Diabetes mellitusun məhsuldar müalicəsi üçün həm birinci, həm də ikinci növ dərmanlar kifayət deyil. Müalicənin effektivliyi əsasən pəhrizdən asılıdır, çünki xəstəliyin özü metabolik pozğunluqlarla əlaqədardır.
Otoimmün diabet (1-ci tip) vəziyyətində mədəaltı vəzi az miqdarda insulin istehsal edir.
Yaşla əlaqəli diabet (tip 2) ilə bir həddindən artıq və bu hormonun olmaması da müşahidə edilə bilər. Şəkərli diabet üçün müəyyən qidaları yemək qan qlükozanızı azalda və ya artıra bilər.
Diabet xəstəsinin dieti nə olmalıdır?
Hər hansı bir diabet şəklində diyetin əsas vəzifəsi metabolik prosesləri qurmaq və qlükoza səviyyəsinin artmasına nəzarət etməkdir. Sadə karbohidratlar olan məhsullar qlükoza içində bir atlamaya səbəb ola bilər.
Glisemik indeks
Belə ki, diabet xəstələri şəkərin miqdarını asanlıqla hesablaya bilməsi üçün glisemik indeks kimi bir konsepsiya icad edildi.
100% göstəricisi saf şəklindəki qlükozadır. Qalan məhsullar, tərkibindəki karbohidratların miqdarına görə qlükoza ilə müqayisə olunmalıdır. Xəstələrin rahatlığı üçün bütün göstəricilər GI cədvəlində verilmişdir.
Şəkər miqdarının minimum olduğu qida istehlak edərkən qan qlükoza səviyyəsi eyni qalır və ya az miqdarda yüksəlir. Yüksək GI olan qidalar qan qlükozasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Buna görə endokrinoloqlar və qidalanma mütəxəssisləri çox miqdarda karbohidrat olan qidaları yeməyi məsləhət görmürlər.
2 tip diabetli xəstələr sadəcə məhsul seçimində diqqətli olmağa borcludurlar. İlkin mərhələlərdə xəstəliyin yüngül və orta dərəcədə şiddəti ilə pəhriz əsas dərman vasitəsidir.
Normal qlükoza səviyyəsini sabitləşdirmək üçün 9 nömrəli az karbohidrogenli pəhriz istifadə edə bilərsiniz.
Çörək bölmələri
1-ci tip diabetli insulinə bağlı insanlar çörək bölmələrindən istifadə edərək menyularını hesablayır. 1 XE 12 g karbohidrata bərabərdir. Bu, 25 qr çörəkdə olan karbohidrat miqdarıdır.
Bu hesablama, dərmanın istənilən dozasını dəqiq hesablamağı və qan şəkərinin artmasının qarşısını almağa imkan verir. Gündə istehlak edilən karbohidratların miqdarı xəstənin ağırlığından və xəstəliyin şiddətindən asılıdır.
Bir qayda olaraq, bir yetkin üçün 15-30 XE lazımdır. Bu göstəricilərə əsasən 1 və 2 tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün düzgün gündəlik menyu və qidalanma edə bilərsiniz. Bir çörək bölməsinin nə olduğunu veb saytımızda tapa bilərsiniz.
Diabet xəstələri hansı qidaları yeyə bilər?
1 və 2 tip diabet xəstələri üçün pəhriz aşağı glisemik indeksə malik olmalıdır, buna görə xəstələr GI 50-dən az olan qidaları seçməlidirlər. Bir məhsulun indeksinin müalicə növündən asılı olaraq dəyişə biləcəyini bilməlisiniz.
Məsələn, qəhvəyi düyü 50%, qəhvəyi düyü isə 75% nisbətindədir. İstilik müalicəsi də meyvə və tərəvəzlərin Gİ-ni artırır.
Həkimlər diabet xəstələrinə evdə bişirilən yemək yeməyi məsləhət görürlər. Həqiqətən, satın alınan qablarda və yarımfabrikat məhsullarında XE və GI düzgün hesablamaq çox çətindir.
Prioritet xam, işlənməmiş qidalar olmalıdır: az yağlı balıq, ət, tərəvəz, otlar və meyvələr. Siyahı daha glisemik indekslər və icazə verilən məhsullar cədvəlində görə bilərsiniz.
Bütün istehlak olunan qidalar üç qrupa bölünür:
Şəkər səviyyəsinə heç bir təsiri olmayan qidalar:
- göbələk;
- yaşıl tərəvəzlər;
- göyərti;
- qazsız mineral su;
- çay və qəhvə şəkərsiz və qaymaqsız.
Orta şəkərli qidalar:
- şəkərsiz qoz-fındıq və meyvələr;
- dənli bitkilər (istisna olmaqla düyü və irmik);
- bütöv undan hazırlanmış çörək;
- sərt makaron;
- süd məhsulları və süd.
Yüksək şəkərli qidalar:
- turşu və konservləşdirilmiş tərəvəz;
- alkoqol
- un, şirniyyat;
- təzə şirələr;
- əlavə şəkər ilə içkilər;
- kişmiş;
- tarixləri.
Mütəmadi qida qəbulu
Şəkərli diabet xəstələri üçün bölmədə satılan yemək davamlı istifadə üçün uyğun deyil. Belə qidada şəkər yoxdur, tərkibində əvəzedici - fruktoza var. Bununla birlikdə, tatlandırıcının faydalarının və zərərlərinin nə olduğunu bilmək lazımdır və fruktoza öz yan təsirlərini göstərir:
- xolesterolu artırır;
- yüksək kalorili məzmun;
- iştahanın artması.
Diabet üçün hansı qidalar yaxşıdır?
Xoşbəxtlikdən, icazə verilən yeməklərin siyahısı olduqca böyükdür. Ancaq menyunu tərtib edərkən yeməyin glisemik indeksini və faydalı keyfiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.
Belə qaydalara riayət etməklə, bütün ərzaq məhsulları xəstəliyin dağıdıcı təsirini azaltmağa kömək edəcək zəruri iz elementləri və vitaminlər mənbəyinə çevriləcəkdir.
Beləliklə, qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə olunan məhsullar:
- Giləmeyvə Diabet xəstələrinə moruqdan başqa bütün giləmeyvə istehlak etməyə icazə verilir. Onların tərkibində minerallar, antioksidanlar, vitaminlər və lif var. Həm dondurulmuş, həm də təzə giləmeyvə yeyə bilərsiniz.
- Şirələr. Təzə sıxılmış şirələri içmək arzuolunmazdır. Çaya, salata, kokteyl və ya sıyığa bir az təzə əlavə etsəniz daha yaxşı olar.
- Fındıq. Bəri çox faydalı məhsul Yağ mənbəyidir. Ancaq qoz-fındıqları az miqdarda yemək lazımdır, çünki onlar çox kalorili olurlar.
- Şirinləşdirilməmiş meyvələr. Yaşıl alma, albalı, heyva - bədəni faydalı maddələr və vitaminlərlə doyurur. Diabet xəstələri sitrus meyvələrini fəal şəkildə istehlak edə bilər (mandarin istisna olmaqla). Portağal, əhəng, limon - immunitet sistemini gücləndirən askorbin turşusundadır. Vitaminlər və minerallar ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərir və lif qlükozanın qana udulmasını ləngidir.
- Təbii qatıqlar və yağsız süd. Bu qidalar kalsium mənbəyidir. Süd məhsullarında olan D vitamini xəstə orqanizmin şirin qida ehtiyacını azaldır. Turş südlü bakteriyalar bağırsaqdakı mikrofloranı normallaşdırır və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir.
Tərəvəz. Tərəvəzlərin əksəriyyətində orta miqdarda karbohidrat var:
- pomidor E və C vitaminləri ilə zəngindir və pomidorun tərkibindəki dəmir qan meydana gəlməsinə kömək edir;
- yamın aşağı GI-si var və A vitamini ilə də zəngindir;
- yerkökü, retinol ehtiva edir, bu da görmə üçün çox faydalıdır;
- baklagillerdə lif və sürətli doyma təmin edən bir çox qida maddəsi var.
- Ispanaq, kahı, kələm və cəfəri - bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir.
Kartof, tercihen bişmiş və tercihen soyulmuş olmalıdır.
- Az yağlı balıq. Omega-3 turşularının olmaması az yağlı balıq növləri (pollock, hake, tuna və s.) İlə kompensasiya olunur.
- Makaron. Yalnız dayanıqlı buğdandan hazırlanmış məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.
- Ət. Quşçuluq filesi zülal anbarıdır, dana isə sink, maqnezium, dəmir və B vitamini mənbəyidir.
- Sıyıq. Tərkibində lif, vitamin və minerallar olan faydalı qida.
Diyetetik pəhriz xüsusiyyətləri
Şəkərli diabetli insanların mütəmadi olaraq yemək yeməsi çox vacibdir. Nutritionists gündəlik yeməyi 6 yeməyə bölməyi məsləhət görür. İnsulinə bağlı xəstələr 2 ilə 5 XE arasında bir anda istehlak edilməlidir.
Bu vəziyyətdə, nahardan əvvəl ən yüksək kalorili qidaları yemək lazımdır. Ümumiyyətlə, pəhrizdə bütün zəruri maddələr olmalıdır və balanslı olmalıdır.
Yeməyi idmanla birləşdirmək də faydalıdır. Beləliklə, maddələr mübadiləsini sürətləndirə və çəki normallaşdıra bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, birinci tip diabet xəstələri insulinin dozasını diqqətlə hesablamalı və məhsulların gündəlik kalori miqdarını artırmamağa çalışmalıdırlar. Axı, pəhriz və qidalanmaya düzgün riayət etmək qlükoza səviyyəsini normal saxlayacaq və 1 və 2 tip xəstəliklərin bədəni daha da məhv etməsinə imkan verməyəcəkdir.
