Göbələklərin çox dadlı olmasına əlavə olaraq, çox miqdarda qida maddəsi var. Tip 2 diabet ilə, göbələk yeyə bilərsiniz, bəziləri isə həkimlər tövsiyə edir. Əsas odur ki, məhsul seçərkən səhv etməyəsiniz.
Göbələklər və diabet
Yeməli göbələklərin böyük bir hissəsi çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir:
- selüloz;
- yağlar
- Zülallar
- A, B və D qruplarının vitaminləri;
- askorbin turşusu;
- Natrium
- kalsium və kalium;
- maqnezium
Göbələklərdə Gİ (glisemik indeks) var, bu diabet üçün çox vacibdir. Məhsul, bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunur, xüsusən:
- Dəmir çatışmazlığının inkişafının qarşısını almaq üçün.
- Kişi potensialını gücləndirmək üçün.
- Döş xərçənginin qarşısını almaq üçün.
- Xroniki yorğunluqdan xilas olmaq.
- Bədənin 2 tip diabetə qarşı müqavimətini artırmaq.
Göbələklərin faydalı xüsusiyyətləri, tərkibindəki lesitinin tərkibinə bağlıdır, bu "pis" xolesterolun qan damarlarının divarlarına yerləşməsinin qarşısını alır. Şiitake göbələyinə əsaslanaraq qan şəkərini azaldan xüsusi dərmanlar hazırlanmışdır.
Az miqdarda göbələk (100 q) həftədə 1 dəfə yeyilə bilər.
Belə bir həcm bədənə zərər verə bilməz. Müalicə və qarşısının alınması məqsədi ilə göbələk seçərkən aşağıdakı növlərə üstünlük verilməlidir.
- Bal agarik - antibakterial təsir göstərir.
- Champignons - immunitet sistemini gücləndirir.
- Shiitake - qanda qlükoza konsentrasiyasını azaldır.
- Çaga (ağcaqayın göbələyi) - qan şəkərini azaldır.
- Qırmızı başlıqlar - patogenlərin çoxalmasına qarşı.
Ağcaqayın göbələyi
Chaga göbələyi, tip 2 diabetə qarşı mübarizədə xüsusilə aktualdır. Yem qəbulundan 3 saat sonra onsuz da çaga göbələyinin infuziyası qanda şəkərin konsentrasiyasını 20-30% azaldır. İnfüzyonu hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:
- torpaq çagi - 1 hissə;
- soyuq su - 5 hissə.
Göbələk su ilə tökülür və 50-yə qədər qızdırmaq üçün sobaya qoyulur. Çaga 48 saat ərzində infuziya edilməlidir. Bundan sonra, həll süzülür və içinə qalınca sıxılır. İnfüzyon gündə 3 dəfə, yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 1 stəkan içilir. Maye çox qalın olduqda, qaynadılmış su ilə seyreltilə bilər.
Kəklik müddəti 1 ay, ardınca qısa fasilə və kursun təkrarlanmasıdır. Chaga və digər meşə göbələkləri, 2-ci tip diabetdə qlükoza səviyyəsini olduqca təsirli bir şəkildə azaldır. Ancaq daha az faydalı olmayan göbələk növləri var.
Diabet üçün kombucha və süd göbələyi
Bu çeşidlərin hər ikisi yalnız xalq təbabətində deyil, həm də gündəlik həyatda çox populyardır. Onlara bu qədər xüsusi nədir?
Çin göbələyi (çay)
Əslində, sirkə bakteriyası və maya kompleksidir. Kombucha şirin və turş dadı ilə bir içki hazırlamaq üçün istifadə olunur. O n bir şeydirkvassı xatırladır və susuzluğu yaxşı yatırır. Kombucha içkisi bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır və karbohidratların emalını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Diqqət yetirin! Bu çaydan gündəlik istifadə etsəniz, metabolik prosesləri normallaşdıra və plazmadakı qlükoza konsentrasiyasını azalda bilərsiniz.
Kombucha içkisi gün ərzində hər 3-4 saatda 200 ml içmək tövsiyə olunur.
Kefir Göbələyi (süd)
Kefir və ya süd göbələyi içkisi 2-ci tip diabetin ilkin mərhələsinə (bir ilədək) tab gətirə bilər. Süd göbələyi, kefirin hazırlanmasında istifadə olunan bakteriya və mikroorqanizmlərin birliyidir.
Vacibdir! Bu üsulla mayalanmış süd qan şəkərini xeyli azaldır.
Bu içki içindəki maddələr mədəaltı vəzinin hüceyrə səviyyəsində fəaliyyətini bərpa etməyə kömək edir, qismən hüceyrələrə insulin istehsal etmək qabiliyyətini bərpa edir.
2-ci tip diabet üçün süd göbələyi ilə südün mayalanması ilə hazırlanan içki ən azı 25 gün sərxoş olmalıdır. Bunun ardından 3 həftəlik fasilə və kursun təkrarlanması. Bir gün ərzində evdə təzə və bişirilməli olan 1 litr kefir içməlisiniz.
Xüsusi bir turşu bir eczanədə satılır, evdə hazırlanmış süddən istifadə etmək məsləhətdir. Şəfalı kefir mayaya əlavə olunan təlimatlara əsasən hazırlanır. Nəticədə məhsul 7 dozaya bölünür, onların hər biri 2/3 stəkandan bir qədər çox olacaqdır.
Əgər ac hiss edirsinizsə, əvvəlcə kefir içməlisiniz və 15-20 dəqiqədən sonra əsas yemək qəbul edə bilərsiniz. Yeməkdən sonra diabet xəstələri üçün bitki mənşəli bir içki içmək məsləhət görülür. bilməlisiniz ki, bu vəziyyətdə hansı otlar qan şəkərini aşağı salır.
Yuxarıda göstərilənlərdən belə nəticəyə gəlmək olar ki, 2 tip diabet üçün göbələk çox faydalıdır, amma buna baxmayaraq onlardan istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
