Çörək bölmələrini necə saymaq olar? Diabet Məhsulları Cədvəli

İstənilən növ diabetli insanların balanslaşdırılmış, düzgün və sağlam qidalanmasında bütün istehlak olunan karbohidratlar xüsusi əhəmiyyət daşıyır.

Onların dəqiq sayını hesablamaq çox vacibdir. Bildiyiniz kimi, bütün məhsullar tərkiblidir, xüsusiyyətləri, xüsusiyyətləri və enerji dəyəri baxımından bir-birindən fərqlənir.

"Çörək vahidi" (XE) kimi bir termin var. Şəkərli diabet növü 1 və 2 masa üçün çörək bölmələrini hesablamağa kömək edəcəkdir. Bəs nədir? Bu, endokrin xəstəlikləri olan insanların karbohidratları diqqətlə sayması üçün istifadə etdiyi vahid növüdür. Bunlardan biri təxminən 10 (pəhriz lifi istisna olmaqla) və ya 11 (ballast komponentləri daxil olmaqla) karbohidratlardan ibarətdir.

Qan şəkərini təxminən 2.78 mmol / L artırır və eyni zamanda bədəndə pankreas hormonunun təxminən 1.4 vahidini udmaq üçün istifadə olunur. Bu yazıda 1 və 2 tip diabet üçün çörək vahidlərinin ətraflı cədvəli var.

Diabet üçün çörək bölmələri

Bu konsepsiya, karbohidrat metabolizmasından əziyyət çəkən xəstələr üçün xüsusi olaraq təqdim edilmişdir. Əsasən insulin içənlər üçün 1 və 2 tip diabet üçün bir çörək vahidinə ehtiyacınız var

Xəstələr, istehlak edilən karbohidratların gündəlik miqdarına əsaslanaraq, enjeksiyon üçün uyğun miqdarda pankreas hormonunu hesablamalıdırlar.

Əks təqdirdə, hiperglisemiya və ya hipoqlikemiya görünə bilər (şəkərin artması və ya azalması, müvafiq olaraq). Bu bölmələrin dəqiq bir miqdarda bir məhsul ehtiva etdiyini bilmək, hər hansı bir diabet xəstəliyinin olması halında gündəlik pəhriz tərtib etmək asandır. İsterseniz, bəzi qidaları başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz.

"Çörək vahidi" termini yaradılarkən ən çox yayılmış və tanış məhsul - çörək üzərində əsas götürülmüşdür. Bir dilim çörəyi standart dilimlərə (1,5 sm qalınlığa) kəssəniz, çəkisi 26 q olan bir hissənin təxminən yarısı bir vahidə bərabər olacaqdır.

Xüsusi cədvəllərdən istifadə edərək bir yeməkdə istehlak edilmiş karbohidratların dəqiq miqdarını hesablaya bilərsiniz. Yalnız diabet qrafiki deyil, həm də xüsusi bir diabetik qidalanma kalkulyatoru XE hesablamağa kömək edə bilər.

İcazə verilən Süd məhsulları

Aşağıda ən populyar süd məhsulları, həm də içindəki çörək vahidlərinin sayı (1 XE-də olan qidanın tərkibi aşağıda mililitr, qram və ədəd göstərilir):

• istənilən yağ tərkibli təzə süd - 1 stəkan (251 ml);
• istənilən miqdarda yağ tərkibli kefir - 250 ml;
• qatıq - 250 ml;
• şəkərsiz qatıq - 250 ml;
• qaymaq - 248 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 100 ml;
• kişmiş və ya quru ərik ilə kəsmik - 50 q;
• şəkər ilə kəsmik - 100 q;
• dondurma - 60 q;
• syrniki - 1 orta;
• fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 300 ml;
• süd tozu - 40 q;
• kəsmik ilə köftə - 5 ədəd.

Taxıl və dənli məhsullar

Bir çörək bölməsi (XE) hər diabetikin həyatının əsas komponentidir.

Təxminən bir çörək bölməsinin 25 qr çörək və ya 13 q masa şəkərinə bərabər olduğunu xatırlamaq vacibdir.

Dünyanın bəzi ölkələrində bu cür vahidin başına 15 g götürün.

Bu səbəblə, qida məhsullarında mövcud XE cədvəllərinin öyrənilməsinə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki bunların hər birindəki məlumatlar kökündən fərqlənə bilər. Hal-hazırda, bu cədvəlləri tərtib edərkən, bir şəxs tərəfindən həzm olunan karbohidratlar nəzərə alınır, pəhriz lifi, yəni lif tamamilə xaric edilir.

Çörək vahidləri baxımından karbohidratların həddindən artıq istehlak edilməsi, çox miqdarda mədəaltı vəzi hormonunun - insulinin təcili tətbiq edilməsinə səbəb ola bilər. Bir qayda olaraq, postprandial qan şəkərini zərərsizləşdirmək üçün bu tələb olunur.

Birinci növ xəstəliyi olan bir xəstə, qidadakı çörək vahidlərinin sayına görə öz pəhrizini diqqətlə öyrənməlidir. Gündə qəbul edilən mədəaltı vəzi hormonunun son həcmi birbaşa asılıdır. Yeməkdən əvvəl "ultrashort" və "qısa" insulin miqdarına da diqqət yetirməlisiniz.

Yüksək karbohidratlı qidalar

Baxılan göstərici yalnız endokrin xəstəlikləri olan insanlar üçün masaları yoxlayarkən xəstənin istehlak etdiyi qidada hesablanmalıdır. Ancaq bir az sonra xəstələr lazım olan qida miqdarını xatırlamağa başlayırlar ki, bu da qan şəkərinin kəskin artması səbəbindən orqanizmdə pozğunluqların inkişafına səbəb olmur.

Bu qiymətləndirmə hormonun dozasını düzgün hesablamaq üçün kifayətdir. Ancaq, heç bir mətbəxə qarışmayacaq xüsusi mətbəx tərəzi əldə etməyiniz məsləhətdir.

Taxıl və taxıl məhsullarına gəldikdə, 1-ci və 2-ci tip diabet üçün çörək bölmələrinin təqribi cədvəli aşağıdakı kimidir:

• hər növ çörək (kərə yağı istisna olmaqla) - 18 g;
• qəhvəyi çörək - 24 q;
• kəpək ilə çörək - 35 g;
• Borodino çörəyi - 13 g;
• kraker - 15 g;
• kraker - 15 g;
• çörək qırıntıları - 14 g;
• kərə yağı çörək - 21 g;
• pancake - 34 g;
• kəsmik ilə köftə - 55 q;
• dərhal köftə - 49 q;
• cheesecake - 48 g;
• kiçik vafli - 16 g;
• buğda unu - 16 g;
• gingerbread - 41 g;
• orta ölçülü qıvrımlar - 31 g;
• makaron (termal işlənməmiş) - 16 g;
• qaynadılmış spagetti, əriştə - 51 q;
• qozlar (tamamilə hər hansı bir) - 51 q;
• sıyıq (hər hansı bir) - 52;
• qarğıdalı - 100 g;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 62 g;
• qarğıdalı lopası - 16 g;
• popcorn - 14 g;
• yulaf ezmesi - 21 g;
• buğda kəpəyi - 52 q.

Bu kateqoriyalı yeməklərin xəstənin sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilməməsi üçün həm yeməkdən əvvəl, həm də sonra qan şəkərinin miqdarını vaxtında nəzarət etmək lazımdır. Heç bir halda bu cür məhsulların mövcud istifadə sürətini aşmamalısınız. Cədvəl diabet üçün çörək vahidlərini hesablamağa kömək edəcəkdir.

İcazəli tərəvəzlər

Tərəvəzlərə gəldikdə, 2 tip diabet və 1 tip diabet üçün XE ​​masası aşağıdakı kimidir:

• yerkökü - 200 q;
• çuğundur - 155 g;
• zucchini - 200 g;
• ağ kələm - 255 g;
• gül kələm - 150 g;
• xiyar - 550 q;
• bibər bibəri - 200 q;
• turp - 290 g;
• balqabaq - 224 g;
• pomidor - 250 q;
• lobya - 20 g;
• noxud - 100 q;
• lobya - 50 q.

Bildiyiniz kimi, tərəvəzlər hər diabet xəstəsinin pəhrizində olmalıdır. Bu kateqoriyada olan qidalar qan qlükoza səviyyəsini idarə etməyə kömək edir, fəsadların qarşısını alır. Əksər hallarda qan damarlarının və ürək əzələlərinin fəaliyyətində pozğunluqların yaranma ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə minimuma endirilir.

Tərəvəz, bir çoxunun bildiyi kimi, bədəni zülallar, lif və kalium kimi vacib makro- və mikroelementlərlə təmin edə bilir. Bir qəlyanaltı olaraq, ən aşağı glisemik indeks ilə xam tərəvəz yemək məsləhətdir.

Giləmeyvə

Diabet üçün icazə verilən giləmeyvə cədvəli:

• qarpız - 255 g;
• lingonberry - 144 g;
• elderberry - 169 g;
• böyürtkən - 171 g;
• üzüm - 71 q;
• çiyələk - 166 g;
• zoğal - 119 q;
• çiyələk - 220 q;
• krijovnik - 154 g;
• moruq - 190 q;
• qırmızı qarağat - 199 g;
• qaradərili - 188 g;
• yaban (mavi) - 166 q.

Meyvə

Diabet varlığında, planetdə mövcud olan bütün meyvələrin təsirli bir hissəsinin istehlak edilməsinə icazə verilir. Ancaq buna baxmayaraq, hələ də istisnalar var. Bunlara üzüm, banan, mango və ananas daxildir. Qan şəkərini artıra bilirlər, buna görə istifadəsi əhəmiyyətli dərəcədə məhdud olmalıdır.

Meyvələrə gəldikdə, onlar üçün XE ​​cədvəli belədir:

• ərik - 100 q;
• heyva - 134 g;
• ananas - 144 g;
• portağal - 154 g;
• banan - 67 q;
• albalı - 99 q;
• nar - 165 g;
• qreypfrut - 167 g;
• qovun - 100 q;
• əncir - 87 q;
• Kivi - 100 q;
• limon - 267 g;
• Mango - 114 q;
• naringi - 134 g;
• nektarin - 100 q;
• şaftalı - 111 q;
• gavalı - 89 q;
• xurma - 78 q;
• şirin albalı - 110 q;
• alma - 90 q.

Şirniyyatlar

Yeganə istisna, tatlandırıcılara əsaslanan qidadır.

Müasir diyetoloqların əksəriyyəti bu qənnadı məhsullarının tamamilə təhlükəsiz olmadığına razıdırlar.

İş ondadır ki, bəzi zərif əvəzedicilər bir sıra əlavə funtlar qazandıra bilər ki, bu da endokrin xəstəlikləri olan insanlar üçün olduqca arzuolunmazdır.

Şirniyyatlara gəldikdə, onlar üçün XE ​​masası belədir:

• zərif - 9 q;
• şokolad - 19 g;
• bal - 11 g;
• şokolad konfeti - 18 g;
• fruktoza (hər hansı bir) üzərində kissel - 240 ml;
• karamel - 13 q.

Oxşar videolar

Diabet kimi bir xəstəliklə XE masası həyatı xeyli asanlaşdıra bilər. Bir videoda diabet üçün XE'nin düzgün sayılması haqqında:

XE sayma yalnız məhsullara deyil, həm də içkilərə də aiddir. Bu, meyvə şirələri, nektarlar, çay, eləcə də qəhvə növləri üçün xüsusilə vacibdir. Mədəaltı vəzi ciddi pozğunluğu olan bir insan düzgün bir həyat tərzi keçirməlidir, buna uyğun yemək yeyin və çörək vahidlərini saymağı unutmayın.

Kifayət qədər təmizlənmiş su içmək də çox vacibdir. Bir çox mütəxəssis xəstələrinə yaşıl çay tövsiyə edir ki, bu da yalnız qan təzyiqinə müsbət təsir göstərir, həm də bədəndəki xolesterolu aşağı salır.