Diabet xəstələri üçün diyetetik evdə hazırlanmış yulaf ezmesi peçenyesi

Diabet diaqnozu qoyulubsa, ümidsiz olmayın - düzgün müalicə və bəzi qidalanma məhdudiyyətlərinə riayət etmək insanın tam bir həyat sürməsinə imkan verəcəkdir.

Menyuda qida proqramına uyğun məhsullardan hazırlanan desertlər və şirniyyatlar ola bilər.

Müxtəlif reseptlər hazırlıqda kömək edəcəkdir, buna görə də yemək kitabınızda yazılmalıdır.

Şəkərli diabet ilə hansı çörək zərərsizdir?

Zavodda çörəkçilik almamaq üçün evdə bişirilməlidir. Komponentlərin seçilməsində vacib bir meyar GI olacaq - yeməyin istehlakdan sonra qlikemiyanın artmasına səbəb olmaması üçün hər məhsulda olduqca aşağı olmalıdır.

Sadə qaydalara əməl etsəniz, çörəkçilik zərərsiz olacaq:

• diabet xəstələrinin istifadəsi üçün uyğun bir məhsul bişirdikdə buğda deyil, yulaf, çovdar, arpa ununu seçmək daha yaxşıdır;
• yemək prosesində toyuq yumurtalarından istifadə etməyin (bıldırcın istifadə edilə bilər);
• kərə yağı az yağ tərkibli marqarin ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur.

Hər hansı bir reseptdə şəkər fruktoza ilə əvəz olunur. Olmasa, başqa bir şəkər əvəzləyicisi edər.

İcazə verilən məhsullar

Hər hansı bir pəhriz çərəzini təşkil edən əsas maddələr:

• şəkər (əvəzedici);
• un (və ya dənli);
• marqarin.

Lazımi məhsulların cədvəli:

Cookie reseptləri

Şirniyyat reseptlərinə az miqdarda vanil daxil ola bilər. Ayrıca, ləzzəti müxtəlifləşdirmək və xəmirə zərif bir ətir vermək üçün xəmirə sitrus meyvəsi meyvəsi əlavə edə bilərsiniz.

Yulaf ezmesi

Dadlı və ətirli peçenye hazırlamaq üçün sahibə aşağıdakı komponentlərdən birinə ehtiyac duyacaqdır:

• axan su (qaynadılmış) - ½ fincan;
• yulaf qabığı - 125 q;
• vanillin - 1-2 g;
• un (isteğe bağlıdır) - 125 q;
• marqarin - 1 osh qaşığı;
• bir dadlandırıcı olaraq fruktoza - 5 q.

Pişirmə prosesi mümkün qədər sadədir:

1. Loplar dərin bir qabda unla qarışdırılmalıdır.
2. Quru bazaya su əlavə edin (qaynana qədər biraz əvvəlcədən isidilə bilər).
3. Hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Hamil üçün meydana gələn bazaya vanillin və fruktoza əlavə olunur.
5. Təkrar qarışdırma aparılır.
6. Marqarini qızdırmaq, xəmirə əlavə etmək lazımdır - qarışdırılır (qabın yağlanması üçün bir az buraxın, orada çörəkçilik aparılacaq).

Xəmirdən xırda biskvitlər əmələ gəlir (bu məqsədlə adi bir kaşığı və ya kiçik bir cücə istifadə olunur). Pişirmə müddəti təxminən 25 dəqiqədir.

Banan ilə

Bir meyvə bazası olan dadlı və ətirli peçenye hazırlamaq üçün sahibə satın alınması üçün aşağıdakı komponentlərin dəstinə ehtiyac duyacaq:

• axan su (qaynadılmış) - ½ fincan;
• yetişmiş banan - ½ ədəd;
• yulaf qabığı - 125 q;
• un (isteğe bağlıdır) - 125 q;
• marqarin - 1 osh qaşığı;
• bir dadlandırıcı olaraq fruktoza - 5 q.

Pişirmə prosesi mümkün qədər sadədir:

1. Loplar dərin bir qabda unla qarışdırılmalıdır.
2. Quru bazaya su əlavə edin (qaynana qədər biraz əvvəlcədən isidilə bilər).
3. Hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Test üçün meydana gələn bazaya şirin bir baza - fruktoza əlavə olunur.
5. Sonra banan püresi olmalıdır.
6. Hamurda qarışdırın.
7. Təkrar hərtərəfli qarışdırın.
8. Marqarini qızdırmaq, xəmirə əlavə etmək lazımdır - qarışdırılır (qabın yağlanması üçün bir az buraxın, orada çörəkçilik aparılacaq).

Fırın 180 dərəcəlik bir temperaturda qoyulur, tavanı yağlaya bilməzsiniz, ancaq folqa ilə bağlayın, sonra peçenye əmələ gətirin. 20-30 dəqiqə bişməyə buraxın.

Banan reseptinin bir variantını videoda görmək olar:

Kəsmik pendir ilə

Dadlı bir pəhriz peçenyesi kəsmik və yulaf ezmesi istifadə edərək hazırlanır.

Bu resepti həyata keçirmək üçün aşağıdakı ərzaq dəsti almaq lazımdır:

• yulaf ezmesi / un - 100 q;
• kəsmik 0-1.5% yağ - ½ paket və ya 120 qr;
• alma və ya banan püresi - 70-80 g;
• hindistan cevizi lopaları - səpilmək üçün.

Pişirmə aşağıdakı şəkildə aparılır:

1. Püresi meyvə və un qarışdırılmalıdır.
2. Kəsmik pendir əlavə edin.
3. Yenidən qarışdırın.
4. Yaranan kütləni test üçün 60 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
6. Bölünmüş çərəzlər yaratmaq üçün xəmirə bir kaşığı istifadə edərək qoyun.

Fırında 20 dəqiqə bişirin, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Pişirildikdən sonra xəmirləri hindistan cevizi lopaları ilə səpin (bol deyil). Bir desert olaraq xidmət edin.

Kefirdə

Pəhriz peçenyeləri üçün maye bir baza olaraq, az yağlı kefirdən istifadə edə bilərsiniz.

Bu resept üçün məhsullar almalısınız, məsələn:

• kefir - 300 ml;
• yulaf qabığı - 300 q;
• kişmiş - 20 q.

Pişirmə aşağıdakı şəkildə aparılır:

1. Yulaf ezmesi kefir ilə doldurulmalıdır.
2. Soyuducuda və ya sərin otaqda 1 saat buraxın.
3. Yaranan bazaya bir az kişmiş əlavə edin, qarışdırın.
4. Fırın 180 dərəcəlik bir istilik səviyyəsinə qoyulmalıdır.

Blanklar olan çörək vərəqi sobada 25 dəqiqə qalıb. Xırtıldayan bir şey almaq istəyirsinizsə, əsas vaxt bitdikdən sonra peçenyeləri başqa 5 dəqiqə tərk etməlisiniz. Tamam soyudulduqdan sonra çörəklə xidmət edin.

Kefir bişirmək üçün video resept:

Yavaş bir sobada

Pişirmə prosesini sürətləndirmək və ya asanlaşdırmaq üçün müasir evdar qadınlar tez-tez belə bir məişət cihazı əşyasından qab-qacaq kimi istifadə edirlər.

Yulaf ezmesi peçenye hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• taxıl və ya yulaf ezmesi - 400 g;
• fruktoza - 20 q;
• bildirçin yumurtası - 3 əd. 1 stəkan adi su istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə prosesi:

1. Parçaları bir qarışdırıcı ilə bir un halına gətirin.
2. Onları bıldırcın yumurtaları ilə qarışdırın.
3. Fruktoza əlavə edin.

Multikooker qabını az miqdarda ərinmiş yağ ilə yağlayın. İstədiyiniz formanı bişirmək üçün boşluqları düzəldin, bir qaba qoyun.

Pişirmə prosesi qapalı bir qapaq altında aparılır. Proqramı "Pie" və ya "Pişirmə" təyin etmək tövsiyə olunur və vaxt 25 dəqiqədir.

Xam yemək

Pəhriz bəslənməsinə, o cümlədən Ducane-yə uyğun olaraq, yulaf və ya dənli bitkilərdən hazırlanmış qeyri-adi bir biskvit ilə menyunuzu müxtəlifləşdirə bilərsiniz - xam yemək seçimi bədən üçün faydalı komponentlərin maksimum miqdarını qoruyur.

Əsas maddələr kimi aşağıdakılar mövcud olmalıdır:

• yulaf qabığı (və ya qabığı soyulmuş yulaf) - 600 q;
• portağal qabığı - 2 tsp;
• su - 2 stəkan.

Pişirmə prosesi:

1. Yulaf və ya lopa su ilə dökülməlidir və isladılmalıdır.
2. Həddindən artıq nəmlik, çıxan şlamdan birləşir.
3. Gələcək peçenye üçün əsas portağal qabığı əlavə olunur.
4. Hamur hamar olana qədər hər şey yaxşı qarışdırılır.
5. Fırın 40-50 dərəcəyə qədər qızdırılır.
6. Çörəkçilik kağızı, nəticədə yaranan xəmiri bərabər deyil, bir çörək qabına qoyur.
7. Çərəzləri 8-10 saat qurudun.
8. Sonra onu çevirin və eyni zamanda buraxın.

Təhlükəsiz çərəzləri də yeyə bilərsiniz - bunun üçün ortaya çıxan xəmirdən kiçik hissələr yaratmaq tövsiyə olunur. Şirin bir dad əlavə etmək üçün fruktoza əlavə edə bilərsiniz.

Xam foodistlər üçün başqa bir video resept:

Darçın ilə yulaf ezməsindən

Xəmirə az miqdarda darçın əlavə olunarsa, bir peçenye ədviyyatlı bir dada sahibdir.

Evdə etmək asan olan sadə bir resept:

• yulaf qabığı -150 g;
• su - ½ fincan;
• darçın - ½ tsp;
• tatlandırıcı (isteğe bağlı) - əsas fruktoza - 1 tsp.

Bütün komponentlər vahid bir xəmir alınana qədər qarışdırılır. Pişirmə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada edilir.

Beləliklə, dadlı reseptlər evdə asanlıqla hazırlana bilər. Aşağı GI qidalarından istifadə edərək, bişmiş məhsullar diabetli bir insanın diyetinə daxil edilir.