Diabet üçün bal yemək mümkündürmü?

Diabetes mellitus endokrin sistemin ən çox yayılmış xəstəliklərindən biridir. Patoloji qanda yüksək səviyyədə qlükoza ilə xarakterizə olunur, buna görə mütəxəssislər şirin qidaların istifadəsini maksimum dərəcədə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edirlər. Diabet xəstələri bütün lazımi sağlam məhsulları daxil edən fərdi bir menyu təşkil edir.

Bal və diabet ilk baxışdan uyğun olmayan anlayışlardır, lakin bir sıra mütəxəssislər bu şirin məhsulun az miqdarının xəstənin bədəninə nəinki zərər verməyəcəyini, əksinə, həyati maddələrlə zənginləşdirəcəyini iddia edirlər. Bunun belə olub olmadığını başa düşmək lazımdır.

Balın kimyəvi tərkibi və növləri

Bu məhsul bal arılarının guatrında müəyyən bir emal növünə məruz qalan nektardır. Balın təxmini tərkibi:

• su - 20% -ə qədər;
• saxaridlər - 70% -ə qədər;
• B seriyalı vitaminlər;
• fol turşusu;
• C, E, A vitaminləri;
• zülallar və amin turşuları;
• fermentlər.

Məhsulun tərkibindəki karbohidratların miqdarı onun mənşəyindən, iqlimindən və yığılma vaxtından, arı cinsindən, qulluq xüsusiyyətlərindən və şəraitindən asılıdır. Bir qayda olaraq, yüksək keyfiyyətli təbii bal tərkibində bərabər miqdarda qlükoza və fruktoza malikdir. Bəzi çeşidlərdə maltoz, oligaz, saxaroza ola bilər.

Məhsulun tərkibində qlükoza olsa da, fruktoza miqdarı onun fəaliyyətini üstələyir

Mənşəyinə görə məhsul çiçəkli və stoklu ola bilər. Bundan əlavə, 1-ci və 2-ci tip diabet ilə hansı balın yeyilə biləcəyi və onun xüsusiyyətləri nədir.

Çiçək növləri

Diyabetik bir diyetə bu cür arı istehsal məhsulu daxil ola bilər, çünki çiçəklərdən balın glisemik indeksi 50 vahiddən ibarətdir, yəni orta GI olan məhsullar qrupuna aiddir.

Üstəlik, çiçək çeşidlərində əhəmiyyətli miqdarda amin turşusu, minerallar, həyati iz elementləri var, bunlar yalnız diabetin ilkin mərhələlərində deyil, həm də xroniki ağırlaşmaların inkişafı zamanı lazımdır.

Mütləq əks göstəriş olan aşağıdakı şərtlər olmadıqda çiçəkli diabetli bal yeyilə bilər:

• komponentlərə fərdi həssaslıq;
• mədənin iltihabi prosesləri;
• pankreasın patologiyası;
• kəskin dövrdə birləşdirici toxuma otoimmün iltihabi prosesləri;
• eroziv enterokolit;
• dəri iltihabi prosesləri.

2 yaşdan kiçik uşaqlar üçün bal da tövsiyə edilmir.

Müəyyən qidalardan istifadə etmək imkanı barədə həkimin fikirlərini dinləmək vacibdir

İstifadə şərtləri

Diabet üçün çiçək balı aşağıdakı qaydalara əməl olunarsa icazə verilir:

• Şəxsi gündəlikdə məlumatları qeyd etməklə qan qlükoza göstəricilərinin daimi monitorinqi.
• Kiçik miqdarda istifadə edin.
• Məhsulu həftədə 3 dəfədən çox olmayan diyetə daxil etmək mümkündür.
• Şirin bir məhsulla bal balını yediyinizə əmin olun. Bədəni faydalı maddələrlə təmin edəcək və glisemik indeksini bir az azaldır (bağırsaqda saxaridlərin udulmasını yavaşlatdıqlarına görə).

Rapeseed

Balın yüngül bir kölgəsi var, tez kristallar tərəfindən alınır. Bu müxtəliflik çox faydalıdır, baxmayaraq ki onun indeksi 60-dan yuxarıdır. Bor kolza məhsulunun bir hissəsi olan vacib bir iz elementidir. Ürək-damar sisteminin, dalağın işini gücləndirir, endokrin bezlərin işini dəstəkləyir.

Osotovy

Yaşıllıq və ya sarı rəngli bir rəngə malikdir, kristalların meydana gəlməsindən sonra qaymaqlı olur. Sow thistle zəif bir nüfuza malikdir və alaq otu hesab olunur, lakin güclü bir bal bitkisidir.

Hər mövsümdə bir hektar bitki 2 sentnerə qədər dadlı və sağlam məhsul gətirə bilər. Balın faydalı xüsusiyyətləri insulin, saponinlər, alkaloidlər, həmçinin doymamış turşuların olması ilə izah olunur.

Çiçək çeşidi - bədənin həyati proseslərində iştirak edən əhəmiyyətli miqdarda vitamin və mineralların sahibi

Şəkərli diabet üçün bal balı qoruyucu qüvvələrin, xüsusilə əməliyyatdan sonrakı dövrlərdə, əsəb tükənməsindən sonra, aktiv fiziki cəhətdən bərpa olunması üçün zəruridir. Məhsul antibakterial təsir göstərir, dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, xəstəliyin ağırlaşmalarının inkişafında vacibdir.

Qarabaşaq yarması əsaslı məhsul

Şəkərli diabet üçün bal istifadə edə bilərəmmi? Tibb bu suala müsbət cavab verir. Məhsul GI 50 vahidi keçmir, tərkibindəki fruktoza səviyyəsi isə 50% -dən çoxdur. Bundan əlavə, bir sıra iz elementləri (maqnezium, dəmir, manqan, sink) xəstə orqanizmin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Tip 2 diabetli portağal

Qarabaşaq balı xassələri:

• hemoglobin sayının normal səviyyəyə qaldırılması;
• qan təzyiqinin aşağı salınması;
• bədənin müdafiəsini stimullaşdırmaq;
• həzm proseslərinin yaxşılaşdırılması;
• bədəndəki iltihabı rahatlaşdırmaq;
• kas-iskelet sisteminin patologiyalarının qarşısının alınması.

Pada sortları

Diyabet xəstələri üçün pade bal da faydalı hesab olunur. Bu məhsul gənc ağaclara, kollara diqqət yetirən şirədən gəlir.

Cökə ağacı

Bu bal, ortalama bir glisemik indeks (50) olan məhsullar qrupuna aiddir, yəni "şirin bir xəstəlik" ilə icazə verilir. Onun faydalı xüsusiyyətləri bərpa proseslərini sürətləndirmək, bədənin müdafiəsini gücləndirmək və maddələr mübadiləsində iştirak etməkdir.

Akasiya

Diabetes mellitus, akasiya balı - uyğunluğu ixtisaslı mütəxəssislər tərəfindən təsdiqlənən anlayışlar. Bu şirin məhsul ən aşağı glisemik indekslərdən birinə malikdir. 32 ədədə bərabərdir.

Təzə alınmış akasiya məhsulu maye tutarlılığa və açıq bir kölgəyə malikdir

Balın qidalandırıcı xüsusiyyətləri və kimyəvi tərkibi onu lider halına gətirir. Akasiya məhsulu aşağıdakı xüsusiyyətlərlə fərqlənir:

• patoloji bədən çəkisini azaldır;
• periferik və mərkəzi sinir sisteminin işini bərpa edir;
• təzyiq göstəricilərini azaldır;
• hemoglobin səviyyəsini artırır;
• antibakterial xüsusiyyətə malikdir;
• qan damarlarını genişləndirir, qan mikrosirkulyasiya proseslərini bərpa edir;
• patoloji dəri təzahürləri ilə mübarizə üçün istifadə olunur;
• yuxarı tənəffüs yollarının iltihabi proseslərində inhalyasiya üçün istifadə edilə bilər.

Balığın iynəyarpaqlar əsasında faydaları və ya zərərləri

Şam, ladin və fir məhsulları aşağı glisemik göstəricilərə malikdir (35 dənə qədər). Evkalipt balı 50 bal təşkil edir. Bu çeşidin şirin bir məhsulunun istifadəsi tam aydın deyil, buna görə də çox məşhur deyildir.

İynəyarpaqlı balın faydalı xüsusiyyətləri:

• antiseptik təsir göstərir;
• əməliyyatlardan və ya ağır sistemik patologiyalardan sonra toxunulmazlıq vəziyyətini bərpa edir;
• məhsul K vitamini ilə zəngin olduğu üçün qan laxtalanmasını yaxşılaşdırır.

İynəli bal, çox miqdarda mineral duzları və fermentlər (digər çiçək balı ilə müqayisədə bir neçə dəfə yüksəkdir) səbəbindən diabetik bir pəhrizin bir hissəsinə çevrilə bilər.

Meyvə

Bu çeşidin şirin bir məhsulu aşağıdakı meyvələrdən əldə edilir:

• Albalı
• armud
• şaftalı;
• guavalar;
• narıncı;
• gavalı.

Albalı ağacı - gözəl bal bitkisi

Meyvə balında bir sıra iz elementləri (dəmir, yod, maqnezium, kalsium, xlor), B seriyası vitaminləri, folik və pantotenik turşu var. Arıların tüpürcəyi ilə birlikdə əhəmiyyətli bir miqdarda ferment maddələr də olur.

Bu çeşidin xüsusiyyəti, antimikrobiyal və antibakterial xüsusiyyətlərə sahib olmaq, bədənin müdafiəsini gücləndirmək və yoluxucu proseslər zamanı bədən istiliyini aşağı salmaqdır. Bundan əlavə, bal sakitləşdirici təsir göstərir və bərpa reaksiyalarını sürətləndirir.

Balı seçərkən diabet xəstələri üçün necə səhv etmək olmaz?

Təəssüf ki, hazırda çox az keyfiyyətli təbii məhsul var. Əksər hallarda, saxtalığı artırırlar ki, içərisində ləzzətini artırmaq üçün şəkər əlavə olunur. Bu sayları 80-90 ədəd arasında ola bilən glisemik indeksini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Bir məhsulun orijinallığını yoxlaya biləcəyiniz bir neçə üsul var:

• Kimyəvi bir qələm bala endirildikdə, məhsulun rəngi dəyişmir.
• Bir damla bal düz bir kağız vərəqinə tətbiq olunmalıdır. Məhsul saxta olarsa, suyun içində olduğu kimi ləkə vərəqdə qalacaq.
• Laboratoriya şəraitində əlavə çirklərin mövcudluğunu aydınlaşdırmağa imkan verən bir refraktometr istifadə olunur.
• Parçaların olmaması, kütlənin vahidliyi və xoş ətir orijinallığın göstəricisidir.
• Laboratoriya ölçmə metodlarından istifadə edərək qlükoza dəyərlərini dəqiqləşdirin.

Müəyyən bir diabet xəstəsi üçün bal etmək mümkündürmü, ixtisaslı bir endokrinoloq sizə xəbər verəcəkdir. Bu məsələdə glikemiya göstəriciləri, kompensasiya vəziyyəti, bədən çəkisi, terapiyaya reaksiya nəzərə alınır. Diyetdə istifadə olunan məhsulun yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olması üçün həkimin rəyini nəzərə almaq lazımdır.