Elmalar bizim enliklərdə ən populyar meyvə adlandırıla bilər, şirəli və şirin alma qiymətli vitamin və mineralların əvəzsiz mənbəyinə çevriləcəkdir. Ancaq məhsulun açıq bir faydasına baxmayaraq, bəzi yoluxucu xəstəlikləri olan diabet xəstələri üçün kontrendikedir. Bu qaydaya məhəl qoymursanız, qan şəkərində artım şansı var.
Almaların tərkibində təxminən 90% su, şəkər 5% -dən 15% -ə qədər, kalori miqdarı - 47 bal, almanın glisemik indeksi - 35, lif miqdarı məhsulun ümumi kütləsinin təxminən 0.6% -dir. Bir orta ölçülü bir almanın tərkibində 1 ilə 1,5 arasında çörək vahidi var (XE).
Bilin ki, alma içərisində sitrus meyvələrindən təxminən iki qat çox A vitamini var. Məhsulda çox sayda B2 vitamini var, normal saç böyüməsi, həzm üçün lazımdır. Bəzən bu vitamin iştaha vitaminləri adlanır.
Diabet üçün almanın faydalı xüsusiyyətləri
Almaların ən faydalı xüsusiyyətləri arasında xolesterolun azalmasını, qan damarlarının aterosklerozunun inkişafının qarşısını almaq qabiliyyətini göstərmək lazımdır. Bu, pektinin, bitki lifinin olması səbəbindən mümkündür.
Belə ki, qabığı olan bir orta ölçülü alma 3,5 q lif ehtiva edir və bu miqdar gündəlik müavinətin 10% -dən çoxdur. Meyvə qabığı soyulursa, yalnız 2,7 q lif ehtiva edir.
Alma içərisində 2% protein, 11% karbohidratlar və 9% üzvi turşuların olması diqqət çəkir. Bu qədər zəngin bir komponent dəsti sayəsində meyvələr, şəkərli diabet xəstələri üçün idealdır, çünki kalorili tərkibi azdır.
Kalorilik dəyəri ilə bir məhsulun faydalılıq dərəcəsini başa düşmək lazım olduğuna dair bir fikir var, amma bu doğru deyil. Kalori miqdarının az olmasına baxmayaraq, alma çox miqdarda fruktoza və qlükoza ehtiva edir. Bu maddələr qatqı təmin edir:
- bədən yağının əmələ gəlməsi;
- dərialtı yağdakı yağ hüceyrələrinin aktiv bir tədarükü.
Bu səbəbdən, hətta bir diabet xəstəsi də alma yeyə bilər, yalnız şirin və turş növ seçmək lazımdır, əks halda xəstənin qan şəkərinin səviyyəsi qaçılmaz olaraq artacaqdır.
Digər tərəfdən, alma sağlam və həyati bir liflə zəngindir və bağırsaqları təmizləmək üçün ideal bir yol olacaqdır. Mütəmadi olaraq meyvələr istehlak etsəniz, zəhərli və patogen maddələrin bədəndən effektiv şəkildə çıxarılması qeyd olunur.
Pektin, diabetik bir bədəni doyurmağa kömək edəcək, aclığı yaxşı həll edir. Birinci və ikinci tip diabetdə, alma ilə aclığı doyurmaq tövsiyə edilmir, əks halda karbohidrat mübadiləsinin pozulması yalnız irəliləyəcəkdir.
Endokrinoloq icazə verdikdə bəzən özünüzü alma ilə əzizləyə bilərsiniz, ancaq onlar qırmızı və ya sarı olmalıdır. Bəzən meyvələr və diabet uyğun gəlir, ancaq xəstə bir insanın diyetinə düzgün daxil etsəniz.
Bu meyvə bu cür sağlamlıq problemlərini aradan qaldırmaq üçün yaxşı bir yol olacaq:
- qeyri-kafi qan dövranı;
- xroniki yorğunluq;
- həzm pozğunluğu;
- pis əhval;
- vaxtından əvvəl qocalma.
Bilin ki, alma nə qədər yaxşı olarsa, tərkibində daha çox çörək var.İmmunitet sistemini qorumaq, insan orqanizmini müdafiə etmək üçün meyvə yemək faydalıdır.
Nə qədər qazanclı yemək
Bir müddət əvvəl həkimlər hiperglisemi, birinci və ikinci tip şəkərli diabetdən əziyyət çəkən xəstələr üçün nəzərdə tutulmuş alt kalorili pəhriz hazırladılar. Bəslənmənin bu prinsipi xəstəlik halında icazə verilən və qadağan edilmiş yeməklərin olmasını şərtləndirir.
Alma pəhrizində alma istehlakı da nəzərə alınır, diyet xəstəsi üçün zəruri minerallar və vitaminlərin zəngin olması səbəbindən bu meyvələrin məcburi istifadəsini təmin edir. Bu komponentlər olmadan adekvat bədən funksiyası sadəcə mümkün deyil.
Bu da vacibdir, çünki diabet növündən asılı olmayaraq xəstə tam protein, yağlı və karbohidratlı qidalar yeməməlidir. Bu tövsiyəyə əməl edilmədiyi təqdirdə həm şəkərli diabetin özündə, həm də əlaqəli xəstəliklərdə kəskinləşmə ehtimalı artır.
Meyvələr, əvvəllər qeyd olunduğu kimi, insanın rifahını qorumağa kömək edir.
- hər hansı bir formada alma xəstənin masasında olmalıdır;
- lakin məhdud miqdarda.
Xüsusilə yaşıl bir alma çeşidini istehlak etmək lazımdır.Qlükoza ehtiva edən meyvələr "yarı və dörddə bir" prinsipi nəzərə alınmaqla diyetə daxil edilməlidir.
Qlükoza dözümlülüyünün pozulduğu təqdirdə gündə maksimum yarım alma yeməyə icazə verilir, həqiqətən istəyirsinizsə, almaları digər şirin və turş meyvə və giləmeyvə ilə əvəz etməyə çalışmalısınız:
- qırmızı qarağat;
- Albalı
Bir həkim sizə icazə verilən məhsullar haqqında daha çox məlumat verəcəkdir. Həm də yadda saxlamalıyıq ki, alma növlərinin yalnız dörddə biri 1 tip diabetdə icazə verilir. Xəstənin ağırlığı nə qədər az olarsa, alma yeyə biləcəyinə inanılır. Kiçik meyvələrin az qlükoza ehtiva etdiyinə dair başqa bir fikir var, amma həkimlər bununla qətiliklə razı deyillər.
İstənilən ölçüdə almaların bərabər miqdarda mineral, vitamin və lif ehtiva etdiyi elmi olaraq sübut edilmişdir.
Necə istifadə olunur?
Endokrinoloqlar inamla söyləyirlər ki, hər hansı bir diabet növü ilə alma müxtəlif formalarda yeməyə icazə verilir: bişmiş, isladılmış, qurudulmuş və təzə. Ancaq mürəbbə, kompot və alma mürəbbəsi qadağandır.
Bişmiş və qurudulmuş alma ən faydalıdır, minimum istilik müalicəsinə məruz qaldıqda, bu məhsul faydalı keyfiyyətlərini yüzdə yüzdə saxlayacaqdır. Pişirmə prosesində meyvələr vitamin itirmir, ancaq artıq nəmdən qurtulur. Belə bir itki pəhriz subkalorik bəslənmənin əsas prinsiplərinə zidd deyil.
Hiperglisemi olan bişmiş alma şirniyyat və şirniyyatlar üçün ideal bir alternativ olacaqdır.Quru meyvələri diqqətlə yemək lazımdır, qurudulmuş bir alma su itirir, şəkər miqdarı sürətlə artır, alma içindəki qlükoza 10 ilə 12% arasında olur, içərisində daha çox çörək parçaları var.
Bir diabetli bir xəstə qış üçün qurudulmuş alma yığırsa, artan şirinliyini daima xatırlamalıdır.
Həqiqətən pəhrizinizi diversifikasiya etmək istəyirsinizsə, zəif bişmiş meyvənin tərkibinə quru alma daxil edə bilərsiniz, ancaq şəkər onlara əlavə edilə bilməz.
Almanın bədənə təsiri
Lif və digər maddələrin olması səbəbindən, həllolmayan molekullar xolesterolu bağlayır, bədəndən boşalmasına kömək edir. Beləliklə, qan damarlarının xolesterol lövhələri ilə tıxanma ehtimalını minimuma endirmək mümkündür. Pektin qan damarlarını gücləndirir, aterosklerozun qarşısının alınması üçün bir tədbir olacaq. Elmi araşdırmalar göstərir ki, gündə bir cüt alma diabetin belə bir komplikasiyasının ehtimalını 16% azaldır.
Məhsul və tərkibindəki lif və pəhriz lifinin olması qan tərkibini yaxşılaşdırır, xolesterolu çıxarır və yemək pozğunluğunun qarşısını alır. Zəhər və toksinlər udulduqdan sonra bağırsaqları təmizləmək lazımdır, pektin onu təmizləməyə kömək edir, ishal, fermentasiya prosesləri və safra kanallarında daşların meydana gəlməsinə kömək edir Həkimlər qusma və ürək bulanması kimi simptomları müalicə etmək üçün alma yeməyi məsləhət görürlər.
Şirin və turş növlərinin meyvələri vitamin və minerallarla zəngin olduğundan, anemiyaya, vitamin çatışmazlığına kömək edir. Bədəni gücləndirmək, virus və infeksiyaların təsirinə qarşı müqaviməti artırmaq mümkündür. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsi normallaşdırılır, intensiv fiziki işlərdən sonra bədən daha yaxşı bərpa olunur.
Şəkər varlığında belə, alma şəkərli diabetli bir insanın bədəninə zərər vermir, çünki tərkibindəki şəkər fruktoza şəklində təqdim olunur:
- bu maddə qan şəkərində tırmanışa səbəb olmaz;
- Bədəni qlükoza ilə doldurmur.
Meyvələr maddələr mübadiləsini bərpa edir, su-tuz balansını normallaşdırır, yaşlanma prosesini ləngidir və hüceyrələri cavanlaşdırır.
Bir diabet xəstəsi əvvəllər əməliyyat keçirmişsə, mütəmadi olaraq az miqdarda alma pulpundan istifadə etmək çox faydalıdır, çünki oynaqların sağalma sürətini sürətləndirmək xüsusiyyəti daşıyır, diabetdə toxunulmazlığı artırır.
Almalarda fosforun olması beyini stimullaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, yuxusuzluqla mübarizəyə kömək edir və xəstəyə sakitləşdirici təsir göstərir.
Hansı növ diabetli meyvələri yeyə bilərəm? Bu barədə məlumat bu məqalədəki videoda verilmişdir.
