnız icazə verilməyən, eyni zamanda həkimlər tərəfindən "şirin" bir xəstəlik üçün tövsiyə edilən az adamlardan biridir. İş ondadır ki, bu suyu qan şəkərini artırmır, gündə 200 mililitr qədər içə bilərsiniz.
Diyabet xəstələri üçün pomidor suyu bədənin immunitet sistemini gücləndirdiyi üçün xüsusilə dəyərlidir. Tərkibindəki C vitamini sitrus meyvələrində olduğu kimidir. Bədən üçün ən böyük fayda üçün təzə sıxılmış şirələr içmək daha yaxşıdır.
Təzə sıxılmış pomidor suyu, bədənin müxtəlif funksiyalarına faydalı təsir göstərən bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Bu içki hətta əks göstərişlərə də sahib deyil. Əsas odur ki, gündəlik icazə verilən həddən artıq olmamalıdır.
Bir pomidor içkisindəki qidalar:
- provitamin A;
- B vitaminləri;
- C, E, K vitaminləri;
- antosiyaninlər;
- likopen;
- flavonoidlər;
- kalium
- kalsium
- maqnezium
- silikon.
Antosiyaninlər tərəvəz və meyvələrə qırmızı rəng verən maddələrdir. Bədənin yaşlanma prosesini yavaşlatan və ondan ağır radikalları çıxaran güclü bir təbii antioksidandır.
Likopen yalnız bir neçə tərəvəzdə olur. Bədxassəli yenitörəmələrin, antosiyaninlərin inkişafının qarşısını alır, antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 2 tip diabet üçün pomidor suyu mədə-bağırsaq traktının problemləri olanlar üçün xüsusilə tövsiyə olunur. Bu, mədənin hərəkətliliyini stimullaşdırmaqla əldə edilir və tərkibə daxil olan lif qəbizliyin qarşısını alır.
Həm də pomidorun təzə suyu istifadəsi bədəndən pis xolesterolu çıxarır, qan damarlarının tıxanmasına və xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsinə mane olur.
Belə bir patoloji, hər hansı bir növün (birinci, ikinci və ya gestational) diabetli xəstələr üçün yalnız xarakterikdir.
Nar suyu
Diabet üçün nar suyu gündəlik istifadə edilə bilər, ancaq kiçik hissələrdə. Maksimum qəbul edilən gündəlik norma 100 - 150 mililitr təmizlənmiş suda ən yaxşı seyreltilmiş 70 mililitr olacaqdır.
Nar şirəsi çox miqdarda şəkər ehtiva etsə də, orqanizmdə mütəmadi olaraq artan qlükoza konsentrasiyası ilə müalicəvi təsir göstərir, azaldır. Bu cür müalicə üçün hər gün səhər boş bir mədədə 100 mililitr suda seyreltilmiş 50 damcı nar suyu içmək lazımdır.
Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün təzə nar şirəsinin istifadəsi qəti qadağandır - yüksək turşuluq, qastrit, xoralar, enterokolit.
Diabetdə nar suyu faydalıdır, çünki:
- qanda qlükoza konsentrasiyasını azaldır;
- anemiya riskini qarşısını alır;
- antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir;
- taninlərin olması səbəbindən, mədə-bağırsaq traktında patogen bakteriyaların çoxalmasına mane olur;
- pis xolesterolu bədəndən çıxarır və bununla da qan damarlarının tıxanmasının qarşısını alır;
- aterosklerozun qarşısını alır;
- qan təzyiqini aşağı salır;
- qan meydana gəlməsi proseslərini yaxşılaşdırır.
Bu içkinin hər 100 mililitrində 1,5 XE var və şəkərli diabetdə gündə yalnız 2 - 2.5 XE yeyə bilərsiniz.
Sitrus meyvəsi şirələri
2 tip diabetli sitrus meyvələri, gündəlik göstəricilərində aşağı indeks və aşağı kalorili olduqları üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, onlar bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Ancaq sitrus şirələri ilə vəziyyət tamamilə fərqlidir. Onlar sadəcə şəkərlə doldurulur.
Beləliklə, 2-ci tip diabet üçün portağal şirələri və ən ciddi qadağan altında birincisi. Onu əbədi tərk etmək lazımdır. Alternativ bir şey qreypfrut suyu olardı, tərkibində az tez parçalanan karbohidrat var. Pis xolesterolu çıxarmağa kömək edir, bədənin bakteriya və müxtəlif etiologiyalı infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır. 300 mililitr qreypfrut suyu bir çörək vahidini ehtiva edir.
Karbohidratlar üçün eyni göstəricilərdə limon suyu var. Mütləq su ilə seyreltilməlidir, istəsən, dadlandırıcılarla (steviya, sorbitol, fruktoza) şirinləşdirilə bilər.
Bədənə müsbət təsir göstərir:
- toxunulmazlığı artırmaq;
- pis xolesterolu bədəndən çıxarır;
- antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Diabet üçün sitrus (limon, qreypfrut) suyu həftədə bir neçə dəfə, 100 mililitrdən çox olmamasına icazə verilir.
Qadağan olunmuş şirələr
GI az olan meyvələrin siyahısı genişdir, lakin şəkərin çox olması və lif olmaması səbəbindən onlardan olan şirələr qadağandır. Uşaqlıqdan bəri hər kəs şəkərsiz alma suyunu sevənlərə "şirin" xəstəliyin olması da qadağandır. Bu şaftalı, albalı, üzüm, armud, qarağat, moruq, gavalı və ananas şirələrinə də aiddir. Tərəvəz çuğunduru və yerkökü suyu qadağandır.
Bu yazıdan, hər iki növdən (ilk və ikinci) diabet üçün meyvə və tərəvəz şirələri içmək mümkün olub-olmadığı çox aydındır.
Bu yazıdakı video, nar şirəsinin diabet xəstəliyindəki faydalarından bəhs edir.
