Yerkökü masamızda o qədər tanış oldu ki, bəzən bu kök məhsulunun nə qədər faydalı olduğunu unuduruq. Multivitaminlərin yüksək tərkibi və ən başlıcası - karotin, tərəvəzi digərlərindən fərqləndirir.
Gündəlik istifadə etsəniz, bədənimiz "sərtləşəcək" və infeksiyaya qarşı daha yaxşı müqavimət göstərəcəkdir.
Tərəvəz çox əlverişlidir. Həmişə bir mağazada satın alınır və ya bağ sahənizdə böyüyə bilər. 2 tip diabetli yerkökü yeyə bilərəm? Diabet üçün yerkökü yemək məsləhət görülür, çünki bədəni təmizləyir və xəstəliyə qarşı müqaviməti artırır.
Faydalı xüsusiyyətlər
Karotindən əlavə, yerkökü müxtəlif qrupların vitaminlərini - A, B, C və D, P, PP, E ehtiva edir.
Onun mineral tərkibi çox zəngindir və bunlara daxildir: dəmir və sink, maqnezium və mis və bir çox digər komponentlər. Hər hansı bir tərəvəz kimi, tərkibində lif, nişasta, pektinlər, bitki zülalları, amin turşuları və efir yağları, uçucu olur.
Bir insanda vitamin çatışmazlığı, anemiya və ya güc itkisi, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, hipertansiyon varsa, bu məhsuldan istifadə etməlisiniz. Uşaqların normal böyüməsi, kəskin görmə, sağlam dəri və selikli qişaların qorunması, tonzillit və stomatitin müalicəsi üçün, urolitiyaz və ya öskürək ilə yerkökü göstərilmişdir.
Ayrıca, bu bitki hipertansiyonda kömək edəcək, xolesterolu normallaşdırır və xərçəngin inkişaf ehtimalını azaldır, immunitet sistemini gücləndirir, bədəndən zərərli maddələri çıxarır və diş ətlərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Kök tərəvəzlərin müntəzəm istifadəsi ilə bir insan ümumiyyətlə daha yaxşı hiss edir.
2-ci tip diabetdə yerkökü suyu bütün tərəvəzlər qədər sağlamdır. Daim yeyirsinizsə, onda bu, bütün həzm sistemi üçün əla bir qarşısının alınması kimi xidmət edəcəkdir.
Bununla birlikdə, ölçməni bilməli və gündə yalnız bir stəkan havuç suyu içməlisiniz. Digər bir vacib məqam məhsulun təbii olmasıdır.
Xam və bişmiş yerkökünün glisemik indeksi
Tərəvəz alarkən mütləq diqqət etməlisiniz. Sadəcə olaraq, GI, bir məhsulun qandakı şəkərin miqdarına təsirinin göstəricisidir.
Müqayisə üçün glisemik indeksin "standart" hesablanması zamanı qlükoza alındı. Onun GI 100 dəyəri verilir. İstənilən məhsulun əmsalı 0 ilə 100 arasında dəyişir.
GI bu şəkildə ölçülür: istehlak edilmiş 100 q qlükoza ilə müqayisədə bu məhsuldan 100 q aldıqdan sonra bədənimizin qanında şəkər nə olacaq. Sağlam qidaları seçməyə imkan verən xüsusi glisemik masalar var.
Aşağı GI ilə tərəvəz almaq lazımdır. Bu cür qidadakı karbohidratlar enerjiyə daha bərabər şəkildə çevrilir və biz onu xərcləməyi bacarırıq. Məhsulun indeksi yüksəkdirsə, onda assimilyasiya çox sürətlidir, yəni əksəriyyəti yağda, digəri enerjidə yığılacaq.
Çiy yerkökünün glisemik indeksi 35-dir. Bundan əlavə, bu məhsulun faydalarını beş ballıq miqyasda qiymətləndirsəniz, onda xam yerkökü "möhkəm beş" olacaqdır. Qaynadılmış yerkökünün glisemik indeksi 85-dir.
Yerkökü suyu
Təzə sıxılmış yerkökü suyu daha diqqətəlayiq müalicəvi keyfiyyətlərlə xarakterizə olunur. Daha sürətli əmilir və buna görə daha faydalıdır.
Bir içki içdikdən sonra bədən enerjini artırır və əhval-ruhiyyəni yüksəldir. Yeməkdə az miqdarda vitamin olduqda yazda götürmək xüsusilə faydalıdır.
Yerkökü suyu xarici istifadə üçün faydalıdır. Yaralara və yanıqlara tətbiq olunur. Hətta konjonktivitlə müalicə edin, gözləri su ilə yuyun. Məlum olub ki, içki sinir patologiyaları üçün göstərilib. Bizi daha sərt və güclü edir, iştahı yaxşılaşdırır və həzm sistemini qidanı həzm etmək üçün hazırlayır.
Bununla birlikdə, əks göstərişlər var. Yerkökü suyu mədə xorası və ya qastrit ilə xaric edilməlidir. Diabetli xəstələr üçün yerkökü şəkər ehtiva etdiyindən həkimə müraciət etmək vacibdir. Şirənin həddindən artıq istehlakı baş ağrısına, letargiyaya səbəb ola bilər. Bəzən dəri sarımtıl bir rəng ala bilər. Ancaq qorxmamalısınız.
Havuç suyunu çox böyük həcmdə istehlak etməyi dayandırmaq lazımdır. Onu içmək yeməkdən yarım saat əvvəl tövsiyə olunur və əlbətdə təzə sıxılır.
Səhər bitki içkisi qəbul etmək üçün ən yaxşı vaxtdır. Balqabaq, alma və ya portağal suyu ilə qarışdıra bilərsiniz.
Bağçanızda böyüyən yerkökü istifadə edərək bir şirəçəkən istifadə edərək içki etmək yaxşıdır. Elm adamları tərəfindən edilən araşdırmalar, təzə bir tərəvəzdə olan beta-karotenin xərçəngin qarşısını alma xüsusiyyətinə sahib olduğunu ortaya qoydu.
A vitamini, rifahı yaxşılaşdırmaq üçün hamilə qadınların pəhrizində vacibdir. Təzə yerkökü suyu uşaq baxımı zamanı da göstərilir. Məsələn, bir stəkan içki 45.000 vahiddən ibarətdir. A vitamini.
2 tip diabetli yerkökü: mümkündürmü, yoxsa yox?
Bu tərəvəzin hər iki növ patoloji ilə (həddindən artıq yemədən) istifadəsi xəstənin sağlamlığını pisləşdirməyəcəkdir. Ancaq diyet məhsulu olaraq yalnız yerkökü seçməklə özünüzü məhdudlaşdırmayın.
Kök tərəvəzləri karbohidratları az olan digər tərəvəzlərlə birlikdə yemək daha faydalıdır. Yerkökünün əsas müalicəvi xüsusiyyəti kifayət qədər yüksək miqdarda lifdir.
Və onsuz normal həzm və kütləvi nəzarət mümkün deyil. Ancaq tip 2 diabetli yerkökü yemək mümkündürmü? Təzə yerkökü və tip 2 diabetin birləşməsi məqbuldur. Pəhriz lifi faydalı maddələrin çox tez udulmasına imkan vermir.
Bu, tip 2 xəstəliyi olan diabet xəstələrinin insulin səviyyəsindəki dəyişikliklərdən etibarlı şəkildə qorunması deməkdir. Qorxmadan 1 tip diabetli bir xəstəyə yerkökü yeyə bilərsiniz.
"Şəkər xəstəliyi" olan xəstələrin əməl etməli olduğu bir sıra sadə məsləhətlər var:
- yalnız gənc yerkökü yeyin;
- tərəvəz güveç və bişmiş, bir qabıqda qaynadıla bilər;
- dondurduqda faydalı xüsusiyyətləri yox olmur;
- xəstələr həftədə 3-4 dəfə püresi yerkökü yeməlidirlər, xam tərəvəz 7 gündə bir dəfə istehlak edilə bilər.
Kök məhsulu xolesterolu idarə etməyə kömək edir, bədəndəki toksinlərin çöküntüsü ilə mübarizə aparır, dəri və görmə üçün faydalıdır və immunitet sisteminə kömək edir.
Bişmiş yerkökü əlavə bir ət yeməyi kimi yaxşıdır. Pəhrizlərini idarə edərək, diabet xəstələri sağlamlığını qoruya bilər və etməlidirlər.
Mümkün əks göstərişlər
Bir çox xəstə, yerkökü üçün zərərin dərəcəsi sualını verir. Burada ən vacib olan nisbət hissi. Məsələn, çox suyu içmək qusma və yuxululuq, baş ağrısı və ya letargiyaya səbəb ola bilər.
Müxtəlif növ mədə xoraları və digər bağırsaq patologiyaları üçün xam yerkökü yeməməlidir.
Kimsə bu tərəvəzə allergik ola bilər. Böyrək daşları və ya qastrit də həkimə getmək və yerkökü yemək barədə onunla məsləhətləşmək üçün bir səbəb verir.
Oxşar videolar
Diabetli çuğundur və yerkökü yeyə bilərəm? Diabet xəstələri üçün hansı tərəvəzlərə icazə verilir və olmayanları bu videoda tapa bilərsiniz:
Diabetes mellitus kimi məkrli bir xəstəlik, daha az təhlükəli və ciddi xəstəliklərin meydana gəlməsinə səbəb olur. Onların meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün bədəni müxtəlif vitaminlər və digər faydalı təbii komponentlərlə doldurmaq lazımdır. Havuç bu məsələdə əla köməkçi olacaq. Parlaq, narıncı və xırtıldayan, şirəli və ağızdan sulu, hər dəfə belə xoşagəlməz və mürəkkəb bir xəstəliyə tutulan insanların köməyinə gələcəkdir.
Yerkökü istifadə edərək bir çox orijinal və ləzzətli pəhriz yeməklərini ixtira etdi. Şəkərli diabet xəstələri üçün bu məhsulun çox faydalıdır və xoşdur. Əsas odur ki, porsiya porsiyası və "düzgün" reseptlərə görə bişirin.
