Bir çox insan qarabaşaq balığı ona olan sevgiyə görə deyil, qan şəkərinin artmasının qarşısını almaq üçün yalnız sağalma məqsədi ilə yeyir.
Beləliklə, demək olar ki, hər bir diabetikin pəhrizində tam olaraq bu məhsulu tapa bilərsiniz, bunun səbəbi qarabaşaq yarması şəkər xəstəliyinə qarşı mübarizədə son dərəcə təsirli vasitə hesab olunur.
Və bu, qismən də olsa həqiqətdir. Şəkərli diabet üçün qarabaşaq balığı yeganə düzgün seçim deyil və bundan əlavə, bu panacea deyil. Buna görə 2 tip diabet üçün qarabaşaq yarması yemək mümkündürmü? Qarabaşaq yarması qan şəkərini azaldırmı və bunun faydası nədir?
Faydalı xüsusiyyətlər
Karabuğday yalnız vitaminlərlə deyil, minerallarla da zəngindir, buna görə hər hansı bir pəhrizin ayrılmaz və son dərəcə vacib bir komponentidir. Bu taxıl toxunulmazlığı artırmağa fəal kömək edir, qan dövranını normallaşdırır və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Qaraciyəri yağların zərərli təsirindən qoruyur, artıq xolesterolu, toksinləri, ağır metalları və hətta bronxu bəlğəmdən təmizləyir. Tərkibindəki üzvi turşular sayəsində insanın həzmini xeyli yaxşılaşdırır.
Qarabaşaq yarması
Qarabaşaq yarması və tip 2 diabetin qarışığı dənli bitkilərin olması səbəbindən faydalıdır:
- yüksək qida dəyəri, qida dəyəri;
- yüksək dəmir, maqnezium, kalium, mis, fosfor, sink, yod, kalsium, selenium;
- B1, B2, B9, PP, E qruplarının vitaminlərinin yüksək miqdarı;
- yüksək miqdarda tərəvəz, asanlıqla həzm olunan protein;
- çox miqdarda lif (11% -ə qədər);
- doymamış yağlar;
- aşağı karbohidrat tərkibi;
- yüksək həzm (80% -ə qədər).
Çox faydalı və qidalandırıcı bir məhsul olduğundan qarabaşaq yağı mütləq hər kəsin pəhrizinin ayrılmaz hissəsi olmalıdır, lakin sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün ən uyğun olacaq:
- yüksək xolesterol;
- kilolu;
- hipertansiyon
- koroner ürək xəstəliyi;
- anemiya
- lösemi
- ateroskleroz;
- varikoz damarları, damar xəstəliyi;
- birgə xəstəlik;
- qaraciyər xəstəliyi
- mədəaltı vəzi və mədə-bağırsaq traktının xəstəliyi;
- yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliyi;
- revmatik xəstəliklər;
- artrit;
- ödem;
- şəkərli diabet;
- və bir çox digərləri.
Qarabaşaq yarısının glisemik indeksi nədir?
Qarabaşaq yarması qan şəkərini artırırmı? Bu taxılın bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, əhəmiyyətli bir mənfi cəhətləri var, mövcudluğu həmişə nəzərə alınmalıdır.
Çox nişasta ehtiva edir, bu da çox yaxşı deyil. 100 qr. Bu məhsul gündəlik istehlakın təxminən 36% -ni ehtiva edir.
Məsələ burasındadır ki, həzm sistemində nişasta mütləq qan dövranına daxil olan şirin qlükoza halına gətirilir və nəticədə qarabaşaq yarması qan şəkərini artırır.
Yeməkdən qan qlükozasının artması risk dərəcəsi glisemik indekslə müəyyən edilir, o qədər yüksəkdir, qida tərkibindəki şəkər baxımından bir o qədər zərərlidir və qana sürətlə daxil olur. Qarabaşaq glisemik indeksi, cədvələ görə orta səviyyədədir, bu taxılın diabet xəstələri üçün ideal seçim olmadığını göstərir.Lakin, qarabaşaq sıyıqının digər dənli bitkilər arasında bu göstərici baxımından ən yaxşılarından biri olduğunu və bunun üçün əhəmiyyətli bir alternativ və yulaf ezmesi olduğunu qeyd etmək lazımdır. mövcud deyil.
Qarabaşaq yarması sıyığının glisemik indeksi 40 ədəddir. Bu vəziyyətdə suda qaynadılmış qarabaşaq balığın glisemik indeksi süddə qarabaşaq yarması dənindən aşağıdır. Bir qarabaşaq əriştə glisemik indeksi 59 ədədə bərabərdir.
Taxıllardakı adi qarabaşaq yarması yeganə deyil, qarabaşaq unu və dənli bitkilər də var, lakin dənli bitkilər hələ də ən populyardır. Əsasən səhər yeməyi olaraq seçilirlər, çünki onları bişirmək çox vaxt almır, amma buna dəyərmi?
Şübhəsiz bu seçim az faydalı səhər yeməyi dənli bitkilərlə müqayisədə üstünlük təşkil edir, lakin başa düşmək lazımdır ki, qarabaşaq yarpaqlarının glisemik indeksi, bir qayda olaraq, sadə dənli bitkilərdən daha yüksək miqyaslı bir sifarişdir. Məsələ olduqca ciddi bir müalicədir, bunun nəticəsində insan üçün zəruri olan bir çox qida və maddə itirilir.
2 tip diabet üçün qarabaşaq balığı: mümkündür və ya yox?
Şəkərli diabetdə qarabaşaq balığı qarğıdalı olduqca dəyərli bir məhsuldur, pəhrizdən xaric edilməməlidir, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, qan şəkərinin artması, ilk növbədə istehlak olunan məhsulun miqdarından asılıdır.
Beləliklə, diabet xəstələri yalnız glisemik indeksini deyil, gün ərzində istehlak etdikləri qidaların miqdarını da izləməlidirlər.
Göründüyü kimi çox aşağı Gİ ilə yedikdən sonra qan şəkəri əhəmiyyətli dərəcədə arta bilər, bu da yeyilən çox miqdarda olur. Yüksək qan şəkəri olan qarabaşaq yarması kiçik hissələrdə və mümkün qədər tez-tez tövsiyə olunur. Yeməyin bu üsulu bədənə birdəfəlik glisemik yükü minimuma endirməyə və bu göstəricinin kəskin artmasının qarşısını almağa imkan verir.
Hansı formada?
Sürətlə qaynayan qarabaşaq yarması və buna bənzər analoqlardan şəkərli diabet riskinə mütləq dəyməz.
Belə hallarda hazırlıq sürəti məhsulun özünə fayda gətirmir və istilik müalicəsi zamanı itirilən qida maddələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Çox vaxt belə taxıl və ya dənli bitkilərə çoxlu şəkər əlavə edirlər ki, bu da tez bişirilən yemək şəkərli diabet xəstələri üçün ən yaxşı seçim deyil. Bu cür dənli bitkilər yeyərkən, məhsulun bütün faydalarını nəinki azalda bilməz, hətta sağlamlığınıza qarşı da çevirə bilərsiniz.
Beləliklə, orijinal, təbii görünüşünə ən çox bənzəyən, ən faydalısıdır və emal zamanı ən az miqdarda vitamin və mineral itirir.
İntensiv bişirmə prosesindən sonra qidaların kifayət qədər böyük bir hissəsi də itirilə bilər, buna görə də minimal emal ilə qarabaşaq balığına üstünlük verilir, glisemik indeks də yemək üsulundan asılıdır.
Əks göstərişlər
Karabuğdayın bu qədər əhəmiyyətli əks göstərişləri yoxdur, kifayət qədər zərərsiz bir qida məhsuludur. Bununla birlikdə, hər hansı digər qida kimi, özünüz də bilməli olduğunuz öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
Qarabaşaq yarpağının insan pəhrizindən xaric edilməsi tövsiyə olunur:
- fərdi dözümsüzlük;
- protein allergiyası;
- qazın formalaşmasına meyl;
- xroniki böyrək çatışmazlığı;
- hipertansiyon və ya aşağı təzyiq;
- mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası;
- qastrit;
- aşağı hemoglobin səviyyəsi;
- xroniki böyrək çatışmazlığı olan diabet.
Bununla yanaşı, yuxarıda göstərilən bütün əks göstərişlərin adi və məhdud istehlakdan daha çox qarabaşaq balığı pəhrizinə aid olduğunu söyləməyə dəyər.
Bunu nəzərə alaraq əminliklə söyləyə bilərik ki, balanslı və dəyişkən bir pəhriz ilə birlikdə bu məhsulun orta dərəcədə yeyilməsi heç bir zərər verə bilməz, əksinə, yalnız diabetli və şəkərsiz insana fayda verəcəkdir.
Oxşar videolar
Yüksək qan şəkəri olan qarabaşaq yarması yemək mümkündürmü? Qarabaşaq yarması 2 tip diabet üçün faydalıdır? Videodakı cavablar:
Beləliklə, qarabaşaq yarması və 2-ci tip şəkərli diabetin mükəmməl birləşməsi nəzəriyyəsi ilə razılaşmaq olmaz. Krupa, diabet xəstələri üçün yeganə düzgün və çox ehtiyac duyulan bir qidadır, ancaq nəzarət altında saxlanılsa, təhlükəsiz şəkildə diyetinizə daxil edə bilərsiniz.
