2-ci diabetdə darçını necə götürmək olar

Diabetli xəstələrin masası müxtəliflik ilə parlamır, ən çox yayılmış qidalar, yüksək karbohidrogenlər diyetdən xaric edilmişdir. Vaxt keçdikcə desertlər və şirin meyvələrin çatışmazlığı xüsusilə güclü hiss olunmağa başlayır, bəzən vəsvəsə çevrilir - "dadlı" bir şey yemək. Buna görə diabetli şəxsin masada mümkün qədər çox yemək olduğundan əmin olmalısınız. Diabet üçün darçın, qan şəkərini artırmadan gündəlik yeməkləri daha dadlı etmək variantlarından biridir. Bundan əlavə, tərkibində bir çox faydalı maddələr var, onlardan bəziləri diabet üçün çox faydalı olacaqdır.

Darçınlı diabet xəstəliyi mümkündürmü?

Tip 2 diabet mellitus icazə verilən məhsullar üçün yalnız bir tələb edir - tərkibindəki minimum karbohidratlar. Məhz həzm sistemində zəhərlənmiş bir orqanizm qlükoza çevrilirlər. Bu baxımdan darçın olduqca firavan bir məhsuldur - 100 qramlıq bu ədviyyədə cəmi 27 q karbohidrat var. Üstəlik, pəhriz lifi yarıdan çoxdur (53 q). Bu, darçından olan karbohidratlar yavaş-yavaş udulacaq, tədricən qana soxulacaq və diabet xəstələrində qlükoza səviyyəsinin kritik artmasına səbəb olmayacaq deməkdir. Bundan əlavə, darçın az miqdarda istifadə olunur. 2 tip diabet üçün bu ədviyyənin iki-üç qramı tamamilə təhlükəsizdir.

Darçının faydaları və zərərləri

Qədim yunanlar darçını "qüsursuz ədviyyə" adlandırırdılar. Cinnamomum verum bitkisinin quru qabığı, dəfnə ailəsinə aid bir kol və ya kiçik bir ağacdır.

Diabet və təzyiq artımları keçmişdə qalacaq

• Şəkərin normallaşdırılması -95%
• Damar trombozunun aradan qaldırılması - 70%
• Güclü bir ürək döyüntüsünün aradan qaldırılması -90%
• Yüksək qan təzyiqindən xilas olmaq - 92%
• Gün ərzində enerjinin artması, gecə yuxusunun yaxşılaşdırılması -97%

Bütün laurellər kimi, bu bitki yüksək miqdarda efir yağını ehtiva edir. Qurudulmuş qabıqda, bunların 2% -ə qədər. Darçın yağı almaq üçün, qabığ əzilir, islanır və distillə edilir. Yaranan efir yağının dadı, çox miqdarda fenol ehtiva etdiyi üçün cəlbedici və daha acıdır.

Onların iştirakı darçının əsas xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir:

1. Fenol eugenol bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə darçın həzm üçün uğurla istifadə edilə bilər, antiseptik və anestezik kimi işləyir.
2. Həzmi normallaşdırır və bununla da diabet üçün xüsusilə vacib olan kilo itkisinə töhfə verir.
3. Cinnamaldehyde iltihablanma ehtimalını azaldır, diabet xəstələrində dəri baryerinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və yaraların və qaşınmaların sağalmasını sürətləndirir.
4. Fenolların antioksidan xüsusiyyətləri bədənə yüksək şəkərin təsirinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir - diabetdə sürətlə meydana gələn sərbəst radikalları zərərsizləşdirir.

Darçın bəzi vitaminlər, mikro və makro elementlərlə zəngindir.

100 qram başına darçının tərkibi

Darçın qan şəkərini aşağı salır

Çarə olaraq ilk dəfə darçın Çində eramızdan əvvəl 2800-cü ildə qeyd edildi. İndi Çin xalq təbabətində darçının spirt və ya su ekstraktı güclü bir antibakterial, antitüsiv və qan dövranını yaxşılaşdıran vasitə kimi istifadə olunur. Kilo vermək üçün darçının faydaları da qeyd edilir, maddələr mübadiləsini artırdığı güman edilir.

Təəccüblü deyil ki, bu ədviyyatın dərman xüsusiyyətləri ilə bağlı ilk elmi araşdırmalara başlayan Çin alimləri idi. Onların gedişində sübut edildi ki, darçın qəbul etmək şəkərli diabet olan qlükoza və qanda trigliseridlərin miqdarını azaldır.

2003-cü ildə diabetdə darçının müalicəvi xüsusiyyətləri ABŞ-ın Kənd Təsərrüfatı Departamentində mərkəzin əməkdaşları tərəfindən öyrənilməyə davam edildi. Onların nəzarəti altında diabet xəstələri 40 gün ərzində gündə 6 q darçın qəbul etdilər. Nəticələr heyrətamiz idi - subyektlərin qanında xolesterol, qlükoza və trigliseridlər demək olar ki, 30% azalıb. Daha sonra Corciya Universitetində darçının diabet xəstələrində toxuma iltihabının və hüceyrə quruluşunun məhv olmasının qarşısını almağa qadir olduğu aşkar edildi.

Təəssüf ki, eyni Amerikada darçının istifadəsinin heç bir şəkildə diabetə təsir etmədiyi barədə tamamilə əks nəticə və nəticələr olan tədqiqatlar mövcuddur. Bununla birlikdə, darçın əlavələri orada geniş yayılmışdır, şəkərin azalacağını və diabetin təsirini yaxşılaşdıracağını vəd edir. Doktor Jung şəkər səviyyəsini aşağı salmağı və ağır tip 2 diabetli xəstələr üçün insulin inyeksiyalarından qurtulacağını vəd edən məşhur üsulundakı ən faydalı qidalardan biri olaraq diabet üçün darçın tövsiyə edir.

Diabet darçınla müalicə olunurmu?

Şəkər azaldıcı dərmanlar qəbul edilərkən və zəruri hallarda insulin qəbul edilərkən diabetli xəstələrdə maksimum yaxşılaşdırma aparıldığı ən uğurlu təcrübələr belə. Tədqiqatçılar, darçın qəbul etdikdən bir neçə saat sonra davam edən və yeməkdən sonra qlükoza səviyyəsinin artmasının qarşısını alan inkişafın müvəqqəti xarakterini qeyd etdilər.

Bu ədviyyə diabet xəstəliyini müalicə edə bilmir. Lakin diabetin nəticələrini darçınla müalicə etmək, onların fikrincə, olduqca mümkündür: tərkibindəki fenollar şəkərin bədənə dağıdıcı təsirini dayandıra bilər.

Bir diabet xəstəsi üçün hansı darçın seçmək

Supermarketlərin rəflərində həqiqi darçın tapmaq çox çətindir, daha çox darçın bu adla satılır - kassiya. Cinnamomum aromatum - darçın ağacından hazırlanmışdır. Yaxın əlaqələrinə baxmayaraq, darçın qabığı tərkibində daha zəifdir və verum darçınla rəqabət aparmaq iqtidarında deyil. Üstəlik, əhəmiyyətli miqdarda, coumarin tərkibində olması səbəbindən zərərli ola bilər.

Şəkərli diabet üçün həqiqi darçın qəbul etmək daha effektivdir, daha çox faydalıdır.

Kassiyadan onu bir neçə cəhətdən ayırd edə bilərsiniz:

1. Darçın açıq qəhvəyi, kassiya daha qaranlıqdır.
2. Kəsikdə darçın çubuqları qatlanır, barmaqların altına asanlıqla çatlayır, çünki qabıqın daxili nazik təbəqəsindən hazırlanır. Kassiya üçün bütün qabıq istifadə olunur, buna görə çubuqlar daha qalındır, onları parçalamaq çətindir.
3. Darçının mənşə ölkəsi Şri Lanka və ya Hindistan, Cassia isə Çindir.
4. Darçın demək olar ki, kassiyadan daha bahalı bir miqyaslı bir sifarişdir.
5. Yod tünd qəhvəyi rəngdə həqiqi darçını boyayır və nişasta yüksək olduğuna görə kassiya tünd mavi olur.

Darçın Diabet tərifləri

Darçın dərman məqsədləri üçün necə götürülməsi sualına isə heç bir cavab yoxdur. Bəzi mənbələr, bir stəkan suda az miqdarda ədviyyat (bıçağın ucunda) qarışdıraraq gündə üç dəfə şəkərli diabetlə içməyi məsləhət görür.

Digərləri, darçının yeməkdə geniş istifadə edilməsini tövsiyə edirlər, çünki əlavə etdikdən sonra bir çox uzun qidalı yeməklərin dadı daha parlaq və ifadəli olur və aşağı karbohidrat tərkibli diabet xəstələri üçün pəhriz daha az təzədir.

Diabetli xəstələr üçün darçın olan aşağıdakı reseptlər tövsiyə olunur:

1. Kefir ilə darçın gecə üçün əla bir yeməkdir. Hər hansı bir süd məhsulunda (mayalanmış bişmiş süd, katık, şəkərsiz qatıq), grated zəncəfil ilə qarışdırılmış bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. Belə bir içki mükəmməl doyurur və iştahı azaldır. Darçınlı kefirdə 2 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. yemek kaşığı torpaq kətan toxumu. 5 dəqiqədən sonra bu qarışıq o qədər qalın olur ki, onu bir qaşıqla yeyə bilərsiniz. Bu resept diabet xəstələri üçün ideal bir desertdir, onu bir az miqdarda bir giləmeyvə ilə bir dadlandırıcı ilə əlavə edə bilərsiniz.
2. Narıncı zest ilə içmək. Darçın çubuqunu 2 stəkan qaynar su ilə dökün, zövq əlavə edin və qaynana qədər odda saxlayın. Diabet ilə bu aromatik infuziya gün ərzində və ya yeməkdən sonra sərxoş ola bilər.
3. Diabet üçün klassik bir resept bişmiş darçın almalarıdır. Almanın yarısı darçınla səpilir, sobada və ya mikrodalğada bişirilir və sonra az yağlı kəsmik əlavə olunur.
4. Tərəvəz və toyuq köri darçın, zoğal toxumu və kardamon əlavə edilməsi şəkərli bir insanın pəhrizini şaxələndirmək, sağlamlığa zərər vermədən şərq notlarını əlavə etmək üçün əla seçimdir.