Acılı tərəvəzlər qablara ləzzət əlavə edir. Sarımsaq təzə, qurudulmuş və turşu şəklində bişirmək üçün istifadə olunur. Universal ədviyyə, ləzzətini pozduğu balıqdan başqa tətbiq edilə bilməz. Kəskin spesifik bir qoxu aradan qaldırmaq üçün tərəvəz ətirli otlar (şüyüd, reyhan) ilə birləşdirilir. 2-ci tip diabetlə sarımsaq yeyilə bilərmi? Ona əsaslanan dərmanları necə hazırlamaq olar?
Niyə sarımsaq populyarlıq qazandı?
Qədim Misir türbələri qazıntılar zamanı ədviyyatlı bir tərəvəzin tapılması onun qədim becərilməsindən xəbər verir. Orta əsrlərdə vətənlərindən - Cənubi Asiyadan - sarımsaq Avropaya yayıldı.
Antik dövrdən bəhs edən əsərlər göstərir ki, həkim Dioscorides bir çox xəstəliyin müalicəsində ədviyyatlı bir tərəvəz təyin etdi: tükənmə, mədə pozğunluğu. XX əsrin dünya müharibələrinin analitikləri, sarımsağın rəsmi olaraq bioloji bir müdafiə olaraq tanındığını söylədi. Bu, profilaktika, o cümlədən xoleraya qarşı.
İki yaşındakı bir bitkinin kəskin dadı və kəskin qoxusu həmişə kulinariya gurmelerinin diqqətini çəkdi. Efir yağları onun bütün hissələrində var. Turşu üçün turşu hazırlamaqda onun heç bir bərabərliyi yoxdur.
İsti bir qabda doğranmış sarımsaq faydalı komponentlərinin quruluşunu qorumaq üçün bişirildikdən dərhal sonra əlavə edilir
Əsas qida tərkibi
Soğan ailəsi sarımsağı soğan, müxtəlif çiyələk, vəhşi sarımsaq ilə birləşdirir. Kimyəvi tərkibin zənginliyi onun geniş tətbiqini müəyyənləşdirir.
Əsas yağlardan əlavə, soğan nümayəndəsi aşağıdakıları ehtiva edir.
- kükürd birləşmələri;
- azotlu maddələr;
- metal duzları;
- B, C və D qrupunun vitaminləri.
Sarımsaq digər soğanlara nisbətən bədən tərəfindən daha asan əmilir. Fitonsidlər ona bakteriya xüsusiyyətləri verir. İzolyasiya edilmiş bir antibiotik (allisin) hətta az miqdarda olsa da patogen mikrobların fəaliyyətini dayandıra bilər. Tərəvəzin özünəməxsus qoxusuna borcludur.
Ədviyyatlardan istifadənin zərərləri tərkibindəki kimyəvi maddələrin özofagus və mədənin selikli qişasına qıcıqlandırıcı təsiridir. Diabetli sarımsaq boş bir mədədə və çox miqdarda yeyilmir.
Əsas qida maddələrinin kimyəvi tərkibini müqayisə etdikdə, sarımsağın hamısından daha zəngin olduğu ortaya çıxır:
| Başlıq | Dələ | Yağlar | Karbohidratlar | Enerji dəyəri |
| Soğan | 1.7 q | 0 | 9,5 q | 43 kkal |
| Ramson | 2.4 q | 0 | 6.5 q | 34 kkal |
| Sarımsaq | 6.5 q | 0 | 21.2 qr | 106 kkal |
Tədqiqatlar ədviyyatlı bir tərəvəzin antitümör təsirini təsdiqləyir. Sarımsağın ampulü, armud armudu (Qüds artichoke) və ya xurma kimi inulini ehtiva edir. Bu şəkər azaldır spektr bitkiləri, tip 2 diabet üçün tövsiyə olunur. İnulin maddəsi qanın glisemik səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir.
Əczaçılıq istehsalının səyləri ilə sarımsaq kompleks bir dərmanın bir hissəsidir. Qaraciyər xəstəlikləri üçün həkimlər Allochol'u bir xoleretik dərman olaraq təyin edirlər.
Sarımsaq, bir çox digər tərəvəz kimi, qan şəkərini artırmır
Acılı bir tərəvəz əsasında dərman hazırlamaq texnologiyası
Sarımsaq tinctures faydaları göz qabağındadır. 2 tip diabetin müalicəsində incə doğranmış sarımsağın qərənfilləri üçün bir həlledici olaraq su, süd, şərab, yağ xidmət edə bilər.
2 tip diabet üçün balqabaq yemək mümkündürmü?- 3 böyük mixək pulpa halına gəlir və 0,5 l qaynar su tökülür. 20 dəqiqə bükülmüş israr edin. Bütün gün çay kimi içmək.
- İkinci seçim su ilə. Eyni miqdarda sarımsaq mayesindən 2 qat daha çox, 1 saat israr edin. 2 osh qaşığı götürün. l 3 dəfə.
- Üzərinə doğranmış 100 qr tərəvəz, 1 litr quru qırmızı şərab tökün. Yarım ay isti yerdə israr edin. Qarışığı vaxtaşırı silkələyin. Sonra süzün və sərin yerdə saxlayın. 2 osh qaşığı infuziya istifadə edin. l gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl.
- 1 stəkan təmizlənməmiş bitki yağı üçün bütün sarımsağın başı alınır. Bir gün infuziya etdikdən sonra 1 limonun suyunu tökün. Yenidən həftəni qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Yeməkdən əvvəl 1 tsp götürün. Sarımsaq yağı ilə müalicə kursu 3 aydır. 1 ay ara verin və proseduru təkrarlayın.
- 10 xırda doğranmış sarımsaq ½ litr araq tökün. Qaranlıq yerdə 7 gün israr edin. Məhsulu 1 tsp miqdarında için. boş bir mədədə. Ayrıca nevralji ilə yara ləkələrini ovuşdura bilərlər.
Süd ilə infuziya edilən vasitələr (1 stəkan üçün 5 clover), yiringli ülserləri müalicə edin. Ondan diş ətini qanaxma üçün losyonlar hazırlayın. 2 tip diabetli xəstələrdə pruritus ilə sıxışdırmaq üçün istifadə edin.
Sarımsağın spirtli tincture həyata keçirilir:
- ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi (hipertansiyon, angina pektoris, miyokard infarktı);
- görmə qabiliyyətinin bərpası;
- baş, tinnitusda krampların azalması.
Diabet xəstələri üçün geniş şəkildə sınaqdan keçirilmiş bir vasitə icazə verilir. Bədən toxumalarını yağ yataqlarından təmizləyir.
Qatı yağ reseptləri məlumdur. Daxili istifadə üçün şəkərli diabet üçün sarımsaq kərə yağı ilə yeyilməlidir - 100 qr başına 5 qərənfil, sarımsaq paxlası çörək üzərində yayıla bilər və ya qaynadılmış kartofla yeyilə bilər.
Qaz və ya ördək yağlı gruel, birgə ağrı üçün bir məlhəm kimi istifadə olunur. Bəlkə də yalnız bir soğan bitkisinin qoxusu onun istifadəsini məhdudlaşdıra bilər. Bu vəziyyətdə, turşu və ya konservləşdirilmiş sarımsaq yeyin və sağlam olun!
