Tip 2 diabetli pəhriz

Tip 2 diabet bədən çəkisini normallaşdırmaq və sağlam bir pəhriz izləməklə idarə edilə bilən xəstəliklərdən biridir. Bir qayda olaraq, bu kömək üsulları və orta dərəcədə fiziki fəaliyyət xəstələrə dərman qəbul etmədən etməyə imkan verir. Şəkər və ya insulini azaltmaq üçün həblər bu cür xəstələr üçün yalnız qeyri-dərman müalicəsi variantları təsirli bir nəticə vermədikdə təyin edilir. Kilolu insanlar 2 tip diabet ilə kilo vermək üçün bir pəhriz prinsiplərinə riayət etməlidirlər, çünki həddindən artıq bədən çəkisi xəstəliyin gedişatını pisləşdirir və ağırlaşma riskini artırır.

Niyə arıqlamalıyam?

Böyük bir bədən kütləsi hətta sağlam bir insanın rifahına mənfi təsir göstərir. Şəkərli diabetlə artıq bədən yağları daha da təhlükəlidir, çünki toxuma insulinə həssaslığı ilə problem yaradırlar. 2-ci tip diabetin inkişaf mexanizmi, bir qayda olaraq, insulin müqaviməti fenomeninə əsaslanır. Bu, bədən toxumalarının insulinə həssaslığının azaldığı bir vəziyyətdir. Qlükoza hüceyrələrə doğru konsentrasiyada daxil ola bilmir və mədəaltı vəzi bu vəziyyəti kompensasiya etmək üçün aşınma üçün çalışır.

Bu həssaslıq arıqlamaqla yaxşılaşdırıla bilər. Kilo itirmək əlbəttə ki, həmişə xəstəni endokrin problemlərdən azad etmir, lakin bütün həyati sistemlərin və orqanların vəziyyətini xeyli yaxşılaşdırır. Piylənmə də təhlükəlidir, çünki ürək-damar sistemi xəstəliklərinin, aterosklerozun və müxtəlif lokalizasiyanın angiopatiyalarının (kiçik qan damarlarının problemləri) inkişaf riskini artırır.

Bir diabet xəstəsinin bədənində kilo itkisi ilə belə müsbət dəyişikliklər qeyd olunur:

• qan şəkərində azalma var;
• qan təzyiqi normallaşır;
• nəfəs darlığı keçir;
• şişkinlik azalır;
• qan xolesterolu azalır.

Diabet xəstələri üçün əlavə funtlarla mübarizə yalnız bir həkim nəzarəti altında mümkündür. Həddindən artıq pəhriz və aclıq onlar üçün qəbuledilməzdir. Bu cür çıxılmaz tədbirlər sağlamlığın düzəlməz nəticələrinə səbəb ola bilər, buna görə tədricən və hamarlıqla arıqlamaq daha yaxşıdır.

Arıqlamaq stres amillərinin mənfi təsirlərini azaldır. Arıqlamaqla insanın əhval-ruhiyyəsi getdikcə yaxşılaşır və zaman keçdikcə daha sakit və balanslı olur

Menyuda hansı məhsullara üstünlük verilməlidir?

Arıqlamaq istəyən bir diabet xəstəsinin menyusunun əsası sağlam tərəvəz, meyvə və dənli bitkilər olmalıdır. Məhsul seçərkən onların kalorili məzmununa və glisemik indeksinə (GI) diqqət yetirməlisiniz. Bu göstərici qanda müəyyən bir məhsul götürdükdən sonra şəkər artımının nə qədər tez olacağını göstərir. Şəkərli diabetdə bütün xəstələrə aşağı və ya orta glisemik indeks olan yeməklər yeməyə icazə verilir. Bütün diabet xəstələri yüksək GI olan qidalardan imtina edilməlidir (həddindən artıq kilolu olmaqda problem olmadıqda belə).

Tip 2 diabetik obez üçün menyu

Kilolu insanlar üçün xolesterolu azaltan qidaları menyuya daxil etmək məsləhət görülür. Bunlara sarımsaq, qırmızı zəng bibəri, kələm, çuğundur və portağal daxildir. Demək olar ki, bütün tərəvəzlərdə aşağı və ya orta GI var, buna görə arıqlamaq istəyən xəstənin pəhrizində üstünlük olmalıdır. Özünüzü bir az məhdudlaşdırmağınız lazım olan tək şey kartof istifadəsidir, çünki ən yüksək kalorili tərəvəzlərdən biridir və çox miqdarda nişasta ehtiva edir.

Kərəviz və göyərti (cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan) zəngin kimyəvi tərkibə malikdir və eyni zamanda kalori azdır. Bunlar tərəvəz salatlarına, şorba və ət qablarına əlavə edilə bilər. Bu məhsullar qan damarlarının divarlarını yağ yataqlarından təmizləyir və bədəni normal həyat üçün lazım olan vitaminlərlə doyurur.

Aşağı yağlı ət və ya quş əti vacib protein mənbəyidir. Onlardan imtina edə bilməzsiniz, çünki bu, metabolik problemlərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Ən yaxşı ət növləri - hindi, toyuq, dovşan və dana. Onlar əvvəllər yağlı filmlərdən təmizlənmiş və ya bişmiş ola bilər. Duz ən yaxşı təbii bitki mənşəli ədviyyatlarla əvəz olunur və dadı yaxşılaşdırmaq üçün ət bişirdikdə suya maydanoz və kərəviz əlavə edə bilərsiniz.

Aşağı yağlı dəniz və çay balıqları yüngül, lakin məmnuniyyətli bir şam yeməyi üçün yaxşı bir seçimdir. Bu qaynadılmış və ya bişmiş yüngül tərəvəz ilə birləşdirilə bilər, ancaq bir yeməkdə sıyıq və ya kartof ilə yemək arzuolunmazdır. Balıqları buxarlamaq yaxşıdır, çünki bu vəziyyətdə ən çox faydalı iz elementi və vitamin saxlanılır.

Rahatlıq qidaları bütün diabet xəstələrində kontrendikedir. Onların istifadəsi yalnız obezlik riskini artırmır, həm də ödem meydana gəlməsini və həzm sistemi ilə əlaqəli problemlərin yaranmasına səbəb olur

Qadağan olunmuş yeməklər

Tip 2 diabet mellitus insulindən asılı olmadığından bu patoloji olan xəstələrin qidası ciddi və pəhriz olmalıdır. Tərkibində çoxlu sayda sadə karbohidrat olan şəkər, şirniyyat və digər yüksək kalorili şirniyyatları qəti şəkildə yeyə bilmirlər. Bu qidalar mədəaltı vəzindəki yükü artırır və qurudur. Şirniyyat istifadəsindən bu orqanın beta hüceyrələri ilə problemlər, əvvəlcə nisbətən normal fəaliyyət göstərdikləri 2 tip diabet xəstəliyi ilə də ortaya çıxa bilər. Buna görə, xəstəliyin ağır vəziyyətlərində xəstə insulin enjeksiyonlarına və digər dəstəkləyici dərmanlara ehtiyac ola bilər.

Bundan əlavə, yüksək glisemik indeksi olan qidalar qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olur. Buna görə qan damarları daha kövrək, qan isə daha viskoz olur. Kiçik damarların tıxanması həyati orqanların və alt ekstremitələrin qan dövranı pozğunluqlarının inkişafına səbəb olur. Belə patologiyaları olan xəstələrdə, şəkərli diabetin (diabetik ayaq sindromu, ürək böhranı) dəhşətli fəsadlarının inkişaf riski xeyli artır.

Şirniyyatlara əlavə olaraq, pəhrizdən belə qidaları istisna etməlisiniz:

• yağlı və qızardılmış qidalar;
• kolbasa;
• çox sayda qoruyucu və ətirli məhsullar;
• ağ çörək və un məhsulları.

Yemək bişirmək üçün ən yaxşı yol nədir?

2 tip diabetdən əziyyət çəkən və kilolu olan xəstələr yumşaq yemək üsullarını seçməkdən daha yaxşıdır:

• çörək;
• yemək;
• buxarlanma;
• söndürmək.

Ət və tərəvəz yeməkləri hazırlamaq prosesində mümkün qədər az yağ əlavə etmək məsləhət görülür və əgər mümkünsə onsuz da etmək daha yaxşıdır. Resept yağlar olmadan edə bilməzsə, sağlam bitki yağlarını (zeytun, qarğıdalı) seçmək lazımdır. Kərə yağı və buna bənzər heyvan məhsulları arzuolunan dərəcədə minimuma endirilir.

Zeytun yağında bir qram xolesterol yoxdur və orta miqdarda istifadəsi yalnız zəifləmiş diabet orqanizminə fayda gətirir

Təzə tərəvəz və meyvələr yemək daha yaxşıdır, çünki bişirmə və bişirmə zamanı bəzi qida maddələri və lif itir. Bu məhsullar həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, buna görə bədəni toksinlərdən və metabolik son birləşmələrdən təmizləməyə kömək edir. Arıqlamaq üçün bir pəhriz prinsiplərinə riayət edən diabet xəstələri üçün qızardılmış tərəvəz yemək arzuolunmazdır.

Arıqlamaq üçün təhlükəsiz bir diyet prinsipləri

Əlavə funtlarla sağlamlığınızın bir hissəsini itirmədən, 2-ci tip diabetlə arıqlamaq üçün necə? Düzgün bişirməkdən əlavə sağlam qidalanmanın bir neçə prinsipinə riayət etmək vacibdir. Ümumi kalori qəbulunu dərhal kəskin şəkildə kəsə bilməzsiniz, bu tədricən baş verməlidir. Yalnız bir həkim gündə lazımi miqdarda qida maddəsini hesablaya bilər, çünki xəstə bir insanın fizikasını, diabetin şiddətini və yoluxucu xəstəliklərin mövcudluğunu nəzərə alır.

Gündəlik normasını bilən bir diabet xəstəsi bir neçə gün əvvəl öz menyusunu asanlıqla hesablaya bilər. Bu, yalnız arıqlamağa başlayan insanlar üçün əlverişlidir, buna görə yeməklərin qidalanma dəyərini araşdırmaq daha asan və daha sürətli olacaqdır. Yeməklə yanaşı, maddələr mübadiləsini sürətləndirən və bədəni təmizləyən kifayət qədər qazsız təmiz su içmək vacibdir.

Yalnız diabetdə arıqlamaq kifayət deyil, ömrü boyu normal bir kilo saxlamaq vacibdir. Yanlış yemək vərdişlərinin və yüngül fiziki fəaliyyətin düzəldilməsi, əlbəttə ki, buna kömək edir, amma ilk növbədə iradənizi yetişdirməlisiniz və motivasiyanı xatırlamalısınız. Belə xəstələr üçün kilo itkisi yalnız bədənin görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün bir yol deyil, həm də uzun illər sağlamlığını qorumaq üçün yaxşı bir fürsətdir.

Hipertansif dərmanlar üçün bir pəhriz xüsusiyyətləri

Yüksək qan təzyiqi diabetin xoşagəlməz bir yoldaşıdır. Bu cür xəstələrdə çox vaxt həddindən artıq çəki olur, bu da əlavə təzyiq azalmasına səbəb olur və ürəyə, oynaqlara artan yük yaradır. 2 tip diabet və hipertansiyonla diyet prinsipləri eyni qalır, lakin onlara bəzi nüanslar əlavə olunur.

Yüksək təzyiqli xəstələr üçün məhsullarda yalnız duz miqdarını məhdudlaşdırmaq deyil, mümkünsə onu başqa ədviyyatlarla tamamilə əvəz etmək vacibdir.

Əlbəttə ki, duz faydalı mineralları ehtiva edir, lakin onları daha faydalı qidalardan kifayət qədər miqdarda əldə etmək olar. Bundan əlavə, qidalanma mütəxəssisləri bir insanın duzlanmamış yeməyi daha sürətli yediyini sübut etdilər, bu diabetdə kilo itkisinin dinamikasına müsbət təsir göstərir. Vaxt keçdikcə bədən çəkisi və qan təzyiqinin dəyərləri məqbul həddə çatdıqda yeməyə bir az duz əlavə etmək mümkün olacaq, lakin hipertansif xəstələr ilə arıqlamaq mərhələsində bundan imtina etmək daha yaxşıdır.

Duzun əvəzinə yeməklərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün təzə otlar, limon suyu və qurudulmuş otlar əlavə edə bilərsiniz.

Dadlı və sağlam bir sous olaraq, pomidor, zəncəfil və çuğundurdan tərəvəz püresi hazırlaya bilərsiniz. Sarımsağı olan az yağlı Yunan yoğurtu, sağlam olmayan mayonez üçün əla bir sağlam alternativdir. Qeyri-adi məhsulları birləşdirərək, maraqlı ləzzət birləşmələri əldə edə və gündəlik pəhrizi şaxələndirə bilərsiniz.

Hipertansiyondan əziyyət çəkən diabet xəstələri üçün uzun aclıq fasiləsi kontrendikedir. Zədələnmiş karbohidrat mübadiləsi ilə, ağır bir aclıq hissi hipoqlikemiyanı göstərir. Bu qan şəkərinin normadan aşağı düşdüyü və ürək, beyin və qan damarlarının əziyyət çəkməyə başladığı təhlükəli bir vəziyyətdir.

İstisnasız bütün diabet xəstələrinə tövsiyə olunan fraksiya pəhriz, hipertansiyon xəstələri üçün də faydalıdır. Dolğunluq hissini qorumağa imkan verir və gün ərzində bədəni lazımi enerji ilə təmin edir.

Nümunə menyusu

Bir neçə gün əvvəl bir menyu hazırlamaq, yeməkdə lazımi miqdarda karbohidrat və kalori miqdarını düzgün hesablamağa kömək edir. Bütün qəlyanaltıların (hətta kiçik olanların) da nəzərə alınması vacibdir. Bir nümunə diyet menyusu bu kimi görünə bilər:

• səhər yeməyi: suda yulaf və ya buğda sıyığı, sərt pendir, şəkərsiz çay;
• nahar: alma və ya narıncı;
• nahar: yüngül toyuq şorbası, qaynadılmış balıq, qarabaşaq yarması sıyığı, təzə tərəvəz salatı, kompot;
• günortadan sonra qəlyanaltı: minimal yağ tərkibi və meyvələrdən təmizlənməmiş qatıq;
• şam yeməyi: buxarda hazırlanmış tərəvəzlər, qaynadılmış toyuq göğsü;
• ikinci nahar: bir stəkan yağsız kefir.

Menyu hər gün təkrarlanmamalıdır, tərtib edərkən nəzərə alınmalı olan əsas şey kalorilərin sayı və zülalların, yağların və karbohidratların nisbətidir. Evdə yemək bişirmək yaxşıdır, çünki kafelərdə və ya qonaqlarda hazırlanan yeməklərin dəqiq GI və kaloriya məzmununu tapmaq çətindir. Həzm sisteminin müşayiət olunan patologiyaları olduqda, xəstənin diyeti yalnız bir endokrinoloq tərəfindən deyil, həm də bir qastroenteroloq tərəfindən təsdiqlənməlidir. Tip 2 diabet üçün bəzi icazə verilən qidalar, yüksək turşuluğa sahib qastrit və kolitdə qadağandır. Məsələn, bunlara pomidor suyu, sarımsaq, təzə pomidor və göbələk daxildir.

Artıq çəkidən qurtulmaq üçün yeyilən yeməyin miqdarını və keyfiyyətini nəzarət etməlisiniz, həmçinin fiziki fəaliyyət haqqında da unutma. Sadə gimnastika bir vərdiş halına gəlməlidir, bu nəinki arıqlamağa kömək edir, həm də qan damarlarında durğunluğun qarşısını alır. Şəkərli diabet ilə arıqlamaq əlbəttə ki, metabolik pozğunluqlara görə bir az daha çətindir. Ancaq səlahiyyətli bir yanaşma ilə bu olduqca realdır. Bədən çəkisini normallaşdırmaq, demək olar ki, qan şəkərini azaltmaq qədər vacibdir. Bu vacib parametrlərə nəzarət etməklə şəkərli diabetin ağırlaşmalarının inkişaf riskini azaltmaq və uzun illər özünüzü yaxşı hiss etmək olar.