Soğan qədim dövrlərdən bəri faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Onun unikallığı istilik müalicəsi nəticəsində faydalı maddələrin itirilməməsidir. Axı, xam tərəvəz hər kəs tərəfindən istehlak edilə bilməz.
Diabetli insanlar tez-tez həzm sisteminin yoluxucu xəstəliklərinə malikdirlər və yalnız istilik müalicəsi onları məhsulun zədələnmiş orqanlara aqressiv təsirindən xilas edə bilər.
Çox tez-tez, endokrinoloqlar diabetli xəstələrin pəhrizində soğanın istifadəsini məsləhət görürlər. Bundan əlavə bir vasitə kimi istifadə edərək qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salmaq mümkündür.
Soğanın faydalı xüsusiyyətləri
Soğanın faydalılığı müxtəlifliyə, iqlim şəraitinə, əkin və ona qulluq üsullarına bağlıdır.
100 qram soğan tərkibində:
| Faydalı komponentlər | Mq miqdarda | Gündəlik Dəyər (%) | Faydalı |
|---|---|---|---|
| Vitaminlər | |||
| PP | 0,2 | 2,5 | Sağlam bir dəri təmin edir, sinir sistemini gücləndirir, həzm sisteminin düzgün işləməsini dəstəkləyir |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Ürək-damar və sinir sistemini gücləndirir |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Dərinin sağlamlığını, həzm sisteminin düzgün işləməsini dəstəkləyir |
| B5 | 0,1 | 2 | Həzm prosesini, amin turşusu metabolizmasını tənzimləyir, immunitet sistemini gücləndirir |
| B6 | 0,1 | 6 | Depressiyanı aradan qaldırır, zülal almağa kömək edir, hüceyrə metabolizmasını təmin edir |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Hüceyrələrin bölünməsində və meydana gəlməsində iştirak edir |
| C | 10 | 11,1 | İmmunitet sistemini gücləndirir, dəmirin udulmasına kömək edir, qan damarlarını gücləndirir |
| E | 0,2 | 1,3 | Ürəyin işini dəstəkləyir, yaşlanma prosesini ləngidir |
| H | 0,0009 | 1,8 | Qlükoza səviyyəsini tənzimləyir, sinir və skelet sisteminə müsbət təsir göstərir |
| Makronutrientlər | |||
| Kalsium | 31 | 3,1 | Sümük toxumasını gücləndirir, qan laxtalanmasını tənzimləyir, toxunulmazlığı artırır |
| Maqnezium | 14 | 3,5 | Sümük və əzələ toxumasını meydana gətirir, sinir sisteminə və ürək fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, enerji istehsalına kömək edir |
| Natrium | 4 | 0,3 | Yorğunluğun qarşısını alır, sinir və əzələ sistemlərinə faydalı təsir göstərir |
| Kalium | 175 | 7 | Əzələ və sinir sistemi üçün məsuliyyət daşıyır, toxumalarda və qanda suyun miqdarını tənzimləyir |
| Fosfor | 58 | 7,3 | Enerji verir, ürəyə kömək edir, diş ətləri və dişləri sağlam saxlayır, böyrəklərin işini yaxşılaşdırır |
| Xlor | 25 | 1,1 | Bədəndəki su-elektrolit balansından məsuldur |
| Kükürd | 65 | 6,5 | Güclü bir bakterisid təsir göstərir, insulin istehsalını stimullaşdırır |
| İz elementləri | |||
| Dəmir | 0,8 | 4,4 | Hemoglobinin əsasını təşkil edir, toxunulmazlığı artırır |
| Sink | 0,85 | 7,1 | Hər hansı bir zərərin sağalmasını sürətləndirir, böyümə və zehni fəaliyyətdə fəal iştirak edir, xolesterolu azaldır, sinir sisteminə faydalı təsir göstərir |
| Yod | 0,003 | 2 | Yağ metabolizmasını aktivləşdirir, tiroid hormonunun meydana gəlməsində iştirak edir |
| Mis | 0,085 | 9 | Dəmirin udulmasına kömək edir, enerji səviyyəsini qoruyur |
| Manqan | 0,23 | 11,5 | Sümük və birləşdirici toxuma gücləndirir, metabolik proseslərdə iştirak edir |
| Xrom | 0,002 | 4 | |
| Flüor | 0,031 | 0,8 | Sümük meydana gəlməsində iştirak edir |
| Bor | 0,2 | 10 | Endokrin bezləri tənzimləyir, cinsi hormonların miqdarını artırır |
| Kobalt | 0,005 | 50 | Yağ turşusu mübadiləsi və fol turşusu mübadiləsində iştirak edir |
| Alüminium | 0,4 | 0,02 | Dokuları bərpa edir, həzm proseslərini yaxşılaşdırır, tiroid bezini dəstəkləyir |
| Nikel | 0,003 | 0,5 | Qan təzyiqini aşağı salır, qan hüceyrələrinin meydana gəlməsində iştirak edir, onları oksigenlə doyurur |
| Rubidiyam | 0,476 | 23,8 | Ürək və qan damarlarına müsbət təsir göstərir, immunitet sistemini gücləndirir, hematopoezdə iştirak edir, hemoglobini artırır |
Allicin serum qlükoza və xolesterol səviyyəsinin tənzimlənməsinə kömək edir. Adenozin qan təzyiqini normallaşdırır.
Bişmiş soğan ilə diabetin müalicəsi
Soğan tərəvəzləri 1 və 2 tip şəkərli diabet xəstələri üçün məhdudiyyətsiz miqdarda istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Bitki mənşəli bir qab şəklində və digər əsas yeməklərə köməkçi bir komponent kimi istifadə etmək mümkündür.
Bişmiş soğanda faydalı kompozisiya heç bir şəkildə pozulmur, yalnız efir yağları yox olur, bu da mədə və bağırsaqların selikli qişasını qıcıqlandıra bilər. Lakin şəkərli diabet xəstələrinin əksəriyyətində həzm sistemi ilə bağlı problemlər var, buna görə bu onlar üçün hətta böyük bir artıdır.
Bişmiş bir tərəvəzdən istifadə edərək bir çox yemək bişirmək olar - bu yalnız müəyyən bir insanın xəyal və üstünlüklərindən asılıdır. Qan şəkərini azaltmaq üçün hətta soğan içkisi var.
Necə bişirmək olar?
Soğan bişirmək üçün bir çox yol var.
Müalicə üçün soğanı bişirmək üçün endokrinoloqlara belə üsullardan istifadə etməyiniz tövsiyə olunur:
- Pan qovurma. Bu üsul qızartmağı deyil, çörək bişirməyi əhatə edir. Bu üsulda, hörülməmiş bir tərəvəz istifadə olunur.
- Fırında bişirmək. Bu üsul eyni anda bir neçə soğan bişirməyə imkan verir. İstifadə olunan tərəvəz soyulmalı və yuyulmalıdır. Tam və ya dilimlənmiş soğanı folqa halına salın. Fırın üçün reseptləri zeytun yağı, ədviyyat və ya ədviyyat ilə şaxələndirə bilərsiniz. Üzərinə folqa ilə örtün və orta istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirin.
- Mikrodalğalı soba. Bu bişirilmənin ən sürətli yolu, tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir. Bütün tərəvəzi bişirmək bir az daha uzun sürəcəkdir. Tərəvəzin həddindən artıq aşınmaması üçün həm soyulmuş, həm də soyulmuş qablardan bişirmək olar.
Bişmiş soğan qabları gündə ən az üç dəfə boş bir mədədə istehlak edilməlidir. Yeməklər narahat etməsin və boşalmasın, müxtəlif dad vermək üçün icazə verilən pendirlər, şüyüd, cəfəri, reyhan, digər otlar və məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Soğanları müxtəlif tərəvəzlərlə, həmçinin az yağlı balıqlarla bişirə bilərsiniz.
Soğan qovurma videosu:
Faydalı tincture
Bişmiş soğandan istifadə edərək aşağı qlükoza kömək edə biləcək infuziyalar edə bilərsiniz.
Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- bişmiş soğanı soyun;
- təmizlənmiş soyuq qaynadılmış su ilə soğan tökün (200 ml suda kiçik soğan);
- gün ərzində infuziyaya dözmək;
- yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl 1/3 fincan içmək.
Qırmızı şərab üzərində soğan infuziyasını hazırlamaq mümkündür. Şərab, yüksək keyfiyyətli, təbii və mütləq quru (şəkər əlavə etmədən) seçmək lazımdır.
Bir şərab tincture soğan hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- pırasa kökünü doğrayın (100 qram);
- qırmızı şərab tökün (1 litr);
- qaranlıq, soyuq bir otaqda iki həftə israr et;
- yeməkdən sonra bir kaşığı infuziya istifadə edin.
Tinctures kursu ildə on yeddi gündür. Bu reseptlərdən istifadə etməzdən əvvəl pisləşməməsi üçün hər zaman həkimə müraciət etməlisiniz. Soğan tinctures qaraciyər və mədə ilə problem üçün tövsiyə edilmir.
Qabığın müalicəvi həlimi
Əsas tərkibli kükürd olan bir diabetikin bədəninə müsbət təsir göstərən soğan qabığıdır. Qabığın istifadə edilməsinin ən asan yolu, qabıqdan bir hazırlamaqdır.
Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qabığı yığın və yuyun
onun; - süzülmüş su tökün və yavaş bir atəşə qoyun;
- mayenin doymuş bir kölgəsi alınana qədər atəşə davam edin;
- yaranan bulyonu sərinləyin;
- yeməkdən əvvəl yarım stəkan içmək.
onun;Belə bir həlim çay əlavə etməklə və ya çay əvəzinə istehlak edilə bilər. Bu, tamamilə təhlükəsiz bir içki hesab olunur, ancaq iştirak edən həkimin məsləhətləşməsi hər halda zəruridir.
Soğan qabları və içkilər özlərini çox yaxşı sübut etdilər, nəinki qan şəkərini azaltmaqla yanaşı, qan təzyiqini, xolesterolu da azaldır, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və immunitet sistemini gücləndirirlər. Ancaq buna baxmayaraq, tərəvəzə fərdi dözümsüzlük və ya allergik reaksiyalar mümkündür.
Mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməyinizə əmin olun. Soğan terapiyası yalnız əsas müalicə kimi istifadə edilməməlidir. Onun müsbət təsiri yalnız xəstəliyin müalicəsinə kompleks bir yanaşma ilə sübut olunur.
