Diyetisyenlər və endokrinoloqlar diabet xəstələrinə diyetlərinə daha yüksək lifli qidalar daxil etməyi məsləhət görürlər.
Şirin və turş meyvələrdə həzm sisteminə faydalı təsir göstərən pektin, vitaminlər, minerallar, pəhriz lifi var.
Qan şəkərinin səviyyəsinə mənfi təsir göstərməmək üçün şəkərli diabetlə hansı meyvələrin yeyə biləcəyinizi və hansının edə bilməyinizi bilmək vacibdir.
Aşağı glisemik bir indeks saxlamaq üçün təzə meyvələrin istehlak edilməsi məsləhət görülür: istilik müalicəsi və suyu hazırlamaq GI artır.
Diabet ilə hansı meyvələri yeyə bilərəm
Bu sualın cavabı müəyyən bir maddənin qan şəkəri dəyərindəki dalğalanmalara təsirindən asılıdır. Glisemik indeks nə qədər aşağı olarsa, daha çox meyvə yeyə bilərsiniz.
Meyvələr vitaminlərlə, həll olunan və həll olunmayan liflə zəngindir, bir çox maddədə pektin var. Təbii şəkər - fruktoza ilə təbii məhsulların orta istehlakı bədənə faydalı təsir göstərir.
Diabet xəstələrinə icazə verilən alma və armud
Şəkərli diabetdə aşağıdakı meyvələr faydalıdır:
- Armudlar Çox miqdarda vitamin, yüksək pektin. "Pis" xolesterol səviyyəsinin azalması, bağırsaq hərəkətliliyinin stimullaşdırılması, metabolik proseslərin aktivləşməsi. Orta armuddakı lif tərkibi beş qramdan çoxdur. GI 34 ədəddir.
- Alma Yalnız pulpa deyil, həm də qabığı çox miqdarda həll olunmayan və həll olunan lif, askorbin turşusu, minerallar, pektin ehtiva edir. Həzm prosesinə müsbət təsir göstərir, qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləyir, periferik dövranı aktivləşdirir, həzm prosesini normallaşdırır. Orta ölçülü bir meyvədə 5 q sağlam pəhriz lifi və 30 ədəd bir GPI var.
- Albalı Koumarinin yüksək faizi, aktiv antitrombotik təsir göstərir. Albalı müntəzəm istehlak qan damarlarının zəif patenti səbəbiylə aterosklerozun inkişaf riskini azaldır. Şirəli pulpa tərkibində dəmir, mis, kalium, kalsium, taninlər, qiymətli üzvi turşular, antosiyaninlər var. Albalı vitaminlərlə zəngindir: tədqiqatlar askorbin və fol turşusu, retinolun mövcudluğunu göstərdi. Dadlı meyvələrin glisemik indeksi 25 ədəddir.
- Gavalı. Aşağı kalorili sağlam məhsul. Gavalılar arasında pektin, kalium, maqnezium, xrom, sodyum, sink, üzvi turşular var. P vitamininin yüksək konsentrasiyası (istilik müalicəsindən sonra da davam edir), riboflavin, askorbin turşusu. Lif bağırsaq işini yaxşılaşdırır, P-vitamin maddələri qan təzyiqini sabitləşdirir, damar trombozunun qarşısını alır və "pis" xolesterolu çıxarır. Yüngül laksatif və diüretik təsir göstərir. Gl səviyyəsi - 25 ədəd.
Yetişmiş albalı
Diabet xəstələri meyvələri istehlak edə bilər, lakin bir neçə şərtə tabedir:
- Aşağı GI olan əşyaları seçin.
- Təzə meyvələr yeyin.
- Turş və şirin və turş növlərini seçin.
- Qış üçün şəkər əlavə etmədən təbii mürəbbəni yığın və ya meyvələri tez dondurmaya tabe edin.
- Şirələr hazırlamaqdan imtina edin.
- Pestisidlərin istifadəsi olmadan meyvələrin ekoloji cəhətdən təmiz bir bölgədə yetişdirildiyi bilinirsə soymayın.
1 tip və 2 tip diabet üçün icazə verilən məhsulların siyahısı arasındakı fərq nədir?
2-ci tip diabet və 1-ci tip diabetli şəkərli diabet hansı meyvələrə təsir edə bilər?
Xəstəliyin daha ağır (insulinə bağlı) bir forması ilə həkimlər müntəzəm insulin inyeksiyalarına diqqət yetirirlər və bəslənmə hormonu qəbul etmək üçün bir əlavədir. İkinci növ diabet xəstəliyində təsirlənmiş pankreasdakı yük pəhrizin keyfiyyətindən asılıdır: hər hansı bir sapma qan qlükozasının artmasına səbəb olur.
Sağlam gavalı
Menyu tərtib edərkən bir və ya digər adın şəkər səviyyəsinə necə təsir etdiyini başa düşməlisiniz. Yüksək glisemik indeks dəyərləri olan meyvələrin qəbulunda bir məhdudiyyət hər növ diabet xəstələri üçün məcburidir. Meyvələr seçərkən şirin və turş və turş çeşidlərini seçmək vacibdir. Limon və nar istisna olmaqla şirələr istehlak edilməməlidir.
Pektin ilə zənginləşdirilmiş meyvə
Çözünür lif demək olar ki, bədən tərəfindən udulmur, lakin bu komponentin faydalarını qiymətləndirmək çətindir. Bağırsaqdan keçmə zamanı pektin zərərli maddələri udur, xolesterolu bağlayır və çürümə məhsullarını çıxarır.
Digər faydalı xassələr:
- yumşaq bir örtmə və iltihab əleyhinə təsir göstərir;
- oksidləşmə və azalma proseslərini normallaşdırır;
- periferik qan dövranını aktivləşdirir;
- bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır;
- ağır metalların duzlarını bağlayır və bədəndən çıxarır;
- "pis" xolesterolu azaldır;
- bədəndən toksinləri çıxarır;
- faydalı bağırsaq mikroflorasının səviyyəsini qoruyur.
Aşağı bir glisemik indeksi olan bir çox meyvə pektinlə zəngindir. Diabet xəstələrinə gündəlik olaraq siyahıdan bir və ya iki adın daxil edilməsi faydalıdır: armud, şaftalı, alma, albalı, şəkərsiz gavalı.
Məhsulların xüsusiyyətləri və onların diabet xəstələrinin sağlamlığına təsiri
Zəifləmiş bir pankreasdakı əlavə yükü aradan qaldırmaq vacibdir.
Qan qlükozasının sürətlə artmasına səbəb olan adlar, boyalar, ləzzətlər, konservantlarla qidalar qadağandır.
Zülalların, yağların, vitaminlərin səviyyəsini balanslaşdırmaq, "kompleks" karbohidratlar, kifayət qədər miqdarda lif əldə etmək lazımdır.
Təzə tərəvəzləri diyetə, məhdud miqdarda - çox şirin meyvələr daxil etməyinizə əmin olun. Ağ çörək, croutons, bir çörək çovdar unundan adlarla dəyişdirilməlidir.
İstifadə etməyin:
- yağlı balıq və ət;
- hisə verilmiş ət, kolbasa;
- yağlı süd məhsulları;
- "sürətli" karbohidratları olan yeməklər: çörək, şirniyyat, şokolad, şəkər, tortlar;
- fast food
- qazlı içkilər;
- ədviyyat
- mayonez, souslar, xardal;
- irmik;
- heyvan yağları;
- quru meyvələr;
- konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz, turşu;
- tıxaclar və şəkər ilə konservlər;
- güclü qəhvə və çay, spirt.
Qurudulmuş meyvələrin yüksək bir Gİ var
Menyunu tərtib və tənzimləmək üçün təcrübəli qidalanma və endokrinoloqun rəhbərliyi altında GI məhsullarını nəzərə almaq lazımdır. Sağlamlığın vəziyyətini, patologiyanın şiddətini, diabetin növünü, enerji istehlakını, müəyyən bir insanın yaşını nəzərə almaq lazımdır.
Şəkərli diabet ilə hansı meyvələri yemək olmaz
Xüsusilə xəstəlik şiddətlidirsə, yüksək glisemik indeks ilə meyvə yemək qadağandır. Diabetin ilk (insulinə bağlı) tipində qidalanmanın ikinci dərəcəli roluna baxmayaraq, qan şəkərinin artmasına səbəb olmamaq üçün pəhriz tələbləri pozula bilməz.
Qadağandır:
- tarixlər;
- qurudulmuş banan;
- xurma;
- üzüm, xüsusilə yüngül çeşidlər;
- əncir;
- ananas.
Qurudulmuş meyvələr qan şəkərinin dəyərinin kəskin artmasının qarşısını almaq üçün menyuya daxil edilməməlidir. Dadlı və sağlam bir qidadan tamamilə imtina etmək çətindirsə, diyetisyenlər çıxış yolu təklif edirlər. Prosedur: 6-7 saat ərzində gavalı, qurudulmuş armud, alma suda isladın, maye qurudun, icazə verilən şirinləşdirici ilə kompot hazırlayın.
Öz suyu içərisində bir tatlandırıcı olmadan az istilikdə bişirilən alma, armud, gavalılara az miqdarda icazə verilir: Gl dəyəri 30 ədəddir.
Aşağı glisemik indeks meyvəsi
Aşağıdakı meyvə və giləmeyvə növləri qan qlükoza səviyyəsinə zəif təsir göstərir:- alma: Gl - 30 ədəd;
- şəkərsiz (qırmızı) gavalı: Gl - 25;
- armud: Gl - 34;
- albalı: Gl - 25;
- ərik (təzə): Gl - 20;
- Nektarinlər: Gl - 35.
Şəkərli diabetlə meyvələrdən tamamilə imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur: yüksək tərkibli pəhriz lifi və pektin, aşağı GI olan adlar seçmək vacibdir.
Ən yaxşı seçim alma, albalı, qırmızı gavalı, armudu təzə almaqdır. Diabet xəstələrinin hansı meyvələri yeməməli olduğunu, qan qlükoza göstəricilərinin sabitliyi üçün qorxmadan nə yeyə biləcəyinizi bilməlisiniz ki, pəhriz tam və müxtəlif olsun.
