Diabet kimi bir xəstəliklə xəstə qidalanma da daxil olmaqla endokrinoloqun bütün təlimatlarına ciddi əməl etməlidir. Bütün bunlar qan şəkərinin normal səviyyəsini və 2 tip diabetin insulindən asılı olan 1 tipinə keçməsini nəzarət etmək üçün tələb olunur. Birinci tip diabet xəstələri düzgün qidalanmırsa, bu diabetik komaya səbəb ola bilər.
Zülallar xəstənin pəhrizində və orta miqdarda istehlak olunan kompleks karbohidratlarda olmalıdır. Bir çox məhsul atılmalıdır, lakin icazə verilənlərin siyahısı da böyükdür. Əvvəlcə qanın qan şəkərinə təsirini göstərən glisemik indeks bir masaya müraciət etməlisiniz.
Bir çox xəstə pravoslavdır və diabet və oruc anlayışlarının uyğun olub olmadığını tez-tez düşünürlər. Burada dəqiq bir cavab yoxdur, amma endokrinoloqlar oruc tutmağı tövsiyə etmirlər və kilsə rəsmilərinin özləri sağlamlıq üçün qəsdən işgəncə etməyin heç bir şeyə, ən əsası insanın ruhunun mənəvi vəziyyətinə səbəb olmayacağını söyləyirlər.
Sual aşağıda daha ətraflı araşdırılacaq - 2-ci tip diabetlə oruc tutmaq mümkündürmü, hansı məhsullara aşağı glisemik indekslə diqqət yetirilməlidir və bunun xəstənin sağlamlığına necə təsir edəcəyi.
Oruc qaydaları və diabet
Elmi baxımdan başlamağa dəyər. Endokrinoloqlar şəkərli diabet üçün oruc tutmağı qəti şəkildə qadağan edirlər, çünki bu, tərkibində yüksək protein tərkibli və aşağı glisemik indeksi olan bir çox həyati qidanın istehlakını istisna edir.
- Toyuq
- yumurta
- hinduşka
- toyuq qaraciyəri;
- süd və süd məhsulları.
Bundan əlavə, diabet xəstələri üçün pəhriz qaydalarından biri aclığı istisna edir və oruc zamanı bu mümkün deyil, çünki həftə sonları istisna olmaqla yemək yalnız gündə bir dəfə icazə verilir. Bu amil diabet xəstəsinin sağlamlığına çox mənfi təsir göstərəcək və insulinə bağlı olan xəstələr hormon insulinin dozasını artırmalı olacaqlar.
Buna baxmayaraq, buna riayət etmək qərara alınarsa, keton test şeridlərindən istifadə edərək bir qlükometrlə şəkər olmadıqda qan şəkərinin səviyyəsini və sidikdə keton kimi maddələrin varlığını mütəmadi olaraq izləmək lazımdır. Oruc tutan şəxs, qərarı barədə həkimə məlumat verməli və xəstəliyin klinik mənzərəsini idarə etmək üçün bir qidalanma gündəliyi saxlamalıdır.
Pravoslav Kilsəsinin nazirləri daha az kateqoriyadır, lakin yenə də məhdud qidalanmanın mənfi təsiri ola biləcək xəstə insanlardan imtina etməyi tövsiyə edirlər. Xristianlığın anlayışındakı oruc qadağan edilmiş yeməyin rədd edilməsi deyil, öz nəfsinin təmizlənməsidir.
Ac-susuzluqdan və günahlardan imtina etmək lazımdır - qəzəblənməyin, and içməyin və həsəd aparmayın. Müqəddəs Həvari Pavel, Rəbbin pislikdən, pis sözlərdən və düşüncələrdən imtina gözlədiklərini vurğuladı. Ancaq gündəlik çörəyinizdən imtina etməməlisiniz - bu Həvari Pavelin sözləri.
Əgər bu diabet xəstəsinə oruc tutmağa qərar vermirsə, o zaman yazının özünün qaydalarını bilməlisiniz:
- Bazar ertəsi, Çərşənbə və Cümə - xam (soyuq) qida qəbulu, yağdan istifadə edilmədən;
- Çərşənbə axşamı və cümə axşamı - isti yemək, həmçinin yağ əlavə edilmədən;
- Şənbə və bazar günləri - bitki yağı, üzüm şərabı əlavə edilən yemək (diabet üçün qadağandır);
- Təmiz bir bazar ertəsi günü heç bir yeməyə icazə verilmir;
- orucun ilk cümə günü yalnız bal ilə qaynadılmış buğda icazə verilir.
Lentdə yemək həftə sonları istisna olmaqla yalnız bir dəfə axşam qəbul edilir - iki yeməyə icazə verilir - nahar və şam yeməyi. Şəkərli diabet xəstələrinə, orucun ilk həftəsindən sonra və Pasxadan əvvəl balıq yeyə bilərsiniz - bu pozuntu deyil, insanların xəstə kateqoriyası üçün bir növ rahatlıq hesab olunur.
Şəkərli diabet xəstəsi olan orucda ən azı 2 litr su içmək lazımdır - bu vacib bir qaydadır, buna laqeyd qalmamaq lazımdır.
İcazəli yemin glisemik indeksi
Əvvəlcə yazıda icazə verilən məhsulların siyahısı barədə qərar verməlisiniz - bu hər hansı bir meyvə və tərəvəz, habelə dənli bitkilərdir. İstirahət günlərində balıq bişirmək olar.
Yeməyi həddən artıq doldurmamaq, hisə verilmiş ətdən istifadə etməmək və bir şey qızartmamaq daha yaxşıdır, çünki bədən artıq əlavə yüklənmişdir və heç kim oruc qaydalarına əməl etməyi ləğv etməmişdir.
Qida məhsulları aşağı glisemik indeks ilə seçilir (50 PIECES-ə qədər), bəzən orta göstərici (70 PIECES-ə qədər) ilə qida istehlakına icazə verə bilərsiniz, lakin yüksək glisemik indeks xəstəyə, xüsusən də oruc tutmada vacib heyvan zülalları alınmadığı zaman asanlıqla zərər verir.
2-ci tip diabet xəstələri üçün oruc tutarkən aşağıdakı tərəvəzlər tövsiyə olunur (aşağı glisemik indekslə göstərilir):
- zucchini - 10 ədəd;
- xiyar - 10 PIECES;
- qara zeytun - 15 PİEC;
- yaşıl bibər - 10 PIECES;
- qırmızı bibər - 15 PİES;
- soğan - 10 ədəd;
- kahı - 10 PIECES;
- brokoli - 10 ədəd;
- kahı - 15 ədəd;
- xam yerkökü - 35 PIECES, bişirilmiş göstəricidə 85 PIECES.
- ağ kələm - 20 PIECES,
- turp - 15 ədəd.
Tərəvəzləri buxarlamaq daha yaxşıdır, buna görə də faydalı xüsusiyyətlərini daha çox qoruyacaqlar, ancaq püresi bişirmək olar, yalnız yerkökü reseptdən xaric edə bilərsiniz - bu yüksək Gİ-yə malikdir və bədənə yük ciddidür.
Həftə sonu üçün bir pəhriz seçsəniz, nahar və şam yeməyinizi edə bilsəniz, ilk yeməkdə taxıl, ikincisi - meyvə və tərəvəz varsa, bu gecə qan şəkərinin artması ehtimalını azaldır.
Meyvələrdən seçməyə dəyər:
- limon - 20 ədəd;
- ərik - 20 PIECES;
- albalı gavalı - 20 ədəd;
- narıncı - 30 ədəd;
- lingonberry - 25 ədəd;
- armud - 33 ədəd;
- yaşıl alma - 30 PİEC;
- çiyələk - 33 ədəd.
Meyvə və tərəvəzdən əlavə bir çox faydalı iz elementi və vitamin ehtiva edən dənli bitkilər haqqında da unutmaq olmaz. Karabuğday 50 vahid indeksə malikdir və bunun üçün icazə verilən bütün günlərdə pəhrizdə iştirak edə bilər. Bədəni dəmir ilə zənginləşdirəcək və B və PP vitaminləri ilə doyuracaqdır.
Arpa sıyığı, vitaminlərdən ibarət bir anbardır, onlardan 15-dən çoxu, indeksi 22 ədəddir. ağ düyü qadağandır, böyük PI 70 PIECES səbəbindən, rəqəmi 50 PIECES olan qəhvəyi düyü ilə əvəz edə bilərsiniz. onu 35-45 dəqiqə bişirmək lazımdır.
Diabet reseptləri
Diabetes mellitus, az miqdarda yağla qaynadılmış və bişmiş şəklində hazırlanır. Amma oruc tutanda yağ qadağandır.
Aşağıda diabet xəstələri üçün pəhriz reseptləri verilmişdir.
Tərəvəz güveç üçün bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- bir orta squash;
- soğan döşəməsi;
- bir pomidor;
- şüyüd;
- yaşıl bibər;
- 100 ml su.
Zucchini və pomidor kublara, yarım üzüklərdə soğan, zolaqlarda bibər kəsilir. Bütün maddələr qızdırılan bir qabda qoyulur və 100 ml təmizlənmiş su ilə doldurulur. 15 - 20 dəqiqə qaynamaq, bişmişdən iki dəqiqə əvvəl doğranmış şüyüd əlavə edin.
Quru günlərdə bir tərəvəz salatı bişirmək olar. Pomidor, xiyar, qırmızı istiot vurun, hər şeyi qarışdırın və qarışdırılmış qara zeytun əlavə edin, tərəvəzləri kahı yarpaqlarına qoyun. Bitmiş qabda limon səpin.
Sağlam vitamin və mineralların mükəmməl birləşməsində belə bir meyvə salatı var. 10 ədəd mavi və zoğal, 15 nar toxumu, yarı yaşıl alma və armud götürəcəkdir. Alma və armud doğranılır, qalan maddələrlə qarışdırılır və limon suyu ilə səpilir.
Tip 2 diabet, həmçinin dadı meyvələrlə dəyişə bilən taxıllara da imkan verir. Məsələn, viskoz yulaf ezmesi sıyıqlarını bişirmək olar, ancaq lopalardan deyil, çünki onların glisemik indeksi 75 vahiddən çoxdur, lakin yer yulafından. 10 ədəd mavi meyvəsi əlavə edin, 0,5 çay qaşığı bal icazə verilir, ancaq onu aşmamaq daha yaxşıdır.
Hazırlanması üçün bədəni tərəvəz plovu ilə əzizləyə bilərsiniz:
- 100 qram qəhvəyi düyü;
- 1 mixək sarımsaq;
- şüyüd;
- yarım yaşıl bibər;
- 1 yerkökü.
35 - 40 dəqiqə ərzində bir düyü əvvəlcədən qaynamaq. Pişirildikdən sonra isti su altında yuyulmalıdır. Bibəri zolaqlara, sarımsağı dilimlərə, yerkökü isə kublara kəsin - bu onun glisemik indeksini azaldacaq.
Tərəvəzləri bir tenceredə bişirin, yeməkdən 2 dəqiqə əvvəl sarımsaq və şüyüd əlavə edin. Pişmiş tərəvəz ilə qarışdırılmış düyü.
Faydalı məsləhətlər
Oruc zamanı fizioterapiya məşqlərini unutma. Əlbəttə ki, belə məhdud bir pəhrizlə əlaqədar olaraq xəstədə artan bir güc olmayacaqdır. Təmiz havada gəzintilər etmək üçün gündə ən azı 45 dəqiqə lazımdır.
Su qəbulu gündə ən azı 2 litr olmalıdır, susamasınız da gün ərzində sərxoş olmalıdır.
Yazının sonunda adi günlərdə istehlak edilən məhsulları düzgün daxil etməlisiniz. Artıq normal rejimə "qayıtmalı" olan qaraciyər funksiyasına yükü artırmamaq üçün bir neçə gün ümumiyyətlə duz yeməməlisiniz. Məhsullar tədricən təqdim olunur. Məsələn, Bazar ertəsi günü ət istifadə olunursa, eyni gündə ət bulyonlarında qaynadılmış yumurta və şorba yemək lazım deyil.
Sərbəst buraxıldığı ilk günlərdə süd məhsullarının istehlakını gündə 100 - 130 ml ilə məhdudlaşdırmalı, tədricən icazə verilən normaya çatdırmalısınız.
Bütün oruc zamanı və tamamlandıqdan sonrakı ilk günlərdə evdə diabet xəstəsi qanda şəkərin səviyyəsini və sidikdə ketonların mövcudluğunu ölçməlidir. Bir qida gündəlikini, nə, nə qədər və hansı miqdarda yediyini göstərmək lazımdır - bu xəstənin özünə hansı məhsullara üstünlük verəcəyini anlamağa kömək edəcəkdir.
Qan şəkəri normasının ən kiçik bir sapması halında, insulin enjeksiyonlarının dozasını dəyişdirmək və pəhriz tənzimləmək üçün bir endokrinoloqa müraciət etmək lazımdır.
