Kardinal qidalanma korreksiyası, tip 2 diabet üçün dominant terapiyadır. Yaxşı qurulmuş bir pəhriz şəkəri azaltmağa kömək edir, mədəaltı vəzinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır.
Diabet üçün pəhriz 9, yüksək glisemik bir indeksi olan bütün qidaların xaric edilməsini nəzərdə tutur. Əvvəla, qayda həzm olunan karbohidratlara aiddir.
Əsas xəstəlik, qaraciyər funksiyasının pozulması, safra yolları və öd kisəsi problemləri ilə mürəkkəbdirsə, 5 nömrəli tablo diabet xəstələrinə tövsiyə olunur. Belə bir pəhriz safra ayrılmasını artırır, qaraciyər və safra yollarının işini asanlaşdırır.
Bildiyiniz kimi, 2 tip diabet tez-tez artıq çəki və ya piylənmə ilə müşayiət olunur, bunun nəticəsində xəstəyə metabolik prosesləri bərpa edən, hamar kilo verməyə kömək edən 8 nömrəli pəhriz qidası verilir.
Beləliklə, 9, № 8 və 5 nömrəli pəhriz rejimi ilə əlaqədar qidalanmanın ümumi prinsiplərini nəzərdən keçirəcəyik, həmçinin diabetlə sağlamlığa zərər vermədən necə arıqlamağı öyrənəcəyik? İnsulin şəkərli diabet xəstələri üçün qidalanma xüsusiyyətlərini öyrənin?
2 tip diabet üçün Cədvəl 9: menyu xüsusiyyətləri
"Şirin" bir xəstəliyin müalicəsində, lazımlı qidalanma vacibdir, bədəndəki qlükoza konsentrasiyasını normallaşdırmağa kömək edir, bütün ortaya çıxan nəticələrlə hiperglisemik bir vəziyyətə imkan verməz.
Doqquzuncu cədvəl, xəstəni tam bir həyat üçün lazımlı minerallar və vitaminlərlə təmin etməyə imkan verən balanslı və rasional bir menyu ilə xarakterizə olunur.
Tez-tez və kiçik hissələrdə yemək lazımdır, eyni zamanda bir hissə 250 qramdakı yemək miqdarını aşmır. İdeal yemək sayı 5-6, burada 3 əsas yemək və 2-3 qəlyanaltı var.
Acılı və qızardılmış qablar, ədviyyatlar, hisə verilmiş və turşu qidalar, konservantlar və boyalar olan yeməklər süfrədən çıxarılmalıdır. Spirt istehlakından imtina et və ya minimuma endir.
Pəhrizin əsası yağ komponentlərinin və sürətli həzm olunan karbohidratların qəbulunu məhdudlaşdırmaqdır, zülallar eyni səviyyədə qalır, başqa sözlə sağlam bir insanla eyni miqdarda yeyə bilərsiniz.
İnternetdə diabetli xəstələrin istifadəsi üçün təsdiqlənmiş məhsulların siyahısı olan vərəqələr tapa bilərsiniz. Yüklənə və çap edilə bilər. Qəbul olunan məhsullar:
- Bütün taxıl çörəyi, kəpək məhsulları.
- Taxıllar - pəhriz makaron, yulaf, darı, qarabaşaq yarması.
- Aşağı yağlı balıqlar (hake, cod) və ət (hinduşka, dana, toyuq döşü, dovşan).
- Giləmeyvə / meyvələr - kivi, qreypfrut, banan, armud, yaban mersini, zoğal, lingonberries, qırmızı və qara qarağat.
- İçkilər - qazsız mineral su, göyərti əsaslı otlar, gül itburnu, zoğal, qəhvə içkisi, zəif konsentrasiyalı çay və s.
Dənli şəkərdən istifadə qəti qadağandır, diabetik qidalanma zamanı onu xylitol və ya sorbitol ilə əvəz etmək icazəlidir. Qəti məhdud bir dozada istifadə edin.
Pəhriz xaric şirin meyvə və giləmeyvə, qənnadı məmulatları, qazlı içkilər, qatılaşdırılmış şirələr, yağlı ət və balıq, ədviyyat, yağlı süd və turş süd məhsulları, turşu qablardır.
Diabet üçün qidalanma: 5 nömrəli masa
Gündə beşinci pəhrizin kalori miqdarı 2000 kilokaloridən çox deyil. Eyni zamanda istehlak edilən karbohidratların, yağ maddələrinin və protein komponentlərinin miqdarı ilə bağlı xüsusi tövsiyələr var.
Gündə təxminən 90 qram yağ daxil edilməsinə icazə verilir, bu miqdarın 30% -dən çoxu bitki yağlarıdır. Gündə 400 q-a qədər karbohidrat yeyirlər, 90 q proteindən çox deyil (60% - heyvan mənşəli).
İçki rejiminə riayət etmək vacibdir, əlavə olaraq çay / giləmeyvə ilə bəzək və s. Gündə ən azı iki litr təmiz su içmək məsləhət görülür. Gündə on qrama qədər masa tuzu istehlak edilə bilər.
Ümumiyyətlə, 5 nömrəli pəhriz 9 nömrəli qida ilə ümumi qaydalara bənzəyir, bununla birlikdə müəyyən əlavələr var:
- Hər gün eyni cədvələ riayət etmək lazımdır.
- Kobud yemək bir qızartma, qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək torpaqdır.
- Çox isti və ya soyuq yemək yeməyin.
Tip 2 diabetli bir həftəlik menyu həkimə kömək edir. Pəhriz tərtib edərkən çox sayda nüans nəzərə alınır: xəstənin fiziki fəaliyyət dərəcəsi, endokrin xəstəliyin "təcrübəsi", ilkin qlükoza səviyyəsi, yaşı, əlaqəli xəstəliklər və s.
Beşinci pəhriz ilə şirin meyvələr və giləmeyvələrə icazə verilir, lakin diabet xəstələri üçün bu məqam mübahisəlidir, çünki bu, glikemiyanın artmasına səbəb olduğu üçün fəsadların yaranma ehtimalı artır. Buna görə pəhriz icazəsinə baxmayaraq, diabetik şirin qidalar menyudan xaric edilir.
Pəhriz sayına uyğun olaraq belə bir rejimin müddəti 3 ilə 5 həftə arasında dəyişir.
Yaxşı bir dözümlülüklə xəstə bir neçə ildir pəhrizə riayət edə bilər.
Diabet diyeti: səkkiz nömrəli masa
"Şirin" xəstəliyin ikinci növü, adekvat və davamlı müalicəni tələb edən ciddi bir xəstəlik hesab olunan əlavə funt və ya piylənmənin tez-tez yoldaşıdır. Dərman, xüsusi qidalanma, fizioterapevtik prosedurlar və digər üsullardan istifadə olunur.
Əlavə funt ürək-damar sisteminə ciddi bir yükdür, əsas təbəqənin irəliləməsi ehtimalı yüksəkdir, çünki yağ təbəqəsi hüceyrə səviyyəsində qlükoza udmasına mane olur.
Buna görə kilo vermək üçün 8 nömrəli təsirli bir diyet tövsiyə olunur.Bütün diyet növləri arasında bədəndəki metabolik proseslərin yaxşılaşmasına görə müsbət bir terapevtik nəticə verir.
Gündəlik menyu 100 qramdan çox olmayan protein və 90 qram yağ, təxminən 120-200 qram karbohidrat istehlakını nəzərdə tutur. Ümumi enerji dəyəri 1700 ilə 2000 kalori arasında dəyişir.
2 tip diabet üçün pəhriz qidaları istisna edir:
- Izgara ət və balıq, göbələk.
- Kolbasa.
- Konservləşdirilmiş balıq və ət.
- Turşu, turşu qablar.
- Zəngin ət və balıq bulyonlarında şorbalar.
- Mayonez, ketçup, xardal.
- Ədviyyatlar.
İlk yeməklər vegeterian menyusu, yəni tərəvəz və ya baklagillerin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Meyvə və giləmeyvə, süd əsasında püresi şorbalarından istifadə etmək icazəlidir. Bəzən sümükdən hazırlanmış bulyon hazırlamağa icazə verilir.
Yeməkdə duz istifadə edilmir, duzlu onsuz da bişmiş yemək. Gündə icazə verilən nisbət çay qaşığı üçdə birini təşkil edir.
Gündə mayenin ümumi miqdarı 1,2 litrdən çox deyil.
Natrium xloridin məhdudlaşdırılması ilə birlikdə bədəndə su və duz mübadiləsinin normallaşması müşahidə olunur, bu da piylənmə fonunda yavaşlanır.
Çörək bölmələri
Tibbi praktikada, bir çörək vahidi kimi bir termin vurğulanır - müəyyən bir məhsuldakı karbohidrat miqdarını ölçməyə kömək edən şərti dəyişkən bir dəyər. Başqa sözlə, hər zaman əlində olan xüsusi "ölçülmüş" bir qaşıq.
Bir XE, qalınlığı bir santimetr olan iki hissəyə bölünən bir parça çörəkə bərabərdir. Onun dəyəri 12 ilə 15 karbohidrat arasında dəyişir. Eyni miqdarda karbohidrat kiçik bir alma, yarım stəkan qarabaşaq sıyığında müşahidə olunur.
Sağlam bir insana altı yeməyə paylanan gündə 17-28 ədəd istehlak etmək tövsiyə olunur. Beləliklə, hər yemək üçün təxminən 3-5 ədəd var.
Diabetes mellitusa qarşı bir XE, qan şəkər konsentrasiyasının 1.8 vahid artmasına səbəb olur, bu da 1-ci tip diabetdə 1 ilə 4 ədəd insulinin daxil edilməsini tələb edir. Bu parametrləri bilən bir diabet xəstəsi bədənin bir hormonal maddəyə ehtiyacını asanlıqla hesablaya bilər.
İnternetdə XE-nin ən dolğun masası var. Hazır yeməyə gəldikdə, miqdarı onun tərkibinə daxil olan hər bir maddəyə uyğun olaraq hesablanmalıdır.
Fərqli çətinliklər və güc yükü olan xəstələr gündəlik menyuda fərqli miqdarda XE tələb edir.
Optimal fiziki fəaliyyətlə normal çəkidə, hərəkətsiz bir həyat tərzi keçirən və obez olan xəstələrə nisbətən daha çox ədəd lazımdır.
Tip 2 diabetli pəhriz: həftəlik menyu gündə
Diabet xəstəsi üçün bir həftə ərzində bir həkim bir həkim tərəfindən edilməlidir, çünki virtual şəbəkədəki bütün təqdim olunan rasyonlar göstəricidir və müəyyən bir klinik mənzərədə uyğun olmaya bilər.
Tövsiyə olunan diyetə bir həftədən çox / aydan çox riayət etmək lazımdır, lakin həmişə - axı, bu hiperglisemik vəziyyətin və glisemik komanın qarşısını almağa kömək edən terapiyanın əsasını təşkil edir.
Şəkərin normallaşması halında da, yeni yemək vərdişlərindən imtina etməmək lazımdır, çünki sağlam olmayan qidalara qayıtmaq klinik mənzərənin kəskinləşməsinə səbəb olacaqdır.
Gün üçün bəzi menyular:
- Seçim 1. Səhər yeməyi olaraq, icazə verilən meyvə və ya giləmeyvə ilə qarışdırılmış az yağlı kəsmik idealdır. Bir alma, qreypfrut və ya bir stəkan kefir ilə yemək üçün bir loxma ola bilər. Günorta yeməyi üçün tərəvəz şorbası, güveçli bişmiş hinduşka verilir. İkinci nahar sarğısız bir meyvə salatı və ya pomidor ilə kələm salatıdır. Yemək üçün öz suyu ilə bişmiş balıq, duzsuz suda qaynadılmış tərəvəzlər.
- Seçim 2. Səhər yeməyi üçün qarabaşaq yarması sıyığı, bir qəlyanaltı - bir neçə kiçik alma və ya bir armud istifadə edin. Nahar, borscht, qaynadılmış az yağlı mal əti, şəkərsiz ev kompotu. İkinci qəlyanaltı vəhşi qızılgülün bir qarışığı, 2 çovdar krakeridir. Şam yeməyi buxarda hazırlanmış tərəvəzlərlə bişirilir.
İcazə verilən və qadağan olunmuş qidaları nəzərə alaraq özünüz bir pəhriz edə bilərsiniz. Ciddi riayət etməklə qlükoza azaltmaq, lazımi səviyyədə sabitləşdirmək mümkündür.
Tibbi əks göstərişlər olmadıqda, 9 nömrəli pəhriz aktiv idman növləri ilə birləşdirilir.
Tip 2 diabet xəstələri üçün pəhriz: həftəlik menyu və reseptlər
Şəkərli diabet xəstələri üçün reseptlər uzun müddət doyma təmin edən müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər ilə təmsil olunur. Bir neçə məşhur reseptə nəzər salın.
Doldurulmuş zucchini hazırlamaq üçün 4-5 ədəd zucchini, yarım stəkan qarabaşaq yarması, 10 doğranmış şampinon, 2-3 qurudulmuş göbələk, bir baş soğan, bir mixək sarımsaq, 200 qram az yağlı xama, bitki yağı lazımdır.
Pişirmə prosesi: qarabaşaq otağını tavaya göndərin, su əlavə edin ki, maye bir santimetr qabıqları örtür. Bundan sonra, doğranmış soğan və qurudulmuş göbələklər konteynerə əlavə olunur. Təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Göbələkləri kəsin, tavaya su əlavə edin, onlara bir mixək sarımsaq əlavə edin. Tərəvəz ilə qarabaşaq yarması qarışığı tavaya köçürüldükdən sonra. Zucchini yuyun, birlikdə kəsin, pulpa qurtarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin.
Kıyılmış ətləri qayıqlara qoyun, yer paprika ilə səpin və bir az duz əlavə edin. Fırına göndərin. Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl xama tökün. İsti xidmət edin, hər hansı bir otla çiləyin.
Diabet xəstəsi üçün vitamin salatı:
- Tərkibi: kohlrabi kələm, təzə xiyar, bir mixək sarımsaq, çoxlu göyərti, zeytun yağı.
- Xiyarları kəsin, kələm doğrayın, sarımsağı sıxın, göyərti əlavə edin.
- Yağ ilə qarışdırın və mövsüm.
Yeməklərin reseptləri bədənin normal işləməsi üçün lazımlı maddələrin çatışmazlığını yaşamaması üçün möhkəmləndirilmiş və balanslı bir pəhriz təklif edir.
Diabet xəstələri üçün reseptlər olan xüsusi hazırlanmış yeməklər menyunu dadlı və müxtəlif edir.
Diyetli yeməklərin bişirilməsinin sirləri
Şübhəsiz ki, müəyyən pəhriz məhdudiyyətləri xəstənin tamamilə yemək qadağan olunmuş məhsulu istəməsinə səbəb olur. Təəssüf ki, pozulmadan bir pəhriz saxlamaq çətin işdir.
Pəhrizdə pəhriz qidasının ləzzətini yaxşılaşdırmağa kömək edən müəyyən qidalar var, overeat və parçalanmanı aradan qaldırır.
Əgər həqiqətən şirniyyat istəyirsinizsə, diabetik şöbədən bir və ya iki şirniyyat yeyə bilərsiniz, amma daha çox deyil. Soda içmək istəyirsinizsə, özünüzü ev şəraitində bir içki edə bilərsiniz.
Bir litr suya soyulmuş və doğranmış portağal, bir neçə dilim naringi, bir neçə dilim kivi və ya hər hansı digər icazə verilən meyvə əlavə edin. Şəkər əvəzləyicisi əlavə edin. Limonadın 1 saat içməsinə icazə verin, içə bilərsiniz.
Pəhriz yeməklərinin bişirilməsinin sirlərini açıqlayacağıq:
- Kəsmiklərə çörək və ya irmik əvəzinə kələm, yerkökü və yulaf ezmesi əlavə olunur.
- Limon suyu ilə tərəvəz salatları mövsümü və ya nar toxumları əlavə edin.
- Xam tərəvəzlər bir pasta etməklə qızardıla bilər. Quru bir peçenye ilə yeyin.
- Daha zəngin bir ləzzət və ətir verən meyvə salatlarına bir az darçın əlavə edin.
- Pomidor və zucchini doldurarkən düyü qarabaşaq və ya dilim ilə əvəz olunur.
21-ci əsrdə diabet xəstələrinin qidalanma problemi həll olunur. Ümumi rifahı yaxşılaşdıran və qanda qlükoza artmasına səbəb olmayan müxtəlif masalara layiqli yer tapacaq müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün bir çox variant tapa bilərsiniz.
Tip 2 diabet ilə necə yemək, bu məqalədəki videoda mütəxəssisə məlumat verəcəkdir.
