Müxtəlif diyetlərə ciddi riayət etmək lazım olan hər hansı bir xəstəliyi olan insanlar istehlak üçün icazə verilən qidaya çox diqqət yetirirlər. Bu, tip 2 diabetli xəstələr üçün xüsusilə doğrudur.
Diabet xəstələri bu müəyyən bir qrupa daxil edilir, buna görə bir çoxu armud kimi bir meyvənin yeyə biləcəyiniz qidaların siyahısında olub olmaması ilə maraqlanır.
Armudun faydaları
Həm dekorativ, həm də meyvə armud ağacları çəhrayı ailəyə aiddir. 17-ci əsrdə ölkəmizə Polşadan gələn "dulia" sözünə gündəlik həyatda daha çox rast gəlinirdi. Həqiqətən, bəzi meyvələrin "üç barmaq tərkibinə" bənzəyən bir forması var.
Bu gün armud ağacının otuzdan çox növü məlumdur. Armud meyvələri müxtəlif ölçülərdə olur, çəki və rəngdə fərqlənə bilər, fərqli zövqlərə malikdir.
Görünüşündə bu meyvə uzanmış üstü və yuvarlaq bir geniş dibi olan bir ampulə bənzəyir. Armudun şirəli və yumşaq bir əti, bənzərsiz bir dadı və xoş ətri var, ancaq meyvə yetişmiş olsa, əks halda dadsız və sərt olacaqdır.
Armud müxtəlif salat və içkilərin bir hissəsidir, mürəbbələr və konservlər qaynadılır, yeməkdə istifadə olunur və təzə yeyilir.
Armud meyvəsində 1 və 2 tip diabetli bütün insanlar üçün faydalı olan çox sayda faydalı üzvi birləşmələr, iz elementləri və vitaminlər var. Bu birləşmələrin ən əhəmiyyətlisi:
- lif;
- fol turşusu;
- saxaroza, qlükoza və fruktoza;
- kül;
- taninlər;
- pektin;
- bütün B vitaminləri, həmçinin C, E, A, P və PP;
- iz elementləri sink, dəmir, mis, kalium, maqnezium, kalsium, natrium, molibden, yod, fosfor və flüor.
Diabet və armud üçün qidalanma
Çox sayda vitamin, azot birləşmələri, minerallar və aromatik maddələr və 2 tip diabetli insanlar üçün armudun faydalı xüsusiyyətləri sayəsində.
100 qram təzə meyvənin tərkibində cəmi 42 kilokalori var, armudun glisemik indeksi 50-dir. Tərkibindəki şəkərin böyük bir hissəsi saxaroza və fruktoza düşür.
Lif həzm olunmayan karbohidratlara aiddir və bunun sayəsində qidaların həzm edilməsi və metabolik proseslər normallaşdırılır. Bundan əlavə, lif safra meydana gəlməsini tənzimləyir və bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırır.
Bütün bunlar insan bədənindən xolesterol və zəhərli maddələrin sürətlə aradan qaldırılmasını stimullaşdırır. Digər bir artı lif, daha sürətli karbohidratların udulmasını maneə törədir. Nəticədə qlükoza səviyyəsi tədricən yüksəlir, kəskin atlamalar olmur, bu, istənilən növ diabet xəstələri üçün vacibdir.
2 tip diabetli insanlar üçün armudun aşağıdakı xüsusiyyətləri böyük əhəmiyyət daşıyır:
- Tələb olunan diüretik təsiri.
- Anestezik və antibakterial təsir göstərir.
- Qlükoza azaltma qabiliyyəti.
Qəribə və şirələr
İkinci növ diabetli xəstələrdə, bir qayda olaraq, qurudulmuş armudun və ya təzə sıxılmış şirənin qarışığını istifadə edin. Yeməkdən yarım saat əvvəl şəkər səviyyəsindəki kəskin dalğalanmaların qarşısını almaq üçün 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilmiş armud suyu alınır.
Kişilər üçün ümumiyyətlə bu meyvə xüsusi əhəmiyyət kəsb edir, çünki diabet xəstələri tez-tez cinsiyyət bölgəsində problem yaşayırlar. Gündəlik bir vəhşi armuddan kompot içsəniz, prostatitin inkişafının qarşısını ala və ya müalicə edə bilərsiniz.
Təzə armudun həzm sisteminin ciddi xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən həmişə yeyilə bilməyəcəyini xatırlamaq vacibdir, çünki mədə kifayət qədər çətindir və mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər varsa, pankreatit ilə armud yeyib-içməyin mümkün olub olmadığını bilmək lazımdır.
Bu meyvələri yeməkdən dərhal sonra (30 dəqiqə gözləmək yaxşıdır) və ya boş bir mədədə yeyə bilməzsiniz. Bir armud su ilə içsəniz, bu şəkərli diabet ilə birlikdə ishala səbəb ola bilər.
Yaşlı insanlar mədə problemlərindən qorunmaq üçün təzə yetişməmiş meyvələr yeməməlidirlər. Yetişməmiş armudlar bişmiş formada yeyilə bilər, xam meyvələr yumşaq, şirəli və yetişmiş olmalıdır.
İkinci növ diabetli xəstələrdə armudlar yalnız təzə deyil, həm də onları müxtəlif qablara və salatlara qoyula bilər. Bu meyvələr alma və ya çuğundur ilə yaxşı gedir. Səhər yeməyinə ləzzətli və sağlam bir salat hazırlamaq üçün bütün komponentləri kublara kəsib az yağlı xama əlavə etməlisiniz.
İstənilən yan yeməyi üçün bir salat edə bilərsiniz: doğranmış armuda turp əlavə edin və zeytun yağı bir sarğı olaraq istifadə edin.
Təzə sıxılmış şirəsi, qurudulmuş meyvələrin bir yeməyi ilə susuzluğu çox yaxşı yatırır və hər növ diabetin müalicəsində xalq təbabətində dərman kimi istifadə olunur.
Quruduqda armud faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər. Bir kəklik hazırlamaq üçün bir stəkan quru meyvəni 1,2 litr suya töküb bir qaynağa gətirmək lazımdır. Bundan sonra, bulyon 4 saat israr edilməlidir və sonra sərxoş ola bilər.
