Əgər sizə 2-ci tip şəkərli diabet diaqnozu qoyulubsa, bu o demək deyil ki, indi yalnız qaynadılmış yerkökü və kahı yeməlisiniz.
Əslində, diabetik bir diyetin aclıq və cəlbedici qidalarla heç bir əlaqəsi yoxdur.
Xəstənin pəhrizi sağlam bir insandan daha az faydalı, dadlı və müxtəlif ola bilər. Əsas odur ki, yeməklərin əsas qaydalarını bilmək və onlara ciddi riayət etməkdir.
2 tip diabet üçün ümumi qidalanma prinsipləri
Hər diabet xəstəsi qidalanmanın ümumi prinsiplərini bilir.
Xəstələr bədən tərəfindən asanlıqla əmilən çox miqdarda sadə karbohidrat ehtiva edən makaron, kartof, xəmir, şəkər, ən çox dənli bitki, çörək məhsulları və digər ərzaq məhsulları yeməməlidirlər.
Ancaq bu, diabetli xəstənin ac qalması demək deyil. Əslində, belə xəstələr çox miqdarda dadlı, sağlam və müxtəlif məhsullar ala bilərlər. Tip 2 diabet xəstələrinə uyğun bir pəhriz, həm də qastronomiya həddini aşmamaqla sağlam insanlar tərəfindən də etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər.
Ümumi müddəalara gəldikdə, diabet xəstələri tərəvəz və meyvələr götürməlidirlər. Bir tip 2 diabetli xəstənin pəhrizində gündəlik olaraq müvafiq olaraq 800-900 g və 300-400 g olmalıdır.
Bitki məhsulları az yağlı süd məhsulları ilə birləşdirilməlidir, gündəlik udma həcmi təxminən 0,5 l olmalıdır.
Ayrıca yağsız ət və balıq (gündə 300 q) və göbələk (gündə 150 q-dan çox olmayan) yeməyə icazə verilir. Karbohidratlar, ümumiyyətlə qəbul edilən rəyə baxmayaraq, menyuya daxil edilə bilər.
Ancaq onlarla son dərəcə diqqətli olmalısan. Diabet xəstələri gündə 200 qram taxıl və ya kartof, habelə 100 q çörək istehlak edə bilər. Bəzən xəstə diabetik bir pəhriz üçün məqbul olan şirniyyatlarla özünü məmnun edə bilər.
2-ci tip diabetlə tamamilə yeyilə bilməyəcəyiniz şey: məhsulların siyahısı
Hər diabet xəstəsi hansı qidaları yeməməli olduğunu xatırlamalıdır. Qadağan edilənlərə əlavə olaraq, bu siyahıda hiperglisemiyanın aktiv inkişafına səbəb ola bilən pəhrizin bilinməyən komponentləri, habelə müxtəlif komalar vardır. Belə məhsulların daimi istifadəsi ağırlaşmalara səbəb ola bilər.
Sağlamlığına zərər verməmək üçün tip 2 diabet xəstəsi aşağıdakı müalicələrdən imtina etməlidir:
- un məhsulları (təzə xəmir, ağ çörək, muffin və puff pastası);
- balıq və ət yeməkləri (hisə verilmiş məhsullar, doymuş ət bulyonları, ördək, yağlı ət və balıqlar);
- bəzi meyvələr (banan, üzüm, əncir, kişmiş, çiyələk);
- süd məhsulları (kərə yağı, yağlı qatıq, kefir, xama və bütün süd);
- tərəvəz xörəkləri (noxud, turşu tərəvəz, kartof);
- bəzi digər sevimli məhsullar (şirniyyat, şəkər, kərə yağı peçenye, fast food, meyvə şirələri və s.)
Yüksək glisemik indeks cədvəli
Fəsadların və hiperglisemik komanın inkişafının qarşısını almaq üçün yüksək glisemik indeks (GI) olan qidaları orta dərəcədə udmaq lazımdır.
Çox tez toxumalara enerji verir və buna görə qan şəkərinin kəskin artmasına kömək edir. Bir indeksi 70 - 100 ədəd arasında, normal - 50 - 69 ədəd arasında, aşağı isə - 49 ədəd arasında yüksək sayılır.
Yüksək Glisemik İndeksi Qida siyahısı:
| Təsnifat | Məhsulun adı | GI göstəricisi |
| Çörək məhsulları | Ağ çörək tostu | 100 |
| Kərə yağı rulonlarda | 95 | |
| Gluten pulsuz ağ çörək | 90 | |
| Hamburger Buns | 85 | |
| Krakerlər | 80 | |
| Donuts | 76 | |
| Fransız baget | 75 | |
| Kruvasan | 70 | |
| Tərəvəz | Bişmiş kartof | 95 |
| Qızardılmış kartof | 95 | |
| Kartof güveç | 95 | |
| Qaynadılmış və ya bişmiş yerkökü | 85 | |
| Kartof püresi | 83 | |
| Balqabaq | 75 | |
| Meyvə | Tarixlər | 110 |
| Rutabaga | 99 | |
| Konservləşdirilmiş ərik | 91 | |
| Qarpız | 75 | |
| Onlardan hazırlanan dənli bitkilər və qablar | Düyü əriştə | 92 |
| Ağ düyü | 90 | |
| Süddə düyü sıyığı | 85 | |
| Yumşaq buğda əriştə | 70 | |
| İnci arpa | 70 | |
| Semolina | 70 | |
| Şəkər və onun törəmələri | Qlükoza | 100 |
| Ağ şəkər | 70 | |
| Qəhvəyi şəkər | 70 | |
| Şirniyyat və desertlər | Qarğıdalı qabığı | 85 |
| Popkorn | 85 | |
| Waffles şəkərsiz | 75 | |
| Üzüm və qoz-fındıq ilə Muesli | 80 | |
| Şokolad çubuğu | 70 | |
| Südlü şokolad | 70 | |
| Qazlı içkilər | 70 |
Sadalanan məhsulları qida üçün istifadə edərkən masaya baxmağı və yeməyin GI-ni nəzərə almağı unutmayın.
Diabet xəstələri pəhrizdən hansı içkilər istisna etməlidir?
İstehlak olunan qidalarla yanaşı diabet xəstələri də içkilərə diqqət yetirməlidirlər.
Bəzi içkilər ehtiyatla istifadə edilməli və ya hətta menyudan xaric edilməlidir:
- şirələri. Karbohidrat suyunu izləyin. Tetrapackdən bir məhsul istifadə etməyin. Təzə sıxılmış şirələri içmək daha yaxşıdır. Pomidor, limon, blueberry, kartof və nar şirəsinin istifadəsinə icazə verilir;
- çay və qəhvə. Böyürtkən, yaşıl, həmçinin qırmızı çaydan istifadəyə icazə verilir. Sadalanan içkilər süd və şəkərsiz sərxoş olmalıdır. Qəhvəyə gəldikdə - istifadəsinə ehtiyatla yanaşmalı və həkimə müraciət etməyinizə əmin olun;
- südlü içkilər. Onların istifadəsinə icazə verilir, ancaq bir həkimlə məsləhətləşdikdən sonra;
- spirtli içkilər. Diyabet xəstələrinə ümumiyyətlə spirt qəbul etmək tövsiyə edilmir. Bir şənlik planlaşdırırsınızsa, həkiminizdən rifahınızı pisləşdirmədən hansı dozada spirt və hansı güc və şirniyyat istifadə edə biləcəyinizi soruşun. Alkoqolu yalnız tam bir mədədə götürə bilərsiniz. Belə içkilərin yaxşı qəlyanaltı olmadan içilməsi hiperglisemiyanın inkişafına səbəb ola bilər;
- şirin qazlı içkilər. Yerli və xarici istehsalçıların Cola, Fanta, Citro, Düşes və digər "qəlyanaltılar" heç bir halda istifadə edilməməsi qadağan olunmuş məhsullardandır.
Mütəmadi olaraq qeyri-qanuni yemək yeyirəmsə nə olacaq?
Qeyri-qanuni qidalardan sui-istifadə fəsadlar yarada biləcəyini təxmin etmək çətin deyil.Qlükoza çox miqdarda daimi qəbul edilməsi, şəkərin emalı və tam bir ömrün aparılması üçün lazımi miqdarda enerji əldə etmək üçün zəruri olan insulinin artmasını tələb edir.
2 tip diabetli xəstələrdə insulin istehsal olunur, lakin toxuma hüceyrələri düzgün işləmir, bunun nəticəsində qlükoza emalı ümumiyyətlə baş vermir və ya hüceyrələr tərəfindən natamam bir həcmdə aparılır.
Yüksək Gİ olan qidaların daimi istifadəsi müxtəlif növ komalar kimi hiperglisemiyanın inkişafına səbəb ola bilər.
Zərərli məhsullara faydalı alternativ
Bir diyabetin təhlükəsiz şəkildə diyetinə daxil edə biləcəyi ləzzətli alternativ qidalar var.
Sağlam müalicələrə aşağıdakılar daxildir:
- qaynadılmış mal əti;
- sobada az yağlı balıq qaynadılmış və ya bişmiş;
- toyuq əti (dərisiz);
- qəhvəyi çörək;
- toyuq yumurtası (həftədə 4 ədəddən çox olmamağa icazə verilir);
- qreypfrut
- pomidor suyu və yaşıl çay;
- yulaf, qarabaşaq yarması, inci arpa və buğda dənələri;
- badımcan, xiyar, zucchini, kələm;
- cəfəri, şüyüd və soğan.
2 tip diabet xəstələrini təhlükəsiz şəkildə öz menyularına daxil edə biləcək digər məhsullar da var.
Oxşar videolar
Videoda 2 tip diabet üçün qidalanma prinsipləri haqqında:
Diabet bir cümlə deyil, həyat tərzidir. Buna görə həkimdən xəyal qırıqlığı gətirən bir diaqnoz eşitdikdən sonra ümidsizliyə qapılmayın. Karbohidrat mübadiləsində sapmalar olduğundan tam hüquqlu bir həyat tərzi keçirə bilərsiniz. Ancaq bunun üçün yeni diyetə alışmalı olacaqsınız.
