Tip 2 diabet üçün arpa: faydaları, reseptləri, əks göstərişləri

Qlükoza aludəsi və 1 və 2 tip insulin çatışmazlığı ilə əlaqəli bir xəstəlik halında xəstələr gündəlik menyularını diqqətlə tərtib etməlidirlər. Qəti qadağa altında sağlam insanlara tanış olan məhsulların böyük bir hissəsi düşür. Arpa, diabet üçün diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunan sağlam bir dənədir. Bunun faydası nədir və bədənə zərər verməyəcəkmi?

Diabetli insanlar üçün hansı dənli bitkilər uyğun gəlir >> ətraflı siyahıya baxın

Arpa 1 və 2 tip diabet üçün mümkündür

Arpa şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilərmi sualına, nutritionistlər yalnız müsbət cavab verməklə yanaşı, onun insan pəhrizinə daxil edilməsini də tələb edirlər. İnci arpa içərisində glisemik indeks 20 ilə 30 ədəd arasındadır. Suda qaynadılmış bir məhsulun nisbəti bir qədər artır. Sıyıq süddə bişirilirsə, onda dəyərlər 60 vahidə sıçrayır.

Diabet və təzyiq artımları keçmişdə qalacaq

• Şəkərin normallaşdırılması -95%
• Damar trombozunun aradan qaldırılması - 70%
• Güclü bir ürək döyüntüsünün aradan qaldırılması -90%
• Yüksək qan təzyiqindən xilas olmaq - 92%
• Gün ərzində enerjinin artması, gecə yuxusunun yaxşılaşdırılması -97%

Diabetdə inci arpa istifadəsi xəstəliyin simptomlarını azaltmağa kömək edir, eyni zamanda qan içində qlükoza qəbul olunan həddə saxlayır. Bu dənli bitkinin həzm edilməsi olduqca çətin olduğundan onu həftədə 2-3 dəfə səhər yeməyi üçün yemək kifayətdir.

Arpa diabet xəstəsi üçün necə faydalı ola bilər

Arpa, diabetik bir insanın cəsədinin effektiv işləməsi üçün lazım olan bir çox faydalı maddələrdən ibarətdir. Tərkibində insan vəziyyətinə müsbət təsir göstərən minerallar, vitaminlər, lif, bitki zülalları və amin turşuları var.

Doyurucu, yüksək kalorili bir məhsul olmaqdan əlavə, dərman kimi fəaliyyət göstərir:

• metabolik prosesləri normallaşdırır;
• hemoglobini artırır;
• beyin işini yaxşılaşdırır;
• qan damarlarını təmizləməyə kömək edir;
• skelet sistemini, dişləri, saçları və dırnaqları gücləndirir;
• bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır;
• iştahanı azaldır (xüsusilə obezlik üçün yaxşıdır);
• hormonal balansı normallaşdırır;
• sinir sistemini sakitləşdirir.

Tip 2 diabet xəstələrinin danılmaz faydaları var:

• diabet görmə qabiliyyətinə mənfi təsir göstərir. Arpa şiddətini yaxşılaşdıracaq;
• diabet xəstəliyi ilə şiş böyüməsi riski çox artır. İnci arpa onu azaltmaq üçün işləyir;
• diabet ilə meydana gələn allergik təzahürləri aradan qaldırır;
• yaraların sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir və hətta mantar infeksiyasının inkişafını dayandıra bilər.

Hansı arpa seçmək

Qəbul edilmiş standartlara uyğun olaraq, alınan inci arpa dənələri uzunluğu və formasından asılı olaraq sıralanır:

1. dərəcəli - davamlı istilik müalicəsi tələb edən uzanmış böyük taxıllarla;
2. dərəcəli - bişirmə müddəti daha aşağı olan dəyirmi, böyük taxıllar;
3. müxtəlif - yuvarlaq formalı kiçik ölçülü taxıllarla xarakterizə olunur. Onların hazırlanma müddəti yeməyin özündən asılıdır: bu cür çeşidli arpa çox vaxt şorba və yemək bişirmək üçün istifadə olunur.

Həm paketli, həm də çəki ilə ala bilərsiniz. Ancaq burada əsas şey taxılların keyfiyyətidir. Onlarda ləkə və ya kalıbın qoxusu olmamalıdır. Paketli dənli bitkiləri ətirləmək olmaz, ancaq çəkisi ilə inci arpa olsa, qoxusu ilə qiymətləndirilməlidir. Zərərli qarışıqlar yalnız bədənə zərər verəcəkdir.

Diabet ilə necə yemək olar

Bu taxıl 1 və 2 tip diabet üçün son dərəcə faydalıdır. Ancaq istifadədə bəzi məhdudiyyətlər var. Sovet ordusundakı əsgərlər kimi inci arpa üzərində oturmaq olmaz. Diyetisyenlər həftədə 4 dəfədən çox olmamağı tövsiyə edirlər, çünki bədəni qida maddələri ilə doldurmaq əvəzinə, bunları aradan qaldıracaq.

Bu cür yüklər qaraciyər üçün arzuolunmazdır, təbii tapşırıqlarının öhdəsindən gələ bilməyəcək və xoşagəlməz simptomlar yaratmağa başlayacaqdır. Taxıl yeyərkən xüsusilə ehtiyatlı olmalısınız - onların mədələri üçün inci arpa pəhrizi əsl imtahan olacaqdır.

Arpa qablarını istilik şəklində yemək lazımdır - soyuqda onlar daha çox əmilir. Ərinmiş arpa yemək və bal və ya yumurta ağından istifadə etmək tövsiyə edilmir. Qırıntılı və canlı cücərmiş taxıllara gəldikdə, bu şəkərli diabet xəstələri üçün bu mümkün deyil. Bu qidalar qaz istehsalını artırır və ciddi həzm problemlərinə səbəb olur.

Tip 2 diabet ilə, sıyıq yeməyi yalnız ayrı bir formada deyil, həm də müxtəlif şorba içərisində yemək yaxşıdır. Yaxşı bişmiş və ya əzilmiş bir tutarlılıq ola bilər. Hazır taxıl bişmiş tərəvəz, qoz-fındıq və hətta meyvələrlə yaxşı gedir.

Kontrendikasyonlar varmı?

Taxıl məhsullarında pəhriz olduğu üçün bir çox əks göstəriş var. Ancaq burada bədəninizi, xüsusən diabet xəstəliyini dinləmək lazımdır:

• onu 4 yaşından etibarən uşaqların pəhrizinə daxil edin. Axı, bu kompleks bir karbohidratdır, parçalanması üçün həzm sisteminin kifayət qədər ferment istehsal etməsi lazımdır. Körpənizi inci arpa sıyığı ilə tez-tez qidalandırırsınızsa, mədədə qida durğunluğu ola bilər, bu da zəhərlənməyə, ishal və ya qəbizliyə səbəb ola bilər;
• uşaq dünyaya gətirərkən qadınlara da arpa sıyıqlarını çox miqdarda yemək tövsiyə edilmir. Əlbətdə ki, gözləyən anaların əksəriyyətinin əziyyət çəkdiyi qəbizliyi səbəb olacaqdır;
• kişilər arpaya qarışa bilmirlər. Həddindən artıq istifadəsi cinsi aktivliyi azalda bilər - mövzuda, iktidarsızlıq və diabet.

2 tip diabet xəstələri üçün inci arpa ilə reseptlər

Hər kəs onun hazırlanma texnologiyasının bir məhsulun faydalılığına təsir etdiyini bilmir. Arpa sıyığı istisna deyil. Baxmayaraq ki, onun hazırlanmasında nə çətin ola bilər? Ancaq 2 tip və 1 tip diabetlə yaşayan bir insan üçün bu sual kəskindir. Bir pəhriz yeməyinin dadı xoş deyil, mümkün qədər faydalı olmalıdır.

Sıyıq bişirmək üçün sizə lazımdır:

• taxılı yaxşıca yuyun;
• üzərinə çox su tökün və bir gecədə şişməyə qoyun;
• şişmiş taxıllara su əlavə edin (200 q xammal bir litr su götürür);
• bir su banyosundakı bir qazana gətirin və təxminən altı saat yavaş-yavaş qaynamaq.

Belə bir yemək faydalı keyfiyyətləri və rahatlığı qoruyub saxlayacaq və yaxşı dad verəcəkdir. Duz, istəyi ilə yağ əlavə olunur.

Uzun bişirməyə vaxt olmadıqda başqa bir texnologiya tətbiq edə bilərsiniz:

• taxıl yuyulur və qalın bir dibi olan bir tavada yayılır;
• 3 stəkan su bir stəkan taxıl əlavə edilir və başqa 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadılır;
• yarım bişmiş taxıl qaynadılmış su ilə yuyulur;
• yenidən tavaya tökün və eyni nisbətdə təmiz su tökün;
• təxminən yarım saat qaynatın.

Arpa ilə göbələk şorbası

Suyun üzərindəki adi sıyıqın əvəzinə (ən sağlam və əzilmiş olmasa), diabetik masa ləzzətli və qidalı bir şorba ilə dəyişdirilə bilər:

• bir kilo qurudulmuş göbələk isladılır və 5-7 dəqiqə qaynadılır. Sonra su qurudulur və göbələklər şişməyə buraxılır;
• duzlu suda qaynatmaq üçün yarım stəkan taxıl;
• soğan və yerkökü yağda qızardılır, bir mixək sarımsaq, göbələk, bibər və güveç əlavə edin;
• 40-50 dəqiqədən sonra yarı bitmiş arpaya kublar doğranmış kartof əlavə olunur;
• kartof yarı hazır vəziyyətə çatdıqda, göbələk ilə bir qızartma əlavə edin və şorbanı başqa 10 dəqiqə qaynatın.

Pomidor pastası şorbası

Bişmiş boş taxıl yüngül toyuq bulyonuna əlavə olunur. Tava içində qızardılmış yerkökü, incə doğranmış orta soğan, yarım mixək sarımsaq, bir qaşıq tomat pastası biraz icazə verilir. Bütün komponentlər qarışdırılır. Xırda doğranmış kələm və ədviyyat bişirmə sonunda əlavə olunur.

2 tip diabetli insanlar üçün inci arpa son dərəcə faydalıdır. Bu sağlamlıq üçün maksimum dərəcədə istifadə edilməli olan qiymətli bir təbii hədiyyədir. Onun istifadəsi bədənə faydalı təsir göstərir, ancaq bir şərtlə: inci arpa üçün həddən artıq ehtiras xoşagəlməz nəticələrə gətirib çıxarır. Xəstələrin fərdi xüsusiyyətlərindən başlayaraq həkimlərin dediklərinə görə hər vəziyyətdə istifadə etmək və ya etməmək mümkündür.

Əlavə oxu:"Cədvəl nömrəsi 5" pəhriz - diyetə hansı qidaları daxil etməyi necə müşahidə etmək olar?