Şirniyyat yemək yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də demək olar ki, bütün yetkinlər tərəfindən sevilir. Bununla birlikdə, bu cür yemək son dərəcə zərərlidir və sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Şirin və yüksək kalorili qidalar, 1 və 2 tip diabetdən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə təhlükəlidir.
Ağır yemək yeyirsinizsə və eyni zamanda hələ də bədəndən qlükoza çıxartmırsınızsa, bu xəstəliyin ağırlaşmasına səbəb ola bilər.
Niyə qan şəkəri yüksəlir?
Qlükoza artımının bir neçə səbəbi ola bilər. Şəkili aydınlaşdırmaq üçün əsas olanlar sökülməlidir.
Tez karbohidrat qəbulu
Karbohidratlar sürətli və yavaş olur. Birincisi (bunlara sadə deyilir) istifadə edildikdən dərhal sonra qan dövranına daxil ola bilirlər. Bu, qlükoza səviyyəsində kəskin bir atlamağa səbəb olur.
Bu cür karbohidratlar dənəvər şəkər istifadə edildiyi tamamilə bütün qidalarda olur:
- ağ buğda çörəyi;
- şokolad və qənnadı məmulatları;
- qazlı içkilər;
- kərə yağı bişirmək.
Bir çox sürətli karbohidratlar da makaron, bəzilərində xüsusilə şirin meyvələr (banan, üzüm, xurma) ehtiva edir.
Belə yeməyin qarşısını almaq lazımdır. Mümkün qədər yavaş-yavaş udulacaq, gün ərzində hamar və vahid enerji axını təmin edəcək birinə üstünlük vermək yaxşıdır.
Diabetdən əziyyət çəkən bir insan üçün əla bir yemək qəhvəyi düyü, tərəvəz və şirin və turş meyvə sortları olacaqdır.
Yüksək qlikemiya
Yeməyin nə qədər tez və ya yavaş udulduğunu gizlətmək həmişə mümkün deyil. Xəstə insanlara və yalnız çəkisini qorumaq istəyənlərə kömək etmək üçün glisemik indekslərin xüsusi bir cədvəli hazırlanmışdır. Bütün maddələri qan şəkərinə məruz qalma sürəti ilə izah olunur. Mümkün ən sürətli şəkər 100-dür.
Şəkərdəki bir sünbülün cavabı mədəaltı vəzi tərəfindən insulin istehsal edir. Qan şəkəri nə qədər çox olarsa, insulin də bir o qədər çoxdur.
Xəstənin səhər yeməyi üçün istehlak etdiyi qidaların glisemik indeksini yoxlamalısınız. Bütün günü enerji ilə təmin edən "uzun oynayan" karbohidratlarla günə başlamaq yaxşıdır.
Glisemik indeksi 50 baldan aşağı olan qidaları diyetinizə daxil etmək sadəcə mükəmməldir. Bədən daha qidalı bir pəhriz tələb edirsə, onda belə bir yemək aşağı glisemik ilə əlavə olunmalıdır.
Stressin qlükoza təsiri
Stressli vəziyyət, balanslı bir pəhriz fonunda da qan şəkərinin səviyyəsində dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Emosional yüksəlişin nəinki yüksək şəkərin səbəbi ola biləcəyinə, həm də diabetin inkişafının əsas şərtinə çevrilə biləcəyinə dair sübutlar var.
Daimi stres hormon insulinə həssaslığı azaldır.
Xroniki stresli vəziyyətlər həddindən artıq miqdarda kortizolun sərbəst buraxılmasına səbəb ola bilər. Bu hormon bədənin metabolik proseslərində vacibdir və enerjinin istifadəsinə cavabdehdir. Bir insanın getdikcə daha ağır karbohidratlı qidalar istehlak etməsini təmin edən və iştahın inkişafını stimullaşdıran kortizoldur.
Bu müddət irəlilədikcə adrenal bezin tükənməsi müşahidə olunur və qan şəkəri daim artır. Stressli vəziyyətdə olan bir insan nəzarətsiz yeməyə başlayır. Vəziyyət xroniki haldadırsa, onda mütəmadi olaraq həddindən artıq yemək hiperinsulinemiyanın və bədənin insulinə müqavimətinin səbəbi olur.
Yüksək şəkərin əlamətləri
Qanda qlükoza həddindən artıq konsentrasiyasının simptomları aşağıdakılardır:
- çox tez-tez sidiyə çağırırıq (sidik çıxışı hər dəfə artır);
- ürək bulanması və qusma;
- davamlı baş ağrısı;
- sürətli kilo (və ya sürətli dəst);
- görmə aydınlığı ilə problemlər;
- yorğunluq və zəiflik;
- ağız boşluğunda daimi susuzluq və quruluq.
Bir pəhriz ilə şəkəri necə endirmək olar?
Artıq qeyd edildiyi kimi, düzgün həyat tərzinə riayət etməli və rasional yeyin. Gündə ən az 5-6 dəfə və hissə-hissə yemək vacibdir və yemək arasındakı fasilələr eyni olmalıdır.
Həkimlər inamla deyirlər ki, təbiətdə qan şəkərini azalda biləcək bir qida yoxdur. Bununla birlikdə, bir çox qida məhsulları qlisemik indeksin aşağı olması səbəbindən bədənə faydalı təsir göstərir.
Bu cür yemək qlükoza atlanmalarına səbəb olmaz. Tərkibində çoxlu bitki lifi olan tərəvəz, meyvə və bəzi dənli bitkilərdən bəhs edirik. Xiyar, qarabaşaq yarması və qreypfrut şəkərin çıxarılmasına kömək edən lider məhsullardır.
Məhsullar
Təzə xiyar yeyirsinizsə, onda iştah azalacaq və maddələr mübadiləsi sürətlənəcəkdir. Bu tərəvəz bir çox salata daxil edilə bilər. Əsas qayda istixana deyil, mövsümi torpaq xiyarlarından istifadə etməkdir.
Diyetisyenlər xiyarın oruc günlərini təşkil etməyi məsləhət görürlər, lakin diabet xəstəliyi ilə əlaqədar əvvəlcə həkimə müraciət etməlisiniz. Bu tərəvəzin bir çoxu şəkər azaldıcı dərmanlarla birlikdə bir gündə istehlak edilərsə, qlükoza qəbuledilməz səviyyələrə düşə bilər.
Qarabaşaq yarması
Karabuğday ləpələri yüksək qlükoza üçün əvəzolunmazdır. Terapevtik məqsədlər üçün, sıyıq mümkün qədər tez-tez bir diabetikin diyetinə daxil edilə bilər. Xəstələr, ehtimal ki, kefir ilə qarabaşaq yarması reseptlərini bilir.
Taxılların tərkibi qanın tərkibinə faydalı təsir göstərən xüsusi bir maddə olan chiro-inositol var. Bundan əlavə, tərkibindəki nişastanın minimum miqdarı səbəbindən diabetli qarabaşaq yarması, digər dənli bitkilərdən xeyli faydalıdır.
Qreypfrut
Bu meyvə sitrus meyvələrinin bütün çeşidlərindən ən faydalıdır. Şirələr şəklində olduğu kimi yeyilə bilər, o qədər təzədir. Mütəmadi olaraq qreypfrut yeyirsinizsə, onda həzm yaxşılaşacaq, karbohidratlar daha uzun müddət udulacaq. Nəticədə şəkərli diabetdəki qan şəkəri son dərəcə yavaşca yüksəlir və orqanizm tərəfindən işlənməsini tamamilə idarə edir.
Bitki lifi diyetdə ən az 25 faiz olmalıdır.
Proteinlə zəngin qidalar eyni dərəcədə təsirli olacaq:
- toyuq və ya bıldırcın yumurtası;
- arıq mal əti;
- yaşıl lobya;
- cılız dəniz balığı;
- ağ toyuq əti;
- baklagiller (xüsusilə noxud);
- az yağlı kəsmik və digər süd məhsulları.
Soğan və sarımsaq problemini mükəmməl həll edir. Yaşıl çay, pomidor suyu və quru qırmızı şərabdan daha az təsirli olacaq, lakin məqbul miqdarda.
Xalq üsulları ilə şəkərlə mübarizə
İşə qatılan həkim icazə vermişsə, o zaman alternativ tibb köməyi ilə rifahınızı yaxşılaşdıra və qanda qlükoza konsentrasiyasını tənzimləyə bilərsiniz.
Nə istifadə olunur
Gül kalçalarından hazırlanan bu resept qurudulmuş gül itburnularının doğramasını əhatə edir. Bu tozdan 3 xörək qaşığı 500 ml qaynar suya dökülür və 15 dəqiqə su banyosunda saxlanılır. Hazır bulyon bir termosa tökülür və 24 saat israr edir. Bu dərmanı gündə 2 dəfə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl qəbul edin.
Tarixdə həzm orqanları ilə əlaqədar bir problem varsa, onda məhsul ehtiyatla istifadə olunmalıdır, bununla birlikdə şəkərli diabetdə qızılgül yalnız mükəmməl məhsuldur.
Horseradish kökü
Qızardılmış horseradish kökü də şəkərin təsirli şəkildə çıxarılmasına kömək edəcəkdir. 1 ilə 10 nisbətində fermentləşdirilmiş süd ilə birləşdirilməlidir diabet xəstəliyində belə bir dərman yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir kaşığı qəbul edilir.
Dəfnə yarpağı
Normal bir dəfnə yarpağı ilə artıq şəkərdən qurtula bilərsiniz. 10 ədəd götürmək və bir stəkan qaynar su tökmək lazımdır. Bu infuziya bir gün bir termosda saxlanılır və sonra nəzərdə tutulan yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə dörddə bir fincan içilir.
Müalicə kursu 6 gün olacaq. Yarpaq uzun müddət qlükozanı çıxarır və dəfnə yarpağı ilə diabetin müalicəsi həmişə təsirli olur.
Bişmiş soğan
Bəlkə də şəkəri çıxartmağın ən asan və həqiqətən təsirli yolu bişmiş soğanın istifadəsidir. Hər səhər soğan yeyirsinizsə, onda 10 gündən sonra xəstə əhəmiyyətli bir rahatlama hiss edəcək və qlükoza oxunuşları normal həddə çatacaq.
Yasəmən
Adi bağ lilacı özünü mükəmməl şəkildə sübut etdi. Bu ağacın yarpaqları çay kimi dəmlənə bilər və məhdudiyyət qoyulmadan və qida qəbulundan asılı olmayaraq istehlak edilə bilər. Bu üsul diabetik nəzarət qlükoza kömək edəcək və onu uzun müddət saxlayır.
Şəkərin çıxarılması da yasəmən qönçələrinin infuziyası ilə asanlaşdırılır. Şişkinlik mərhələsində hazırlanmalıdırlar. 2 xörək qaşığı xammal 500 ml qaynar suya tökülür və 6 saat israr edir. Bu müddətdən sonra bulyon süzülür və gün ərzində istehlak olunur (3-4 dozada).
Limon və yumurta
1 limonun suyunu sıxmaq, içinə 3 bıldırcın yumurtasını sürtmək və silkələmək lazımdır. Belə bir kokteyl boş bir mədədə ardıcıl 3 gün sərxoş olur. 10 gündən sonra müalicə təkrarlanır. Şəkər xəstədə pis sağlamlığa səbəb olmadan, hamar şəkildə azalır.
Mavi göyərti
Bu bitki tamamilə istifadə edilə bilər (həm giləmeyvə, həm də yarpaqları). Üstəlik, xammal təzə və ya qurudulub götürülə bilər, şəkərli diabetli mavi meyvələr həmişə faydalıdır!
Bir stəkan qaynar su bir xörək qaşığı mavi tökülür və su banyosunda qaynadılır. 2 saat israr edin və sonra süzün. Dərmanı gündə üç dəfə bir kaşığı qəbul edin.
Müalicə kursu 6 ay fasiləsizdir. Bu cür terapiyanın fonunda xüsusi bir pəhriz keyfiyyətcə müşahidə olunursa, uzun müddət yüksək şəkər haqqında unutmaq tamamilə mümkündür.
Acorns
Nə qədər qəribə olsa da, bu payız meyvələri şəkərli diabetdə bədəndəki artıq şəkəri aradan qaldırmaq üçün əla bir iş görür. Acorns diqqətlə əzilir və yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir çay qaşığı ilə istehlak olunur.
Təklif olunan metodlardan hansındansa, sağlamlığına diqqətlə və sadə tövsiyələrin yerinə yetirilməsindən faydalanaraq, qaraciyərə mənfi təsir göstərən dərmanlardan istifadə etmədən də yaxşı nəticə əldə edə bilərsiniz.
Yüksək şəkər üçün faydalı bir tövsiyə idman və ya bədən tərbiyəsində gündəlik məşqdir. Fiziki forma və yaşdan asılı olmayaraq, məşq terapiyası metabolizmanı sürətləndirmək üçün katalizatora çevriləcəkdir.
Pəhriz qidası, stresdən qorunma və müntəzəm tibbi müayinələr tam bir həyatın açarıdır.
