Oxucularımızın reseptləri. Zəncəfil və cəfəri ilə yerkökü şorbası

"Lenten yeməyi" yarışmasında iştirak edən oxucumuz Sergey Ulyanovun reseptini diqqətinizə təqdim edirik.

Sergeyin şərhi: "Mən bişirməyi çox sevirəm. Diabet xəstəliyinə tutulduğumdan hobbim zərurətə çevrilib. Mən ilham üçün xarici mənbələrə müraciət edirəm, ingilis dilini yaxşı bilirəm. Düzünü deyim ki, bu resept hazırlanmış, lakin bir qədər uyğunlaşdırılmışdır. , ala bilmədiklərinizi bizdən alaraq sizinlə bölüşməyə qərar verdik. "

Tərkibi

• 1 kq yerkökü
• 1 litr su
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 50 q soyulmuş və grated zəncəfil
• Duz və istiot dadmaq üçün
• bir dəstə cəfəri

Təlimatlar

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Doğranmış yerkökü bir perqament vərəqinə yayın və zeytun yağı ilə səpin, yerkökü yumşaq və karamelləşənə qədər qızardın. Bundan sonra, suyun ümumi həcmi 1 litri keçməməsi üçün su əlavə edərək qarışdırıcıda püresi halına gətirin.
2. Püresi kartofa köçürün, hamısı olmasa, tavaya su əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatmaq üçün yavaş bir atəşə qoyun. Zəncəfil, duz və istiot əlavə edin.
3. Xidmət vermədən əvvəl cəfəri ilə qarnir edin.