Şəkərli diabet üçün göstərilən sərt pəhriz, ilk baxışdan insanı çox qida ləzzətlərindən məhrum edir. Çay, peçenye və ya tort kimi dadlı bir şey ilə çay içməyi sevənlər üçün xüsusilə çətindir. Və bunlar yalnız yüksək kalorili məzmuna və şirinliyə görə yeməkdən xaric edilməli olan yeməklərdir. Diyetə "diabetik" qıvrımlı bir tort şəklində bir az sevinclə qayıtmağı təklif edirik.
Tərkibi
Təqdim etdiyimiz resept, hamımızın alışdığı formada bir tort deyil. İçində un yoxdur, buna görə onu daha çox desert adlandırmaq olar. Sizə lazım olacaq:
- Yağ tərkibi 5% -dən çox olmayan 200 qr kəsmik;
- Əlavəsiz 200 q klassik qatıq;
- 3 yumurta;
- 25 g ksilitol və ya digər dadlandırıcı;
- 25 ml limon suyu;
- Kalıbı səpmək üçün 1 xörək qaşığı incə torpaq çovdar və ya buğda kəpəyi;
- bir çimdik vanillin.
Diabet xəstələrinə sinir sistemi və ürək əzələlərini qorumaq üçün zəruri olan zülallar, kalsium, maqnezium və kalium olan süd məhsulları, xüsusilə kəsmik göstərilir. Bir şərt budur ki, məhsulun yağ tərkibi 5% -dən çox olmamalıdır və gündəlik qəbul 200 qr, qatıq, kəsmik kimi, şəkərli diabetdə gündəlik istifadə üçün uygundur. Toxunulmazlığı artırır, hematopoetik funksiyanı yaxşılaşdırır və qan təzyiqini normallaşdırır. İstifadədə istifadə olunan təbii ksilitol tatlandırıcı, normal qan şəkəri səviyyəsini qoruyaraq yeməyi şirin edəcək.
Bir pasta bişirin
- Kəsmik, qatıq, limon suyu və vanillin qarışdırın və bir qarışdırıcıda yumşaq bir şəkildə çırpın.
- Yumurta ağlarını ayırın, onlara ksilitol əlavə edin, qarışdırıcı ilə döyün və kəsmiklə birləşdirin.
- Fırını yandırın və formanı hazırlayın - onu yağla yağlayın və kəpəklə səpin.
- Qarışıq qarışığını bir qəlibə qoyun və 30 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişirin.
- Sonra sobanı söndürün və tortu başqa 2 saat tərk edin.
Pəhriz və ya qurudulmuş meyvələri duz kütləsinə əlavə etməklə resept dəyişə bilər.
Mütəxəssisin şərhi:
"Şəkər şəkər olmadığı üçün resept şəkərli diabet xəstələri üçün məqbuldur. Mövsümi giləmeyvə ilə əlavə edərək, 1 qəlyanaltı kimi bir tort yeyə bilərsiniz. Şirin də yaxşıdır, çünki reseptdə göstərilən qida miqdarında təxminən 2 XE var."
Doktor endokrinoloq Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 şöbəsi 2, Moskva
