Şəkərli diabet üçün pəhriz, həyat boyu düzgün bir nizamlı və balanslı bir pəhriz saxlamağı əhatə edir. Endokrin sisteminin xroniki gedişi daim yaxından diqqət tələb edir. Kefir pankreas disfunksiyası ilə mübarizədə əvəzsiz bir vasitədir. Fermentasiya edilmiş süd məhsullarını istifadə etməyin şübhəsiz bir faydasına baxmayaraq, hər kəs diabet üçün kefir içmək mümkün olub-olmadığını bilmir.
Bir çoxu məhsulda etanolun olması barədə narahatdır. Bir içki içindəki 0,07% spirt bədənə heç bir şəkildə zərər vermir. Ancaq təzə istifadə etməlisiniz, çünki uzun müddətli saxlama alkoqol konsentrasiyasının arzuolunmaz artmasına səbəb olur.
Kefirin diabet xəstəsi üçün faydaları
İnsulin istehsalının pozulması bədənin qarşılaşdığı yeganə problem deyil: böyrəklərə, qan damarlarına ziyan, görmə qabiliyyəti, çəki artımı və viral xəstəliklərə bədənin müqavimətinin azalması düzgün həyat tərzi və pəhrizin daim izlənilməsini zəruri edir. Kefirin qlükoza və laktozanı parçalamaq qabiliyyəti həm birinci, həm də ikinci tip diabetli xəstələr üçün vacibdir. Bədəni kalsium ilə zənginləşdirir - normal bir maddələr mübadiləsi mümkün olmayan bir element.
Bundan əlavə, kefirin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- Reseptorların, metabolik proseslərin işini yaxşılaşdıran və qlükoza tolerantlığını artıran kobalt, mis, sink və xrom elementləri;
- Bədənin tez-tez sidiyi səbəbindən itirdiyi kalium və fosfor;
- Ürək və damar sisteminin patologiyalarının qarşısını almaq üçün lazım olan selenyum və askorbin turşusu;
- İnsulin istehsalını sintez edən hüceyrələrin işini idarə edən tiamin, riboflavin, niacin, fol turşusu və digər B vitaminləri;
- A və D vitaminləri, diabet üçün bu qədər zəruri olan normal dəri bərpası proseslərini təmin etməyə imkan verir.
Çox vaxt, tip 2 diabet həddindən artıq artan bədən çəkisi fonunda baş verə bilər.
Maddələr mübadiləsinin sürətlənməsi və kilo itkisi, diabetdə kefirin faydalarını sübut edən başqa bir məqamdır.
Kefirin necə və nə qədər istehlak edilməsi lazımdır
Bir stəkan kefir 1 çörək bölməsinə uyğundur. Bir pəhriz içkisinin glisemik indeksi 15-dir. Fermentləşdirilmiş süd məhsulunun saf şəklində istifadəsi səhər boş bir mədədə bir stəkan ilə başlamalıdır - bu, bir çox xəstəliklərin qarşısını almağa, yaxşı bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırmağa və rifahın yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Yalnız 250 q məhsul mikrofloranı və bağırsaq hərəkətliliyini tənzimləyir, çürümə prosesini basdırır, qan şəkərini azaldır və hipertoniya və aterosklerozun qarşısını alır.
Kefir darçın və alma ilə
Darçınlı kefirin resepti endokrin sistem xəstəlikləri üçün uğurla istifadə olunur.
Darçın tonik keyfiyyətləri, qan damarlarının və kapilyarların divarlarına təsiri ilə çoxdan bəllidir.
Darçının əsas müalicəvi xüsusiyyəti qan qlükozasını azaltmaq və bütün orqanların toxumalarının insulinə həssaslığını artırmaqdır.
Qarışığı hazırlamaq üçün xırda doğranmış bir alma doğrayın, bir stəkan az yağlı kefir və ya az yağ əlavə edin və bir çay qaşığı darçın tökün. Gündə bir dəfə səhər və ya yatmadan əvvəl içki qəbul edin.
Alternativ olaraq, bəziləri bir alma əvəzinə bir çay qaşığı qızardılmış təzə zəncəfil kökü əlavə edirlər. İçki daha spesifikdir və hamı tərəfindən bəyənilmir, ancaq bədən üçün faydalarında bir alma ilə reseptdən xeyli üstündür. Belə bir kokteyl mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əks göstərişlər olduqda ehtiyatla alınır.
Kefir qarabaşaq yarması ilə
Karabuğda tərkibində bir heyvana yaxın olan proteinlə zəngindir. Qarabaşaq və kefir qabları kilo itkisi pəhrizində, həmçinin diabetin hər iki növündə qan qlükozasını sabitləşdirmək üçün geniş istifadə olunur. Belə bir qab bir neçə yolla hazırlana bilər:
- Bir stəkan kefir ilə bir qəhvə grinder üzərində bir kaşığı ızgara grinder tökün və 8-9 saat buraxın. İstifadədən əvvəl bir anda qarışdırın və için. Səhər və axşam yarım saat yeməkdən əvvəl istehlak edin. Qarabaşaq yarması yulaf ezmesi ilə əvəz olunarsa, bir qab eyni dərəcədə faydalı olar.
- İki yemək qaşığı qarabaşaq yarpağı, 150 q tökün. qaynar su tökün, möhkəm sarın və bir gecədə buxarda buraxın. Səhər buxarda bişmiş gruelə bir stəkan az yağlı kefir əlavə edin. Yeməyi ən çox sevdiyiniz ədviyyatla (cəfəri, reyhan, zəncəfil) əlavə edə bilərsiniz, ancaq duzla deyil. Xidmət ölçüsünü ehtiyaclarınıza və iştaha uyğun olaraq tənzimləyin. Bir neçə gün ərzində belə bir səhər yeməyinin faydalarını qeyd edin. Şəkər səviyyəsi sizi xoş təəccübləndirəcəkdir.
Maya ilə kefir
Bədənin insulin istehsalını stimullaşdırmağın başqa bir sadə yolu kefirə bir çay qaşığı pivə mayası əlavə etməkdir. Pivə olmaması üçün ev çörək bişirmək üçün dörddə bir adi quru maya götürə bilərsiniz. Kefir və maya təzə olmalıdır. Məhsullar birləşdirilir və yaxşı qarışdırılır, sonra yeməkdən gündə 3 dəfə sərxoş olurlar. Bu tərkib qlükoza artımını, təzyiqi, xolesterolu azaldır, həmçinin qan damarlarının divarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır.
İçkinin istifadəsinə əks göstərişlər
Məntiqi sual: bütün xəstələrin diabet üçün kefir içməsi mümkündürmü, əks göstərişlər varmı? Böyük dozada istənilən terapevtik məhsul zərərli ola bilər. Kefirin istifadəsi üçün bir çox əks göstəriş yoxdur, lakin onlar mövcuddur. Yüksək turşulu mədə xəstəliklərində belə bir içki qəbul etmək arzuolunmazdır. Həm də şişməyə və həzmsizliyə səbəb ola bilər. Xüsusi diqqətlə körpələr üçün əlavə qidalarla tanış etməlisiniz.
Sonda belə bir qənaətə gəldik ki, kefir içmək yalnız şəkərli diabet xəstəlikləri üçün deyil, həzm, ürək-damar, sinir və sümük sistemlərinin xəstəlikləri üçün də olduqca faydalıdır. Hətta tamamilə sağlam bir bədənin gündəlik istifadə kefir və digər mayalanmış süd məhsullarına ehtiyacı var. Gecədə bir stəkan içki - və bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq olar.
