Oxucularımızın reseptləri. Feta və ispanaq ilə toyuq

"İkincisi üçün isti yemək" yarışmasında iştirak edən oxucumuz Tatyana Marochkinanın reseptini diqqətinizə təqdim edirik.

Tərkibi (4 porsiya)

• 30 q feta pendiri
• 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
• Bir neçə qurudulmuş pomidor (isteğe bağlı)
• 2 osh qaşığı. yemek kaşığı qaymaqlı pendir
• 2 dərisiz və sümüksiz toyuq döşləri, yarıya bölülmüş
• Qara bibərdən bir çimdik
• Dadmaq üçün duz
• 1 çay qaşığı zeytun və ya bitki yağı
• 50 ml toyuq ehtiyatı
• 300 g yuyulmuş və doğranmış ispanaq
• 2 qaşığı əzilmiş qoz
• 1 osh qaşığı. limon suyu qaşığı

Necə bişirilir

1. Kiçik bir qabda, feta pendiri, fesleğen, quru toman və qaymaqlı pendir birləşdirin və bir kənara qoyun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, cib yaratmaq üçün toyuq göbəyinin ən qalın hissəsi boyunca kəsik çəkin. Bu cibləri pendir qarışığı ilə doldurun. Gerekirse, cibləri taxta diş çubuqları ilə bağlayın. Toyuq bibəri və duz ilə səpin.
2. Yağsız yapışmayan dərin bir qızartma qabına tökün və toyuq göbəyini hər tərəfdən çəhrayı olmayana qədər təxminən 12 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Toyuqları tavadan çıxarın, qabda qoyun və soyumaması üçün örtün.
3. Toyuq ehtiyatını tavaya yumşaq bir şəkildə tökün. Bir qaynadək gətirin, incə doğranmış ispanağın yarısını əlavə edin. Ispanağın yumşaq olmasına qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin və bişirin. Ispanağı tavadan çıxarın, içərisində maye qalsın. Qalan ispanaq ilə təkrarlayın və bütün ispanağı tavaya qaytarın. Fındıq və limon suyu əlavə edin. Toyuq döşlərini üstünə qoyun və bir neçə dəqiqə daha bişirin
4. Xidmət edərkən, ispanağı 4 boşqaba bölün, üstünə toyuq döşlərini qoyun.